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如何從天然食物中攝取具免疫力的食物
owen6009 在天空部落發表於22:37:50 | 極力推薦

如何從天然食物中攝取具免疫力的食物

提升免疫力也可防流感、禽流感
如何從天然食物中攝取具免疫力的食物

 「如何防備流感及禽流感」,是目前最火紅的話題,衛生署建議個人的防疫之道,除了要注意個人衛生、施打流感疫苗之外,加強免疫力的提升也有助預防流感及禽流感,多攝取天然食物中可以幫助人體提升免疫力的食物


提升免疫力的食物
食物名稱提升效用

猴頭菇

提高T細胞的免疫力,進而增強身體免疫力。

香 菇

含干擾素誘導素,能促進干擾素的產生,增強人體抗病能力,並且菇多醣可依靠T淋巴細胞作用,來增強身體免疫功能。

黑木耳

含多醣體,增加體內球蛋白組織,進而增加抗體。

白木耳

白木耳可激發淋巴細胞轉化、β細胞轉化及T細胞的活性,進而增強人體免疫力,並可潤肺止咳。

大 蒜

蒜素與大蒜辣素有很好的殺菌和抑制作用。大蒜中的揮發油等有效成分,可激活巨噬細胞,加強免疫力。

洋 蔥

含植物殺菌素,能殺滅致病細菌。

所含的揮發性液體,有殺菌作用。

含薑辣素、薑烯酮等多種揮發性物質,可排出病菌產生的毒素。

蘆 筍

能促進T淋巴細胞,轉化增殖,是人體免疫功能的生物調節劑。

竹 筍

具有抑制突變作用,並且含多醣體,可抵抗病毒,增強人體免疫力。

蘿 蔔

含纖維木質素,可提高巨噬細胞吞噬細菌,進而增強免疫力。

胡蘿蔔

含豐富胡蘿蔔素,在人體內可轉換為維生素A,能保護上皮組織健康,增強人體抗病能力;並有助上呼吸道的保健。

黃荳芽

含干擾素誘生劑,能抗病毒感染,並可保護肺部。

蕃 茄

含蕃茄鹼,有抑制細菌作用,並有消炎作用。

百 合

可提高淋巴腺細胞轉化率和增加免疫功能。

苦 瓜

含蛋白脂類物質,可刺激免疫細胞,殺死體內的不正常細胞。

刀 豆

含多種球蛋白,可激活淋巴細胞轉變為淋巴母細胞,進而增強免疫力。

荸 薺

含抗菌物質荸薺英,可抑制多種細菌。

地 瓜

含大量黏液蛋白,可增強免疫力,保持呼吸道的潤滑。

大白菜

含大量維生素C,可提高白細胞吞噬作用,增強人體抵抗力。

菠 菜

菠菜根具抗菌作用。

茴 香

含茴香醚,有抗菌作用。

韮 菜

含蒜素與硫化物,有殺菌作用。

海帶、海藻

所含的多醣類物質,可增強人體免疫力。

紫 菜

有抑制突變作用,可預防人類對抗病毒。

梅 子

能提高淋巴細胞轉化,增強抗病能力。

能增強白細胞吞噬能力,進而抑制病毒。

木 瓜

含蛋白酶,對細菌有抑制作用。

甘 蔗

含多醣類物質,具免疫性,可抗病毒。

枇 杷

含多種纖維素、胡蘿蔔素,可調節人體免疫功能。

蔓越莓

含濃縮單寧酸,可防止細菌黏附於人體細胞上。

薏 仁

薏仁可增加人體免疫功能。

糙 米

具抗氧化劑能加強免疫細胞的功能。

優酪乳或優格

提高免疫力,達到預防疾病效果。

鵝 血

含高濃度的免疫球蛋白,可增強人體免疫功能,促進淋巴細胞的吞噬功能。

雞 肉

雞湯含有一些特殊物質,可保持呼吸道順暢,抑制細菌和病毒,防治呼吸道疾病。

豬 蹄

含膠質蛋白,可增強身體抵抗力。

章 魚

章魚肉具有抗病毒作用。

羊 奶

特殊的天然抗生素,對防治肺部及呼吸道疾病有很好的功效。

茶 葉

茶葉可加強呼吸道系統的新陳代謝,熱濃茶可預防呼吸道感染。

資料來源:啟新健康世界雜誌
最近更新日期:2003/7/4

 


那一晚,風雨交加滾滾黃水淹沒家鄉--物資集放救援
owen6009 在天空部落發表於22:10:04 | 未分類
小林脫困災民哭喊:全死光了 求救電話沒人接
更新日期:2009/08/10 18:35 (摘錄yahoo新聞)
莫拉克颱風重創南台灣,目前重大求援案件最嚴重的災情是高雄縣甲仙鄉小林村,因為爆發土石流,村落慘遭掩埋。救難人員下午繼續用直昇機,從高雄縣甲仙鄉小林村救下民眾,脫困的民眾哭喊「全死光了,可能死了六百多人,只有他們逃出來」。一位被救出的災民哭喊,他還有10個家人現在下落不明;被救出的災民說,他們不斷地向外求援,但電話不是打不通,就是沒人接,眼睜睜地看著家園被毀,親人受難,真是痛不欲生,現在他們擔心還有自己的親友困在災區,希望能夠儘快被救出。災民表示,除了逃到中華電信的四十三人之外,還有三十多人在另外一個地方,也將由救難單位前往救援。消防署表示,雖然地面部隊仍然無法前進災區,不過,直昇機今天早上已經執行任務,陸續將32位災民吊掛救出,下午也再救出16人。消防署表示,根據脫困災民的說法,小林村9鄰到18鄰山壁崩塌,造成住家和國小遭到掩埋,目前還有數百人受困等待救援。由於氣候不穩定,直昇機搶救斷斷續續,不過,目前包括特搜部隊、南部消防救災隊員和軍方特種部隊,已經集結上百人,將等災情確定,立即進行分工救援。

這幾天電視台新聞滿滿的災後新聞
怵目驚心的畫面令人看了難過
惡水冲過的地區竟是一片泥濘不堪的殘璧斷厓
家...在那一晚已經不見了
家...在那一晚已經被水衝破了
親人在那一晚已經不知去向
有人被水沖走
有人被泥土掩蓋
難掩痛苦情緒
苦喊著家人
這一個颱風帶來了嚴重的災害
台北在頂好廣場及中正紀年堂都有物資集放
如果你有多餘的能力
一定要幫助他們


致命危機-細螺旋體病毒(Leptospirosis) 請仔細看唷
owen6009 在天空部落發表於21:16:32 | 極力推薦
細螺旋體病毒(Leptospirosis)

