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April 11, 2009
還記得「浩角翔起」所介紹的「俄羅斯軟糖」嗎..
俄羅斯軟糖是由當天生產的新鮮雞蛋蛋白混合動物明膠、砂糖打發,再拌入碎核桃所製成,剛製好的俄羅斯軟糖既綿軟又Q彈,雪白的小方塊捏扁了仍會立刻彈回原狀
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俄羅斯軟糖是由當天生產的新鮮雞蛋蛋白混合動物明膠、砂糖打發,再拌入碎核桃所製成,剛製好的俄羅斯軟糖既綿軟又Q彈,雪白的小方塊捏扁了仍會立刻彈回原狀
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!odetZr2LHwK.kCmPCP5F8ReOuonaK0c-/article?mid=2093
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簡直和海綿沒兩樣呢!吃進嘴裡時,核桃完全沒有被水氣影響依舊鮮脆,綿白的軟糖入口則會緩緩地在口中融化,一口就可享受兩種完全不同的口感不說,同時核桃微鹹的口感也頗能烘托蛋白軟糖的純樸甜美。
PC MoMo趁著周休..備齊了原料....動手做糖果囉..
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