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毒奶傷身的自救之道~保護腎臟,寶寶可以這樣吃
oyoungyin 在天空部落發表於14:33:42 | 生機飲食



國際腎臟權威史密斯醫師曾經寫了這麼一首廣為流傳的打油詩:

「骨頭可以斷裂,肌肉可以萎縮,腺體可以腐爛,皆對生命沒有影響,
可是腎臟一旦衰竭,骨頭,肌肉與腺體都無法繼續工作。」





        腎臟俗稱「腰子」,位於人體腹腔後壁的脊椎兩側,外形有如蠶豆一般,是一個決定性的器官,人體其他許多器官,必須依靠腎臟的正常運作,才能維持正常功能。腎臟可以說是一個重要的化學工廠,除了製造尿液外,其功能還包括:
  1. 清除體內的代謝有毒廢物
  2. 維持體內水分平衡
  3.  製造荷爾蒙,控制血壓
  4. 活化維生素D3,維持血中鈣磷平衡
  5. 產生紅血球生成素,維持紅血球的正常代謝




        這次中國毒奶事件,光在中國境內,至九月中下旬,就已出現一萬多名因食用添加三聚氰胺有毒化學物質的奶粉,而引發腎結石的嬰幼兒病例,預估數量還會快速增 加;因為據香港媒體報導,中國約有六百萬名以上的嬰幼兒食用含有三聚氰胺的奶粉,而三聚氰胺可能具有積累型的慢性毒性效果,因此可以推測,今後還會不斷有 更多的嬰幼兒腎臟病例出現。

        研究發現,三聚氰胺不但會導致腎結石(這是目前普遍出現的症狀),還可能導致日後的不孕症與膀胱癌,對一胎化的中國父母而言,這不啻是個莫大的衝擊,所以有人形容,這是一場「民族災難」。




        中國的這場「民族災難」,也正向全球擴散,港澳都傳出嬰幼兒因食用毒奶而引發腎結石的案例,而歐盟、美國、新西蘭、日本、南韓、緬甸、馬來西亞、汶萊、非 洲國家坦桑尼亞,以及香港、台灣等,也都緊急實行保護措施,除了暫停進口中國奶製品,更迅速將有毒奶製品下架、銷毀…。

        即使如此,依然人心惶惶。就以台灣來說,很多人都沒想到,原來自己一向習慣飲用的大廠牌「三合一」或「二合一」咖啡、奶茶,甚至價廉物美的可口麵包,居然都含有毒奶成分,尚且還不知道已在體內累積了多少毒素。怎麼辦呢?

        為了安撫民心,許多醫療院所免費為嬰幼兒進行尿液及抽血(肌肝酸)的篩檢,甚至提供超音波及X光檢查服務;至於成人,若懷疑吃到有毒產品,某些政府單位(如台北市衛生局),甚至提供免費檢驗的服務。




從食療著手,以飲食來排毒,對於保護腎臟其實是相當有幫助的。
可以幫助腎臟排毒的食物,包括有:
  1. 益生菌食物:優格、益菌補充品
  2. 蔬菜水果:黃瓜、櫻桃、青花菜芽、菇類(含多醣體)

嬰幼兒腎臟排毒食療方

櫻桃優酪乳
材料:櫻桃2顆(或天然櫻桃汁適量)、自製優格50cc、寡糖1茶匙。
做法:櫻桃去子,磨成泥,加入優格及寡糖拌勻即可餵食。
(寡糖可促進乳酸菌繁殖,又有調味作用。)

櫻桃益菌果汁
材料:櫻桃汁30cc、溫開水30cc、益生菌粉末一次量。
做法:櫻桃汁、溫開水、菌粉攪拌均勻即可餵食。

小黃瓜蘋果泥
材料:小黃瓜半條、蘋果1/4個
做法:小黃瓜洗淨、蘋果去皮去子,磨成蔬果泥拌勻即可餵食。

青花芽精力湯
材料:蘋果1/4個、青花菜芽(綠花椰菜芽)1湯匙(約2g)、溫開水50cc。
作法:蘋果加溫開水,先用果汁機打成果汁,再加入洗淨的青花菜芽攪打,當菜芽打碎即可餵食。(青花菜芽勿過度攪打,以免氧化及酵素流失)


