October 23, 2005
屬於澳洲的藍(6) Rockpool
Rockpool
地點：107 George Street, The Rocks
tel 02 9252 1888,
雪梨岩石區的Rockpool,2005全世界排行第42名的餐廳, Tasting menu套餐$160(台幣$4000)
餃子/松子/羊奶起司/
佐餐麵包
蟹粉小小小籠包
蟹肉新鮮但是如果有湯汁流出來會更好
黃鰭鮪魚與魽魚生魚片/特調醬汁Yellow Fin Tuna and Hiramasa Kingfish Sashimi with Rice and Pickled Cucumber Salad, Freshly Grated Horseradish, Modern Sashimi Dressing
鮑魚/淡菜/蛤/茶燻生蠔/細麵沙拉Salad of Wild Green Lip Abalone, Mussel, Clam, Tea Smoked Oysters and Fine Noodles with Truffle Oil and Mushroom Soy Dressing
黑橄欖醬佐干貝/朝鮮薊Seared Spring Bay Scallops with Stuffed Artichokes Wrapped in Prosciutto,
Black Olive Dressing and Gremolata
龍蝦/雞肉/香菇/手切麵Stir Fried Lobster, Kangaroo Island Chicken and Mushrooms with Hand Cut Noodles, Lime, Mint, Chilli and Cashew Nut Dressing
西班牙El Bulli 式煎真鯛 Snapper Crumbed ‘El Bulli Style’ with Sautéed Celeriac, Broad Beans, Green Olive Butter and Jerusalem Artichoke Sauce
主菜:茉莉茶鴨與血橙Tea Smoked Duck with Leek and Gai Choy Turnover, Blood Orange, Star Anise and Ginger Caramel Sauce
酥皮起司夾心餅
綠茶一杯
焦糖小圓餅/橙皮巧克力/百香果棉花糖
百香果棉花糖
大黃/草莓/果仁熱布丁Warm Rhubarb, Strawberry and Praline Pudding with Vanilla Sauce
世界前五十大餐廳的獎狀
更多獎狀
主廚Neil Perry
引用URL
http://blog.yam.com/peray/trackback/5354163
回應文章
我也要回雪梨吃
Posted by
jloves
at 2005-10-24 15:42:40
我好喜歡這家餐廳喔
上次去雪梨時
因為飛機dealy
mego爸沒睡好
一直急著要回旅館睡覺
所以沒能盡情的吃
這是我會想要再去的一家餐廳
上次去雪梨時
因為飛機dealy
mego爸沒睡好
一直急著要回旅館睡覺
所以沒能盡情的吃
這是我會想要再去的一家餐廳
Posted by
mego
at 2006-08-07 11:30:00
哇！看起來真不錯，主廚讓你拍照喔！！
Posted by
宣
at 2006-09-20 16:55:25
to 宣
主廚之前應該常上美食節目~
被我拍他表現也很自然啦..
主廚之前應該常上美食節目~
被我拍他表現也很自然啦..
Posted by
peray
at 2006-09-21 17:21:39
雪梨的有名餐廳 .消費也跟美國差不多喔 ~~
齁齁齁~~~粉貴
齁齁齁~~~粉貴
Posted by
LuLuIsland
at 2006-12-19 12:39:01
to LuLuIsland
雪梨最有名的餐廳tetsuya(世界第五名) 一個人消費$180(免小費免10%)
折合美金約141元..
如果是美國哪可能吃到..
美西的French Laundry一個人$250..若加上8%稅跟15%小費
大概沒有三百爬不出來...
雪梨最有名的餐廳tetsuya(世界第五名) 一個人消費$180(免小費免10%)
折合美金約141元..
如果是美國哪可能吃到..
美西的French Laundry一個人$250..若加上8%稅跟15%小費
大概沒有三百爬不出來...
Posted by
peray
at 2006-12-26 14:45:29