在台灣，餐廳會直接加上10%的服務費；在美國，餐廳通常只會加上營業稅，小費則是「看人客的誠意啦！」一般而言，午餐的小費是餐費的10%到15%，晚餐的小費則是餐費的15%到20%，所以吃頓30元的午餐，大概要給個3到4.5元的小費，多寡則視服務生的服務好壞來決定，如果碰到服務特別好的服務生，大方的美國人也可能給到25%，所以服務生一般而言都會努力討好用餐的人客，比如常常過來噓寒問暖，每一兩道菜就會過來詢問一切是否滿意。

　　當然，也不是每個服務生的服務都會令人滿意，如果服務實在太離譜（如久久不來接受點餐或是上菜世界慢），此時可以向經理抱怨，正常狀況下，經理可能會免去其中一些餐點的費用，或是招待甜點等等作為補償。如果經理完全無動於衷，那麼最後手段就是只給「一分錢」的小費，作為對服務生的懲罰。

　　值得注意的是，當聚餐人數在六位以上時，美國餐廳會把這個餐會視為團體聚餐，此時餐廳會直接把小費附加在帳單中，此時千萬不要再多給小費，否則就虧大啦！

　　最後附帶一提，紐約市的稅是8%，費城則是7%，所以在餐廳用晚餐後可以直接把營業稅額乘二，再稍微加減一番就可以得出應給的小費了。不過要提醒大家－算得太精，服務生會粉不爽呀！