June 4, 2008
即使非週末的早晨，也總維持著一定數量的排隊人數等著品嚐豐盛早餐
舊金山市區最著名的早餐(或者應該說早午餐)，不是什麼五星級飯店或是高級餐廳，而是這一家小小的，店面也不是很豪華的Dottie’s true blue café。
到底Dottie’s有多紅？根據當地人的說法，每逢星期五、六、日的下午一點以前，Dottie’s門前的排隊盛況往往是上面圖片的2-3倍，為了吃到Dottie’s的Brunch，排隊排上1-2個小時常常是稀鬆平常的事…
店內充斥著拼貼藝術的布置風格，就連我們吃飯的桌子也印著60年代風格的人像海報
貼得滿是相片的冰箱，餐桌上所有的小東西都是老闆的收藏，這張桌子上放滿了各種城市水晶球
即使吃早餐總是要排隊，Dottie's店內溫馨的感覺，讓當地人趨之若鶩
讓我們把焦點放在圖片中央的酪梨吧！它們其實是胡椒罐與鹽罐呢！
各式甜麵包與糕點也是Dottie’s的拿手絕活，全部都是Dottie’s自家烘焙的喔！住在舊金山第二次造訪Dottie’s特地點了很美味的「草莓藍莓派」，那天卻忘了帶相機出門…
兩次在Dottie's吃早餐，兩次都坐在這個店內唯一一個窗戶的位置。
每一次用嘴唇碰觸這個杯緣超過1cm厚的重量級馬克杯都會嚇一跳，「啣著」這個比我的嘴唇還要厚的杯口，喝起茶來的感覺格外的異樣。
前面見識了酪梨形狀的胡椒罐&鹽罐，我們這一桌的胡椒罐&鹽罐是小廚師人型。
每一桌都有著不一樣形狀的胡椒罐&鹽罐也是Dottie's的特色之一。
還有別具特色的壺&杯吊燈，每一盞都不一樣
這個壺很眼熟吧？就是BIALETTI最具特色的八角鋁合金摩卡壺
看到的當下，心還抽了一下，覺得好像自己家裡的咖啡壺被吊在天花板
我點了成套的 ” The Open Road ”，鬆餅加價升級成藍莓鬆餅；
老妹點的是自由組合的煎蛋捲”Three Egg Omelet with Home Fries & Toast”
【我點的” The Open Road ”內容包含：】
兩顆蛋(可以選擇作成美式炒蛋或是荷包蛋或是水煮)、
淡味的義大利肉腸(還有火腿或是培根可以選擇)、Dottie's自家炒馬鈴薯塊(大力推薦 ^.^b)
兩片鬆餅或是法國吐司，我選擇各一，並加價升級成有藍莓果粒的藍莓鬆餅
還有包含一杯新鮮果汁，被我咬兩口的是老妹的English Muffin塗上每桌都有供應的Dottie’s自製的覆盆子果醬。
一份” The Open Road ”的份量著實驚人，第一次去Dottie’s那個早晨，不知怎麼的胃口非常的好，雖然稱不上一掃全空，盤子裡卻也剩得不多。不過那種驚人的大胃潛力只延續了三天，第二次去Dottie’s我跟老妹只合吃一份卻還吃不完。
” The Open Road ”套餐價11.75美元
【老妹點的”Three Egg Omelet with Home Fries & Toast”包含：】
三顆蛋製成的煎蛋捲，可以選擇添加的食材有：
Cheddar起司、Jack起司、蘑菇、洋蔥、Jalapeños(一種墨西哥辣椒)、甜椒、羊乳酪、蕃茄、蔥、菠菜。
每添加一種食材到煎蛋捲中就多一種風味。價格呢？未加上述食材套餐價6.75美元，每添加一種再加價0.75美元。套餐也包含Dottie's自家炒馬鈴薯塊與法國吐司，為了品嚐不一樣的東西，我們將法式吐司換成了English Muffin。
English Muffin跟我以前吃過的口感完全不一樣，是很脆的，香香酥酥的配上濃郁的homemade覆盆子果醬，喝口Breakfast Tea最是對味。
含有藍莓果粒的鬆餅淋上楓糖漿，與眾不同的美味讓我一下子就吃完一片；Dottie's 的法國吐司…怎麼樣也無法讓我跟台灣的法國吐司產生聯想，這裡的法國吐司嚐起來不太像印象中的「麵包」，有點像「蛋糕」，口感介於麵包與蛋糕之間，裹在外頭的蛋汁也與台灣嚐過的法國吐司大大不同，推測應該是加了大量的牛奶或是少許鮮奶油之類的液體稀釋了蛋汁，卻多了一點奶香，甜甜、鬆鬆的非常好吃。
含有藍莓果粒的鬆餅淋上楓糖漿，與眾不同的美味讓我一下子就吃完一片；Dottie's 的法國吐司…怎麼樣也無法讓我跟台灣的法國吐司產生聯想，這裡的法國吐司嚐起來不太像印象中的「麵包」，有點像「蛋糕」，口感介於麵包與蛋糕之間，裹在外頭的蛋汁也與台灣嚐過的法國吐司大大不同，推測應該是加了大量的牛奶或是少許鮮奶油之類的液體稀釋了蛋汁，卻多了一點奶香，甜甜、鬆鬆的非常好吃。
炒馬鈴薯塊用的全是小顆品種的馬鈴薯，特色是吃起來多了一種黏黏QQ的口感，也比一般的大馬鈴薯濕潤好吃。
老妹點的特色煎蛋捲也是我要大力推薦的菜色，全熟但是口感濕潤的蛋捲中，每一口都夾帶了不一樣的驚喜，蘑菇、蕃茄、洋蔥、菠菜…這樣子的煎蛋真的美味又充滿創意。
老妹點的特色煎蛋捲也是我要大力推薦的菜色，全熟但是口感濕潤的蛋捲中，每一口都夾帶了不一樣的驚喜，蘑菇、蕃茄、洋蔥、菠菜…這樣子的煎蛋真的美味又充滿創意。
在我盤子裡的那坨Mild Italian Sausage在與其他的美食比較之下，不算是非常美味，不過也還可以，最有趣的是他會隨著漸漸冷卻而變硬，一定要趁熱切開食用，免得變冷之後切不開顯得很狼狽。
由於美國的消費習慣是不含稅的，加上大約兩倍稅金的小費，這一頓花費平均每人折台幣約450元。
很貴對不對？但是在當地的物價來說，這算是很平價的呢！
由於美國的消費習慣是不含稅的，加上大約兩倍稅金的小費，這一頓花費平均每人折台幣約450元。
很貴對不對？但是在當地的物價來說，這算是很平價的呢！
在台灣，大多數的餐廳如果因為生意好大排長龍，常常會感覺到一種來自廚房或是店員的焦急或是不耐煩的氣氛，彷彿要上菜快一點、收盤子快一點；客人快一點離開，快一點進帳，才能快一點帶位、快一點消化下一批客人，一切的步調都變得好快、好急。
但在Dottie's，儘管戶外排列的隊伍越來越長，店內的氣氛、步調、店員的態度都還是那麼親切，就算有哪一桌空了，廚房的步調如果跟不上點餐的速度，外場就不急著帶位讓客人進來。
在Dottie's，一切就是這麼不疾不徐的在進行所有的動作，這也讓進入Dottie's的顧客總是吃得很開懷盡興沒有壓力。下一次到舊金山，記得找個不感時間的日子，到Dottie's吃頓豐盛的早餐吧！
Dottie's true blue café
522 Jones St. ,San Francisco, CA 94102
(415) 885-2767
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