[梅大梅小] 我與法國郎牛奶: [手做麵包] 牛角。可頌。太陽麵包 - yam天空部落

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May 4, 2009

[手做麵包] 牛角。可頌。太陽麵包

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nicochiang 在天空部落發表於20:26:21 | 手做麵包

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消失了一陣子，躲起來閉關做麵包

這篇一連有三種麵包介紹給大家唷

話說某天下午心血來潮想做甜點

但翻來翻去找不到想做的東西

剛好眼角撇到麵包機附的食譜

隨手拿起來翻翻便決定要做看看牛角跟可頌麵包

因為麵團成分是一樣的，所以打算一半做牛角一半做可頌嚕

可頌麵團差別在需要包進一層冷藏奶油片

發酵時間跟步驟也較繁瑣，但味道真的很讚

以下就請大家看我第一次試做的成品照片啦

我的牛角皮桿的太寬，烤起來像熱狗麵包

可頌麵包形狀正常多了

我覺得最好玩的就是切割麵團跟捲可頌

烤起來真的很漂亮，但這次溫度不小心開太高

裡面有一點沒有熟但還是很好吃

下次要來試做法國尺寸的可頌麵包

我家法國郎應該會超開心

再來星期天下午又手癢

翻了翻孟老師的一百道麵包

加上家裡有現成的材料便決定做鹹麵包

因為他的形狀像太陽，我就先稱作太陽麵包拉

這次太懶了，如果大家有興趣作的話我再把食譜補上嚕！！

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留言 (4筆)

4.

Miam miam !!

Gros chat 於 2009-06-13 16:05:25 留言 |

3.

每次看到梅梅的成品就好心動喔
也很想來試試~
但就怕失敗了會被人家唸個不停啦~哈哈

pepenini 於 2009-06-02 00:59:19 留言 |

2.

真的是太厲害了!!

板主回覆:
不難做喔，只是步驟繁瑣些 > <

Lydia 於 2009-05-19 00:57:36 留言 |

1.

我也想學，不過家裡那種烤箱可以用來做麵包嗎 ?
我家是那種只能調節時間的小型烤箱 !

板主回覆:
那些辛苦等發酵好幾個鐘頭
小烤箱只能烤兩個ㄅ
切溫度不能控制的話是無法製作的喔

flower1003 於 2009-05-06 15:34:45 留言 |

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