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青梅精驚人的16大效用

日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構，它與東京醫科大學具有權威性的研究機構攜手，共同對梅的精華—青梅精在動物、人體等各方面進行長期實驗、觀察。經30餘年的研究證實，青梅精對人體健康具有16個功效。全世界中日本人對青梅精的瞭解和食用是首屈的，人均食用量可數全球第一，幾乎所有的日本人都知道青梅精及其系列產品對人體的保健功能。 
1.青梅精的殺菌作用
2.強力的鹼性食品
3.改善胃腸道功能
4.消除疲勞
5.解除精神壓力   
6.提高鈣質的吸收率
7.調節血壓      
8.抗過敏作用
9.強化肝臟功能
10.美容效果
11.改善血液迴圈   
12.提高免疫細胞的功能
13.預防癌症                   
14.預防結石                   
15.鎮痛效果
16.能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用

 
日本人的平均壽命高居全世界第一位，這是可喜可賀的一件事情，然而，這樣的記錄是否能夠繼續保持下去，一想到這個問題，我們就無法樂觀以對。

最近這幾年來，日本人的平均壽命儘管不斷延長，可是身體或多或少有一些「小毛病」的「半健康人」也逐漸增加。最值得注意的是，這些「半健康人」並不僅限於中老年人，原本應該肩負日本未來重責大任的年輕人，也有不少是「半健康人」。有不少小孩子血液循環不良，體溫未滿三十六度，這樣的低溫兒童與肥胖、高膽固醇的小孩子，都是未來生活習慣病的「後備部隊」。
導致「半健康人」增加的最大原因，在於飲食生活的歐美化以及生活習慣的變化。在戰爭結束之後，隨著經濟的復興，日本人的飲食生活也產生激烈變化，飲食形態逐漸歐美化。這一代的小孩子生長在物質豐富的時代中，體格比以前更加健壯，但是體力卻逐年降低。日本人忘記了傳統飲食生活的重要性，攝取過量的動物性蛋白質食物，這些食物並不適合日本人的體質，長久下來，日本人的體質發生變化，最後導致日本人的體力降低。

「食物會改變人類的體質」，這是筆者一貫的主張。而日本人體質所生的「巨大變化」，正好可以印證筆者的這項論點。日本人所吃的不再是保持健康的「食物」，而是注重外觀與口感的「食品」，久而久之，日本人的體質就產生變化。享受「口腹之慾」是人生的重大樂趣之一，但是在享受口腹之慾之前，必須站在「保持健康」的觀點上，對於食物有進一步的認識才行。
我們的祖先花費了長久的歲月，才建立一套適合日本人體質的「日本型飲食生活」，這是我們老祖宗的生活智慧。理解糙米、魚、四季當令的蔬菜、海藻等食物所具備的「偉大力量」，是非常重要的。
筆者一直提倡的梅乾與青梅精，跟日本食物一樣，也具有悠久的歷史與傳統，對日本人而言，梅乾與青梅精是非常普遍的藥用食物。梅子具有數不清的效果，包括殺菌作用、淨化血液、促進活力、消除疲勞等，這些效果都是日本人根據過去長久的經驗而得知的。對日本人而言，梅子是日常飲食生活中不可缺的必需品。

將青梅汁長時間熬煮所成的青梅精，能夠把梅子的效果發揮到極致，裡面含有許多有效成分。青梅精的效用多得不勝枚舉，目前已知經過科學印證的，就有十六種之多。這十六種包括：【1、殺菌作用】【2、強力的鹼性食品】【3、改善胃腸道功能】【4、消除疲勞】【5、解除精神壓抑】【6、提高鈣質的吸收率】【7、調節血壓】【8、抗過敏作用】【9、強化肝臟功能】【10、美容效果】【11、調節血液循環】【12、提高免疫細胞的功能】【13、預防癌症】【14、預防結石】【15、鎮病效果】【16、抗氧化作用】

在本書當中，除了針對青梅精的十六大效果進行簡單明瞭的解說之外，也將介紹許多青梅精愛用者的經驗之談。希望大家參考實際服用青梅精的愛用者經驗，來促進自己的健康。
青梅精的效果實在多得數不清，今後筆者也將持續進行研究，希望能夠以科學的方法，加以驗證青梅精的效果。梅子的「偉大力量」，是日本人保持健康的智慧結晶，希望大家能夠多多活用這項傳統的「藥用食品」，多多利用青梅精。