July 17, 2010
這二天拚命做豆漿，剩了好多好多的豆渣，上網到處找著豆渣的食譜及處理方式，準備把我那一大碗公的豆渣分為二等份！一份拿來美容，一份拿來做其他的料理！^^
剛好，就被我找到豆渣餅的製作方式，簡單好做，早餐馬上來試試。
豆渣餅的食譜
1.材料：豆渣、麵粉、雞蛋一顆。(甜的就加沙糖）
2做法：豆渣跟麵粉的分量約 2 :1 ，一人份，我是採用約七分碗的豆渣，再加麵粉，雞蛋一顆。
(甜的做法就加沙糖，一起攪拌）
調和後，用手揉成一手掌大的團塊，再壓扁成餅狀，下平底油鍋煎。
慢火小煎到熟後，再轉中火煎到二面金黃，即可起鍋。煎的感覺很像在做鬆餅！
我個人不喜歡吃甜食，所以配上了昨天燉的日式馬鈴薯豬肉，加上豆漿，就是份滿滿的週六早餐！
(甜的食用方式可以淋上蜂蜜或是果糖)
豆渣餅的熱量也不高，吃起來滿口的豆香味，鬆鬆軟軟帶點沙沙的口感，也很絕妙！
剛好，就被我找到豆渣餅的製作方式，簡單好做，早餐馬上來試試。
豆渣餅的食譜
1.材料：豆渣、麵粉、雞蛋一顆。(甜的就加沙糖）
2做法：豆渣跟麵粉的分量約 2 :1 ，一人份，我是採用約七分碗的豆渣，再加麵粉，雞蛋一顆。
(甜的做法就加沙糖，一起攪拌）
調和後，用手揉成一手掌大的團塊，再壓扁成餅狀，下平底油鍋煎。
慢火小煎到熟後，再轉中火煎到二面金黃，即可起鍋。煎的感覺很像在做鬆餅！
我個人不喜歡吃甜食，所以配上了昨天燉的日式馬鈴薯豬肉，加上豆漿，就是份滿滿的週六早餐！
(甜的食用方式可以淋上蜂蜜或是果糖)
豆渣餅的熱量也不高，吃起來滿口的豆香味，鬆鬆軟軟帶點沙沙的口感，也很絕妙！
附帶 -- <日式馬鈴薯豬肉>
朋友教過我一次後，從此就很愛自己煮上一鍋，甜甜鹹鹹味，很下飯吶！也很好搭配其他的主食
材料：馬鈴薯二顆，紅蘿蔔一顆，洋葱一顆，豬肉半斤。
醬油、味醂。
做法：把馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋葱也切。熱油鍋，先下洋葱炒香炒軟後，再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔塊，待
馬鈴薯跟紅蘿蔔與洋葱都拌香了，加入一些水悶煮一下。
豬肉洗淨後，打開悶煮的中的蔬菜，再把豬肉加入一起燉煮，這時就把調味料醬油跟味醂下鍋。
味醂其實很甜，先下醤油後，再一點一點地加味醂，邊加邊試味道即可。
燉煮到馬鈴薯熟透了，即可。
為避免豬肉燉煮太久而變硬，豬肉老闆推薦我用豬腱旁的一塊瘦肉，說是燉煮起來有點QQ的口感。
也因此，我的做法也是待蔬菜先悶煮一段時間後，再放入豬肉，也是怕豬肉燉煮的時間過久。
朋友教過我一次後，從此就很愛自己煮上一鍋，甜甜鹹鹹味，很下飯吶！也很好搭配其他的主食
材料：馬鈴薯二顆，紅蘿蔔一顆，洋葱一顆，豬肉半斤。
醬油、味醂。
做法：把馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋葱也切。熱油鍋，先下洋葱炒香炒軟後，再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔塊，待
馬鈴薯跟紅蘿蔔與洋葱都拌香了，加入一些水悶煮一下。
豬肉洗淨後，打開悶煮的中的蔬菜，再把豬肉加入一起燉煮，這時就把調味料醬油跟味醂下鍋。
味醂其實很甜，先下醤油後，再一點一點地加味醂，邊加邊試味道即可。
燉煮到馬鈴薯熟透了，即可。
為避免豬肉燉煮太久而變硬，豬肉老闆推薦我用豬腱旁的一塊瘦肉，說是燉煮起來有點QQ的口感。
也因此，我的做法也是待蔬菜先悶煮一段時間後，再放入豬肉，也是怕豬肉燉煮的時間過久。
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![當我們的天空串連在一起](<a href="http://blog.webs-tv.net/sheaudih/article/359023"><img alt="當我們的天空，串聯在一起。" src="http://pics.webs-tv.net/userfile/s/sheaudih/album/142f46d6e0fcc5.gif" width="164" height="46" border="0){kind=link}