August 19, 2009
nikimilktea
在天空部落發表於23:11:51 |
生活大小事
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上個月我跟BK麻一起各買了優格菌
準備回家自己製作優格
我不愛吃優格 但奶爸愛吃
因此想說好吧也買一包回家來玩玩
優格菌一包是250元 裡面有10小包
一小包可製作兩次1000ML的優格
所以自己製作是非常省錢又健康呢!
我先準備一個大約可以容納1000ML的密封罐
本應該是玻璃罐 但我一直沒有剛好1000ML的大小
只好使用密封罐(塑膠)
在買一瓶鮮奶大約1000ML
鮮奶不可以是調味乳或是低脂、脫脂或是奶粉
必免無法發酵
都準備好後 開始來製作了
1. 先將鮮奶倒入密封罐 約1000ML
2.再將一小包優格菌粉倒入鮮奶
3.然後蓋緊密封瓶罐後 上下左右搖一搖
讓優格菌充份的容入鮮奶
4.搖均後，只要將此密封罐放置在室內一般的溫度下等待發酵
夏天等待時間是16-24小時
冬天等待時間是 24-36小時
即可完全發酵
5.發酵完成後放入冰箱冷藏即可食用 (冷藏可保存三個月)
6.製作好的優格是呈黏綢液狀
注意：
乳酸菌一旦開封後盡快使用且要放在陰涼處
因為我第一次吃 想想還是加 水果好了!
所以我是加入奇異果及蘋果(切小塊顆粒狀)
再加入優格
最後我在上面淋上焦糖醬及一點的果糖
因為不喜歡酸味所以我加了很多焦糖醬
吃起來味道是甜甜奶味還有水果的甜味及口感
很好吃
讓我一點都不怕吃優格呢!
簡單又營養又省錢的優格
希望大家也會喜歡
NIKI也喜歡吃ㄟ!
因為弄完成品很急著品嚐所以忘記拍照了!
下次我在補拍!
