December 16, 2007

在這裡分享一些簡單的壽司吃法常識
首先倒醬油
以看的到醬油碟面為主
第一種吃法介紹

大致上只會用到這四個手指頭..

把壽司向左推倒90度(左撇子請向右推到)

用拇指固定住

翻轉壽司用魚肉來沾醬油 面約最多只可到2/3

這樣就可以避免直接用醋飯去沾醬油(除了不會過鹹、壽司也不會散開)
第二種
爲了避免吃甜蝦被蝦殼刮傷
請參考以下甜蝦的吃法


輕輕的壓擠甜蝦的殼...

蝦肉與殼就很輕易的就可以分離出來


這樣就更方便大口吃美味的甜蝦壽司啦

用同樣的翻轉手法沾醬油
如果有好幾層的漁料相疊
可是又沒有"一點靈"醬油瓶、廚師也沒加岩鹽?
翻轉壽司去沾又怕會漁料散開該怎麼辦?
請參考第三種立體壽司的吃法


需要的器具就是這個不起眼的配角---寿司生姜(すし しょうが)又名(がり)
中文:『壽司薑』

只要夾壽司薑去沾適量的醬油

再均勻的刷在魚肉上

將將...這樣就可以很悠哉的繼續吃壽司啦

壽司薑可以繼續掛在碟邊...隨時可以用喲
希望大家看了本篇以後也可以很悠哉的吃壽司
也不會因為壽司散開或是把壽司夾斷去沾醬油
造成壽司師傅越捏越傷心哩
手模特兒/Peray
動作指導/阿布拉
茶水/Mira






























