奧莉薇亞‧賴皮‧102平方米

夏天的時候有時候胃口不是很好
通常會想要吃一些清爽的東西
曾經在墾丁的Chez PaPa吃過一次這個冷麵之後
回家就自己改良的做看看
雖然還是沒有法國人那麼道地，但還是頗受好評唷

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九層塔洋蔥鮪魚義大利冷麵
1.先把九層塔洗乾淨之後切的碎碎的，以前我在台灣有果汁機，所以我會用果汁機攪，但是現在沒有就直接用菜刀切碎就好。
2.洋蔥切成小丁之後泡水去除辛辣味，準備一罐鮪魚罐頭，我偏好喜歡油漬的鮪魚罐頭，因為這樣等一下就不用加橄欖油，如果沒有油漬的鮪魚罐頭用水煮的鮪魚罐頭也可以，但是這樣拌麵的時候就要加一些橄欖油。
3.接著煮義大利麵，隨便哪一種麵條都可以，我這次選的是斜管麵，煮好之後泡冰水讓它會QQ的。
4.把九層塔、洋蔥、義大利麵和鮪魚罐頭全部加在一個碗裡攪拌均勻，灑一點鹽巴和黑胡椒粉就可以吃囉，非常簡單，而且在夏天吃就很清爽，可以隨個人喜好加一些水煮蛋和番茄。