August 20, 2007

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P家宴以文找文








延伸閱讀
琦格格食記

參加過幾次版主家的聚會~ 沒想到今天終於輪到我辦了...趁著遷入新居的時機
邀請幾位熟識的朋友來家裡用餐~









Grace阿濟送給小P的大禮














三款起司 黑橄欖 日曬番茄乾









克拉拉大姊贊助的Maccheroncelli義大利麵














Scuba大大宅急便送來的酒杯



也謝謝Maggie的杯子




荷蘭生蠔25粒




還有上面還覆蓋一層海藻




『P家宴』的菜單與內容

amuse bouche:
荷蘭生蠔Oyster 綠沙拉

Pasta:
松露海膽義大利麵

Soup:
鵝肝馬鈴薯湯

Main:
Agneau de lait 法國未斷奶綿羊腿

Dessert:
台灣的夏天




今天的神秘嘉賓x2












去殼的生蠔先經過冰鎮



哈密瓜+Parma Ham








amuse bouche:
荷蘭生蠔 綠沙拉 雲林杏鮑菇 黑橄欖







再度聯手製作pasta



Masa提供的頂級北海道海膽












尼古拉特別找來的黑松露





































接下來是新鮮的法國的Rougié新鮮鵝肝去煮湯...




烤Agneau de lait 法國未斷奶綿羊腿







綿羊腿&Dijon芥茉醬



松露鵝肝馬鈴薯湯




甜點:台灣的夏天..新鮮香草莢串愛文芒果&鳳梨 佐 Peray手工荔枝冰沙



台灣的夏天馬丁尼杯特別版





謝謝今天最辛苦的兩位神秘嘉賓 尼古拉 跟 Masa
小P家不專業的廚房還可以變出這麼專業的料理...真的是大廚才有的本事
也謝謝與會的Scuba大大~ Maggie~ 跟巴黎女性友人的光臨...^^



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Posted by at 天空部落 │13:16 │回應(61) │引用(2) │實驗廚房
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Simple Life@Mao Bao【朝時間之朝食特派1/4】Breakfast Egg Pancake | 主頁 | 阿美飯店 & 好記擔仔麵

引用URL

http://blog.yam.com/peray1/trackback/11419433
回應文章
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挖~好酷的麵麵兒...好期待~~

peray格格親自下廚的部分一定要特別加註哦 ㄟ...也說不定一眼就可以給他看出來了^^\"

Posted by 害羞榮登一樓寶座的cadi at 2007-08-20 14:02:19
我喜歡那套餐盤的花色
整個很生氣盎然
好適合春夏時節
Posted by Emma at 2007-08-20 14:53:38
拜託拜託~~
下一次不要排星期一啦!

wish you all have an enjoyable night!
Posted by Grace at 2007-08-20 15:46:27
完全是自已就可以拍得一個讚！
Posted by 米娜 at 2007-08-20 16:23:42
期待小p的手藝^^
Posted by 松露玫瑰 at 2007-08-20 16:27:26
WOW...好棒喔
Posted by ariel at 2007-08-20 17:00:05
兄弟我泡好泡麵炒好了兩盤青菜(青江菜和秀珍菇混炒杏鮑菇)等你開宴
oo你一個xx勒!居然吃不到
你一定是故意的!過分
Posted by crazybird at 2007-08-20 17:49:20
餐具..食材..環境
這所有一切真是太美了
超級羨慕中.....
Posted by Joyce at 2007-08-20 21:50:06
嗚~ 好棒喔
這才是享受
Posted by Jess Cat at 2007-08-20 22:05:15
好期待喔

一定吃的很開心吧
Posted by 一休 at 2007-08-20 22:21:33
看起來真是很棒的餐宴 看到生蠔起士風乾番茄這些食材就想要流口水了
如果有空來杜拜 再一起去吃吧
Posted by Colleen at 2007-08-21 00:22:24
超感謝小P的邀請,才能親自觀摩與享受到這超高級食材(也是超高膽固醇)的一餐. 尼古拉的手藝,也在此見識到了. 能夠利用有限的道具,做出這樣的佳餚. 很讓我佩服. MASA師傅的從旁協助也增色不少. 還有小P親手挖了三天的荔枝冰沙,超感動哩!
總之,這是非常愉快及難忘的晚餐. 再次謝謝小P的心意^_^
Posted by Maggie at 2007-08-21 08:59:00
Peray,

Whoooooaaaaaa..... fantastic! And hahaha... how did you manage to talk Masa into cooking for you = P

The oysters look fantastic....

