尼古拉的西點筆記

奧地利蘋果酥捲(Apfelstrudel)


 日前，媒體報導，馬英九在法務部長任內，時常去台北福華飯店買奧地利蘋果酥捲和柏林巧克力蛋糕。我想，近期內這兩款甜點應該會熱賣吧！蘋果酥捲其實也不完全是奧地利的特產，德國的巴伐利亞邦與匈牙利這兩個地區也都有蘋果酥捲，不過，確實是以奧地利的為最有名。至於柏林巧克力蛋糕，倒是沒聽說過有以柏林為名字的蛋糕。但是，看那造型，也確實有像德式風格。還是我才疏學淺，誰可以告訴我，柏林是否真的有個叫柏林巧克力蛋糕。