香菇麥片粥
材料:乾香菇1朵、嬰兒麥片適量、水適量。
作法:香菇洗淨,泡軟後切丁,連水與麥片同煮至熟軟,置果汁機中打成糊狀,再倒入鍋中加熱,稍冷即可餵食。


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預防失智從年輕開始
oyoungyin 在天空部落發表於14:30:43 | 生機飲食



       921是「國際失智症日」,國際阿茲海默症協會報告指出,全球每7秒鐘就有一名失智症患者。而進入高齡化時代,失智症比例急速上升,預計民國125年,國內將有38萬的失智人口。




       失智症是因大腦進行性的退化所導致的一群症狀,這一群症狀主要是以記憶力、定向力、判斷力、計算力、抽象思考力、注意力、語言等認知功能障礙為主,伴隨可能出現的干擾行為、個性改變、妄想或幻覺等症狀,而且這些症狀的嚴重程度足以影響其人際關係及工作能力。


    基本上,失智症主要有三大類型,在此將較常見的類型列出:  


No. 1 2 3
類型 退化性失智症
阿茲海默症
額顳葉型失智症
路易氏體失智症
其他失智症 血管性失智症
發生原因 腦部功能障礙,其中阿茲海默症為常見之失智症 腦血管疾病所引起的失智症,東方人罹患比例高 腦瘤、腦炎、AIDS、外傷、酒癮、正常腦壓
水腦、Vit.B12缺乏、甲狀腺功能低下等
失智症中所佔比例 60%為阿茲海默症,其中
老化─65歲以上老人:5%
遺傳─30~40歲:5%
20~30% 10~20%
共通症狀 記憶力衰退、合併任何一種大腦功能的退化,如邏輯判斷、空間感或算數、言語能力退化,且嚴重影響到工作生活能力。





   
       一般失智患者,常被認為是老化現象而延誤就醫,大多在中重度時期才被發現。事實上,除了老年人罹病率高,年輕人也因為家族病史、腦部受傷等因素而患病。
   
       目前,醫治失智症患者的方法,除了藥物治療之外,還可藉由音樂、燈光、色彩、按摩、寵物等自然療癒系的另類療法,幫助改善患者的行為與情緒。然現今並無藥 物可以根治失智症,若能及早發現,予以適當治療,至少可減緩發病症狀與速度。依據台灣失智症協會所提供的十大警訊,教導民眾自行判斷失智症早期的徵兆:
  1.  記憶力減退影響生活:一般人偶而忘記與人有約或東西放在哪兒…等,但過一會兒或經提醒就會想起來。至於失智症患者,一來常常發生健忘情形,二來經過提醒也無法想起任何事。
  2. 無法勝任最熟悉的事:如英文老師連基本的單字都不知道;自年輕即開車的司機伯伯現在經常走錯路;廚師不知如何炒菜…等。
  3. 言語表達有障礙:一般人偶而會想不出某個詞彙,失智症患者卻時常想不出來,甚至以替換詞代替簡單的名詞,如郵差會說成…送信的人、司機會說成…開車的人…等。
  4. 喪失方向感與時間概念:一般人偶而會忘記今天幾號?星期幾?在不熟的地方可能會走錯路。但失智患者會搞不清年、月、白天或晚上,即是在自家附近,也會迷路。
  5. 判斷力與警覺性變差:如過馬路不看左右紅綠燈,總是驚險萬分;借錢給陌生人;用藥過量渾然不知;採買不新鮮的食物…等。
  6. 抽象思考與理解力出現困難:無法理解抽象的事物,而有錯誤反應。對於日常生活與電器操作,如微波爐、遙控器、提款機…等,無法了解其指示說明。
  7. 東西擺放錯亂:一般人偶而會隨手亂擺物品,但失智症患者卻常常將物品放在非習慣性或不恰當的位置,如水果放在衣櫥裡、拖鞋放在被子裡、到處塞衛生紙…等。
  8. 行為與情緒驟變:一般人都會有情緒的變化,失智患者的情緒轉變較快,突然間哭了起來或生氣罵人,而且是沒有理由的。另外,出現異常行為,如隨地吐痰、拿走東西未付錢、衣衫不整…等。
  9. 性格丕變:失智患者的個性有明顯的改變,如疑心病重、口不擇言、過度外向、失去自我克制或外向變內向…等。
  10. 失去興趣與動力:一般人偶而會不想做家事、不想上班工作;失智患者則變得非常被動,連原本的興趣、嗜好也意興闌珊。



