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老艾找碴

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紹興醉雞 | 主頁 | 迷迭香煎焗馬鈴薯
November 11, 2007
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olaffub 在天空部落發表於21:22:34 | 生活更方便
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許多人出國回來都說歐洲生活處處是設計!……為什麼?道理很簡單,這是文明進步的必然現象,從各物品的有就好、到好用、到精緻!食物的吃得飽、到吃得好、到吃得巧!住家的能遮風避雨,到舒適、到奢華…..等!
台灣也正在經歷這些階段,並且有跳躍式前進的現象…..食衣住行無一不是推向極致…..

1998年老艾由室內設計界的老兵突然成為工業設計界的菜鳥,跟任何菜鳥一樣,當年在初入行時沒有考慮成本、沒有考慮製作難度,也提了許多天馬行空的設計案……
當中有個概念是這樣的…當時我覺得許多炊具無論是單把手或是雙短把形式,總是運用不同工藝另外與鍋身結合在一起的,結合方式再怎麼牢靠,也沒有任何製造者敢做百分百的不脫落保證!於是我想到如果把手與鍋身是一體呢?這樣不就萬無一失嗎?就是這麼一個簡單的念頭閃過……….
↓在1998年2月我提出了這個概念設計,現在自己檢視當年的設計圖還真是覺得汗顏,當中有許多的不成熟及無法實踐性,不過原始發想的方向絕對是正確的……

想當然爾,當年此案提出當然沒有得到公司內任何的支持,換得的只是許多前輩的批評…..怎麼加工?浪費多少材料?成本多少?
於是時光飛逝,菜鳥慢慢也成了老鳥,突然有一天,老艾公司的母廠提出一個“新”概念…..與鍋身一體成形的把手!我心裡的OS是:至少這概念的產物是自己公司提出而不是被競爭對手提出……T_T~
2006年這新概念炊具的配件外型設計就落在老艾頭上了…..
由於飲食與文化有密切的關聯,我們一直自許為華人炊具的專家,因此融入華風是設計條件之一,但是又不希望是雕龍刻鳳的傳統華風,而是時尚的華風,套句當時內部討論時的白話---就是有點華又不會太華啦~~
經過無數次的提案、到定案、微調、實體模形檢視、試產、直到今年第二季,歷時將近一年的專案終於大功告成!把炊具的製造及實用性推向極致……
下面就是這專案的執行過程及成果,熱騰騰剛出爐的全套商品,不知給大家什麼樣的感覺?
↓定案當次的設計圖,首次採用雙色設計


↓試產樣品

↓這就是老艾最愛用的萬用大鍋

↓全套商品



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留言 (18筆)
1.
請問有團購價嗎?
哈哈~
你目前廚房用的就是這一組嗎?
之前看你的照片還想問你是買哪一家的?
原來是出自老艾之手
掌聲鼓勵鼓勵~
太厲害了
板主回覆:
^^我最愛用就是萬用大鍋啦~~
只不過家裡用的是舊款型~~~~
現在這是2008年最新款.......^_^我自己也想要咧~~
妞 於 2007-11-12 09:42:21 留言 |

2.
鍋子耶!
家庭煮婦看到鍋子都會有股衝動
只是最近這時期
對煮菜興緻缺缺到一點極點了~~~~~@@
板主回覆:
^^Camay要好好的休個假啦~~~~
camay 於 2007-11-12 10:36:18 留言 |

3.
有售價嗎?可以訂購嗎?
萬用大鍋,我也想買個玩玩
板主回覆:
^^這是08年最新款ㄟ~~還沒訂價咧~~
蘿莉要買個當裝飾品嗎~~ㄏㄏ^____^緊酸~~
蘿莉 於 2007-11-12 10:55:18 留言 |

4.
工業設計很酷吔!
我覺的比室內設計好玩~~~
力害^-^
板主回覆:
^^我覺得都很好玩ㄟ~~
ciacia 於 2007-11-12 11:47:20 留言 |

5.
老艾很厲害,可以設計這麼棒的鍋!
這樣的工作真有成就感!
板主回覆:
^^能把興趣當工作真的很幸福柳~~~
Annie 於 2007-11-12 12:19:30 留言 |

6.
老艾.你好厲害喔..
這一整組的鍋子.很有時尚感呦~
而且一體成型的概念.我個人覺得比較安全
畢竟有些非一體成型的鍋子用久了.不知何時螺絲會鬆開
如果正端一鍋熱騰騰的湯.可是很嚇人的
財財沒有出來舔一下...
板主回覆:
^^是啊~這概念也是基於安全考量而觸發的~~

ㄟ~~還沒機會帶回家去給財財舔~~~^___^
uwr006001 於 2007-11-12 13:12:45 留言 |

7.
可見老艾眼光獨到
能站在使用者的立場設計鍋具

總算實踐了當初的idea
很有成就感喔


板主回覆:
^__^嗯啊~~終於~~~
潔西 於 2007-11-12 13:35:25 留言 |

8.
整組看起來的感覺很不錯吔!!
鍋蓋上頭的把手有一體成型嗎??
我曾經因為不小心摔了鍋蓋,
結果它上面那個隔熱的塑膠把手就斷掉了,
之後就幾乎沒再用它,因為煮菜時太熱了,沒
那個塑膠把手根本無法拿起...

(呵呵~不知財拔有沒看懂我在說什麼?)
板主回覆:
^^懂啊~~蓋鈕一般用耐高溫的材料製成,我們稱那材料叫“電木”,不過有時用力撞擊是會碎裂的~~
不過有品牌的商品都會有完善的售後服務的,換個配件很簡單滴~~^__^
希望麻 於 2007-11-12 15:23:53 留言 |

9.
哇哈哈~這個讚!

