QQsugerの戀物癖

會注意到哈瓦那，是因為前幾天瞧見了iPeen的新口碑券，剛好就有這家鬆餅店
看了一下菜單照片，各種鬆餅、捲餅的吃法和造型很吸引我
之後我就立刻換回口碑券，前去品嘗這新奇吃法的鬆餅







離去前拍的店外照片












聖誕夜當天下午來到哈瓦那，店裡冷冷清清的，只見二個客人
裝潢和蘿絲亞時期差不多，但是桌布換掉了，改走美式風格
但原本的歐風裝潢倒是沒變，連水壺都留下來了






我被安排到靠窗的座位，很有喝下午茶的fu~







復古燈飾，非常漂亮







還有書報區，可以優閒的喝茶看書







為了應景也擺設了聖誕裝飾，店內也播放聖誕歌曲







桌上的水壺，下壓即出水，土豆超愛玩這個給水器XD







經店員介紹，可以點比薩鬆餅套餐和歐式薄餅捲套餐
主餐我選擇了份威尼斯海鮮口味的比薩鬆餅
因為是一份套餐，所以還有一碗濃湯和一杯飲料







首先送上蕃茄蔬菜奶油濃湯，湯濃料多，非常有誠意的份量
配料像羅宋湯，但卻是奶油濃湯版的
因此除了濃湯原有的奶味之外，還多了分蕃茄的酸甜味
以奶油湯來說，奶味稍微淡了點，不過味道還不錯







接下來送上主餐威尼斯海鮮比薩鬆餅，因為是現做的，所以小姐示意要稍等一會兒
上桌後的鬆餅是半塊鬆餅+生菜沙拉，份量則是各半
哈瓦那強調，要扭轉鬆餅只是點心的印象，特意將它以比薩形式出現，躍昇為主餐
要告訴大家，鬆餅也能當主餐，也能吃得飽


蔬菜本身很新鮮，沒有發黃的問題，加上千島醬，表現平平
鬆餅本身調味還不錯，加入了起士很合我的胃口，讓我一口接著一口吃不停
原以為只有加入蝦仁一種海鮮，後來發現還有加入鮪魚，沒想到鮪魚+蝦仁的滋味還蠻搭的
利用起司來調合各種味道是個好點子，做成焗烤的食物好像都不易失敗
我上回利用剩菜做了一份焗烤牛肉飯，就是因為加入起司才不致於失敗
如果沒了這招，我想那道菜味道也許會很怪
總之，起司萬歲啦！







鬆餅皮比一般鬆餅濕潤許多，一眼就能看出差別，也因此口感也比較濕軟
若要用一種食物來形容，我覺得類似雞蛋糕，但是比雞蛋糕稍微濕軟、紮實些
老闆娘說，他們的鬆餅皮本身用鮮奶、雞蛋和麵粉製成，不添加鬆餅粉或小蘇打粉
所以做起來比較濕潤，而且這種鬆餅比較軟，才有辦法做成鬆餅捲
但我覺得它的濕軟應該是焗烤造成，因為邊邊沒有碰到料的地方是脆的喔~


觀察這份鬆餅，不難發現它是先塗一層美乃滋，再鋪上鮪魚、蝦仁和蔬菜，最後是起士
所以我覺得，做比薩鬆餅要兼顧酥脆口感是有點困難度的，因為水份高
但是這種餅皮的彈性會比較好，所以適合捲起來做特殊造型
不過我個人偏好酥脆口感的鬆餅，所以有建議老闆娘可以做些許改善
對我來說，這份鬆餅太濕軟了，如果不是做成比薩鬆餅，我想會比較迎合我的喜好







翻到背面看真的是鬆餅喔~







飲料我選了沒喝過的非洲國寶茶，據店員說客人反映，味道像普洱茶
那不正是我的愛茶嗎?我要喝我要喝！







茶剛上桌，味道立刻飄了過來，香氣蠻像普洱茶的
味道很類似普洱，卻又有些微妙的不同
這點就請各位自行去品嘗了，因為我說不出來XD
但我喜歡這味道，還回沖了







這一餐吃完，我覺得約有七分飽，對女生來說剛剛好，對男生來說可能稍嫌少了點
哈瓦那除了鬆餅及薄餅外，另有排餐、義大利麵及中式餐點等，選擇豐富，飲品的選擇也不少
菜單上出現了玫瑰花香雞腿排飯引起了我的興趣
店員說雞腿醃漬過，會散發出微微玫瑰香
這個我太有興趣了，下回我要來吃吃看，有玫瑰味的東西太難以抗拒了
店內環境清幽，適合看書，也提供無線上網，附近也有不少學生來此做報告
老闆夫妻和店員也都蠻親切的，只要有問題都願意替客人解答
也十分想瞭解客人對餐點的看法，會徵詢客人的意見來做為改進的參考


後來和店員及老闆娘閒聊才知道，原來哈瓦那的生意也不是很好
因為地點離熱鬧的龍泉街有段距離，旁邊比較冷清
所以客人通常不會走進這裡，更別提進來消費了
說到這裡倒讓我想起了生意也不太好的焗馨香
空有好的料理，卻少了顧客的支持，相信有很多店都面臨這樣的危機
除了料理外，如何加強宣傳和促銷也是店家可思考的方向之一
離開時忍不住對老闆娘說了聲加油，希望該店能繼續經營下去