父親節的由來 江林月嬌

歷史上第一個父親節產生在美國。

美國父親節

1909年，住在美國華盛頓州士波肯市（Spokane）的多德夫人（Sonora Louise Smart Dodd），在參加教會母親節禮拜後心想：「世上為什麼沒有一個類似母親節的、紀念父親的節日？」

　　多德夫人13歲的那一年，母親在生產時不幸去世，遺留下6名子女。

多德夫人的父親威廉‧史馬特先生（William Smart）在成為為鰥夫後，立志不再續弦，他在美國華盛頓州東部的一個鄉間農場，父兼母職地栽培養育他的6名兒女(包括一名新生兒)。

多德夫人排行老二，也是家中唯一的女孩。她望見父親除了白天勤奮地工作外，晚上還要料理家務和照顧孩子們，她深刻地感受到父親的堅韌不拔和犧牲奉獻。

經過幾十年的辛苦，父親終於將兒女們個個提拔養育成人，正當子女們懷著反哺的心意，盼望能讓父親安享晚年之時，史馬特先生卻因經年累月的體力透支、過度勞累而病倒。

1909年，正是史馬特先生辭世那年，多德夫人在母親節感恩禮拜後，與教會瑞馬士牧師（Rev. Rasmus）分享她父親在養育兒女過程中所付出的愛心與努力。

她深深感受到自己父親養兒育女的那份辛勞，事實上並不亞於任何一位母親。她希望能有一個特別的日子，向自己的父親致敬，並藉此紀念全天下偉大的父親，於是她提出了設立父親節的建議，期盼世上也有一個對父親紀念感恩的節日。

　　瑞馬士牧師（Rev. Rasmus）聽了多德夫人的故事後，深受史馬特先生的精神與愛心感動，並讚許、支持多德夫人推動設立父親節的努力。

多德夫人在 1910 年春天，開始推動成立父親節的運動，隨即得到各教會組織的支持。她同時寫信向市長與州政府表達自己的想法與提議。在多德夫人的奔走努力下，士波肯市市長與華盛頓州州長公開表示贊成，於是美國華盛頓州便在 1910 年 6 月 19 日，舉行了全世界第一次的父親節聚會。

1924 年，美國總統凱文‧庫力吉（Calvin Coolidge）支持父親節成為全美節日。

1966 年，美國總統倫敦‧強生（Lyndon Johnson）選用史馬特先生的生辰月份，宣佈當年六月，為美國父親節之月。

1972 年，美國總統理查德‧米爾豪斯‧尼克森（Richard Milhous Nixon）正式簽署文件，將每年六月的第三個星期日，定為全美國的父親節，從此成為美國永久性的國定紀念日。 　　


爸爸節

我國父親節起源，要追溯到國民政府時代。

民國34年(1945年)的8月8日，正值我國對日抗戰達到白熱化，上海部份愛國人士看到日本人猖獗狂妄、環境惡劣，為了激勵全國同胞奮發圖強、團結力量，以期早日消滅日本人。於是，發起「父親節」來頌揚紀念在戰場上為國捐軀的父親們。

當時，父親節節日之構想一發起，立即得到市民之響應，熱烈舉行慶祝活動。


抗日戰爭勝利後，上海市各界黨國元老、名流紳仕如吳稚暉、李石曾、潘公展、杜月笙等人，深覺父親節的意義重要，有提倡訂定父親節慶典活動之必要性；於是，聯名陳請上海市政府轉呈中央政府，准予規定每年八月八日為父親節，通令全國遵行。

父親節訂於每年的八月八日，是因為「八八」和爸爸音韻相近。並且 ，從字形上將「八八」二字連綴後，正如一個「父」字。因此，訂定八月八日為父親節；又稱為「八八節」(「爸爸節」)。

(刊登於《海外校園》雙月刊 Overseas Campus 第77期 2006年06月)　

經文分享：

「要孝敬父母，使你得福，在世長壽。這是第一條帶應許的誡命。」(弗6:2~3)


(本文轉自愛網www.julia4christ.org)

