下午不小心經過仁愛路四段圓環那邊


發現法國有名的麵包店PAUL悄悄地來到台灣了喔


而且上到13樓還一直聞到一樓傳來的麵包香味耶

之前去法國都沒有"剛好"經過這間麵包店


在巴黎熱的要死（夏天）我也懶得專程去找


現在既然來台灣了就沒有理由不去吃看看了


已經約好朋友一起去吃了，耶～





我本來只是想去看看裡面有賣什麼


順便想買個Baguette回去配著家裡的pate吃   


但被排隊的人潮嚇跑...畢竟我不是出來逛街的


但有撇見一片派要賣到一百多塊台票


如果買一個派要一千多塊以上


真的是貴的很恐怖   



他們現場還有內用的座位可以喝下午茶


因為沒有進去坐就不知道有哪幾種甜點嚕


外帶部分有法國三明治套餐跟法國沙拉套餐兩種


(但不能在他們的內用區食用)


三明治套餐有六種口味，一份$265 


還有今日湯或是茶跟咖啡可選


1. 大西洋  L'Atlantique

大西洋三明治，以PAUL芝麻三明治麵包為外層，

塗抹上酸奶，搭配挪威燻鮭魚，生菜，蕃茄而成。

由於鮭魚在法國相當昂貴，加上法國人對鮭魚煙燻

技術十分講究，傳統煙燻鮭魚是以特殊的蘋果木

或杉木以冷燻的方式製成，吃起來帶有微微的燻香味。



2. 香腸焗烤（熱）Le Chaud Saucisse

白醬為法國醬汁之母，PAUL的自製白醬遵循法國傳統，

並加入特殊香料 - 肉豆蔻，具有一種多層次的芳香。

香腸焗烤三明治是以PAUL原味麵包做外層，抹上自製

白醬，搭配上具有法國風味的香腸，加上浸泡於鮮奶油

的法國愛曼達乳酪絲，麵包內層還塗上厚厚的法國狄戎

芥末醬，以熱騰騰的焗烤方式供應，是愛好熱食超完美

的選擇。


3. 六種穀類生火腿 6 Cereales Jambon Cru

以PAUL六種穀類麵包，塗抹上法國奶油，再搭配風乾

火腿的口感，這樣的搭配組合是法國人最喜愛的味道。

風乾的火腿帶有一種特殊香氣，在法國總是拿來製作

三明治或是火腿拼盤裡的主角。由於六種穀類麵包裡

的原料可以將風乾火腿提味，講究的配料，使得此款

三明治帶有濃烈的香氣與紮實的口感。


4. 雙重奏 Le mixte

雙重奏三明治，是以PAUL原味麵包塗抹上法國奶油，

加上愛曼達乳酪片和巴黎火腿組合而成。由於巴黎火腿

是以豬後腿肉製作，口感比一般火腿紮實，口味較屬清淡，

搭配具有乳香的法國愛曼達乳酪，濃濃的奶香與略帶鹹味

的肉質風味合一，風問絕佳，展現經典的巴黎三明治風味。


5. 笛耶普海港 （想到溫妮一家以前常去那邊）Le Dieppois

笛耶普海港三明治，PAUL原味麵包做為外層，搭配知名

諾曼地的笛耶普水煮鮪魚，味道清淡，加上法國美乃滋的

完美調合，再搭配上生菜與蕃茄，呈現健康清淡的法國

三明治風格。



6. 鄉野農莊 Le Villageois

鄉村農莊三明治以波爾卡麵包為外層，再加上巴黎火腿，

生菜，蕃茄，水煮蛋組合而成。波爾卡麵包主要的特色

在組織內的發酵孔洞相當明顯且均勻，口感相當蓬鬆有

嚼感，由於均勻的孔洞，搭配上法國的美乃滋，醬汁可以

完全的滲透在麵包裡，均衡的層次口感有如置身在鄉野

農莊的感覺，美味又附野趣。





法國沙拉套餐有三種，一份$265，也有茶或湯可選


1. 鄉村雞肉蘋果沙拉 Salade Fermiere

這一款沙拉再現道地的法國鄉村農家風味

PAUL以土雞胸肉搭配微酸的青蘋果，紅蘿蔔絲

以及法國愛曼達乳酪條，加上浸泡後的葡萄乾及

核桃果仁，再搭配油醋醬汁與大量生菜以及烤到

酥脆的長笛麵包帶來最道地的法國鄉村滋味。


2. 巴黎火腿沙拉 Salade Paulette

巴黎火腿沙拉是以巴黎火腿搭配水煮雞蛋，蕃茄，

愛曼達乳酪條的組合，PAUL選擇了具有法國代表性的

巴黎火腿，它的命名是來自於形狀上與巴黎市有相似

之處，甚至切開後的紋理都略似塞納河與巴黎各區的

分佈圖，因為被做為巴黎的象徵。也是一種味道較清爽

的火腿搭配有濃郁奶香的愛曼達乳酪條，呈現出巴黎

地區沙拉的經典風格。


3. 大西洋燻鮭沙拉 Salade L'Atlantique

這是一道海鮮風味的經典法國沙拉，以挪威燻鮭魚搭配蕃茄

黃瓜以及檸檬片，鮭魚本身富含天然的魚油，經過鹽醃的程序

之後再煙燻，讓鮭魚包含了芳香的煙燻木香，還有海鹽天然的

鹹味，水果的微酸。鹹與酸在味蕾上有非常巧妙的搭配，兩種

味道彼此中和，在口中交織出極致的美味。


飲料有以下幾種：


1. 今日湯   Soup


2. 熱茶  Lao Tsu Say Tea


3. 冰茶  Ice Tea


4. 純咖啡  hot Coffee


5. 冰純咖啡  Ice Coffee


6. 法奇那  Orangina


仁愛店：台北市仁愛路四段107號

02- 2771 3200 


PS : menu文案寫的有點爛...看了不會覺得很美味阿？！