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再見，小灰 | 主頁 | 生命之脆弱
April 13, 2009
我的奇異果生菜沙拉以文找文

nkha22 - 22號食譜 | 2009-04-13 22:20:24氣象


周末心血來潮弄的奇異果生菜沙拉
 

前陣子做了健康檢查，報告出來時見了醫生並且被訓了一頓。她說我的膽固醇偏高，和我的年齡不符，要我開始改變自己的飲食。她還建議我少點在外面用餐，盡量花點時間下廚，為自己準備比較健康和有營養的 食物。

說真的，從我來小島念書一直到現在已經有十多年，除了快熟面以外，平時很少下廚。原因簡單，不外是怕麻煩和懶惰烹煮后的善後動作。那麽多年以來 每天在外頭吃吃喝喝，很難要求可以健康到哪裏去，唯一可以做的是盡量少吃煎炸的食物，多吃蔬果類。但酷愛美食的我，總是忍不住引誘，每每有人告訴我哪裏有好吃的我都會一直記著，然後找機會去大快朵頤一番。
這囘給醫生當頭棒喝后，痛定思痛，如果我平時可以花時間無所事事的上網，那花點時間下廚為自己準備健康的一餐應該不會是大問題。可要準備健康的一餐談何容易，要我煮意大利面和炒飯倒是不會太難，但醫生說要吃得清淡，所以煎炸炒，盡量少，這可難倒我了。難不成我每一餐都得清蒸嗎? 傻眼。她還建議我要選用橄欖油烹煮，而且還要Extra Virgin的，並且不可以用來煎炸，只可以清炒一下。她也知道這樣挺爲難我的，結果還好心的給我介紹了一個健康食譜的網站給我作參考，省得我頭痛。


水炒全麥麵條，材料簡單，橄欖油，蒜米，青菜，燈籠椒，紀子，蔥和香菜，一點鹽和有機醬油 
親自下廚煮的第一頓和第二頓健康晚餐，說真的不難吃，但也沒有好吃到哪裏去。原因是調味拿捏得不准，不是太酸就是太淡，吃到最後幾口差點放棄。除了正餐，早餐還得喝果汁和吃燕麥，簡直就像個住老人院的小老人，嘻嘻~ 但說真的，這樣吃法感覺很好，我也説不上爲什麽，心裏作用吧。在廚房試驗了好一陣子，終于食物也越弄越好吃，依舊清清淡淡，但味道倒是挺不錯的。
說實在的，要準備簡單的一餐其實真的不會太難，就看看我們肯不肯花點時間善待自己的身體。平時煮快熟面也要個5至10分鐘，再多花個15分鐘，就可以健康多了，可以考慮看看嘛。
再見，小灰 | 主頁 | 生命之脆弱
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留言 (5筆)
1.
那碗面，看起來不太好吃咧～
 
板主回覆:
有嗎？我很多朋友看了都說好像很可口呢。。。嘻嘻~ ：p
阿麗安 於 2009-04-14 15:13:44 留言 |
2.
ewwwkkkk..... :(

(i just chong di you lah :P stay healthy!)
 
板主回覆:
You need to stay healthy too, my dear~
鯨魚 於 2009-04-14 22:10:20 留言 |
3.
呵 ...大哥也開始下廚了...
對我來說 ..下廚真的是件很傷腦筋的事
常常腦子一遍空白 ..
不知道要煮啥好
 
板主回覆:
雕蟲小技在大廚師面前可要出糗了。。。嘻嘻~

要不要過幾招給我啊？
tachiya 於 2009-04-15 03:40:30 留言 |
4.
H'mmmm i think balancing in our daily meal is very impotant,.
It is doesn't mean that we only eat vegie will make us more healthy. Some nun or monk also have high colesterol problem ma.....
 
板主回覆:
Pandai cakap la kamu..hehe~
Braxis 於 2009-04-20 12:23:08 留言 |
5.
嗯嗯~我現在也是要克制膽固醇飲食...
唉~感覺天天都在吃草的感覺...^^!!
你可以吃麥片..好像還蠻有效的!
 
saipa 於 2009-04-22 14:18:53 留言 |
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