適逢柳橙盛產時節，黃澄澄的柳橙又甜又便宜，今天智光妙手小廚師盈秀將教大家如何利用簡單的方法，做出餐廳才吃得到的橙汁料理！

 

智光商職餐飲科三年級的柏瑋與盈秀，是今年度（2007）學校特別推派參加比賽的高材生，穿上廚師服、進了廚房認真的表情，讓人很難猜出他們是剛滿18歲的高中生。從小就喜愛下廚的他們，當同學都在看電視、打電動的時候，他們就在練習廚藝，因此年紀小小的他們，卻已經有了將近十年的做菜經驗。

從小最愛看奶奶下廚的盈秀，在高中剛入學時，就拿下校內廚藝競賽冠軍。今天將由她來為我們示範，清爽可口的獨創料理「橙汁鮮蝦魚卷」的作法。

相信每一個人應該都有過這樣的經驗：有些過時的東西或廢棄物需要丟掉了，卻又覺得可惜。
其實，在我們的日常生活中，很多東西用過即丟，實在不環保，
只要花 一點心思及時間，就可以讓廢棄物重生，轉變為美麗實用的日常用品，
因此今年度我們策劃環保DIY系列，希望大家都能從廢物利用中找到樂趣及成就感，
現在就 跟著我們來試試看吧！

在「讀者回函」裡，有人特別建議我們介紹簡單的花草園藝，
好讓生活增添綠意閒趣。於是環顧四周，
發現享活工作室前的花草，也已年久失修了，
決定起個大早，利用短短的兩個小時，大家七手八腳的來整理一番吧！