       最新研究指出,輕度失智患者多動腦或許也可延緩大腦退化,但最好是在尚未發病前就開始預防,才能有效遠離失智症的威脅。

       進一步研究發現,導致失智症的大腦病變─即大腦皮層中有許多類澱粉斑,以及許多腦神經細胞中出現神經纖維纏結,早在病人出現症狀前的三、四十年就開始沉積,數量漸增,且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮層。當這些病變超過某一程度,患者就出現失智的症狀。

       知名案例發生在美國,一位名叫馬提亞的修女,於104歲去世前並未發生失智症狀,直到去世後解剖後才發現大腦已呈現中度阿茲海默症的病理變化。原因是馬提 亞修女從年輕時即從事教育工作,長期參與許多道院活動,平常又勤於手腦並用,儲存了許多知能存款,禁得起疾病的提領,所以,即使腦中產生病變,卻沒有出現 失智症狀。
 




       現代的臨床研究證實,若能及早鍛鍊和開發腦部更多的容量,就可以供大腦擁有更多可使用的範圍,延緩腦部老化的現象。以下提供五個方法,建議您從現在開始存入知能本錢。

1.    飲食~多吃蔬果 均衡飲食

       大家都知道高脂肪、高熱量的飲食會增加失智症的機會。而日本醫界的研究報告指出,多吃魚和黃色蔬菜也可以預防老人癡呆。魚類對於健腦、活血有助益;而黃色蔬菜含有豐富的維生素A和β胡蘿蔔素,也能降低動脈硬化。

此外,糙米、五穀雜糧等全榖類,富含各種維生素及微量礦物質,其中豐富的纖維質能改善腸胃道的問題,也有助於膽固醇的代謝,進而防止血管阻塞或動脈硬化,杜絕血管性失智症的發生機率。

    另有研究發現,地中海飲食被證實可降低心血管疾病風險,甚至減少阿茲海默症的發生率達13%。所謂的地中海式飲食以蔬菜、魚和健康脂肪,如橄欖油為主,與上述日本醫界的飲食建議不謀而合。


 2.動腦~持續刺激  減少退化
       根據美國神經醫學會所公佈的調查結果:不動腦的人罹患失智症的比例比常動腦的人多三倍。另有研究輔助證實,從事可刺激大腦功能的心智活動或創造性活動,可降低罹患失智症的風險近5成。雖然多動腦並非保證不會得病,但至少維持不發病,或可延後失智症狀的出現。

◎推薦動腦活動:
  • 參加課程,終身學習:增強腦細胞間有效的神經連結,並儲備大腦認知功能。例如,上課(繪畫、園藝、烹飪、縫紉、編織)、閱讀…。
  • 抱持好奇心,接觸新事物:保持大腦活躍。例如,出國旅遊、聽音樂會…等。
  • 休閒活動:打牌、下棋…等。
  • 日常訓練:用左手代替右手做事情,刺激大腦中不常用的區域;訓練記憶、背誦能力…等。

3.運動~規律運動  持之以恆
       經常運動可加速新陳代謝和大腦血液的流量,同時降低失智症與心血管疾病的發生機率。最近有一份研究報告,乃是針對已有輕度記憶問題但還不是老年失智症的年 長者,結果發現,每週快走3次、每次50分鐘,持續半年後,具有提升認知功能的效果,且效果至少可以維持一年。