感恩節的由來
江林月嬌

這一切都讓樹林間窺探許久的印第安人看在眼底。出人意外的事終於發生了。

秋末冬初，大地舖滿了落葉。想及當年英國的清教徒們乘坐「五月花號」，來到北美大陸追求宗教自由，無意中竟成為美國歷史的拓荒先驅。

十七世紀初，英王詹姆士一世(King James I of England)獨尊英國國教(Church of England)。一批自稱為清教徒( Puritan)一百零二人、水手三十人，在嚴重的宗教衝突壓力下，為了躲避宗教迫害，由一群探險商資助，於主後一六二零年九月六日，搭乘「五月花號」(May flower)貨船橫渡北大西洋。在驚濤駭浪中顛簸折騰了六十六天後，這一百三十二人終於在酷寒的十一月裡，來到一個遙遠陌生的新世界──鱈魚角(Cape Cod)。

五月花號的船員由鱈魚角上岸後找不到水源，船隻繼而轉向美國東北部的麻塞諸塞州(Massachusetts)的普立茅斯(Plymouth)登陸。當年，清教徒移民者踩著同一塊石頭下船登上美洲大陸，展開新的生命旅程。那塊踏腳石（Landing Stone）現在被妥善地保存下來。麻州政府在原址蓋了一棟紀念亭保存它，以此告訴後代子孫們，先人們的努力就是從這塊石頭起始的。

秋冬交際的麻州，晨昏涼風習習，日夜溫差巨大。眼見楓葉樹梢已開始轉紅，卻還來不及建造棲身之所；又因食物匱乏、食不果腹，嚴寒凍餒下，半數以上的人皆死於飢餓和傳染病。

離鄉背井中，倖活的新移民( Pilgrim)憑藉著信仰與勇氣，艱辛地熬過了第一個冬天。

當春季來臨，他們披荊斬棘、種植作物、飼養家禽家畜，胼手胝足的建立新家園。這些可憐的移民者，內心擔憂著印地安原住民可能會來攻擊他們，外患環境的變易以及求生技能的缺乏，異地他鄉裡隔外顯得無助與窘困。


然而，這一切都讓樹林間窺探許久的印第安人看在眼底。

出人意外的事終於發生了。

一六二一年三月十六日，Squanto和Samoset同情之心油然而生，他們毅然伸出援助之手，一句真誠的「歡迎」開始了一段不同種族間感人肺腑的友誼。
當地的印地安人不但誠樸熱情地接納他們，還幫助他們在這塊陌生的土地上生存安頓下來。Wamapanoag族的印地安人一直提供協助，使他們戰勝險惡的環境。Squanto也教導他們如何造房、耕種、捕魚、狩獵……將幾千年來印第安人在這片土地上累積的生活經驗，與這群新移民者一同分享。

這年的秋天，新移民的生活狀況不僅有了明顯的改善，豐盛的秋收足以供應一季的寒冬，艱辛的流離與苦難的遭遇，終於在上帝賜予的這片新地土上，得到了美好的果實與報償。
歡喜豐收之餘，為了表達心中對上帝的看顧與賞賜，並且也為了回報印第安友人的協助與關懷，誠如中國古語：「受人滴水之恩，當湧泉相報。」智慧英勇的新移民領袖Captain Miles Standish特邀Squanto, Samoset, Massasoit及其家人，共同慶祝豐收的成果，舉行了長達3天的感恩慶典，並請來Wamapanoag族的資深長老Massasoit擔任嘉賓。

在這3天中，新英格蘭的居民懷著愉悅感恩的心情，享用著親手栽培、飼養的肉類、蔬果與穀物。Massasoit也在節日的第一天以五頭鹿為禮相贈，表達Wamapanoag族人對居民邀請的謝意。
宴期間，還簽訂了友好和平協議，協助新移民在Plymouth建設新市鎮。


這就是日後所稱的第一個感恩節，而當時的一些食物，如烤火雞、南瓜派、玉米麵包……等食品，也逐漸成為這節日的傳統菜餚。


十九世紀，感恩節已在新英格蘭區成為一項重要的風俗。
一八六三年林肯總統(President Abraham Lincoln) 正式宣布，將每年十一月最後一個禮拜四訂為感恩節。

一九四一年國會法案將日期更改為十一月的第四個禮拜四，感恩節才正式成為全國性的節日。

「 神啊！求你指教我們怎樣數算自己的日子，好叫我們得著智慧的心。」(詩90:12)我們這群移民定居在這片自由土地的人們，在美國九一一遭受恐怖襲擊事件的存留者，適逢感恩佳節，更當細數主恩，為所領受上帝賜予的恩典，獻上誠心的感謝。
「耶和華善待萬民，祂的慈悲覆庇祂一切所造的。耶和華啊！你一切所造的都要稱謝你。」（詩145:9~10）