德州北部最近發生了這個事件。有一婦女星期天去划船,她帶了些可樂罐頭,放在小船的冰箱內。

星期一她送進了醫院,安置在加護病房。

星期三她死了。

驗屍結果她死於 Leptospirosis(細螺旋體病),追蹤到可樂罐頭,她沒有使用玻璃杯喝。

實驗證明罐頭受到鼠尿感染細螺旋體病毒。

鼠尿含有毒性和致命物質。在喝罐裝汽水之前,強烈建議汽水罐的上部要清洗乾淨。

因為罐頭從倉庫運送到商店是沒有清洗的。

NYCU研究顯示,汽水罐上面充滿毒菌和細菌,比公共廁所還多。

因此所有的易開罐打開對嘴喝之前用水洗乾淨,避免發生任何致命事故。


※請將這則消息告知給您關心的所有人。





星相解析
owen6009 在天空部落發表於23:01:28 | 極力推薦
星象解析/日蝕與月蝕星象解析
更新日期:2009/07/22 14:16 文/開運銀行吉賽兒老師
就在今年7月22日即將上場的三百年難得一見長時間日全食,引起各方的注目。在星象上,日全食有特殊的意義,標記著一種轉變的形成。凡出現日蝕月蝕,代表世上某些事務的發展或思想即將或是已經發生改變,具體造成改變的事件,可能出現在日蝕或月蝕的前後半年間。日蝕或月蝕所出現的星座也具有特別的意義。
※一出生就註定的命運~(http://sunfate.nownews.com/B/Full.asp)
這一次的日全蝕將發生在太陽即將離開巨蟹座的最後一刻,因此這個日全蝕將對巨蟹和魔羯座的人有最深的影響,其次是月亮或上升星座在巨蟹和魔羯座的人。而日全蝕發生在念舊的巨蟹座正是提醒了世人,必須再一次回頭去檢視過去,也要重新出發。
這個星象意味著人們將漸漸且不約而同地注意到過去某些讓人眷戀的光輝,然而,當時也許曾有過的失敗,至今仍然疼痛不已,過去的光輝既吸引內心的眷戀,卻也帶著些許遺憾的情緒。這個日全蝕的發生代表現在已經可以帶著稍微平復的情緒來看待過去,可以選出哪些値得學習的、值得保留的經驗,從過去的遺憾與失敗中得到教訓,讓過去的錯誤不再發生,也不再因為失敗的挫折與傷痛,對過去的經驗產生非理性的全盤否定或走不出來的情況。
※求靈籤~這裡最靈!(http://sunfate.nownews.com/H/index.asp)→
在日全蝕過後,很快地,緊接著在8月初,半影月蝕來報到。這個月蝕將發生在水瓶座,對應著獅子座。這個月蝕星象提醒了世人,必須在自我(或小眾)的情緒需要及安全感,與群體(或大眾)的,情緒需要及安全感之間來取得平衡。有時候一人的悲情遭遇能夠搏得世人的同情,但是一旦悲憤太過,則淪為自我中心,終致被眾人拋棄。因此,這個星象像是在說「停止自艾自怨」,與其怨天尤人,不如暫時放下自己,看看整個社會群體的需求,有時候,也許我們個人的需求跟整個群體的需求是背道而馳的,與其一直堅持自己需要獲得彌補的情緒,不如學著當一個放下自己走入人群的人,會發現自己可以從人群裡得到更多力量。這個月蝕提醒世人,是時候放下自我的需求,看看眾人的需求,停止任性地哭鬧與索求,成為一個體恤的、成熟的,團體的一份子。
※前世今生環環相扣~(http://sunfate.nownews.com/B/Pre-love.asp)→
日全蝕提醒我們過去的經驗有些從前沒發現的價值,月蝕提醒我們放下自己看看群體。綜合來說,這次日月蝕前後發生的涵義,似乎在說,是時候讓我們用全心的眼光檢視過去,選擇一些値得學習的經驗,放棄那些負面的情緒。而這時候形成和諧相的天王星,也對我們的情緒提供支持,讓我們可以用全新的眼光、全新的想法來看待過去的經驗。
我是怎麼治療感冒的--一位有良心的醫生寫的喔!
owen6009 在天空部落發表於22:55:53 | 極力推薦
大村衛生所主任╱黃建成

 

老實講,醫師是不會治好感冒的,頂多是讓患者在感冒的過程中舒服一些罷了!

  感冒的原因和病程
感冒是由濾過性病毒引起的上呼吸道的感染,其症狀包括以下一種或數種:流鼻水、鼻塞、打噴嚏、咳嗽。喉嚨痛、聲音沙啞、發燒、疲倦、頭痛、腹瀉等。感冒之所以有各種不同程度和樣式的症狀表現是因為能夠引起感冒的病毒至少有一百多種。
由於不同的病毒感染,加上每一個人對相同病毒的反應也有所差異,所以呈現出來的症狀自然多樣。
感冒的潛伏期約一至三天。然後通常由喉嚨不舒服開始,接著其它症狀產生,在第三、四天時達到高峰。如果沒有併發症的話,一般四至十天會症癒。感冒之所以會好,是由於身體受感染後產生了抗體把病毒 消滅的緣故。 

醫生是怎麼開感冒藥的
既然知道感冒是由病毒引起的,照理說醫生只要開一些藥把病毒殺死了,感冒也就好了!問題是,目前全世界還沒發現安全而可以殺死感冒病毒的藥。 
所以醫生實在拿那 些感冒病毒沒辦法,只得讓它們愛怎麼作怪就怎麼作怪!醫生只能就症狀著手,開藥使症狀減輕些,患著因而能夠舒服一點。 
為了達到目的,醫生先要問清楚了症狀,加上聽診的補助,以便對症下藥。偶而碰上一些搞不清楚的民眾,不先詳述病情,只說:『我感冒了!包幾包藥來吃。』那真是不曉得怎麼下手,除非他願意吃綜合感冒藥!  

吃綜合感冒藥好嗎?
在回答這個問題之前,先要說明一下什麼是藥。我們都知道安非他命和嗎啡是毒品,可是安非他命在過去,嗎啡一直到現在仍然被使用在醫療上。筆者在教學醫院訓練期間也曾在骨科病房、急診室和加護病房幫患者打過嗎啡。我開毒品給患者嗎?不,我開的是藥。那麼嗎啡到底是毒品還是藥呢?也許我們可以把藥定義為:一種物質適時適量的應 用於個體,好處大於壞處是藥,反之為毒品。
常有民眾在門診問我:『你開的藥有副作用否?』這可以說是外行人的問題,那有藥沒副作用的!當我們打開藥品手冊來看,就可發現幾乎每一種藥都有它的副作用。就算我們認為最沒問題的維他命丸,如果使用不當的話都有它們的副作用。醫生開藥只不過是在好處與壞處之間衡量罷了!感冒既然只能針對症狀下藥,那麼對一個感冒沒有咳嗽的人給含咳嗽成份的藥合理嗎?一個沒有流鼻水的人給流鼻水的藥合理嗎?豈不算是給了毒品或者說是下錯藥。因為只有接受到其副作用而沒有正作用嘛!綜合感冒藥可說是一網打盡的藥,有的還宣稱可治八種感冒症狀呢!試問:如果你的感冒症狀只有兩種的話,你願意使用那含有八種症狀成份的藥嗎?當然如果考慮方便性、省時或省錢的 話則另當別論。 

吃了感冒藥都會想睡覺嗎?
不少民眾告訴我每次吃了感冒藥都會想睡覺。我常馬上問他們,是不是每次感冒都有流鼻水、鼻塞或打噴嚏呢?因為只有那些鼻子症狀的藥才會有讓人覺得嗜睡、無力的副作用。醫生看感冒總會就患者的症狀與個人差異仔細斟酌考量的。沒有鼻子症狀的話,一定不會開那些含有鎮靜副作用的藥。就算是同樣鼻塞、流鼻水的兩個人,也會因為生活工作與接受意願的差異而給予不同份量、種類和使用方式的藥物。譬如說上班族、司機和學生,能夠讓他們上班、上課時精神不集中嗎?這時候在白天可開輕一點的或乾脆不給,晚上再加重一些。 

早點吃藥會早點好嗎?
大多數民眾都以為感冒早一點吃藥就會早一點好,這是錯誤的觀念。尤其每當 < BR>阿婆們這樣跟我講的時候,我總會覺得很無奈!因為我曉得過兩天可能就嚴重起來了!感冒通常開始時症狀輕微,二、三天後最為嚴重,然後漸漸恢復。從起初的症狀又無法預測往後的變化而先給藥,所以往往下一次再來的時候便是:『怎麼藥愈吃愈嚴重!』、『本來沒有咳嗽,藥吃了後反而咳嗽起來!』。
我看感冒最有信心的是,當患者告訴我他已經看了兩三位醫師都沒效時。此時病程已進入尾聲,等著我來收穫  

多開幾天藥對嗎?
一些患者會要求我多開幾天藥,甚至說開一個禮拜。這是相當不對的!感冒既然只能針對症狀給藥,照理說應該天天換藥才是,因為症狀會變嘛!頭痛、發燒可能吃一天藥就好了,還要繼續吃同樣的藥嗎?喉嚨痛可能兩天就改善了,也該停藥了!兼顧患者的方便性,我認為兩天藥,頂多三天是較合理的。
藥需不需要吃完?站在醫師本位的立場,應該叮嚀患者『藥要把它吃完』。可是也常聽患者說:『上次開的藥沒吃完就好了!』,『只吃一、兩包就好了!』。我想藥需不需要吃完是不能一概而論的,如果在病程的高峰期可能有它的價值。否則,當病人都自以為夠了時,又何必強人所難呢!記得西諺有一句話說:『感冒有治療七天內會好,沒治療一週會好』,又有什麼好計較的?我的家人跟我 常常屬於『一週會好』那個族群。 

為什麼晚上睡覺時咳嗽得厲害?
感冒咳嗽常在晚上睡覺時惡化,尤其是小孩子,咳到嘔吐是屢被提及的。因為白天時小孩子可輕易吞入過多的鼻水,但在睡覺時鼻水倒流沉積在喉嚨容易引發咳嗽。
針對這種情形,側臥也許會有幫助, 給流鼻水的藥比咳嗽藥來得恰當。 

為什麼有人感冒超過一個月?
 雖然感冒通常四至十天會好,但是咳嗽持續超過一個月的也並不少見,這與感冒後氣管較不穩定有關。一般來講,如果感冒比預期還久的話,應該考慮是否再一次感染不同的病毒或是次發細菌感染。此外,過敏性鼻炎、氣管炎或長期吸煙引起的咳嗽也常被誤以為是感冒。 

感冒到底需不需要吃藥?
感冒不見得一定要吃藥,但是吃藥的好處有二。其一是讓患者舒服些(如果用藥得宜的話 ),其二是減少併發症的機會。感冒時,身體尤其是上呼吸道抵 抗力減低,容易受細菌感染。 常見的併發症如鼻竇炎、氣管炎、中耳炎等。 

感冒要不要看醫生?
開感冒藥實在是種藝術,因為需要考慮的蠻多的。如咳嗽緊不緊、痰多不多、什麼顏色的、會不會惡臭、喉嚨痛否、鼻涕的顏色、還有患者的工作、年齡大小、對藥的耐受經驗......。總而言之,就是在不失『藥』的本質之下,讓患者覺得值得,沒白來一趟。雖然已經很用心的開了藥,可是往往患者下次來的時候會告訴你:『一點效果都沒有』,『比上次還嚴重』。 

那麼到底要不要看醫生呢?
我以為醫生開的處方藥還是比成藥合理得多!如果看醫 生不必打針的話,雖然麻煩一點,或許值得。否則,感冒看醫生還用打針的話,說真的,去買綜合感冒藥算了!既方便又省時,也可免除針扎之痛,不是嗎? 

