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第十三天巴黎-->倫敦 Euro star , London eye, Big Ben | 主頁 | Le Train Bleu

May 2, 2007

Pierre Gagnaire ☆☆☆

peray1 在天空部落發表於04:29:52 | 2007 Paris & London

Pierre Gagnaire
Hotel Balzac, 6 rue Balzac, 75008 Paris
+33 ( 0 ) 1 58 36 12 50
METRO:George V
CHEF:Pierre Gagnaire

等候區

商業午餐€ 95歐

桌上擺了一張小紙..上面寫了一些法文..可能要請懂的法文的人幫我翻譯一下

$7歐的礦泉水

Pierre Gagnaire 與他的二廚...我本來要跟他合照...沒想到被他帶進去
廚房參觀...感覺他真的是蠻友善又隨性的一個廚師

開胃小點&現炸地瓜球..

刀叉

迷你的麵糰包番茄餡料..

感覺很像花生牛扎糖..上下應該是麵條...

薄餅..肉桂麵包..跟果醬..

四種口味的麵包

溫烤滴開心果+麥芽糖的薄麵包

AUTOUR DES AMUSE-BOUCHES
由中間順時間吃

起司

留言 (27) | 引用 (3) | 人氣 () | 轉寄 | 檢舉

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留言 (27筆)

Peray,您真是太猛了.
我上次去的時候, 連相機都不敢拿出來了. 用餐時還三位大人在旁伺候著, 壓力頗大. 不過東西真的超好吃. 光甜點就至少七八種. 好豐盛.

Maggie 於 May 2, 2007 留言 |

to Maggie
您這麼晚都不睡才厲害...還是剛起床?
這是這次巴黎之行最後一餐哩..明早要出發去倫敦哩~

peray 於 May 2, 2007 留言 |

這…怎麼可能?

你怎麼辦到的? PG的菜給拍哦?

becco 於 May 2, 2007 留言 |

呼~每道菜都看起來好精緻喔~~
那個入鏡的手..像女人的手?呵呵呵呵

ariel 於 May 2, 2007 留言 |

桌上小紙：我們已為您在酒吧區預留讓您安靜享受雪茄之位子(也就是說：不要在用餐區抽啦)

小 p 真厲害，不知是跟哪一位大人物共餐？拍到 Pierre Gagnaire 本人！

PG 在日本東京那家未受好評，近亦在香港開張，尚未去(之前被 Alain Ducasse 的 SPOON 炸到...)

scubagolfer 於 May 2, 2007 留言 |

好好吃~~~~好好吃~~~~~看起來好好吃喔>\\\\\\\\\

bigbow555 於 May 2, 2007 留言 |

看起來真隨性又不受限制的料理
好想去試試看!

那張spoon-in-spoon很有趣!

GBC 火星熊貓於 May 2, 2007 留言 |

猛男P
炸地瓜球,恩恩
好漂亮的法國菜,到底多好吃你也形容一下吧!

crazybird 於 May 2, 2007 留言 |

To scubagolfer:
How many languages can you speak?! *_* Most of ppl who're multilingual usually fluent in 1 or 2 languages and just dabble in the rest. You seem to be fluent in every language (that has a dish you love). Is that the true cause (good food) behind your vast knowledge? :D

wow 於 May 2, 2007 留言 |

10.

Just like wow, I was about to ask the same question...haha!
Scubagolfer is probably a genius in language so he can pick up so quickly.

Maggie 於 May 2, 2007 留言 |

11.

To wow & mag

不是什麼天才，上輩子可能不幸是隻九官鳥...其實 Indo-Euro 語系大多相似，學一則慢慢通其他，不過我一向生平無大志：外語能「點菜叫酒瞎拼」以及「知道被罵還能罵回去」就夠啦！！

scubagolfer 於 May 3, 2007 留言 |

12.

To Scuba,
這倒是真的. 只要夠用其實就很厲害了. 像我去日本只要能問路,吃喝玩樂就可以玩翻了.