我比較想問的是
把手與鍋身之間的連結處金屬承重量夠不夠大
因為相片上看起來有點薄.....
(ex:把萬用大鍋裝滿熱湯再提起來)

啊......我買過那種提起來很不踏實的鍋子
板主回覆:
^^放心啦~柴柴媽咪~這鍋耳雖不至於能讓人站上去﹝即使人站上去也只會彎,不會斷﹞,提起一鍋滿滿的湯是絕對安全滴~~

這問題在設計之初就已列為重點項目了,妳的問題很專業喔^^,我們的產品都通過日本的標準檢測,檢測法是在鍋內放入兩倍於該只鍋容量的水的重量,然後只夾住鍋耳上下震動一百次,必需不能變形才算合格啦~
柴柴媽咪 於 2007-11-12 18:04:54 留言 |

10.
呵呵~好棒的產品~
老艾真是設計高手,
我家除了平底鍋是"菲姐"
其它炒鍋跟原味鍋都是這牌的啦^^~
看到這些鍋,突然想到冷落他們好一陣子了....
板主回覆:
^^ㄏㄏ~~愛用者喔~~甘溫蛤~~
真的好用ㄟ~~~~
莎琳娜 於 2007-11-13 08:02:59 留言 |

11.
我家就用這牌子的茶壺燒水耶
很好用喔
我喜歡那個有柄的鍋具!
板主回覆:
^^單把鍋的確很方便,我自己也愛用~~~
Ketty 於 2007-11-13 12:24:35 留言 |

12.
阿我去可以看到他們擺出來喔,呵~
板主回覆:
^__^嗯啊~~這照片就是在公司展示間拍的啊~
商品部一擺出來,我就拍啦~~還熱的咧~~~^___^
天寶麻 於 2007-11-13 12:42:43 留言 |

13.
嗚..
這套我的小電爐不適用
看來我搬家換廚房好了 =_=|||
板主回覆:
^^可以用小尺寸的啊~~這套電爐也適用ㄟ~~~~
anise 於 2007-11-13 14:50:51 留言 |

14.
ECO NABE (ECO鍋) 既将 面市日本市場、会帯動及為厨房産生新革命。
板主回覆:
^___^你指的是Economy系列嗎?~~~
AH LIM 於 2007-11-14 15:45:53 留言 |

15.
好漂亮的鍋
小咪怕把它們煮成黑黑的
呵呵......
板主回覆:
^^這鍋很好洗咧~~放心啦~~
celia05168 於 2007-11-14 20:22:57 留言 |

16.
牛牌鍋?sorry.....因為老母的手藝精湛,所以家裡不大可能買成套的鍋具組,下場都會很慘..........

沒有考慮成本、沒有考慮製作難度,也提了許多天馬行空的設計案←這很好阿,創新的成本就是不斷被退回的提案。
板主回覆:
^^其實許多我們的媽媽輩廚藝超群,用什麼鍋都可以做出一桌好菜咧~~~
millerjim 於 2007-12-04 00:50:24 留言 |

17.
!!!不!!!!
是我老母不管用哪種鍋子.....鍋子的下場都會很慘.....
舉例來說,她可以把我用了一整年,依舊很好用的【不沾鍋】,只花一道菜的料理時間,就把它變成【很沾鍋】,只因為煎蘿蔔糕翻不過來。其他燒黑掉的燒黑掉,手把溶掉的溶掉......這也算是種廚藝超群嗎.......
板主回覆:
-_-!!ㄟ~~~~這樣更要用我家這種鍋,耐操~~~~
millerjim 於 2007-12-05 00:35:10 留言 |

18.
自從96/10買牛牌萬用大鍋真的很好用!不用技巧可以將魚煎的漂漂亮亮一整尾擺盤~忍不住96/12又敗了原味鍋!對我們這種小家庭靠這二鍋已夠用了!

可以請問財爸嗎?煎魚後若不想洗鍋子,因鍋內尚有一點油為了不浪費我都直接炒青菜,但問題來了,青菜炒好後內側鍋邊都會黃黃的,要刷較久!我有用牛牌專用清潔粉喔~但若每煮完一道菜就洗鍋,真的較好洗~我有點想偷懶,不知財爸有何炒招!!

還有鍋具用久後受熱面(即鍋具外側)都有淡淡黃黃的,我照櫃姐說的中小火煮、鍋具熱熱時清洗,還是會有那一層很淡的淡黃色..雖不影響美味,但看了很礙眼~我有點潔癖!!^^

謝謝您~ 
板主回覆:
^^感謝愛用捏~~~我自己家也是這兩鍋搞定ㄟ~~~
鍋邊會黃絕不會是兩道菜之間沒有洗鍋啦~~放心~放心~^^
最主要是火力問題,尤其煎魚是高油溫又長時間的烹調方法,所以我們櫃桑說的是最正確方法----回中小火!
不過我們最常發現消費者誤解我們“中小火”的定義!是真的要很小喔,妳可以再試試火力再小的狀況~~
至於清洗方法也是在鍋具有餘熱時,用菜瓜布沾點專用粉,微濕去清洗效果很好喔~~
歡迎妳來我們免費的烹飪教室上課,我們的客服同仁會教妳及示範最正確的方法喔~~
不過請先來電報名,因為參加的人很多,每班人數有限,怕服務不周,所以需先預約~~抱歉喔~~~^___^
小可愛 於 2008-01-23 19:44:22 留言 |

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