今年我在舊金山愛上了檸檬麵包的酸甜滋味。

無論是著名的廚房用品店Willims-Sonoma示範烘焙的檸檬麵包，還是咖啡店中玻璃櫃子裡的切片檸檬麵包...

不同於蛋糕嚐起來細緻綿密，檸檬麵包入口鬆軟濕潤，口感紮實，雖然外觀跟磅蛋糕非常相似，但還是不相同。

我呢...還蠻喜歡這種奇特的口感啦！

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對於一個喜歡下廚房的人來說，旅遊可以說是大開味蕾、刺激創意的最佳方式。這與你翻書、上網查食譜、看美食節目的體驗全然不同，因為在異地嚐到了，當下的味蕾衝擊是最直接的。

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第一次品嚐義大利拖鞋麵包是在K2小蝸牛，
那猶如室內拖鞋般的樸實造型、大小不均的可愛氣泡麵包體、外脆內濕又彈牙的勁道，
實在是太討人喜歡了！





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最近也真巧，剛做了這個 "帕瑪森燻雞麵包"，
就看到電視一直在廣告肯德基的帕瑪森起司雞腿堡：

帕瑪森起司有多神奇？
義大利人離不開它，去銀行貸款還能當抵押品；
連遊子都要帶著，才記得回家的路。

這些廣告詞恐怕是有點誇大，
不過這種瀰漫著獨特乳酪成熟香氣的乾酪的確有它的魅力所在，
義大利麵少了它就好像統一布丁少了底下咖啡色的糖漿一般~
真的整塊的切片帕瑪森起司在台真的是不便宜，
所幸製作這個麵包用的帕瑪森起司粉( Grated Parmesan Cheese)取得容易而價格不貴，
現在不用到星巴克，也可以在家製作這一道美味又可以吃得很飽的麵包喔！




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第一次嚐到歐克麵包就對它穿著一層白皮、獨特的口感映像深刻，
外酥內軟又挾帶著核桃的酥脆與葡萄乾的甜香~

雖然外觀看起來有點像雜糧麵包類的健康麵包，
不過其實成份並沒有含五穀雜糧與全麥粉，
所以裡面的口感剖為柔軟喔！

 

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彷彿要把所有材料寫下去般地...弄了個這麼長的名字^^"

這是我在Papamia最愛點的前菜，
上次去吃的時候特留意一下它的「成分」~

試做了幾次，
還蠻受家人歡迎的...

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