如何預防感冒?
 一般人都以為『冷到』才會引起感冒,如貪涼衣服穿得太少、小孩半夜踢被等。其實不只如此,過度疲勞、心情鬱悶、熬夜都容易引發感冒。幾年前的某段時間筆者也常患感冒,後來曉得熬夜容易引起感冒之後,便盡量『很想睡覺時就去睡』,感冒的頻數也就少多了!在門診問患者是否天來沒睡好覺或心情不好,往往可以得到肯定的回答。感冒是很會傳染的,一個人有了感冒,時常全家人均會得到,而且很難避免。常聽一些年輕的媽媽說:『感冒要趕快把它治好才不會傳給小孩』。 
這是不正確的觀念,感冒怎麼趕快治好呢?感冒患者大 約在前三、四天具有傳染力,如果能夠在這三、四天與家人隔離的話,也不失為避免傳染的好方法。也許有人會問:醫護人員天天與感冒患者在一起,應該時常被傳染呢?不見得!因為醫護人員跟患者相處的時候總是在通風良好的室內,縱然患者咳嗽、打噴嚏,病毒也易被流動的空氣稀釋掉。不像家人共處在緊閉的室內,空氣不流通。而且醫護人員與患者少有手和手的接觸,家人較難避免。感冒病毒在鼻涕中的濃度最高,易經手傳染,所以與患者接觸後馬上洗手也可避免被傳染。 年紀愈小愈容易罹患感冒,通常小兒們一年平均可達九、十次。隨著年齡的增加感冒次數漸少,到了青少年以後,只剩下三、四次。這與得了感冒後,身體內產生的免疫力有關。所以一些老是抱怨小孩常患感冒的父母應該可以放心了!只要學費繳 夠的話,孩子總會畢業的。 

結  語
感冒時要多喝開水、多休息是大家所熟知的。多喝開水可以減低呼吸道分泌物的黏稠度,讓喉嚨與氣管舒服一些。多休息可以培養免疫力,讓感冒早一點好。吃藥的目的只是讓患者在感冒的過程中舒服一些罷了!並不能縮短病程。『早治療早好』與『早治療好免得傳給家人』都是不正確的觀念。

所以不應該作過份的治療,如打針、打點滴、住院。使用綜合感冒藥是相當不合藥理的,除非你的症狀與它的成份相配合。最後我建議大家應該學會認藥,當拿到藥的時候要問清楚那種藥是為那種症狀開的。如此,想吃幾種藥,吃多久,就可隨心所欲了!這也算是一種主權在民吧!

 

清除體內毒素4 方法 , 下列方法可幫您及時清除體內毒素。

榮總專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!  以下文章值得參考

人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物, 通過呼吸及進餐而侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表; 

另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。時下清除體內垃圾已成健康時尚。

下列方法可幫您及時清除體內毒素。

1. 主動咳嗽法:

自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,通過呼吸進入肺臟,既損害

肺臟,又通過血液迴圈而株連" 全身。借助主動咳嗽

可以" 清掃 " 肺臟。每天 到室外空氣清新處做深呼吸運動,深吸氣時緩緩抬起雙臂,

然後主動咳嗽,使氣流從口、鼻中噴出,咳出痰液。

2. 飲水沖洗法:定時排便,縮短糞便在腸道內的停留時間,及時排出糞便中的毒素。每天清空腹喝一杯溫開水,有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。

3. 運動出汗法:

皮膚也是排泄毒素的途徑,主要通過出汗的方式,讓毒素隨汗液排出體外。

4. 巧用食物法:

●常飲鮮果、鮮菜汁 ( 不經炒煮 ) ,鮮果、鮮菜汁是體內 " 清潔劑 " ,牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。

●常吃海帶,海帶對放射性物質有特別的親和力,海帶膠質能促使體內的放射性物質隨大號排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

●常喝綠豆湯,綠豆湯能輔助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。

●常吃豬血,豬血中的血漿蛋白,經過人體胃酸和消化液中的脢分解後,會產生一種解毒和滑腸作用的物質,與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學作用,促進代謝

 


頭髮沒變白 只是雙氧水賴著不走了
owen6009 在天空部落發表於22:54:07 | 極力推薦
 
 

更新日期:2009/05/04 19:35
 

德國科學家說,頭髮變白是因為頭皮製造的雙氧水越積越多,久久不去,把頭髮漂白了。

 

瑪麗蓮夢露等藝人都用漂白水讓深色頭髮變淺。實際上,人的毛囊因為新陳代謝而產生少量的雙氧水。年輕的時候,身體裏的(酉每)會把雙氧水分解成水和氧,排掉。 年紀大了,(酉每)分泌的不夠了,雙氧水堆積在毛囊裏。新長出來的頭髮,都要經過漂白的這一關,因此就一頭的白髮了。

 

德國梅茵茨大學生物物理研究所的戴克博士說,雙氧水會影響黑色素的製造,同時抑制黑色素的修補,造成頭髮變白。他希望,這項發現可以幫忙找到治療少年白和皮膚白斑的方法。


不含防腐劑的保養品,到底好不好?
owen6009 在天空部落發表於22:48:44 | 極力推薦
不含防腐劑的保養品,到底好不好?
 
隨著時代的進步與現代人的注重外在美觀,保養品無時無刻不存在生活當中,但你知道所使用的保養品其實潛在許多不為人知的化學成分嗎?隨著樂活風潮,許多保養品牌開始提倡不添加防腐劑,防腐劑也許是現代人文明病產生的原因,也可能是讓我們保護肌膚的秘密武器,到底好不好呢??這次邀請長庚紀念醫院皮膚科醫師-翁雯柔醫師,請翁醫師為讀者們解開防腐劑的奧秘。

 
翁雯柔醫師
長庚紀念醫院皮膚科 助理教授級 主治醫師
長庚大學專任助理教授
長庚大學臨床醫學研究所博士班
美國哈佛大學皮膚老化研究室研究員
美國皮膚科學會會員
中華民國皮膚科專科醫師
中華民國醫用雷射學會學員


1.防腐劑的功用
防腐劑最主要除了防腐之外也包含抗菌成分,保養品內含有許多營養成分,為了不要讓這些營養成分產生細菌,引發保養品變質腐敗,在保養品中添加防腐劑,抑制細菌生長與生成,避免化妝品產生變質現象並且維持新鮮度與持效性。
 
2.保養品中內含的防腐劑有哪些?怎麼看(英文成分)?
防腐劑的種類廣泛,分為化學防腐劑、安全性無毒防腐劑與有機防腐劑,最常見到也是最常被討論的化學防腐劑是苯甲酸酯類(Parabens),目前英國科學家針對乳癌患者體內細胞做研究,在細胞內找到苯甲酸殘留物,懷疑苯甲酸會有致癌現象,但這只是統計上的結果,沒有使用正常人的組織去比較,所以還沒有完全的醫學根據確定苯甲酸酯類會致癌。因此對皮膚科醫師而言,防腐劑只是比較容易造成肌膚過敏的情形而已。事實上,苯甲酸抗菌好、刺激性低、價格便宜,所以被廣為使用於保養品中做為防腐劑,但目前許多化妝品為避免苯甲酸酯類(Parabens)話題而加入苯甲酸的衍生物,其實這對肌膚依然是不好的。
 
另外,有一些化學成分種類,是無毒具安全性的防腐劑,例如:三梨酸、三梨酸鉀,也是防腐劑的一種,但是比較沒有毒性,對人體造成的傷害不大;維他命E也是許多品牌作為防腐功效的成分,因為維他命E本身就是抗氧化劑,因此能夠保持保養品本身不易氧化,也常被使用為是防腐劑的一種。
 