Question though, is uni really a good match for truffles? They both taste fantastic..... but both taste pretty strong... wouldn't they clash? I dunno...have to try it out for myself sometime.

Thanks,

Wilson
Posted by Starberry at 2007-08-21 09:15:21
哇～

我覺得能夠透過因為喜歡吃，愛吃。

而結交了一群在吃上面也很享受的好朋友，真是一件辛福的事。

那個感覺倒不是吃了多高級的料理很了不起，而是一群都懂得吃也講究吃的好朋友在一起享受食物的感覺。

很迷人
Posted by 一休 at 2007-08-21 09:57:44
好酷喔你們~

是不是該去開間餐廳?

哈哈
Posted by 小妮娜 at 2007-08-21 10:23:52
比在外面餐廳吃飯還精彩^^
Posted by tachikoma2030 at 2007-08-21 10:37:11
P 門酒肉香...

西式為主，自然是 N 大廚掌勺、M 大廚暫居 "Sous chef" 協助。得以旁觀兩位專業廚師、料理人在略侷促空間內與不熟悉的廚具、器具、材料位置、短缺作料種類周旋，卻還能快手快腳、揮灑自如，就已經是值得回味之一晚。好伴佳餚美酒則是加分加分再加分啦。

多謝 N 、M 大廚(幸會幸會)妙手廚藝、再賀小 P 喬遷之喜。

ps. 小 P，get some more dining utensils - the "Hello Kitty" Set doesn't go quite well with Nicolas' impressive work... hehe
Posted by scubagolfer at 2007-08-21 11:38:31
難怪一開始看到神秘佳賓覺得好面熟喔~
原來是曾經去過兩間店的老闆啦!^^
Peray真的太幸福啦!!^^b



by Irene
Posted by Irene at 2007-08-21 12:04:48
haha scuba大說的是...hello kitty應該比較適合與媽媽共渡的早餐

peray不要打我 ~.~
Posted by cadi at 2007-08-21 12:13:25

喂......
你會不會過分.....
MASA跟尼可拉司到你家
厚......我口水流一地了啦
Peray
夠爽......太爽......Super爽.........
Posted by Caroline at 2007-08-21 12:43:06
太帥了居然還有MASA師傅,哈,
看到海膽口水就流滿地了!!!!!!
Posted by 吉利安 at 2007-08-21 13:08:04
peray人緣真好哩~
兩位夢幻主廚當你家的大廚~^^
羨慕啊!
Posted by Grace at 2007-08-21 13:19:15
It's dessert!
Not desert ^^
Posted by 來亂的 at 2007-08-21 13:33:37
果然是豪宅+有錢人家
Posted by lemonade at 2007-08-21 16:34:06
great looking spread!

is that soup served cold (vichyssoise) or hot? seems decadent with the big combo of fat and carb (yes, and truffle).

ps- what is that appendage sticking up on that leg of lamb??
Posted by Tungsten at 2007-08-21 16:38:11
太酷了!!!!
看到兩位大廚 是不是應該來一段料理節目阿??
XDD
Posted by mengfulee at 2007-08-21 18:21:42
原來這就是有錢人的生活 ~暈

太羨慕啦

Posted by popomom at 2007-08-22 09:50:26
我已經嚇到不知道該說什麼了 剛剛絕對是旅遊頻道的節目 你嚇不倒我的
Posted by 黨主席 at 2007-08-22 11:33:30
原來在家裡也能有這種五星級的等級
一般都只有在電視上才會看到~
不過光那些食材
就不是我們普通人買的到了吧~
我最愛那個義大利麵
看來好讚哦
Posted by kellylee at 2007-08-22 11:35:15
這兩位不是一般的男人

不過沒看過他們穿便服的樣子
倒也有種非常人也的感覺

還是因為在做菜的關係?
Posted by willchen at 2007-08-22 11:35:57
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