       此外,於中年時期每週從事2~3次的運動,可降低失智症與阿茲海默症的風險約60%;而且,溫和的運動便可改善成人認知功能,像健走、瑜珈、騎腳踏車、柔軟體操…等,甚至連簡單的走路也可以降低發病機率。 


4.社交~社會參與  良好人際
       研究顯示,多參與社交活動可降低罹患失智症的風險約40%;而孤單的人,由於缺乏與人互動,其認知功能退步的速度比較快,罹患阿茲海默症的風險便增加2倍以上。

       專家建議,積極參與社會活動,多試著和人群接觸,如參加朋友聚會、義工服務、社區活動、宗教活動…等,都有助於增加大腦的血液流量,降低失智症發病的機率。


5.維持最佳狀態
  • 控制血壓、血糖、膽固醇:高血壓、糖尿病、心臟血管疾病、腦中風都會增加阿茲海默症的風險;而控制心血管疾病的危險因子不僅能減少血管性失智的發生,對於阿茲海默氏症的病情、提升大腦認知功能也有幫助。
  • 控制體重:肥胖者會增加80%阿茲海默症的風險,但體重太輕也會增加36%認知方面的疾病。
  • 避免頭部受傷:嚴重頭部外傷是阿茲海默症危險因子之一,腦部曾經受到重創的人罹患阿茲海默症的風險是一般人的4倍以上。
  • 正面的表達:培養正面思考與處事態度,有效的情緒管理,不但比較長壽,而且較能減緩失智症的症狀。
  • 補充高磷:建議平日飲用益腦的果汁。


益智鳳梨蘋果汁

材料:鳳梨原汁150cc、蘋果150cc、大豆卵磷脂8g
做法:將所有材料充分拌勻,即可趁鮮飲用。
功效:補腦益智
小叮嚀:喝六天停一天。

參考資料:

  • 台灣失智症協會
  • 國際厚生健康園區



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美膚大作戰(一): 防曬美白,先認識你的皮膚
oyoungyin 在天空部落發表於12:08:26 | 女性專欄


  談到護膚,內行人都知道必須了解自己的皮膚類型——是油性、乾性、中性,還是綜合性的皮膚,這是屬於美容的範疇;其實皮膚類型(Skin Type)還有其他定義,若以抗紫外線的強弱來分,人的皮膚可以分為六種類型。




  • 第一型:對曝曬陽光十分敏感,經常  曬傷,卻不會曬成棕褐色。
  • 第二型:容易曬傷,稍稍會曬黑。
  • 第三型:會中度曬傷,曝曬會使皮膚逐漸變  成淺褐色。
  • 第四型:會輕度曬傷,常常會曬成一般的棕  褐色。
  • 第五型:難得曬傷,卻容易曬黑。
  • 第六型:不會曬傷,色素深沈,敏感性低。
  了解自己屬於哪一種皮膚類型,才能做好護膚防曬;任何人過度曝曬於陽光之下,都會傷害皮膚,而擁有危險性最高的第一型與第二型皮膚的人,尤其不能大意。

  就外觀而言,根據國外的研究,白皮膚、藍眼睛、金髮或紅髮並長有雀斑者,或是容易曬傷的人,比起髮色、膚色較深的人,罹患皮膚癌的可能機率會多出二至三倍。白皮膚的人僅僅在陽光下曝曬15分鐘,就可能受到紫外線灼傷。




  如何保護皮膚不受曬傷?專家強調,一定要養成看氣象報告時留意紫外線指數的習慣。紫外線指數可區分為五個等級:


  • 0-2:弱
  • 3-4:低
  • 5-6:中
  • 7-9:高
  • 10與10以上:非常高
  紫外線指數越高,紫外線輻射越強,對皮膚的威脅也越大;專家指出,紫外線指數是安排戶外活動的重要參考指標,如果指數在 5或更高,一定要採取額外的防範措施,例如塗抹防曬指數高一些的防曬油。