目前許多品牌以添加有機天然植物精華作為防腐成分,例如:茶樹精油類,具有抗發炎抗菌功效,抑制細菌生長,不會對人體造成傷害,也是市面上常看到的天然防腐劑。
 
因一般保養品容易變質,很難做到完全不含防腐劑,因此為了避免刺激肌膚,在選擇商品時,過敏體質建議選擇無添加防腐劑產品或天然防腐劑的產品,一般膚質可選擇化學性無毒、有機及安全性防腐劑的保養品使用。
 
 
3.無菌的定義
無防腐劑產品,最重要是產品本身就無菌,不是只有內容物不添加防腐劑而已,所有產品需無菌過程生產製造,溶劑、瓶子包裝也必須要消毒,完成後必須低溫運送,或製作成安瓶開封一次使用完畢。有許多品牌將精華成分製作成面膜,單次使用的特性,可避免在空氣接觸引發變質的問題,並在過程中嚴格殺菌,就可以不需要添加防腐劑。
 
4.避免保養品變質的方法
如果要減少保養品變質,則是在使用過程小心,使用乳霜時每次用小刮棒沾取,使用完後清洗乾淨,避免用手去挖;在乳液擠出時,壓頭不要接觸到身體肌膚,或是開啟與空氣接觸太久,少購買包裝容量大的產品,容量大且多就需要靠多一點防腐劑去維持產品的新鮮度,保養品最好當季就使用完畢,過季才使用,應當需要有良好的保存方式,若保存不當產品容易變質就很有可能對肌膚造成問題。
 
5.是每一種防腐劑都不好嗎? 還是比例的問題?
不一定,防腐劑分成化學及無毒害性的防腐劑,目前衛生署規定保養品內可加入0.1%或1%苯甲酸酯類(Parabens)成分,因此在有效成分之內的保養品是認可的,過多還是對人體造成傷害,但有些人可能還是會對防腐劑過敏。
 
有些保養品中會添加多種的防腐成分,在規定濃度之下,加入不同比例的化學防腐劑、安全性無毒防腐劑與有機防腐劑,分散單一防腐劑的毒性,減少對人體的傷害。
 
6.防腐劑的含量與保養品的有效期限有關嗎? 是越多保存越久嗎?
有關,如果產品訴求無添加防腐劑,則使用效期會比較短,若希望使用效期長,就必須加入較多的防腐劑,量多產品保存較久,即使如此,還是需要在衛生署規定的濃度之內。
 
防腐劑多主要是為了保存產品不酸敗,選擇無添加防腐劑產品,就必須要盡快使用完畢!!但是建議敏感膚質盡量選擇無防腐產品,假設使用習慣良好,當季使用完畢,不選擇量多大罐的產品,就不易變質,醫師也建議大家,盡量不選擇含苯甲酸酯類(Parabens) 的產品,減少讓肌膚產生過敏的機會。
 
7.不含防腐劑的保養品用什麼來取代防腐?
通常會使用三梨酸(sorbic)或三梨酸鉀(potassium sorbic)比較安全性的防腐劑來取代,或是使用維他命E及茶樹精油...等等天然植物成分,具殺菌精油的功效。
 
8.介紹取代防腐的成分特性
‧三梨酸(sorbic)是比較安全性的防腐劑成份。
‧茶樹精油本身具有抗菌作用,能減少細菌滋養,取代一些防腐與殺菌的功能。
‧維他命E是天然抗氧化劑,防止肌膚及保養品氧化。
 
9.什麼樣的成分容易變質?
越需要水、水分越多的產品越容易變質,例如:化妝水、乳液、乳霜,這些質地需要水成分,所以容易滋養細菌,越接近油膏或臘質產品,因為不需要水,因此細菌難以生存,但這些油脂、臘質產品,時間久了也會有變質酸敗的可能,不容忽略;另外,越營養的成份越容易有變質的可能,例如:不飽和脂肪酸,對肌膚是很好的營養成分,但容易酸敗,所以許多保養品中會加入維他命E抗氧化成分,防止腐敗變質,還有胜肽類、蛋白質、胺基酸、玻尿酸(比較大的蛋白質)都是很營養的成份,必須要有防腐性質成份加入避免變質。
 
[ 不含防腐劑的品牌/商品 介紹 ]
 
Mannatech美商寰泰生技
防腐科技:由知名水專家研發Haru Naito研發出的「純極水Tensa,如同於巴基斯坦與中國交界處的亨札山谷泉水,富含高濃度負離子、天然抗氧化劑與豐富礦物質的水源特性,不加任何添加物,利用專利處裡過程保留水的精粹,讓水更純淨滋潤,Mannatech全系列產品皆加入「純極水Tensa」成分,取代化學防腐劑成份,保持化妝品的天然與純淨。
 
Mannatech使用的天然「純極水Tensa」特性:發揮溫度最高,水質安定及滲透力強,不受刺激性雜質的影響與汙染,無毒素、無微生物特性,使細菌難以生存。
 
Mannatech美商寰泰生技 肌膚最適化系列洗面乳 150g  NT1700
絲緞般的細緻泡沫完全不會傷害肌膚,卻能溫和洗淨臉部污垢,特別添加具有負離子的麥飯石(洗淨成分),能徹底清除臉部汙垢或過多皮脂,加速肌膚角質更新;洗完臉後,臉部的肌膚水水嫩嫩、光滑細緻。另外,橄欖油、甘草萃取精華和薏仁萃取精華等具有高保濕效果的植物保濕成分,能讓洗臉的同時持續保濕,肌膚始終健康水嫩。
Via試用心得:(OVER 30˙中性微乾)
使用這款洗面乳要用不同的角度來看,因為這系列商品強調無香料、無色素、無防腐劑,跟Via平日慣用有香味的保養品大不相同。
這款洗面乳添加具有負離子的麥飯石,使質地呈現如同深層清潔面膜般的灰色,使用時量要稍微多一些,大約1.5cm左右,很少用沒有味道的洗面乳,剛用會覺得有些不習慣,但就像沒有泡沫的洗面乳,剛用會不習慣,但商品好用有效果就能說服消費者。用手揉搓一下就能產生綿密細緻的泡沫,沖淨之後肌膚會感覺很清新很乾淨,同時肌膚感覺較為水嫩,彷彿有一層保濕膜一般,讓臉不緊繃不乾澀。

Yes To Carrots
防腐科技:全產品使用天然植物取代防腐劑,例如:有機葫蘿蔔萃取、茶樹、柑橘植物類菁華、田瓜、玫瑰、迷迭香、鼠尾草、金縷梅...等等,運用無毒的天然植物成分,具有抗菌功能,減少細菌產生。
 
Yes To Carrots使用的「天然防腐劑」特性:天然植物萃取無毒天然殺菌效果,不會殘留在身體上因而進入體內神經,減少對人體的傷害,茶樹精華具殺菌功能,添加在保養品當中可以抑止壞細菌生長,或是讓汙染物成長速度減少或變慢。

Yes To Carrots 胡蘿蔔汁柔順洗髮香波  500ml  NT249
由死海礦泥、胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、甜瓜、柳丁、蜂蜜及26種礦物質和微量元素調製而成,可清潔滋養,保濕頭髮與頭皮,適合各類髮質使用。
Michelle試用心得:
Yes To Carrots提倡天然成分無添加,認為秀髮與頭皮都需要與身體一樣受到營養,天然的香甜果香,如同有趣可愛的洗髮香波品名,味道非常自然不過頭,胡蘿蔔汁般的顏色能感受到產品胡蘿蔔的原汁原味,洗髮精容易起泡且多,在沖洗過程中頭髮不會有太過柔順的感覺,洗淨後髮絲有一點微乾,但頭髮吹乾後險的特別蓬鬆自然,真的如同品牌所介紹的洗後頭髮會蓬蓬的,建議再加上潤髮乳頭髮質感會更好。
 
FANCL
防腐科技:FANCL研究室研發一項技術,將某種保濕成分經過精密的比例調配後,能發揮很好的防腐效果,使用在所有產品上,另外FANCL容量小的包裝,讓產品很快使用完畢,不需要考慮防腐問題。
 
FANCL取代防腐劑的特性:FANCL認為防腐劑會阻礙有效成分的吸收,影響功效,發現到在未加入防腐劑的保養品中,美白 、抗老的有效美容成分能夠發揮的更極緻,效果更好。Fancl認為每一種防腐劑都是不好的,防腐劑目的在於安定商品的品質,不加入防腐劑產品會受到微生物的汙染影響品質,建議消費者在選擇上除了不添加防腐劑的素質之外,特別注意生產日期,無菌生產線,小瓶裝保鮮,完全密封包裝。
 
