檸檬實在是我們烹調很多美食不可缺的一種材料，好像放在大部份菜式也能大派用場。拿著一瓶在日本超市購買的純青檸汁 (賣相很誘人)，很想盡快試試它的效果。原本很想煮雞翅膀，誰知走到在家附近的一家超市時，竟然發現所有雞翅膀全部售罄！於是，買了半隻鮮雞，將青檸與檸檬合併，就做了這個很夏日的菜式。

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每次到潮州餐館用餐，老公總嚷著要點白飯魚煎蛋, 但於外頭的潮州菜館所吃到的其實只是白飯魚油浸炸蛋。 所以反對老公的確選擇之餘，我還承諾會嘗試做真正的"煎蛋"給他吃......

昨天買菜時，發現有白飯魚供應，我就決定向媽媽查探recipe(2-3人份量)！



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這其實是媽媽的五香乾蔥蝦改良版。我與老公都很愛媽媽版，但遇著我家的五香粉缺貨，我就改良當中的調味料，變為胡椒蝦。兩款比較，五香版味道較濃烈，而胡椒版就較為輕一點點(當然還是一款濃味菜式). 愛惹味菜式的朋友不防一試，很簡單呵！

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一直都在想多加一個blog人來分享有關自己的飲食天地, 卻又老是提不起勁。直至Confirm將要迎接新工作，心裡總怕再也擠不出首輪編輯與設計版面的時間來！於是就下定決心，要自己在四月前攪定這件事情。

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