  然而,專家也強調,不論哪一種產品,其防曬指數再高,都無法百分之百阻擋陽光中的紫外線,因此其他防曬工作必須配合進行,例如豔陽高照的日子,出門要 穿著長袖長褲,墨鏡、洋傘、帽子也要隨身攜帶,以便隨時派上用場;最重要的是:紫外線最強的尖峰時刻上午10點到下午4點,要儘量躲避陽光。


 
薏仁蜜棗美白粥

材料:薏仁100g、糙米1/2杯、蜜棗8粒、天門冬15g、當歸5g

做法:
 1.薏仁、糙米洗淨後以6杯水浸泡4小時。
  2.加入蜜棗、天門冬與當歸烹煮1小時即可。

功效:美白皮膚

營養師小叮嚀:吃六天停一天


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oyoungyin 在天空部落發表於11:33:55 | 最新活動
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-歐陽英生機食療法健康講座系列報導
oyoungyin 在天空部落發表於10:53:00 | 新聞報導 氣象
紐約社區報-20080614
《紐約社區報》


紐約社區報-社區新聞-20080628

《紐約社區報》
歐陽英老師與此次活動主辦人黃瑞琴及江果華在計者會上合影。

生機食療法專家歐陽英健康講座於6日28~29兩天從上午九時到下午五時在法拉盛喜來登酒店七樓舉行。

具有27年食療輔導經驗的歐陽英,經常受邀到各機關團體、電視台、廣播電台講授生食療法、斷食療法及生機飲食,並於1985年開始每年舉辦斷食營與各種飲食教學活動,參加學員遍佈全台灣超過42000人次。經由他個別輔導,運用食療改善體質,已幫助許多疑難雜症的病患,成功地增強自癒力,尋回健康。

此次講座由法拉盛獅子會、天良有機小品合辦,共兩天的授課與生機健康午餐之約。


世界日報-紐約社區新聞-20080628

《世界日報》
歐陽英今日起「心靈饗宴」講座,分享生機飲食自然療法

台灣的生機飲食傳道者歐陽英28日至7月1日舉行「心靈饗宴—健康講座」,和紐約人分享如何通過飲食養生,與病絕緣,預防疾病。

有27年食療輔導經驗的歐陽英27日表示,當身體出現酸、痛、癢、腫時,要努力尋求比較自然的食療方式,先自力救濟,不要動輒吃藥打針。例如發高燒時不妨多喝高維生素C的果汁,因為發高燒其實事身體免疫系統在對抗病毒細菌,立刻用藥退燒,反而會阻斷免疫系統的防禦工作。而皮膚癢時,則可以通過喝濃茶來解毒去癢。而皮膚膏藥中大多含有類固醇,用了對身體無益。

歐陽英也建議大家要多了解自己的身體,好好善待,例如三餐是否有定時,有沒有給身體均衡的營養;有沒有明知某種食物是自幾的過敏源,還是無法克制繼續吃,排便時是不是因時間關係,沒有清除乾淨排泄物等。歐陽英把生機飲食形容成喝護身體的人道主義,對待身體要用愛的教育,不要動不動打針開刀,讓身體飽受摧殘。


大紀元時報-紐約新聞-20080628

《大紀元時報》紐約新聞   歐陽英與黃瑞琴在記者會上。

歐陽英紐約介紹生機食療法

應國際獅子會紐約法拉盛分會和天良有機小品的邀請,台灣著名生機飲食的推廣者歐陽英將於6月28至7月1日在紐約法拉盛舉辦健康講座。幫助民眾落實飲食養生,與病絕緣,預防疾病,防癌及治療慢性疾病。

昨天(6月27日)下午,歐陽英在天良有機小品與華文媒體見面,介紹他的生機飲食療法。自1981年開始,用包吃包住的方式,幫助晚期病患,通過生食療法、斷食療法及生機飲食等,改善體質,增強自癒力,尋回健康。

歐陽英表示,若不是生病,一般人不會想到看醫生,就算生病了,也只想靠藥物來迅速的解除病痛,不一定會警惕自己改變不良的生活和飲食習慣,總要等到無要可救了才會覺醒。其實,如果不找到病因,不改變形成疾病的作息及飲食習慣,不能解決根本問題。

今年五十七歲的歐陽英,一頭烏髮,氣色紅潤。他自豪的說,一家從父、母到兄弟姊妹都從事生機飲食事業,堪稱生機飲食世家。他說,他父親今年九十九歲、媽媽八十七歲,不吃加工食品,健康非常好。

歐陽英 第73期斷食營 七月即將展開!
oyoungyin 在天空部落發表於17:28:57 | 最新活動

第72期斷食營~已經開始,歡迎踴躍報名參加!

