QQsugerの戀物癖

前陣子很幸運地應天空部落小尖兵的邀請，去參加了FOOD SCHOOL的料理課程
其實之前在電子報裡就看到報名，而且是我ㄧ直很想做的提拉米蘇
但是這次天空部落的工作人員直接打來問我有沒有意願參加?
考慮了一下，想說這是千載難逢的機會，於是便找了JOJO一起參加


這天上課的地點在天母的職訓中心，原本聽說是在高島屋旁邊，結果我ㄧ直在高島屋那鬼打牆
找了半天打給JOJO才知道這裡離高島屋實際上有一段距離
好不容易找到了，進去也遲了2.30分鐘左右，所以前面沒有聽到課@@
結果在簽到時，我們還巧遇AIKO和KJ夫妻檔，原來AIKO他們也在別處報名參加了這個活動




一進門，工作人員立刻發給我們一份上課內容及圍裙，沒想到圍裙質料還不差耶~






現場準備了好多食材，等會主持示範完就換學員們自己動手做囉~~





到場時主廚已經在講解提拉米蘇的做法了
這次請到的主廚是六福皇宮義大利料裡的主廚JACK  WANG
主廚說他因為工作關係，因此經常接觸到世界各地的高級食材
也才了解好的食材做出來的食物有多美味，也鼓勵大家要對自己好一點





主廚很認真還用圖解






接著開始示範如何做提拉米蘇






FOOD SCHOOL準備了好多手指餅乾，這是要先拿來沾咖啡酒的
餅乾孔隙好大，無怪乎沾一下立刻就吸滿了咖啡酒，像吸吸管一樣
也難怪提拉米蘇的餅乾都軟掉，一度還以為是蛋糕，現在真像大白了XDD
我以前想做提拉米蘇時，就是因為買不到手指餅乾才沒做的
(眾人：好爛的理由)






最後把攪拌好的馬斯卡碰(MASCARPONE)及打發鮮奶油混合拌在一起
攪拌時還要把空氣也拌進去，增加蓬鬆度
拌好後，大家都可以試吃一口，味道好香好好吃啊~~成品好令人期待呀~







圍裙秀，娘炮KJ V.S. 氣質JOJO
KJ你的臉怎麼了?JOJO剪了短髮好可愛呀~






很大器地給了三大罐馬斯卡碰，剛剛才試吃過，好好吃啊~






然後加入馬斯卡碰，馬斯卡碰很好挖唷~整個乾乾淨淨






等待提拉米蘇冰鎮的空檔，來杯咖啡配主廚做的提拉米蘇吧~
咖啡好香，提拉米蘇也好好吃啊~~






一開始就先分裝好的提拉米蘇，因為經過長時間騎車的關係，所以一些可可粉已經濕潤掉了
然後杯蓋有一點鬆，如果碰撞到應該整個都會灑出來了，不過我倒是沒有這個情形





這是用鋁盒分裝的大盒提拉米蘇，蓋子用保鮮膜代替了，所以拿回家後可可粉已經整個濕掉
不過私毫不影響提拉米蘇的味道，加了威士忌果然特別香
我們做的提拉米蘇雖然賣像不佳，但味道可不比主廚差呀~(口氣很大，噗~~XDD)





一口氣上下來覺得這個課程很有趣，主廚講解步驟的速度也恰恰好
學員提問也能立即得到解答，準備的食材品質不錯，份量也多到不行~
教學地點位於天母，從中和騎小50機車過去，差不多要一小時，對我來說有點遠
建議上課地點可以改到市中心，一方面交通較方便，而且距離也近得多


這個課程一堂三小時，價值$1000，請到知名飯店主廚來教授課程
因為我沒有去外面上過課，所以不清楚外面的價碼
但我個人覺得，這次的課程蠻有那個價值的
如果地點改到近一點的地方，然後又看到喜歡的課程，也不排除來學學看


最後，謝謝天空部落的邀請^^