(刊登於《導向》Steering 國際版 November, 2002 第207期)

經文分享：

「 神啊！求你指教我們怎樣數算自己的日子，好叫我們得著智慧的心。」(詩90:12)

「耶和華善待萬民，祂的慈悲覆庇祂一切所造的。耶和華啊！你一切所造的都要稱謝你。」(詩145:9~10)


(感謝"愛網"江林月嬌姊妹的文章)

八月17日，早晨把一株礙眼、已長有約兩尺、20多瓣的「三片葉野葛籐」給鏟除…我穿上長鏽，戴手套。
由於根部和莖部都很堅韌，葉子都扯亂了。我已經知道它的毒汁在葉上，所以葉子除完後，最後用修枝剪刀剪它的莖和挖它藏匿在熟熟石磚下的根。事情是發生在早上七、八點左右。

午覺醒來，阿鐸下班看了我的臉後，問我，右下顎怎長豆豆了，我說可能是蟲咬，或是長痘子？！

晚上九點右眼、右臉都開始腫。

接下來幾天，好慘，右眼下眼袋已長得睜不開眼，臉頰和脖子都奇癢，嚴重影響睡眠。第二天，決定每4至6小時服用腎上腺素(Benadryl)。

上主日無法上教會，在家「隔離」。其毒汁奇毒，偉恩有一次與人握手，感染其毒液，也深怕它的威力。

半臉腫脹，真是很難看，又不敢見人。脖子十多條指甲抓過的「紅痕」真的很可怕。(可惜沒照像留念)。

十天的「沒臉見人」後，重見天日，真好，又能說過夜，不用一夜數次醒來抹止癢藥膏，真好：)

日子都過傻了，應該是 8月24日「中毒」的。

上上主日自己獨自一人在家，看到以下一網站，手戴塑膠袋將那件「可能沾有毒汁」的上衣給丟掉，剪刀也擺得高高遠遠的，讓家人不至於碰到。

三葉毒藤　poison ivy http://diary.wenxuecity.com/diary.php?currdate=200606&pid=142&page=1&by=

入春，氣溫轉暖。一場透雨過後，樹木草坪都變得翠綠可人。鄰居馬克生性勤快，星期六一早，就綰衣挽袖，將前庭後院收拾得整齊乾淨。沒料到當天晚上，馬克就覺得渾身奇癢難當，心想可能是對花粉過敏所致。第二天，身上的紅疹變水泡，且越抓撓越癢，眼睛腫得都快睜不開了，只好到急診室就醫。醫生說，引起過敏的罪魁禍首是三葉毒藤（Ｐｏｉｓｏｎ　Ｉｖｙ，學名Ｔｏｘｉｃｏｄｅｎｄｒｏｎ　ｒａｄｉｃａｎｓ）。

三葉毒藤是常見於美國東部、中西部、南部，以及加拿大南部省份的一種多年生喜蔭性植物。田間、草地和灌木叢中，都很容易找到它的蹤跡。它既能爬伏地面，也會攀援蔓藤生長。春天一到，從隔年的枯藤上，長出粉嫩的葉子，呈三瓣複葉狀，有的邊緣光滑，也有的帶緣齒，入夏漸變成深綠色。五月開花，是細碎的小白花，絲毫不起眼、不張揚，然後結出成串葡萄樣的綠色果實。只有到了秋天，三葉毒藤才一改以往的低調，在萬綠叢中率先變色。遠遠看上去，紅彤彤的豔抹濃妝，嬌吒可愛。可是，不管春夏秋冬哪一季，誰要上當去拈花惹草，一旦中招，必定苦不堪言。將三葉毒藤稱作“美麗毒手”，一點都不為過。

三葉毒藤含有一種油質化學物漆酚（ｕｒｕｓｈｉｏｌ），對人的皮膚有強烈的刺激性，且附著力特強，沾上了，洗都洗不掉。一般人群十有七、八都對漆酚敏感。有的人一次接觸沒事，並不等於永遠無憂。多次接觸後才引起過敏者，也很普遍。如果不小心接觸了毒藤，通常在幾個小時內，紅疹就會出現。完全消退得在兩周之後。塗抹如Ｃａｌａｍｉｎｅ等外用藥，或可減輕搔癢。症狀嚴重者，醫生得用激素類藥物治療。

