December 14, 2007
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前一陣子看到阿斯奴介紹的赤鬼拉麵，據說湯頭相當濃郁，令我十分心動
正好這間拉麵店就在公司附近，便趁著午休時間前去品嘗...
赤鬼拉麵強調拉麵擁有濃郁湯頭，據說是日本原汁、原味搬來台灣的
旁邊開放式櫥窗的蛋糕櫃裡裝了不少甜點，看來不錯吃的樣子
簡約優雅的設計，不像拉麵店，倒像是一般咖啡店呢~
平常去沒吃過的拉麵店，我習慣都會先來一碗味噌拉麵
只因為覺得味噌拉麵是基本款，如果不好吃，那對其他口味就別抱太大期待
個人習慣問題
柚子醋辛麵。$190
一直對日本人在料理中加入柚子很有興趣，想知道味道
因此這次我棄味噌拉麵，轉而選擇柚子醋辛麵
然而物價上漲，原有的黃金蛋($20)變成另外加點
工作人員詢問是否需要加蒜，沒多想就請店員加了
黃澄澄、香噴噴的湯汁，看得令我十指大動
嚐了一口湯，果真是又濃又香，正如阿斯奴所說，湯頭就像用果汁機下去打的一樣濃
這種帶著果香微酸微辣的口味我還是頭一次品嘗
原本應該是油膩的豚骨湯頭，瞬間被柚子醋融合，口味既濃郁又清爽
湯汁入喉不時還帶著強烈果香，我猜可能加了點柚子皮增味吧
前前後後去了4次，其中三次我都點了柚子醋辛麵
足見我對此麵的喜愛程度
配料豐富，雖然量不是很多，但不似某些店家只用大量豆芽菜充數
相較之下，還挺有誠意的
附了二片叉燒肉，肉質柔軟
不過我去了這家店四次，今天吃的叉燒就有點小硬
有嚼勁的拉麵，故意煮得有點硬度，感覺蠻紮實的
加點的糖心蛋，有一點酒味，好好吃
跟我吃過飯的都知道，我吃飯速度超慢
但是這一碗拉麵卻讓我15分鐘完食
真的是破紀錄啊~連我自己都很驚訝@@
不過湯的溫度不高也是主因啦！麵還是要吃熱呼呼的才過癮吧！
前後去了四次赤鬼拉麵，除了柚子醋辛麵外
我也嚐過味噌拉麵和鹽味拉麵
味噌拉麵湯頭濃，但鹹味重，有點不習慣
鹽味拉麵我只試喝了同事的湯，湯頭口味清淡
不過還是蠻鹹的，最好搭配麵條一起食用
一路吃下來，還是覺得柚子醋辛麵比較合胃口
我都是趁著午休時間去的，所以人不多
只有一次碰到較多人潮，稍微等了一下
據說此店的評價很二極，我個人倒是沒有遇過特別差的經驗
不過人潮多的時候，服務生好像會搞不清楚哪桌點了什麼，跑來問了幾遍= =
赤鬼拉麵
台北市忠孝東路四段170巷19號
02-27772267
延伸閱讀：http://www.starblog.com.tw/post/85/10750
正好這間拉麵店就在公司附近，便趁著午休時間前去品嘗...
赤鬼拉麵強調拉麵擁有濃郁湯頭，據說是日本原汁、原味搬來台灣的
旁邊開放式櫥窗的蛋糕櫃裡裝了不少甜點，看來不錯吃的樣子
簡約優雅的設計，不像拉麵店，倒像是一般咖啡店呢~
平常去沒吃過的拉麵店，我習慣都會先來一碗味噌拉麵
只因為覺得味噌拉麵是基本款，如果不好吃，那對其他口味就別抱太大期待
個人習慣問題
柚子醋辛麵。$190
一直對日本人在料理中加入柚子很有興趣，想知道味道
因此這次我棄味噌拉麵，轉而選擇柚子醋辛麵
然而物價上漲，原有的黃金蛋($20)變成另外加點
工作人員詢問是否需要加蒜，沒多想就請店員加了
黃澄澄、香噴噴的湯汁，看得令我十指大動
嚐了一口湯，果真是又濃又香，正如阿斯奴所說，湯頭就像用果汁機下去打的一樣濃
這種帶著果香微酸微辣的口味我還是頭一次品嘗
原本應該是油膩的豚骨湯頭，瞬間被柚子醋融合，口味既濃郁又清爽
湯汁入喉不時還帶著強烈果香，我猜可能加了點柚子皮增味吧
前前後後去了4次，其中三次我都點了柚子醋辛麵
足見我對此麵的喜愛程度
配料豐富，雖然量不是很多，但不似某些店家只用大量豆芽菜充數
相較之下，還挺有誠意的
附了二片叉燒肉，肉質柔軟
不過我去了這家店四次，今天吃的叉燒就有點小硬
有嚼勁的拉麵，故意煮得有點硬度，感覺蠻紮實的
加點的糖心蛋，有一點酒味，好好吃
跟我吃過飯的都知道，我吃飯速度超慢
但是這一碗拉麵卻讓我15分鐘完食
真的是破紀錄啊~連我自己都很驚訝@@
不過湯的溫度不高也是主因啦！麵還是要吃熱呼呼的才過癮吧！
前後去了四次赤鬼拉麵，除了柚子醋辛麵外
我也嚐過味噌拉麵和鹽味拉麵
味噌拉麵湯頭濃，但鹹味重，有點不習慣
鹽味拉麵我只試喝了同事的湯，湯頭口味清淡
不過還是蠻鹹的，最好搭配麵條一起食用
一路吃下來，還是覺得柚子醋辛麵比較合胃口
我都是趁著午休時間去的，所以人不多
只有一次碰到較多人潮，稍微等了一下
據說此店的評價很二極，我個人倒是沒有遇過特別差的經驗
不過人潮多的時候，服務生好像會搞不清楚哪桌點了什麼，跑來問了幾遍= =
赤鬼拉麵
台北市忠孝東路四段170巷19號
02-27772267
延伸閱讀：http://www.starblog.com.tw/post/85/10750