FANCL 活膚DX  柔滑豐澤 活膚DX滋潤化妝水 30ml  NT680(乾性/混合偏乾肌膚)
FANCL添加高滲透性的「長效給水卵磷脂微囊」,奈米化的長效給水微囊能幫助美容精華更有效滲透,特別加入肌酸光彩美肌成份,只要微量肌酸就能增加細胞活力來源,給予細胞能量、支援細胞修復能力,提升肌膚再生能力,給予熟齡肌膚更深入高效的潤澤與活力,

 
PATYKA
防腐科技:使用天然防腐劑金銀花,又別名忍冬,作為防腐成份,不傷害皮脂膜。看所有PATYKA商品
 
PATYKA使用的「天然防腐劑」特性:所有產品水直接以蒸餾方式取得,提高產品本商的殺菌及純粹的水質,並且全產品加入金銀花作為防腐成份。
PATYKA 有機法國山大綠薄荷淨顏露  200ml  NT2360 會員價 NT1770
含法國山大綠薄荷,具植物性控油精華;茶樹消毒殺菌力,舒緩發炎現象;蜜蜂花純露,降低過敏及抗化;天然椰子萃取,極佳的清潔成份,預防清潔後的紅腫與緊繃。
Via試用心得:(OVER 30˙中性微乾)
適合台灣女性最常見的混合性肌膚,含有99.6%天然成分和96.2%的有機植物配方,使用法國綠薄荷取代化學合成成分和香料,淨顏露質地滑潤,泡泡沒有很多但洗後感覺很溫有潔淨的感覺,真的如同林總經理所說有機保養品的溫和與質純,讓肌膚猶如接受一場豐富的植物精華洗禮。價位還是成正比的。
 
Aesop
防腐科技:Aesop不是全產品類別都不含防腐劑,但針對含水及乳液產品降低防腐劑的比例,選用葡萄柚籽萃取的抗氧化成分,含有大量的維他命E抗氧化劑有效防止成分變質,或是天竺葵、佛手柑含精油特性,具有抗菌的效果,利用這些天然的成份去降低防腐劑的使用量。
 
Aesop使用的防腐特性:Aesop產品所使用的防腐劑為Phenoxyethanol、Methylchloroisothiazolinone、Methylisothiazolinone屬於食品級的防腐劑,使用這些食用級的配方,並且降低使用量,減緩對人體肌膚的負擔。
 
 

 
Aesop眼唇卸妝保養油  100mL   NT1100  完全不含防腐劑配方
以植物萃取為基底,以冷壓葡萄籽植物油為基底,含有豐富抗氧化原花青素的全油脂成份,具防腐作用,維他命E、德國洋甘菊抗氧化及抗敏感,獨特配方能分解眼部彩妝品內含的蠟與油脂所設計溶解頑強的防水睫毛膏及眼線液,適合每天使用,讓眼妝在不需過度擦拭的方式下卸除,減少對眼部周圍脆弱肌膚的不必要刺激。


 
 

SLS是什麼---難怪台灣每4人就有1人得癌症!!!!!
owen6009 在天空部落發表於21:50:09 | 極力推薦
SLS是什麼?不看會後悔 !!

有個唸清華化學博士的朋友證實過這件事,有個簡單的方法可以分辨:

大部分呈現透明狀的清潔用品大均是因為含有SLS成份,不只洗髮精、沐浴乳、洗潔劑等等都有可能有這個成份,加了SLS後,會使它清澈漂     亮,所以 廠商基於消費者的心態只好添加了!

檢查一下你用的洗髮精的成份標示,看看是否有種叫Sodium
Laureth Sulfate(或簡稱SLS)的物質 。
 
 

在大部分的洗髮精中都有這種物質,製造商用它來產生許多泡沫,而且也很便宜。
但事實上,它是用來刷洗車庫或修車廠的地板,作用非常強烈。

它已被證明長期使用會致癌,這可不是說著玩的!

回家以後,我趕緊看了我的沙宣洗髮精,幸好它沒有含SLS成份。但是其它像*O5(*吾髮),***molive(*欖)等等都含有SLS物質。所以我就打電話給其中一家廠,我告訴他們:嗨!你們的產品含致癌物!」你知道他們怎麼回答?

這個我們也知道!可是我們也無可奈何,因為洗髮精需要它來產生泡沫。

所以下次選購清潔用品千萬不要選透明的。

 (EX.多芬系列產品就沒有SLS,所以它比較貴! )
 對了!*露潔牙膏也含有相同的物質來產生泡泡;由報導顯示,致癌機率已從1980年代八千分之一到1990年代的三分之一,可說相當嚴重。

希望大家能重視這個問題,也告知親朋好友。


飲食出好眠
owen6009 在天空部落發表於14:29:46 | 極力推薦
飲食出好眠 /轉載men's uno男人誌

飲食生活習慣之於健康,有著不可忽視的影響力。吃得適量建康,不僅有益於身體保健、維持最佳體態,也能讓你一夜好眠,精神奕奕地迎接新的一天。


作息 講究規律


想要擁有優質的睡眠品質,正常規律的生活習慣是必要條件之一,其中,飲食佔了相當重要的部分。著有《意象催眠新境界》、《夜夜好眠靠自己》等多本舒眠養生書籍的陳慕純醫師,談起現代人的失眠問題,他說,「近年來有年齡層逐漸下降的趨勢。許多學生、上班族每天面臨諸多壓力,大環境、人際關係、噪音、煙酒過量等外在因素,加上內在對自我要求的高標準,都會造成交感神經失調,引起長期失眠。」現在各大醫院,也幾乎都針對睡眠問題,成立特別門診與治療中心。

 


 
 

生活習慣上,除了不要給自己過多的心理壓力,學習透過生活腳步的放慢、身體的放鬆、心靈的放空以及意象的放開,都是可以讓心情舒緩的要訣。陳醫師提出具體建議,「避免將白天仍未完成的工作帶回家,讓家中放鬆的氣氛與辦公室緊繃的心情做切割,每天或每週固定養成運動的習慣,像是瑜珈、有氧體操、搖呼拉圈等,都是在家就能簡單達成,又有益代謝的運動。」

作息方面,要符合人體的生理時鐘。例如:下午4點到6點,是運動的最佳時機,心跳和血壓的調節最為平衡,無論是身體的適應或體力都可發揮最大效能;晚上9點過後則盡量不要進食,水分也要減少,避免腸胃過多的負擔;睡前1至2小時,將注意力從電視、電腦上轉移,讓大腦開始休息,準備進入睡前儀式中;而10點到凌晨2點為人體的最佳排毒時期,把握身體功能修復的黃金時間睡眠,就能享受健康好眠。


飲食 酸鹼中和


 
 

針對飲食調理,陳醫師也指出,有失眠困擾的人,盡量不要攝取過多的咖啡因,因為它是一種含氮的生物鹼,主要作用於刺激中樞神經系統及大腦皮質,促進腦部活動,也會促進新腎上腺素,使人體的交感神經呈現興奮狀態,會減少助眠功用的褪黑激素分泌。必要時可以玄米茶、麥茶及薰衣草茶取代,其中所含的鎂,可使肌肉放鬆及維持心跳規律,有安定神經的作用,如果戒不掉長期喝咖啡的習慣,也盡量在上半天飲用,咖啡因能藉由整天下來身體的新陳代謝,於夜晚睡眠時的影響降至最低。

無論是中醫或西醫,都強調從飲食中改善體質,少吃會讓身體偏酸性的肉、甜食及油炸類食物,多攝取青菜、水果、五穀堅果類等,都能降低身體負擔,吃出健康好氣色。陳醫師說,「鹼性食物中還以陰、陽性區分,白天容易燥熱,適合吃較多的陰性食物,例如水分含量多的水果、蔬菜,糙米、海帶、五穀堅果類等陽性食物也能適量攝取。不過到了晚上,盡量避免吃過多的陰性食物,以精緻量少的清淡料理減輕腸胃的負擔。」

此外,他還建議可以多吃含有色胺酸的食物,如全麥製品、豆漿、杏仁、香蕉、優酪乳等,因為色胺酸在體內能合成褪黑激素,具有安定神經的助眠效果。其他有助於睡眠的食物,還有蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、豆類、堅果類、全麥麵包、綠色蔬菜、芝麻、燕麥等。睡前如果肚子餓,也可以DIY紫菜蛋花湯、杏仁牛奶、香蕉巧克力等,都是能讓人擁有好眠的健康料理。

最後,陳醫師點出一個現代觀念,「很多人不知道睡眠其實是需要學習,我們不是天生就懂得如何睡得好、睡得健康,必須慢慢習慣讓身體進入睡前緩和的情緒中,學習成為睡眠的主人,才能真正不為失眠所苦。」
文字Megan Lan

