喜歡吃披薩又喜歡自己做的人有福嚕~!!!
墨西哥餅皮也能變披薩唷

不知道大家有沒有吃過墨西哥餅
通常他的吃法是，烤後的餅皮，帶著薄Q的口感
裡面被包裏著不同口味的餡料，成為獨特的墨西哥捲餅

不過今天教大家一個獨特的吃法

大家應該都有嚐過薄片的披薩吧
有時候想自己在家做披蕯，但光是做餅皮就有點麻煩
怕沒有讓麵糰發酵成功，失敗的餅皮就會影響整個披蕯的口感

其實不用太擔心
墨西哥餅皮也可以拿來當成披薩的底層餅皮

準備墨西哥餅皮
有些超市會有賣，大賣場也有
通常我是買Costco賣場的墨西哥餅皮
一大包裡面好幾片，有的可以拿來做墨西哥捲餅
有的就可以當披薩餅，甚至可以自由再做變化唷


材料：
墨西哥餅皮x1
義大利肉醬x少許(超市也買的到，如果是自己做的那更好)
鳳梨罐頭的鳳梨片x1
洋蔥
磨菇(磨菇罐頭的那種)
青椒or甜椒(不敢吃的可以不用放啦)
熱狗or德式香腸x半條(亦可用雞肉絲代替)
玉米粒(罐頭的那種就可以了)
起司條(一般超市都有在賣，放在起司區，是專門用來做焗烤用的)
喜愛吃重起司口感的人可以再放一些起司片(一般用來夾麵包的那種)

ps其實披薩上的配料可依個人喜好自由做變化
而放置的份量也是依個人喜好自由增減


做法：
1.熱餅皮：
墨西哥餅皮準備好後，先將平底鍋遇熱
不需要滴油(但如果你的不是不沾鍋~建議滴一點點油會比較好)
鍋底熱好，將整片餅皮放入加熱
兩面都要稍熱一下，不需要煎的太久，只要兩面稍有一點點黃即可
因為之後還需要再烤，若煎太久會變脆硬，之後放入烤箱餅皮容易焦黑


2.塗抹：
在熱好的墨西哥餅皮上塗抺上一層義大利肉醬


3.餡料拌炒：
將洋蔥、青椒、磨菇、肉類食品先切片切絲，再用奶油先拌炒過
下鍋順序：先肉類再磨菇、青椒、洋蔥
奶油不需太多，拌炒時加一點鹽調味


4.鋪上餡料：
在墨西哥餅皮上鋪上拌炒好的餡料
通常我鋪的順序是先放起司片，再將鳳梨片放上
之後是放肉料食品，再將洋蔥、青椒、磨菇放上
最後就是將玉米粒灑在上面


5.鋪上重點：
重點就是鋪上會讓整個食物變披薩的起司條嚕
可以吃到牽絲的口感～！！！
因為他本身烤後會澎帳，所以不需要放的太多
不過重口味的到可以放多一點


6.放入烤箱：
一般家庭式小烤箱就可以了，約5~8分鐘
其實每個家庭的烤箱溫度都不太一定，以我家庭小台的烤箱
約5~8分鐘時間上層的起司溶化澎帳，並帶有一點點焦就可以出爐了
不過時間也可以依個人自己對披薩的口感而改變
*注意：烤的時候要注意餅皮的變化，因為墨西哥餅皮薄，容易焦

*建議：因為墨西哥餅皮本身較薄，所以餡料放太多的話不容易吃到餅皮的口感唷








以上~
分享這個美食給大家嚕
希望你們會喜歡