To Peray,
此趟巴黎之旅, 應該一路有貴人相助. 得以拍到珍貴畫面. 真讓人羨慕不已.
期待你的心得報告囉.

Maggie 於 May 3, 2007 留言 |

13.

好猛的一餐...真是讓人口水嚴重氾濫...

小逸於 May 3, 2007 留言 |

14.

「來酒啊！」

越看越渴....這餐無酒太可惜。

唉，小 P 不喝酒，不知是好(省錢)是壞(Missing 50% of the 樂趣)...回來跟 scuba 特訓一下吧 ^^

scubagolfer 於 May 4, 2007 留言 |

15.

England~Scone with cream and fresh strawberry...yummy!
想準備禮物的話英國皇室的福特南梅森Fortnum and Mason的茶是不錯的選擇 ~wish you'll enjoy your trip in London

小圓餅於 May 4, 2007 留言 |

16.

每一道菜都令人目不暇給, 像藝術品多一點...真捨不得吃!! Thank you for sharing...at least I know where to go next time in Paris!!! ;-)

Mira 於 May 5, 2007 留言 |

17.

在CNN看到Pierre Gagnaire的專訪時，就覺得他很親切。
這位法國新料理主義（Nouvelle Cuisine）果然是大膽創新。
菜式很"modern"，顏免好靚，還充滿詩意。

J. 於 May 7, 2007 留言 |

18.

Sugoii!! U met Pierre Gagnaire! They now have Pierre in Mandarin Oriental Hong Kong!

Magz 於 May 12, 2007 留言 |

19.

我打算11月中會去法國,對於這一間3星餐廳很有興趣所以想請問一下,這家餐廳有英文menu?餐廳的服務員會講英文嗎?希望有空可以為我回答.謝謝

Adelea 於 Sep 26, 2007 留言 |

20.

to Adelea
好像沒有英文menu..但是服務生都會說流利的英文~不用擔心
因為畢竟是三星的餐廳..國外客人佔了一半

peray 於 Sep 26, 2007 留言 |

21.

Dear Peray,

小弟是您的食記忠實讀者, 目前大約會在八月中去巴黎,
想請問一下Peray兄, 如果只會吃一家米其林餐廳,
是否有推薦的餐廳呢?
另外是否有其他特別的餐廳是您推薦必吃的呢?
感激不盡

hsiangwang 於 Jul 20, 2009 留言 |

22.

to hsiangwang
米其林餐廳很多都是需要好幾個月前訂位
所以我不確定你有沒有辦法訂到
如果可以
就訂L’Astrance
或是Les Ambassadeurs
這兩間我還蠻喜歡的
別忘了去拉法葉地下吃火腿!!!
其他很多間餐廳都還不錯啦
^^ 希望你吃的愉快

peray 於 Jul 20, 2009 留言 |

23.

Dear Peray,

真的很感謝您的回覆
不過這次的旅行的確是規劃得很倉促
就看緣份囉
希望可以吃得愉快
謝謝你

hsiangwang 於 Jul 20, 2009 留言 |

24.

Dear Peray,

昨天打電話過去, 發現L'Astrance跟Les Ambassadeurs在8/7~8/15都是休息的
不知道是否能麻煩Peray兄多推薦幾家呢?
小弟活動的區域大約會是在協和廣場跟香榭大道附近, 感激不盡阿

hsiangwang 於 Jul 22, 2009 留言 |

25.

to hsiangwang
八月是暑假..可能假期多
不如試看看Ledoyen

peray 於 Jul 22, 2009 留言 |

26.

跟Ledoyen詢問過了, 在8/7~8/15也是休息的時間.
這次的假期安排得真是不巧阿...orz.
只好把米其林之旅當成下次去巴黎的目標了.
Anyway, 真的很謝謝您不厭其煩的建議, 謝謝!

hsiangwang 於 Jul 23, 2009 留言 |

27.

Dear Peray,

後來找到一家沒有休息的餐廳聽說也是不錯 Le Cinq, Four Seasons Hotel George V, Paris.
吃回來再跟您分享看看囉!!!

hsiangwang 於 Jul 23, 2009 留言 |

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