May 19, 2010
元樂年輪蛋糕(新生店)
台北市新生南路一段95號
02-87723536
www.ipie2.com/
http://ipie2cake.pixnet.net/blog
之前山藥拔他們去參加了元樂年輪蛋糕體驗活動，看得讓人好生羨慕
後來山要拔說可以跟元樂報名參加，於是便向元樂報了名
這篇文拖得太久了，真是對元樂有點不好意思啊~@@
禮拜六下午來到位於新生南路的元樂，本以為元樂在路邊很好找的
沒想到旁邊正在施工，還正好把元樂都遮了起來，要停車還得先繞路，囧rz
好不容易到了會場，大家都已經坐滿了
然後由元樂的小姐負責解說舉辦活動的目的以及活動流程
講解完後由主廚阿凱來跟我們姐說製造年輪蛋糕的流程，接著就是參觀年輪蛋糕製造過程
今天坐無虛席呀~
首先參觀年輪蛋糕製作過程，看著師傅在熱烘烘的烤爐面前烤著年輪蛋糕，好辛苦
據說這機器有300多度，做一個年輪蛋糕，師傅不知流了多少汗，辛苦辛苦
架上晾著烤好的半成品年輪蛋糕，圓滾滾的頗可愛呢~
進入烘焙室，為了衛生起見，大家都要戴起口罩才能進來
阿良師正在介紹年輪蛋糕製作程序，架上晾著的蘋果是去核後醃漬一天的蘋果
等等這些蘋果就要裹上麵粉漿上架烘烤囉~~~
這個是甜度測量器
接著大家輪番上陣來試做年輪蛋糕，這高溫真不是蓋的，一天烤下來人都要跟著熟了
蛋糕烤好放涼後，接著要用這把日本訂製的「孝義刀」專砍不孝不義之人(大誤)
是要來來切割年輪蛋糕的啦~~XDD
接著也是大夥一個一個來試切，第一次見面的PEI切這蛋糕超緊張的XD
雖然很小心地對準很久，結果還是不小心切歪了，然後大家搶拍切壞的蛋糕
其實這把刀的施力方向跟我們拿刀切東西的方向不一樣，第一次用沒切好很正常吧
參觀完製作過程，接著回到座位去
這天太陽很大，而且直接照著元樂門市，坐在最後面的土豆和我二個人簡直熱得要命
可是其他人都沒啥感覺，可是我們真的快熱死了，超痛苦
接著元樂的小姐讓我們試吃灌入年輪蛋糕的果泥，這是填充果核空缺的部分
這些果醬全部由法國Boiron的頂級果泥製作
果泥完全不添加防腐劑、色素、增稠劑等人工添加物
果泥已經冰到變成冰沙，味道香濃好好吃
法芙那巧克力也是製作蛋糕的材料之一，不虧是法芙那，滋味果真夠香濃
我比較喜歡苦甜巧克力，牛奶巧克力味道也不錯
巧克力融點很低，拿在手上一下子就開始融化了
元樂蛋糕的種類好豐富，包裝也很討喜
也有禮盒包裝，相當適合拿來送禮，元樂也有推彌月禮盒這一塊
禮盒設計包裝來說非常體面呢~
這是他牌的年輪蛋糕，拿來跟元樂的年輪蛋糕做比較的
我們先吃了他牌的年輪蛋糕，這蛋糕外觀上質感不差
入口之後也覺得還可以，蛋糕體稍乾了點
接著是元樂的年輪蛋糕，一吃勝負立即分曉
元樂的口感較濕潤，香氣及味道都略勝一籌，他牌的年輪蛋糕輸很大
再來試吃蘋果年輪蛋糕，這種蛋糕常在日本節目上看到，在台灣倒是不多見
這賣相相當美味可口，好想趕快拍一拍大口吃啦！
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