October 7, 2007
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颱風天做什麼好咧？~~
當然是吃囉！
外面風狂與驟！幸好週五晚上提前到超市“補貨”~^_^
反正閒閒沒事，弄道點心來下酒配茶……
這道料理實在是簡單到不能再簡單，前後不超過五分鐘！如果有一大群“食客”在等待時，這道料理是最適合不過了………
只要準備新鮮的蛤蜊及一大把蔥及少許紹興酒﹝或米酒﹞就行了，當然最重要是要搭配我家那支萬用鍋囉！
↓首先將蔥洗淨，切長段鋪滿鍋底。
↓再將洗淨的蛤蜊放上蔥面。
↓然後淋上兩湯匙紹興酒﹝或米酒﹞。
↓蓋上鍋蓋，開中大火約兩分鐘，看到節氣頭冒出水氣就OK囉！
↓關火，開蓋，老艾太心急，沒拍照就起鍋裝盤！不過其實都一樣，在盤裡的樣子就是開蓋時鍋裡的景象啦！……….
↓這道料理完全不用放任何調味料，肉質鮮嫩可口，湯汁更是精華所在！讚哦！~配清酒、啤酒都恰到好處咧！
當然是吃囉！
外面風狂與驟！幸好週五晚上提前到超市“補貨”~^_^
反正閒閒沒事，弄道點心來下酒配茶……
這道料理實在是簡單到不能再簡單，前後不超過五分鐘！如果有一大群“食客”在等待時，這道料理是最適合不過了………
只要準備新鮮的蛤蜊及一大把蔥及少許紹興酒﹝或米酒﹞就行了，當然最重要是要搭配我家那支萬用鍋囉！
↓首先將蔥洗淨，切長段鋪滿鍋底。
↓再將洗淨的蛤蜊放上蔥面。
↓然後淋上兩湯匙紹興酒﹝或米酒﹞。
↓蓋上鍋蓋，開中大火約兩分鐘，看到節氣頭冒出水氣就OK囉！
↓關火，開蓋，老艾太心急，沒拍照就起鍋裝盤！不過其實都一樣，在盤裡的樣子就是開蓋時鍋裡的景象啦！……….
↓這道料理完全不用放任何調味料，肉質鮮嫩可口，湯汁更是精華所在！讚哦！~配清酒、啤酒都恰到好處咧！