三葉毒藤“斬草除根”並非易事。除草時穿著的衣物，戴過的手套，日後觸之，都可能再次引起過敏。反復噴灑如Ｒｏｕｎｄｕｐ一類的化學除草劑，雖見功效，但噴灑過的地方，卻不分良莠，所有植物玉石俱焚。況且毒藤的生命力極強，隨時可能捲土重來。真正是“野火燒不盡，春風吹又生”。說到這裏要提醒一句，用“火攻” 的策略，切切不可取。漆酚焚燒後，附在灰塵中飛揚，誰碰上誰倒楣。不慎吸入氣管和肺部，還會引起發炎。原來就有呼吸道疾病者，更無異於雪上加霜。

所以，對付三葉毒藤，老園丁早有名言：“三葉子，莫觸之”。（Ｌｅａｆｌｅｔｓ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ，ｌｅａｖｅ　ｔｈｅｍ　ｂｅ．）如果對眼前的植物有所懷疑的話，還是退避三舍為妙。總之是“三十六計走為上計”，惹不起，躲得起。



ㄚ嬌

愛、生命、擁抱

諸不知，愛人的擁抱能迅速傳遞情感，還有益於老年人的身心健康。

江林月嬌

1995年11月18日《伍斯特電報和公報》(Worchester Telegram & Gazette)、1996年6月美國發行的《生活》雜誌(Life Magazine)，以及1996年5月美國《讀者文摘》(Reader's Digest)都分別介紹了一個真實感人的生命故事──「救命的擁抱」(The Rescuing Hug)。

愛的觸摸 救命的擁抱

1995年的10月17日，在麻塞諸塞紀念醫院(Massachusetts Memorial Hospital in Worcester, MA)裡，一對雙胞女嬰凱麗和比麗‧傑克森(Kyrie and Brielle Jackson)於預產期前三個月提早出生。

為了避免早產兒交互感染，院方將這對孿生姐妹分別放在早產兒育嬰箱中照顧。

這對出生時僅有2磅重的孿生姐妹，姐姐凱麗健康情況良好，能夠自主呼吸與哭叫，體重逐漸增至2鎊3盎司；然而妹妹比麗不僅沒有絲毫的增長，而且一直有心跳不穩、體溫偏低和血缺氧等問題。

護士蓋爾‧凱絲培利(Gayle Kasparian)眼看比麗的健康每下愈況，嘗試用觸摸、抽吸鼻腔等各種方式，卻無法使儀器上的指標歸回正常；突然想起歐洲有些國家，曾經對多產兒共用一個保溫箱照顧的相關報導。

蓋爾見比麗的生命垂危，而上司蘇珊‧菲斯貝克(Susan‧Fitzback)正在開會，她決定冒著違反醫院規定之危險，放手一搏。

「讓我試著將比麗和她的姐姐放在一起，看看是否有幫助…」她對焦慮不安又不知所措的傑克森夫婦建議，「我不知道我還能做什麼。」

傑克森先生馬上答應，蓋爾雙手滑入保溫箱手袋中，將妹妹比麗移近姐姐凱麗的身邊。保溫箱旁，傑克森夫婦和蓋爾護士凝神靜視。從一出生就被分離，現在又重新被放在一起並排伏臥的孿生姐妹，妹妹比麗的小軀體本能地向姐姐凱麗的身邊緊靠過去。

那時，奇妙的事於焉展開。

原本全身泛紫的比麗，膚色逐漸轉成嫩紅，監視儀器表顯示，原先血中含氧指數偏低也逐漸回升、心跳趨於平穩，體溫恢復正常。

更加奇妙的是，凱麗(圖片中有紅點者)細嫩的胳膊出人意外地環繞在妹妹的背上 。

巧合的是，菲斯貝克此次出席的會議包括介紹「早產兒雙重保溫箱」(double-bedding)，而她老早就期望醫療中心能有這樣的設備與嘗試，只是改變帶來的變數，讓人裹足不前，不敢輕易嘗試。


