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June 18, 2006
nectarcorner - 德國酒 | 2006-06-18 21:22:11
十個人喝一瓶酒是淺酌，喝兩三瓶酒是盡興，喝四五瓶酒是爽快….喝八九瓶酒是認真…喝十三四瓶酒是…嘉年華會!
酒款：
第一梯次
1. Hermann Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2004
2. Müller-Catoir Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Kabinett 2004
3. Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2004
4. Franz Künstler Hochheimer Reichestal Riesling Kabinett 2004
5. Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2004
6. Joh. Jos. Christoffel Erben Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2004
7. Reinhold Haart Piesporter 2004
第二梯次
1. Hermann Dönnhoff chloßböckelheimer Kupfergrube Riesling Spätlese 2004
2. Schäfer-Frölich Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese 2004
3. Müller-Catoir Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Spätlese 2004
4. Reichsrat von Buh Forster Pechstein Riesling Spätlese Trocken 2004
5. Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese 2004
6. Markus Molitor Riesling Spätlese 2004
7. Reinhold Haart Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2004
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酒款：
第一梯次
1. Hermann Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2004
2. Müller-Catoir Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Kabinett 2004
3. Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2004
4. Franz Künstler Hochheimer Reichestal Riesling Kabinett 2004
5. Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2004
6. Joh. Jos. Christoffel Erben Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2004
7. Reinhold Haart Piesporter 2004
第二梯次
1. Hermann Dönnhoff chloßböckelheimer Kupfergrube Riesling Spätlese 2004
2. Schäfer-Frölich Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese 2004
3. Müller-Catoir Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Spätlese 2004
4. Reichsrat von Buh Forster Pechstein Riesling Spätlese Trocken 2004
5. Robert Weil Rheingau Riesling Spätlese 2004
6. Markus Molitor Riesling Spätlese 2004
7. Reinhold Haart Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2004
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June 18, 2006
nectarcorner - 德國酒 | 2006-06-18 19:02:13
(這篇是兩年前寫的文章) 酒品有:
1. Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Kabinett
2. Reichsgraf von Kesselstatt Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
3. Sankt Urbans-hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
4. Sankt urbans-hof Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett
5. Reinhold Haart Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett
6. Reinhold Haart Piesporter Goldtropfchen Riesling Spatlese
7.Meulenhof Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
8.Grans-fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Spatlese
9.Grans-fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese
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1. Forstmeister Geltz Zilliken Saarburger Rausch Riesling Kabinett
2. Reichsgraf von Kesselstatt Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
3. Sankt Urbans-hof Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
4. Sankt urbans-hof Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett
5. Reinhold Haart Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett
6. Reinhold Haart Piesporter Goldtropfchen Riesling Spatlese
7.Meulenhof Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
8.Grans-fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Spatlese
9.Grans-fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese
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June 18, 2006
nectarcorner - 德國酒 | 2006-06-18 12:37:23
你能想像頂級德國酒莊曾經與頂級波爾多酒莊平起平坐!? 日前參加某一個酒商在六福皇宮舉辦的德國酒餐酒會，酒廠主人的女兒與酒廠的國外部業務經理從德國親自來台拜訪台灣的經銷商，順便了解一下市場狀況。在餐會開始前酒廠主人的女兒Katrina簡單向大家介紹他們酒廠的背景與葡萄園不同季節的面貌。會後我詢問她一個簡單的問題:如何釀造出不同甜度的酒?
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June 18, 2006
nectarcorner - 德國酒 | 2006-06-18 06:05:34
過年前我許下我的新年新希望，其中一個是我希望今年能夠喝到很多好喝的”白葡萄酒”。
過年後喝到的第一瓶酒是1996 年Leflaive 的 Puligny Montrachet Clavoillon，香氣柔美而且口感柔順，仍有些許酸度但尾韻細長，是一款非常不錯的酒。之後跟幾個酒友到Tutto Bello 用餐，我帶了一瓶我在英國買的2002 年 Blair-Gagnard 的Batard Montrachet，這瓶酒香氣口感十分細緻，搭配餐廳的菜餚十分合適。
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過年後喝到的第一瓶酒是1996 年Leflaive 的 Puligny Montrachet Clavoillon，香氣柔美而且口感柔順，仍有些許酸度但尾韻細長，是一款非常不錯的酒。之後跟幾個酒友到Tutto Bello 用餐，我帶了一瓶我在英國買的2002 年 Blair-Gagnard 的Batard Montrachet，這瓶酒香氣口感十分細緻，搭配餐廳的菜餚十分合適。
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August 3, 2004
nectarcorner - 德國酒 | 2004-08-03 19:48:11
對種葡萄的人和釀酒師來說，去年北半球的天氣實在是………….(搖頭)。如果沒有對葡萄藤足以造成嚴重傷害的早霜，很可能就遭受到前所未見的熱浪，如果幸運的沒有上面所敘述的情形時，卻出現綿延不停的雨和陰天。對葡萄農而言，在這樣的環境下如何把熟成的葡萄交給釀酒師並不容易，對釀酒師而言，怎樣把不太完美的葡萄釀造出不錯的酒考驗著他們的功力，所以基本上來說2003年對北半球的酒莊葡萄農而言，這很可能是對他們的一種考驗，考驗他們如何去反應大自然的”恩惠”。
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