海豚的"藝"想世界

時間:2009.9.21
烤肉串拼盤-有牛肉,豬肉,雞肉和羊肉四種肉串,這是招牌菜,一定要點的;但因為今天有人不吃羊肉,所以沒點烤羊肉串烤牛肉串-使用澳洲進口牛肉,真的很嫩,味道又夠,同事吃到嘴裡還有汁噴出來烤豬肉串-台灣本土的黑毛豬肉,又香又嫩烤雞肉串-沒吃,但同事說很嫩;廚房的師父是以前喜來登大飯店裡日本料理店的師父,他自己研發出烤肉醬,所有的烤肉串都能烤到外焦內嫩松阪豬肉-我晚到10分鐘,這盤豬肉被喀掉一半了,各位就知道有多好吃了.是用煙燻的方式處理,可是完全吃不出煙燻的味道,肉質絕對不比松阪牛肉差烤牛肉片-也是澳洲進口的牛肉,肉質真的很不錯,但是我還是不習慣吃這種帶血的牛肉,所以只吃了一片奶油燉菇-最喜歡吃菇類了,用奶油燉香菇,金針菇,杏鮑菇和草菇,上次吃味道棒極了,這次味道怎麼那麼淡,是喝了烈酒的關係嗎?反正跟老闆反應了,他會請師傅注意一下,希望下次去吃時有改進海鮮沙拉-這一味真是好吃,師傅自己調配的醬料,酸酸甜甜的,在炎熱的夏天吃,真的很開胃;除了生菜外還有海帶芽,苜宿芽,海鮮有干貝,蟹腳肉,花枝圈,鮮蝦,看起來份量不多,但四個人吃的很撐炒臭豆腐-臭豆腐很有嚼勁,但是味道不夠,需要配酒的小菜怎麼可以那麼清淡呢?老闆會要求廚房改進烤魚下巴-這一道就比較普通,因為一般燒烤店都吃的到,但是我覺得外皮能烤到脆皮,肉質還能那麼嫩,這個就不簡單一盤6個魚下巴,而且每一個都不小ㄟ,吃的撐死了烤透抽-切的還真漂亮,烤的很嫩,沾胡椒鹽吃真是沒話說的好吃這個透抽烤的真的很漂亮ㄟ,我自己烤都會烤的黑漆漆的,不是沒熟就是焦了,專業和業餘真的是有差烤飯糰-這是我極度推薦的一道,外面塗了特調的醬料,烤的脆脆的,裡面的飯粒香噴噴的,加上碎鮭魚肉,魚卵,不管是喝酒前墊底或是酒後想吃點東西填肚子,這都是不錯的選擇烤的真漂亮,又好吃,一定要點的一道菜就是這位大姐是老闆多年未聯絡的朋友,她也真是厲害,一個人喝了一瓶Vodka,不過應該是很久沒喝了,後來還是醉了老板也很High,免費招待3000.cc的生啤酒,裝生啤酒的容器也很奇特吧!
其實這家店的消費並不貴,不算酒錢,平均一個人大約400-600元,至於喝多少酒那就是看個人囉!
PO出來的菜都是吃過後覺得直接推薦的,至於每個人口味不同,可以點其他的菜色





面具創意燒烤地址:台北市光復南路260巷39號(從延吉街進入比較近,也比較好找)
                        電話:(02)8771-5001