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October 12, 2009

昇壽司 Noboru Sushi

peray1 在天空部落發表於23:06:46 | Jap / Sushi 日本料理

昇壽司 Noboru Sushi
台北市忠孝東路四段208-1號(鼎泰豐對面巷子裡)
02-2778-0758

午間消費$1000起
晚間消費$1200起

9號才開幕的昇壽司~ 今天是第四天營業~

約有座位20席

軟殼蟹

Foie gras

今天吃得是Omakase $800

水針前菜

秋葵/芝麻醬/富有柿

今天替我服務的是板前料理長阿昇

旗魚握佐橄欖油蝦夷蔥

冬筍豆腐佐海帶芽

角蝦握佐橄欖油酒醋

香魚甘露煮(帶卵母魚)

乾煎緣側握

竹筴魚軍艦壽司

蔥花海膽鮪魚泥花枝握壽司

鮭魚膘

鞍掛玉子燒握

烤味噌起司(熟食師父說是換味蕾用的)

烤羊排佐青醬

吻仔魚蔥花出汁卷

角蝦頭味噌汁

哈密瓜/漬肉桂蘋果

留言 (28) | 引用 (1) | 人氣 () | 轉寄 | 檢舉

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引用

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。於＜[食記] 東區-昇壽司＞引用本文

提要:　昇壽司 Noboru Sushi 　 Add: 台北市忠孝東路四段208-1號（明曜百貨後方；鼎泰豐對面巷子裡）　Tel: 02-2778-075

引用時間: Oct 17, 2009

留言 (28筆)

有沒有搞錯??
醬子才800???
不過走創意走得凶喔~~
尤其是那道蔥花海膽鮪魚泥花枝握壽司~~
感覺有點玩過頭了~~哈哈~~

米兒於 Oct 12, 2009 留言 |

感覺如何？

旺旺拔於 Oct 12, 2009 留言 |

to 米兒
恩...大概是開幕期間大折扣吧~
^^
水箱裡有一隻星鰻啊...如果交給老爺中山的佐藤先生
他就會幫我出xxxx那道料理!!!!

to 旺旺拔
很有趣...吃到一些很有趣的組合
轉述另一位友人的說法是
台~ 但是台得很好吃....

peray 於 Oct 12, 2009 留言 |

Question... it's single order, or a set?
Above dishes r for a lunch or dinner?

Ada... wanna give it a try...

Mei 於 Oct 13, 2009 留言 |

好快的劍!

xyxyx 於 Oct 13, 2009 留言 |

請問料理長是之前在東壽司的阿昇師傅嗎？

晚上OMAKASE的價位大約如何？

昇壽司是有什麼路線的日本料理呢（平價還是...）？

謝謝！

Kevin 於 Oct 13, 2009 留言 |

to Mei
Omakase means to leave the selection to the chef. More like a set(Not à la carte)，normally you can have better fish and cheaper price cheaper than à la carte.

to xyxyx
^^ 男人最怕被說快啦...XD

to Kevin
是的...是之前在東壽司的阿昇師傅
昨天我也是第一次造訪
我就是吃晚餐的Omakase
甚麼路線的日本料理歐? 應該就是壽司為主
但是提供季節食材做成熟食小料理的壽司割烹吧

peray 於 Oct 13, 2009 留言 |

謝謝你的回覆唷！

所以他們的價位和附近的「太卷壽司簡食」差不多囉？

^_^

Kevin 於 Oct 13, 2009 留言 |

to Kevin
目前看來可能要比「太卷壽司簡食」略高一點點
建議還是多帶一點預算比較保險

peray 於 Oct 13, 2009 留言 |

10.

看完還以為自己在加州...
不錯的營業方向
台灣大眾的口味或許比較喜歡多變帶點舞臺效果的料理
當然, 還有便宜!

GBC 火星熊貓於 Oct 13, 2009 留言 |

11.

哇八百吃這麼好哦
果然有競爭才有好康

Sharon 於 Oct 13, 2009 留言 |

12.

to GBC 火星熊貓
嗯
東區又增加了一間新選擇...
應該會拉來不少東壽司跟東丸壽司的客人
台北的日料市場看來真的是越來越競爭了

to Sharon
是啊
受惠的是消費者~

peray 於 Oct 13, 2009 留言 |

13.

又是一間...台北還真不乏此類小店
但這「和風台菜海鮮」還真蠻便宜的

至於壽司店裏的羊排...aaahhh,the horror! XD

scubagolfer 於 Oct 13, 2009 留言 |

14.

to scubagolfer
嗯...照片七裡有拍到一些
我覺得這是昨晚的菜色裡最不滿意的一道
畢竟太薄的羊排去烤
容易烤過頭..

peray 於 Oct 13, 2009 留言 |

15.

呵呵，這家店的幕後老闆可是大有來頭，之前在幾位部落客那可是鬧的風風雨雨呢。不過我不喜歡竹筴那種事先剁好就是了。

babel 於 Oct 13, 2009 留言 |

16.