更多詳細內容 敬請參閱 114期men's uno男人誌
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台灣素食10大錯誤
owen6009 在天空部落發表於08:27:24 | 極力推薦
有很多朋友問說:「排毒餐是不是就要素食?」不然,我自始自終都沒有講說要吃素食。為什麼?因為我發現在台灣有很多所謂的素食,其實並不正確。
在台灣,甚至全世界都有很多信徒的宗教團體,他們不僅生活非常地嚴謹,在各方面的自我要求也非常地高。

有次,某宗教團體邀請我談談有關飲食與健康的課題,
我就給他們定了一個題目,叫做『素食~速死嗎?』
這讓他們非常地震撼,每個人的眼睛都睜得雪亮,
追著我問:「難道我們吃錯素食會導致速死嗎?」
各位如果有印象的話,大約在十年前,台大公共衛生研究所曾經對一萬多各公保病人追蹤分析,結果發現,有素食超過10年以上的人,得肝癌的機反而比較高。(1991.6.6聯合報報導)
5年後媒體又報導了該機構的一項腦瘤研究,初步懷疑吃素會增加腦癌的罹患率。 (1994.1.18聯合報)。

當然素食團體便立即提出質疑,而且也提供很多美國素食團體的數據來證明公衛所的研究調查是有問題,有待商榷的。
後來我有機會受邀到全台各地機關團體演講,也順便去觀察當地許多的素食餐廳,了解台灣人們吃素的情形。果真發現了一些問題,經整理之後,總結出台灣素食的十大錯誤。

如果你吃錯『素』,那麼這個『素』對身體所造成的傷害,將不比葷的差。利用本書的部分篇幅,跟大家談一談~素食的十大錯誤,盼望諸位能就此注意,並改正過來,以至於能在飲食料理上面更上ㄧ層樓。

第一個錯誤是,油太多
很多店家在煮素食的時候,因為害怕客人吃過素菜之後,會很容易餓,所以常常會不由自主地多加幾滴油。其實大家吃完素菜後會容易餓的原因,並不是因為素菜品質不好,而是因為素菜並不會增加我們腸胃的負擔,所以消化非常地快。它並不需要像一般的肉類,進入體內後,至少須經過四至六個小時(如果是油炒或油炸,甚至要十個小時以上),才會通過胃,到達小腸吸收。這個時間是非常非常地長,以至於你身體會處於長時間的勞累。 也因此台灣大部分的年輕人或是中年的企業家脾胃都不好,消化系統也跟著一踏糊塗。為什麼呢?歸究起來還有兩個原因,第一他們吃的食物都是很不容易消化的;第二就是他們所吃的食物裡面太少主食,也就是說太少攝取糙米、小米、紅米、地瓜等五榖類的食物。
再回到剛剛的主題,吃素食、素菜的時候為什麼會消化地那麼快?其實這是因為它們本身是容易消化的食物,就這麼簡單。
所以如果你在吃下這些素菜之後,經過兩三個小時就通過胃,經過小腸。這表示你身體對這些食物的吸收、排泄、消化都非常地順暢,所以才會很快就有飽足感,不久以後很快又有飢餓感,也就是說你的身體器官不因攝入的食物而成為負擔。可是我們有很多素食的朋友們,並沒有注意到這些問題。
為了要讓顧客不會那麼容易感到飢餓,便用了很多含油脂的食物,或用油熱炒,這些都是非常非常嚴重的錯誤。因為當我們的素菜使用油脂來做料理時,高溫之下一樣會產生致癌物。
所以才有學術機構的調查指出,吃素人口罹患心臟血管疾病的一樣很多。為什麼呢? 其實這是因為不管是植物油或動物油,它們都會導致人體內壞的膽固醇(LDL)增加,及體內消化系統的負擔,而且這時候你的血脂肪和膽固醇會增加,三酸甘油脂也會提高。所以說台灣素食第一個錯誤就是油太多,而且還經常使用油炒,這實在是大錯特錯。 素菜應該要用水煮、清蒸、或是川燙、慢燉......,才能把食物的營養保存住;一旦使用高溫油炒之後,食物本身便會受到傷害,所吃下的營養也就不足了。
第二個錯誤是,蛋白質的攝取量太高
我們一直都認為要攝取多一點蛋白質,其實這是非常危險的。我們身體的指甲、頭髮、五臟六腑等各種器官都是需要靠蛋白質來修復。我們都知道,蛋白質的基本結構是胺基酸,而人體所需要的胺基酸有廿二種,其中有八種被稱為『必須胺基酸』的是人體無法自行製造,必須靠攝取食物才能供給。所以如果蛋白質不足的時候,身體組織器官當然就沒有辦法修復。 可是各位知道嗎?一旦我們攝取的蛋白質超過身體所需的兩倍以上時,它不但不會對身體有幫助,反而會造成傷害,且很容易導致細胞的癌化。
譬如說我的體重是60公斤,那麼一天所需的蛋白質分量最多是乘以0.6,也就是36 公克就夠了,當然老人小孩及孕婦的需求量較高,可以乘上0.9左右。
即使是素食者平常大量食用豆類製品時,所攝取的蛋白質已經偏高。而且我們又常常愛吃大量竹的豆類再製品,這是欠妥當的,最好是黃豆、白扁豆、紅豆、綠豆、黑豆......都要食用,如此營養才會均衡。 這裡所說的蛋白質攝取太多,其實也就是說我們平常黃豆吃太多。各位要非常小心,現在台灣的素食餐廳裡面,整個蛋白質的攝取就是太普遍太多了。 那麼蛋白質在整個營養攝取中所佔的比例應該要多少呢?大概是占了10%~15%左右。至於油脂應保持在10%,而且要盡可能從食物裡攝取,譬如像堅果類等就含有非常好、非常豐富的亞麻油酸等非飽和脂肪酸,它不但不會製造壞的膽固醇,還會降低體內壞膽固醇,提高好膽固醇的含量,對身體有很大的幫助。 所以再提醒大家一次,蛋白質的攝取量千萬千萬要保持在10%~15%之間。(癌症病人則須降到8%)切記老祖宗所講的中庸之道,過猶不及都是不理想的。
第三個錯誤在於素料吃太多
我們發現到,素食料理尤其是在素食餐廳裡面,都使用了大量的素料。各位想想看,這些素料要保存三個月、六個月,甚至一年的時間,如果沒有加入食物添加劑(不是食物本身的東西,如色素、安定劑等)的話,怎麼可能保存這麼久的時間,怎麼可以增加更多的口感。 同時我也發現,很多素料基本上鈉的含量都相當高。各位一定要注意,鈉高鉀低的話,細胞就很容易癌化,而且代謝系統就會因此出問題,這也是值得深思的地方。 我們看到台灣的素料與全世界其他地方比較起來,數量是無可比擬地多。這證明了許多吃素食的朋友實在是非常地用心,希望藉由素料的推廣來幫助一般人少吃肉類,真的是用心良苦。可是我們也千萬要記住慎選素料,不要讓吃下去的素料,因為添加的人工甘味劑、防腐劑、膨鬆劑,反而造成我們身體的負擔。
第四個錯誤是調味料
我發現素食餐廳的口味還是太重,尤其是糖和鹽。多糖不只是影響身體代謝,增加胰臟的負擔重。而且更重要的是,血中的膽固醇會增加,血濃度也會增加。這個糖是非常地可怕,所以有時候說它是人體殺手之一也不為過。
另外就是我發現,素菜的鹹味也太重,我們還是沒有注意到食物的原味。其實素食餐廳應該盡可能來推廣食物的原味,也就是在食物裡面不要額外加鹽,盡量做到少鹽。 如果一定要加的話,也是少量就好。甚至湯裡面,我之前也提過,可以用昆布來熬湯。 如果是非加重味道不可的話,以目前環境污染的嚴重,我個人比較建議使用竹鹽。但是一定要記住,加少量少量。 能吃食物的原味是最理想,但實在是覺得淡然無味的話,在調整體質的過程中,我想可以使用少量的竹鹽,儘量少用其他調味料。因為調味料用的越多,就越沒有機會去品嘗享受食物的原味
第五個錯誤是熟食太多
剛剛跟大家談過,構成蛋白質的原料是胺基酸,而人體所需要的有廿二種,其中八種必須胺基酸是人體無法自行製造,必須靠外在食物供給。可是各位知道嗎,這八種必須胺基酸當中,有兩種只要一遇到高熱,它馬上就會被破壞掉。
所以我們吃了那麼多熟食,你認為蛋白質會夠嗎?是!它的蛋白質很多,可是裡面的兩種必須胺基酸已經完全被破壞掉了。沒有了這兩種必須胺基酸,另外的六種也不能形成其它十四種胺基酸被身體所利用,所以我們吃下去的許多蛋白質,反而會形成一種負擔。因此建議大家無論如何要想盡辦法,盡可能把生食的比例提高到50%。
我曾經也提過,生食裡還有足夠的食物酵素,這些酵素可以幫助食物分解。這個部分呢,我想我們素食朋友應該要特別地注意,因為有時候我們很容易妥協,認為只要吃素就好,熟食也沒有關係,其實這是不正確的。
第六個錯誤就是 葉菜類太多 而 根莖類太少
有兩個原因,建議大家在體質調整期儘可能減少葉菜類攝取,待體質健壯後,再食也不遲。