蘇珊‧菲斯貝克一開完會出來，立即回到早晨剛探視過的孿生兒房，走道上她聽見：「蘇！快！妳快過來看…」

「我無法相信」菲斯貝克說：「這實在是太美妙了。」

「妳是說，我們這樣做是合法的嗎？」蓋爾護士問。

「當然！我們可以。」菲斯貝克回答。

隔周，比麗平安脫離險境，與一般的嬰兒一樣活潑健康地成長。

這個故事從1995年起，不但報章雜誌相繼報導過，姐妹擁抱的照片以「救命的擁抱」(The Rescuing Hug) 在網路上盛傳。

神奇的擁抱 提高女性激素

孿生兒擁抱有拯救性命之神奇功效，對於兩性間的擁抱，具有什麼樣的效果呢？

美國北卡羅來納州大學研究小組，針對38對受試情侶進行研究，結果顯示，擁抱能增進雙方的親密感催產素(oxytocin )荷爾蒙，進而有效地克服抑鬱症和孤獨感；此外，擁抱亦有助於降低血壓、減輕壓力，並且能減少心臟病風險。

這項研究過程是將受試情侶們分別安排在不同的房間裡，先測量記錄其血壓指數、皮質激素和後葉催產素含量與壓力等；接著，讓38對情侶並排同坐於一室，讓他們回想過去倆人共同渡過最甜美的時光。

在回憶幸福片段時刻之後，情侶們一同觀賞研究人員放映的5分鐘浪漫愛情故事；最後，再讓一對對男女單獨相處和交談10分鐘。以上「步驟」一一完成後，受試情侶相互擁抱，擁抱時間約20秒。

研究人員根據實驗結果得出以下結論：受試情侶擁抱後其性激素含量明顯增加；其中，戀人體內分泌的性激素含量比一般男女朋友之含量更高。

除此之外，女性血液中的激素含量特別高，血壓也有明顯的改善。此一研究結果揭示，經常擁抱有助於降低心臟病發生的機率。

擁抱，對於女性而言，能緩解身心壓力；女性自擁抱中獲益之程度比男性大，血壓下降幅度也較為明顯。

類似的研究更發現，僅有誠心、帶有真情的擁抱才能延年益壽，虛情假意的擁抱則無此功效。

治療性擁抱 有益身心

人類對擁抱之需求，有原始本能、性格智力發展和精神撫慰等三點需求。人類行為學研究證明，一個人從生下，就蒙褓抱；自出母胎，便蒙懷搋的孩子，其性格與智力成長都有較好的發展。反之，缺乏擁抱的孩子，不僅性格易偏向孤僻，心智發展也受損。

治療性的擁抱接觸，已被視為醫療的基本工具，除了用來解除焦慮、緊張、沮喪，更能強化病人的求生意志，幫助早產兒發育成長；目前許多醫療人員都接受這種訓練。

擁抱治療不只是為了孤獨或情感受傷的人，對一般人也有促進健康、快樂和安定感的效益；可驅走惡魔，給予溫暖與支持，讓人認真專注、恢復活力。

擁抱是心靈真情的表露，更是愛心火花的迸發；當別人有痛苦、無法解決的難題臨到時，獻上擁抱成為體貼、安慰的一劑良藥。擁抱是情感交流的重要方式，是擁抱者與被擁抱者相互進行彼此獲益的歷程。

擁抱是開放自己，表達心中的愛、支持、關懷、安全感和喜樂，同時觸摸對方心理的需要。擁抱是慰藉心靈的「雞湯」，是治癒身心傷害的良方；擁抱更是發展身心健康的最佳補品。沒有人喜歡孤獨或蒼涼，無論東西方，嬰兒呱呱落地後，就渴望被愛撫、被擁抱；不僅嬰兒需要擁抱，成年人或老年人也同樣需要擁抱。

對歷盡人世、飽經滄桑的老年人而言，其心靈更需要透過擁抱得到滋養與撫慰。可是，有些華人老年夫婦，常言授受不親，甚至分床而眠；諸不知，愛人的擁抱能迅速傳遞情感，還有益於老年人的身心健康。

(刊登於《世界周刊》 第 1151 期 Apr. 9 ~ Apr. 15, 2006年)


經文分享：

「雅各家，以色列家一切餘剩的，要聽我言，你們自從生下，就蒙我褓抱，自從出胎，便蒙我懷搋。」(賽46:3)

「直到你們年老，我仍這樣，直到你們髮白，我仍懷搋，我已造作，也必褓抱，我必懷抱，也必拯救。」(賽46:4)

「主耶和華如此說，我必向列國舉手，向萬民豎立大旗，他們必將你的眾子懷中抱來，將你的眾女肩上扛來。」(賽49:22)


(轉自愛網www.julia4christ.org)