我們去吃午餐可是花了1000元耶
不過沒有烤羊排
幸好

阿昇師傅是說晚上Omakase是1200起
可見Peray有暗黑勢力喔
晚餐才800東西沒比較少耶

maverick007 於 Oct 13, 2009 留言 |

17.

果然某人有惡勢力!
我們中午一下子就出走四個小朋友說~~

既然幕後老闆可是大有來頭很納悶這家怎不是叫『傑』壽司，嘻嘻~~~~

獨來毒網於 Oct 13, 2009 留言 |

18.

真的跟某杰有關??

路人路過於 Oct 13, 2009 留言 |

19.

當然和老J有關啊，他從幾個月前還在籌備就到處打廣告鋪梗到現在了，說實在有投資明講也無妨，反正若真有實力，饕客也不會因人廢言，以前椰林老敗開了羅西尼廚房也沒在怕人知道的。

另一路人於 Oct 14, 2009 留言 |

20.

先不論口味，畢竟這是很主觀的。光是這裡號稱800的菜色，中午要1000，晚餐要1200才吃的到，就讓人奇濛子不爽了，明明有400的價差，幹麻不老實講?還有他的食材&做工&牌場&風格..等，明明應該加預算去挑MASA的，幹麻去跟太卷拼，根本不同路線。

討厭不實廣告於 Oct 14, 2009 留言 |

21.

to maverick007
你們東西也吃不少啊...
我要是真的想報名號....應該不用八百吧????
他們還猜我是照片上有浮水印0313的某部落客哩...

to babel
他之前也有來留言啊
可是我覺得留的言大多是八卦
且牽扯太多他的私生活
所以都刪掉嘍

維護單純的分享空間
好過沒營養的瀏覽率

to 討厭不實廣告

我吃八百基本上
是我一進去
主廚還沒開口說這裡低銷多少時
我就跟主廚說
"我只想吃omakase八百...
請弄簡單精緻一點就好
我之後還有別攤要吃"

號稱800的菜色，中午要1000，晚餐要1200
我當時沒被告知
是事後吃過的人跟大家分享的
我花了多少吃了多少
全部透明寫出來..

會跟太卷相比
是因為地理位置相隔不遠....

我可沒收過昇壽司一分一毫廣告費
主廚既不認識我
我也沒告知身分
如何是不實廣告?

自己花錢去吃
花時間寫blog還要讓人留言奇濛子不爽
....

peray 於 Oct 14, 2009 留言 |

22.

Masa 是兩千起跳吧
跟昇近似的價位應該是瞞著爹（不過瞞著爹有時會略低）
櫻上水也要1500起（還要外加一成）

一千+-200價位的壽司
還要有一定水準的
還真不多

光是討厭沒什麼建設性
能不能推薦幾家相同價位帶又不錯吃的壽司店啊
我倒是很高興從Peray這裡知道昇壽司開幕的訊息
從Jeff在別的站廣告以來，我就去探好幾次撲空了

maverick007 於 Oct 14, 2009 留言 |

23.

MASA有1300.1700

真正跟昇壽司接近的，我想是蕙壽司（吃過）跟東壽司（沒吃過）吧

旺旺拔於 Oct 14, 2009 留言 |

24.

to 旺旺拔
我個人覺得
跟昇壽司"模式"相近的應該是筌壽司...
至於東壽司（沒吃過）...XD

to maverick007
我是接到阿不拉的電話通知才去的
搶頭香就是要這樣
要跑得比記者快

peray 於 Oct 14, 2009 留言 |

25.

老J是姓郭還是高 ?有名嗎

JPP 於 Oct 14, 2009 留言 |

26.

我是兩天前去吃的(舉手招認),自己一個人晃進店哩,跟師父註明比較喜歡貝類的食物,大概比peray的多兩三道吧,這樣吃900,我想預算還是可以先跟師父說好,更何況,每天的食材和價格都不太一樣,價錢也可能有所變動吧,OMAKASE本來就是由主廚決定菜色的料哩,因為吃的價格不同而怪罪PERAY,那PERAY也太無辜了

小慧慧於 Oct 15, 2009 留言 |

27.

perayㄍㄍ:我相信你ㄉ堅持...挺你ㄛ...claire.

claire 於 Oct 15, 2009 留言 |

28.

以前阿昇在東壽司做的時候我去吃過好幾次，沒講預算隨便他做，
大概吃下來都不到一千五。
那時候的印象很好，不用訂位，一千出頭，不會坑殺生客。

後來有一次去，是阿東師在，
一樣沒講預算，結果吃完三千多，
乖乖付錢後，就再也沒走進大門一步。
東西有比較好吃嗎? 不覺得…
食材有比較好嗎?
多了一份toro, 一份牡單蝦
其它都沒什麼不同...

老蘇於 Oct 17, 2009 留言 |

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