第一,一般來說葉菜類的農藥比根莖類多,較不利於病體的重負
第二,葉菜類較寒,有使病體更加虛弱之顧慮。

可是一般素食餐廳裡,葉菜類所占比例多數是大過根莖花果類。特別是病人,葉菜類食物還是盡量先少吃,或是乾脆暫時別吃。
或許很多朋友會說:「我都買有機的耶!」但是各位要記住,目前台灣有機食品的認證單位,多數只作重金屬方面化驗,還是不夠全面。因為真正最重要的有關農地輪耕,休耕要求,周邊環境控管、土壤品質.....等等,目前在台的認證單位,恐怕無力涉及。

值得注意的一點是,有些有機農場說是有機,其實在剛開始栽種的時候,還是會灑農藥,只有在最後即將採收之前,才不灑農藥罷了。當然,這個部分我想,只有靠大家自己特別注意了。

第七個錯誤是 芽菜太多
前面的章節曾提到在美國比較偏冷的地方或是中國大陸長江以北,以及台灣冬天的時候食用芽菜是很好。
雖然在理論上對絕大多數的病人而言,芽菜類如苜宿芽和小麥草等是非常好的的食物。但是以我在臨床上的研究發現,芽菜類並不是適合每個人食用的。
以北方的氣候和環境來說,食用芽菜是可以的。台灣地處亞熱帶氣候,其實多數人的體質是不適合吃苜蓿芽或小麥草汁的。
雖然,苜蓿芽可使體內壞的膽固醇(LDL)下降,但它含皂素,能溶解紅血球,也會妨礙人體利用維他命E。
苜蓿芽還含有一種名為左旋大豆氨基酸(Lcanavanine)的天然有毒成分,會增加自體免疫疾病的發炎反應,食用量愈大,免疫功能失調的現象越嚴重。
它會使免疫系統誤將自己體內的細胞當成抗原,而生產抗體來破壞抗原。其實苜蓿芽早就被證實會誘發紅斑性狼瘡,或者使紅斑性狼瘡及其它自體免疫疾病惡化。
而小麥草汁,則較適合溫帶或寒帶的人飲用,熱帶與亞熱帶人較不適合。
其它像綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽和紅豆芽,都是很好的食物,無須獨尊者苜蓿芽或小麥草汁。我一直強調,食物本身並沒有罪、沒有問題,有問題的是吃它的人。所以如果目前我們的體質不適合吃,那麼就切記不要吃,等到身體好時再吃。
第八,我發現有很多素食團體都喝『純淨水』
一定要記住,當我們喝的水是所謂的『純淨水』時,所喝進去的只有水,什麼都沒有了。我已談過純淨水,並不適合一般人飲用。 說實在的,吃飯、吃菜、睡覺...等等生活習慣是很難改變的,可是我發現到喝水,它是最容易改的。因為本來就要喝水,只要喚個水喝罷了。所以常告訴朋友們,「你想要獲得健康嗎,如果你各種習慣都不容易馬上改變,那麼你至少要先從改變飲用水的習慣做起」

首先,要喝正確的水;喝對的水比喝水還重要。 其次就是每天要喝3000c.c.以上的水。只要抓住這兩個原則,而且特別注意,早上一起床的那杯1260c.c.的好水,在未洗臉、未漱口前,逐口緩慢喝下去。如此經過一段時間(約一周)之後,我敢保證,你不僅會身體健康,個性也會變得不緩不急,性情變得非常地溫和,不會急躁。 而且會發現看人愈看愈順眼。為何呢?因為這個水是最容易改變的習慣,飲水習慣一改變,其它的習慣也就會慢慢跟著改變。所以,我常說「你什麼習慣都不能改變的時候,就先把喝水的習慣改過來吧!」
第九個錯誤是吃精緻白米白麵
這點錯誤最令我訝異,我曾經應邀到一些吃素的宗教團體演講,會後與他們一道用餐的時候,發現? 什麼許多素食人士的的身體狀況都不是很好,原來這都是吃白米惹的禍。而他們都說白米比較好吃,我說:天呀!為什麼吃素會整個都吃白米呢,真是不可思議的事情。
我們一定要記住,要吃糙米。如果剛開始還吃不太習慣的話,請把糙米跟白米一半一半混合來吃。大家可以做個實驗,把白米的米粒跟糙米的米粒一起放到水裡,過沒有多久的時間,你將會發現白米臭掉了,糙米發芽了。為什麼?因為糙米有生命,白米已經沒有生命。 最嚴重的問題是,白米,它的保護層(外面的米糠以及裡面的胚芽)都被破壞掉了,所以它的營養素都會逐漸地被氧化。
白米失去了保護層,就沒有屏障保護著它。各位可以想想看,我們吃下這樣的食物,對人體又會有什麼幫助呢? 所以人家說吃飯會胖,這就是因為我們吃的是白米的緣故。 只有熱量,而沒有任何的營養。我盼望各位,今天就改過來,不要再吃純白米了。剛開始不習慣的話,我們可以白米一半,糙米一半,同時再加點紅豆、黃豆、枸杞,或是加點紅棗、蓮子、薏仁一起來煮的話,我相信你的家人也會特別喜歡吃,當然還可以加入備長炭一起烹煮。 關於白米,還有一個更嚴重的問題那就是,我們發現當它進入體內以後,會變成一個很大的負擔──熱量很高,但是卻沒有足夠的營養。因為整個白米要消化的是,它的胚芽及外層米糠所含的一些營養素。 但是當我們吃白米的時候,原本要消化的最重要富含營養素部分已經被處理掉了。換句話說,人們做了一件很滑稽的事情──把白米真正要消化的地方,在我們吃到之前就已經把它除掉了。所以難怪我們現在會產生這麼多的病痛。(我要再次強調,素食是非常地好,可是萬一你吃錯素,那麼這個素食呢,反而會導致你速死,而且會滿身都是病。)
既然白米是這種情形,那麼為何商人還要將糙米輾製成白米呢?很簡單,因為白米比較好儲存,比較好運送,如此生意虧損的可能性就會降低,而且其儲存的時間也會變長,就是這麼地簡單。 就好比為何人們放著好端端的水果不吃,要吃罐頭;因為罐頭儲存時間很長,新鮮水果儲存時間很短。至於為何罐頭可以儲存那麼長的時間呢? 這是因為它已經沒有生命了。同樣地,純淨水也是,商人最喜歡賣純淨水。為什麼?因為連細菌都沒有辦法在純淨水裡面生存,所以用它養花花死、養魚魚死;人喝下去能不出問題嗎?這些大家都可以回去實驗看看。 同樣的情形,當我們在吃白米的時候,也要特別注意,我們等於吃下去的是對身體的傷害和負擔。提議大家剛開始換掉白米的時候可以少量,循序漸進。如果有可能的話,現在台灣的物產這麼豐富,市面上也很容易就可以買到糙米或五榖雜糧米來更換。 不過這邊要特別提醒大家,如果消化系統比較差的人,可以先從糙米摻白米吃起。再慢慢地吃純糙米,最後才吃五穀雜糧米。因為消化系統不好的人,如果一開始就吃五榖雜糧米,可能會適應不良、消化不良、這點要特別注意。
第十個錯誤,就是沒有考慮到地域和季節的問題
我常說「一方水土,養一方人」。你在這個地方生存發展,那麼這個地方所生產出來的植物、生物,就是我們養生最好的食物。 所以在健康排毒餐裡面,我開給長江以北或是像在美國紐約、波士頓、芝加哥等較偏冷地方的菜單,跟在台灣或是長江以南、東南亞等地方的菜單,有一點點不同。最大的不同點就是蔬菜、水果、五穀雜糧......都必須要考慮到是不是當地當季的食物。
舉個例子來說明,在台灣,我發現絕大多數的北部人都不適合吃蓮霧,可是南部人就非常適合吃(當然有農藥的就不要吃)。另外像馬鈴薯,中部人就很適合吃,南北部的人便不適合吃;地瓜就適合每一個地區。譬如糙米,則是不管台灣南北部,甚至長江以南以北,或是美國不管東岸西岸、偏南偏北,都很適合吃。而燕麥、蕎麥往往就是比較冷的地方才適合吃;南方溫暖的地方就不適合。但是住在澳洲的人又適合吃,為什麼呢?因為他們當地也盛產這些食物。因為當地有那些食物,他們就適合吃那些食物。

