November 21, 2009
pumpkins0809
在天空部落發表於22:37:34 |
ⓒ"大台北
合江街 車庫羊肉爐
02-2503-9503
（下午兩點之後接受當天預約）
台北市合江街93巷10號
(一)~(六)：18:00~24:00
http://www.wretch.cc/blog/tangkuo9310
冬天將近，台北的氣溫頓時驟降了不少，趕緊換上冬被、也將衣櫥大大換季，每天出門總是戴上小圍巾、厚夾克！就連飲食也偷偷的小改變，喝熱湯暖暖身子是最棒最舒服的。
去年在部落格上就一直看著大家大力推薦「合江街，車庫羊肉爐」，就想要找個機會嚐嚐！小耳聞這家羊肉爐的店面桌椅不多，天冷的時候總是高朋滿座，所以建議來訪之前一定要先預先訂位。雖然預先訂了位，但如果前一輪的客人用餐時間過長，也還是需要再等等的。這天，我們比預先訂位的時間早到，老闆娘還說：你們真幸運，一來就有座位喔。
和老闆娘商量簡單的點了一個紅燒羊肉爐小的，羊油麵線，泡菜，涼拌洋蔥。沒幾分鐘就上了涼拌菜，老闆娘還教了我們怎麼用是最好吃的… 稀哩呼嚕一開動就沒停下來，直到吃飽飽為止呢！
老闆在小小的廚房內忙的沒停過！
清脆又新鮮的大陸妹
可以放在湯內煮，也可以夾著涼拌菜吃，很開味唷！
不嗆辣也不過酸的夠味泡菜。
招牌涼拌洋蔥
沒有洋蔥的嗆味，拌著柴魚、海苔絲、特調醬油。
就這樣子包著吃，味道很特別，也是第一次嚐過，果真很開味。
另點的羊油手工麵線，味道更是特別，好吃！
已經三分飽之後，主角終於上場啦～
「紅燒羊肉爐」，看似不大不小的一鍋，裡頭果是滿滿料喔！
帶皮QQ羊肉、高麗菜、凍豆腐、生香菇、金針菇、好吃丸子、豆皮…
好吃的羊肉沒有騷味，沾上特製豆瓣醬，真的對味。
老闆娘在一旁說：「湯滾了之後一定要轉小火，不然湯會濁，就不好看也不好吃喔！」
湯很好喝，喝完了可以在加，老闆不會小氣，而且動作很迅速的～
已經不知道第幾碗囉～
這就是深藏在巷弄中，美味又超乾淨衛生的一家好吃羊肉爐～
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