活動: 淨身斷食快樂營
時間: 2008年7月18日至2008年7月20日
地點:「明德渡假中心」台北市士林區至善路3段55號(明德樂園內) 
參加對象:希望淨化身心靈的朋友們
參加費用:三天兩夜9,800元/兩天一夜7,200元
活動提要:
1.生機飲食專家歐陽英老師具有26年以上的食療輔導經驗,舉辦「淨身斷食快樂營」之活動長達12年之久,參加學員遍佈本省各縣市,甚至有朋友從東南亞遠到而來。 
2.「淨身斷食快樂營」採用「果菜汁斷食法」(總共23餐),幫助您:祛污排毒、迅速減肥、改善體質、美化肌膚。
3.歐陽英老師完全針對每個人的體質與身體狀況,親自設計各種不同的新鮮果菜汁,一天提供9餐,幫助學員對症調養,改善體質。 
4.「休息是為了走更長遠的路!」讓歐陽英老師帶領您遠離喧鬧吵雜的都市,避到鳥語花香的綠野,步入自然療法的康莊大道! 

>更多詳情請進入 http://www.oyoung.com.tw/yellow/6active_content.asp?id=51

>歡迎觀看 第72期斷食營活動照片
參加腸病毒大作戰!寶寶還能拿獎金!
oyoungyin 在天空部落發表於11:28:41 | 最新活動


歐陽英樂活生機網,為了各位媽媽們心愛的寶寶,特定開闢了"腸病毒專欄",除了使用漫畫、投影片的精彩介紹外,還舉辦了"健康寶寶拿獎金"活動,只要將寶貝的照片放置活動頁,就有機會獨得10,000的高額獎金喔!目前已有多人參加,歡迎各位踴躍報名!

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搶鮮報給你知!
oyoungyin 在天空部落發表於17:14:32 | 最新活動


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歐陽英老師、張修明營養師,共同為您量身對症開食譜
oyoungyin 在天空部落發表於12:45:16 | 最新活動


美體回春食譜DIY上線囉!

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想得到專為女性提供正確的對症驗方嗎?馬上點入上面圖檔連結,歐陽英老師就在其中幫助您平安幸福過一生喔!
讓您久等了!第72期斷食活力營即將展開!
oyoungyin 在天空部落發表於10:34:34 | 最新活動

第72期斷食營~已經開始,歡迎踴躍報名參加!

活動: 淨身斷食快樂營
時間: 2008年4月25日至2008年4月25日
地點:「明德會議中心」台北市士林區至善路3段55號(明德樂園內) 
參加對象:希望淨化身心靈的朋友們
參加費用:三天兩夜9,800元/兩天一夜7,200元
活動提要:
1.生機飲食專家歐陽英老師具有26年以上的食療輔導經驗,舉辦「淨身斷食快樂營」之活動長達12年之久,參加學員遍佈本省各縣市,甚至有朋友從東南亞遠到而來。 
2.「淨身斷食快樂營」採用「果菜汁斷食法」(總共23餐),幫助您:祛污排毒、迅速減肥、改善體質、美化肌膚。
3.歐陽英老師完全針對每個人的體質與身體狀況,親自設計各種不同的新鮮果菜汁,一天提供9餐,幫助學員對症調養,改善體質。 
4.「休息是為了走更長遠的路!」讓歐陽英老師帶領您遠離喧鬧吵雜的都市,避到鳥語花香的綠野,步入自然療法的康莊大道! 

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