可是我們發現很多人在吃素食的時候,並沒有注意到這個問題。所以他們就吃了很多冷凍食品(都是過季的東西);吃了很多進口的食品(非當地盛產的東西),還有更多加工食品。為什麼有很多人吃素,身體卻愈吃愈差,這是一個很主要的原因。
借重科技,解決農藥問題
很多朋友問到:「台灣的農藥問題這麼嚴重,如果照之前說的,要有50%的生食,那麼會不會因此吃下大量的農藥?」是的!有很大的可能性。記得有一次到鄉下一個農村去參觀,看到一整片、好大的蔬菜園,我就忍不住想下去看看,想了解一下是誰能夠種植出這麼豐碩的菜園。這一大片菜園真的是綠油油地,好漂亮。獨獨在角落有一小塊菜園,長得很醜,而且長得不是很大。我便問了菜園主人:「這兩個有什麼不同?」他反問我從哪裡來,我答道從台北來。他就說:「喔~這樣子阿!我告訴你,這一片長得特別矮小、特別醜的菜園,通通都是我們自己要吃的蔬菜;因為它們沒有放農藥,所以蟲都跟著搶食,以至於長得不太大。那麼你看到那片長得又高又大、綠油油的菜園,它們都是放了很多農藥,才會長得這麼漂亮。」 那我就問他,這些漂亮的蔬菜要賣到哪去。他說,通通賣給你們這些台北人呀!他還不忘消遣我一下,你們台北人真笨!專門挑那種又漂亮又好看的;其實若沒有灑農藥、沒有施大量的化肥,怎麼可能長得那麼漂亮。而且你看這些蔬菜農藥多到連蟲都不想吃了,那你們台北人還搶著買來吃!
所以千萬要記住,蔬果一定要經過審慎挑選。蔬果、雜糧一定要特別挑選那種沒有農藥、不用化肥耕種的,否則一定會影響效果。但是我們所購買的食物,沒有把握是否未經農藥和化肥的傷害,那就一定要借助事後的處理,也就是運用臭氧機所制作蔬果解毒機。 臭氧機最早是由德國人發明,他們發現臭氧除了可以提供大量的氧之外,而且它的殺菌力高達99.99%,處理農藥的能力也達到95%以上,這真是非常了不起的一項發明。但是大家一定要注意,臭氧機的臭氧產生量要達200mg/hr才可以,而且最好能買到符合德國標準製造或取得德國專利的臭氧機。因為德國在臭氧機方面的標準可說是最高標準。所以不管買到的是哪一國產品,最好是獲得德國專利的,相信對大家是很有幫助的。
最後再來談談,為何很多吃素的朋友,他們的身體還是很差呢?除了之前所提到蔬菜水果含有很多農藥之外。我還發現到許多人雖然吃素,但是他們的生活卻還是沒有規律,沒有照著上帝所創造的自然定律、宇宙法則來生活。就是要順從自然法則。 舉個例來說,我發現就有很多人還是晚睡,我常常提到只要我們願意照著自然法則來遵循,身體一定就會很好。而我發現整個自然法則中,這個時間法則和健康法則裡,有幾個部分一定要特別注意: 第一個就是排泄的定律,就是所有排泄的時間。
每一天我們是靠大腸來排泄,那中醫裡面有講到,大腸經的經絡是早上5點到7點運行。所以如果我們都很晚才睡覺,早上又睡到日上三竿。那對不起了,晚睡晚起,你就沒辦法在七點起床,那麼我們的腸就沒有機會把毒素排出來,凡是沒有排出來的糞便停留在大腸腸壁裡面,腸壁就會透過門靜脈先把大腸裡糞便的養分吸收走,吸完養分換吸水分,連水分都吸光了,就開始吸收糞便裡的毒素。
所以此時,若糞便還沒有排出去,毒素就會藉由腸壁的吸收,透過門靜脈,再送回肝臟。哇!不得了!此時的肝就受到很嚴重的傷害。所以如果我們早上沒有把糞便排掉,受到最大傷害的,不是便秘、不是大腸出問題、不是肛門的問題,而是我們的肝。
所以我們國人的肝不好,跟晚睡有很大的關係。晚睡就會晚起,晚起就沒有辦法在早上5點到7點排泄,把那些毒素排泄掉,所以這時候身體的功能就一樣會慢慢地打折扣的。
第二個在我們身體最重要的時間就是我們免疫系統的恢復時間。 人體免疫系統每天最主要的工作時間是何時呢?晚上9點到11點。所以晚上9點到11點,不管我們受了什麼樣的傷害,心理的傷害或是身體的傷害,都要將它們放下。 這段時間是人體三焦經的時間,三焦經是掌管免疫系統的,這時候我們可以發現到,若9點以後就呈休息狀態,11點睡眠,身體就會健壯起來。因為11點到1點是膽經,1點到3點是肝經。跟我熟識的朋友都知道,「跟光常在一起開會呀,晚上9點以後他講話是不用腦筋的,11點以後說話就完全不負責任,有言論免責權的。」為什麼呢?因為我9點就呈現休息狀態,11點我就要睡覺了。
所以各位當你能夠力行這樣的時間法則時,你真的就可以睡到自然醒。9點呈休息狀態時,可以看看書,11點就上床睡覺,隔天自然就能在6點起床,這七個小時的睡眠已經足夠。 從晚上9點到凌晨3點,這是我們整個身體修復的『黃金時期』。老人家也好,體質差的人也罷,只要力行這個法則,你將會發現身體進步復原得非常非快。 在整個時間治療系統裡,還有一個很關鍵性的時段,就是子時跟午時。子時是晚上11點到凌晨1點;午時就是中午11點到下午1點。因為這兩個時段、四個小時是脾造血的時間。尤其是小孩子還在發育一定要讓他睡點午覺,而且因為其免疫系統還在完善之中,所以晚上九點也要讓他們去睡覺。 其實我們中午休息的目的,不是因為累了才休息,因為當我們感覺到累了才休息,已經來不及了。那麼中午的休息是為了什麼?我們提到午時和子時這兩個時段是脾造血的時間,或者說骨髓在造血的時間,所以我們要呈現休息的狀態。像我在中午12:30~13:00之間,基本上什麼事情都不做,就只是閉目養神,全身放輕鬆,如果能躺著更好。若是在辦公室不方便躺著,也可以坐著。
但是記住有一個關鍵,一定要讓眼睛不要接觸到光線。這是非常重要的觀念,為什麼很多人整個身體的功能都沒有恢復?他們會說我睡了啊,我9點就睡或11點就睡,可是身體還是不好。為什麼呢?這是因為我們讓眼睛接觸到光線,如果眼睛接觸到光線,身體的修復功能就不好。因為我們身體中主掌分泌褪黑激素的松果體要在眼睛沒有接觸到光線的時候,才會產生作用。 所以各位一定要記住,這三個時辰:一個是大腸經排泄的時間,一個是三焦經免疫修復的時間,還有一個晚上11到3點,是肝膽的時間,我發現到大部分的癌症病人肝都不好,為什麼?因為他們免疫已經受損了,所以如果我們肝還能保持在很好的狀態,那真是要恭喜,我們的身體很自然就會非常快康復。
很多時候我有機會到一些特定的宗教團體演講,我發現他們的身體都不太好。為什麼?像我的演講已經是充滿熱誠、嘻嘻哈哈,許多人聽完兩個小時都還嫌不夠。但是我就發現有很多修行的人,很奇怪,往往聽到一半就睡著了。為什麼?血糖太低的緣故,但是千萬不要想說吃糖,血糖就會高。那沒有用的,過半小時馬上又降低,而且會比之前更加嚴重。所以我們在攝取飲食的時候就要特別留意。 在這邊還要特別跟大家提醒一件事情,就是當我們食用排毒餐後的好轉反應很強時,譬如說吃了之後,臉上馬上就冒出痘子(有可能,但是這比例不是很高),或是吃了之後,血壓會稍微高一點,這些都不必理會,過兩三天它自然就會降低了。
這是一個行之多年而且非常有效的方法,如果你很認真努力地照排毒餐來吃,或者將素食的觀念一併帶進來,都是很好的。但是很不幸的是,我們有很多人還在猶豫、還在徬徨,我希望有機會可以在辦幾場面對面的演講,讓我能夠把這些美好的訊息、良好的觀念、具體可行的步驟和方向,跟大家分享,我相信各位在重建正確的生活與飲食習慣後,身體一定會愈來愈好,心靈也充滿祥悅之情。
最後呢,有很多朋友也提到,當我們在吃排毒餐的時候,是不是也可以能夠吃一點點的肉,我曾經提過如果要吃肉類,那麼所有蔬菜水果的一餐攝取量,一定要大過肉類的七倍以上,而且要在最後才食用。





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