17種對抗乳癌的好食物

科學好像每天都在發現可能對付乳癌的食物。為什麼不在你的日常飲食裡加添這類食物，並且開始積累些對你有好處的東西？

1.胡蘿蔔汁
一杯8安士的新鮮的胡蘿蔔汁含的beta胡蘿蔔素是每日推薦量的300％（而只有70卡路里）。 許多研究指出，吃含BETA胡蘿蔔素高的食物會降低乳癌的發病率。

2.兩根醃製的胡蘿蔔塊
吃速食時配醃製的白蘿蔔塊。跟所有的椰菜家族一樣，白蘿蔔包含的indole-3-carbinol可以降低婦女體內一種雌激素的水平，這種雌激素會促進乳癌的生長。

3.一杯1%脂肪的牛奶
加熱一杯1%脂肪的牛奶，再加入四分之一茶匙的杏仁精，在睡覺的時候享用。為甚麼不是脫脂牛奶呢？因為牛奶脂肪中含有一種奇怪的化合物，叫作conjugated linoleic acid，在試管和動物身上這種化合物可以對抗乳癌。

4.番茄汁
番茄含有一種叫作Lycopene的化合物，飲食中高含量的Lycopene與降低乳癌的發病率有關。

5.三文魚
如果你在餐廳的菜單上看到三文魚，請點選牠。三文魚含有大量的omega-3脂肪，研究暗示體內組織omega-3含量高的婦女乳癌的發病率較低。

6.多種維他命D
飲食中含維他命D較高的婦女，乳癌發病率較少，為了保證每天攝取量達到推薦的水平，專家建議每日在健康食譜中加入多種維他命。

7.鳳梨胡蘿蔔
將一個四安士的胡蘿蔔和一罐6盎司的冰鎮鳳梨汁，一起加入一個有蓋的罐子，充分搖晃十秒鐘，做出一杯含129卡路里的飲料。胡蘿蔔所含的beta胡蘿蔔極易被人體吸收。

8.橙汁
橙皮和白色的膜中有一種叫作Limonoids的化合物，它在試管中可以抑制乳癌的生長。商業銷售的橙汁中含有這些化合物，因為它們在製造時被劇烈的壓榨。

9.黑麥餅乾
不吃精製麵粉制的餅乾，試一下黑麥餅乾。許多品種的餅乾是用100%的黑麥作成的。沾菠菜湯很美味。一項研究顯示，吃精製穀物的婦女得乳癌的機會較高。

10.穀類食物
如果你還沒有準備好吃純的糠穀類食物，將你最喜歡的穀物和兩種最主要的小麥糠──全穀物外加纖維或纖維──各一半混合在一起。那些一天吃一份含高小麥糠穀物的婦女，會降低促使乳癌發生的雌激素的水平。

11.白色金槍魚沙律
用水浸白金槍魚罐頭製作的沙律，牠含有豐富的omega-3脂肪，omega-3在目前的試驗中可以防止乳癌發生。

12.綠茶
綠茶含有EGCG，這種化合物可以抑制老鼠體內的乳腺癌。

13.橄欖油
自己試用一半橄欖油一半香醋，調製自己的調味品。市面上有些橄欖油調味品是用多種油混合起來的，應小心選擇。研究顯示生活在地中海的婦女，食用大量的橄欖油，她們的乳癌發病率較低。

14.大蒜
在試管中，大蒜可以殺滅乳癌細胞，也許也能殺滅你身上的乳癌細胞，但是在煮大蒜前，最好去皮並剁爛，並放上十到十五分鐘，立刻加熱的話，將無法生成對抗癌細胞的物質。

15.菠菜汁
研究發現，每周至少吃兩次菠菜的婦女，乳癌發病率是不吃菠菜的婦女的一半，將安士急凍菠菜加四分之一杯低脂肪的蛋黃醬、四分之三杯脫脂奶油及兩茶匙的奶酪。加幾湯匙1%的牛奶，使醬汁變得濃厚，再冷藏一小時。便成為每四分之一杯只含70卡路里、2克脂肪、1克纖維的醬汁。

16.蔬菜小餡餅
美味的蔬菜漢堡和香腸，不會含有煮熟的肉類相同的化合物──這些化合物可能解釋為什麼那些吃了許多紅肉和煮得很熟的肉的婦女，似乎更容易得乳癌。

17.鳳尾魚
鳳尾魚含有豐富的omega-3脂肪。


本文由本站顧問醫生審校
(轉自愛網www.julia4christ.org營養飲食)

「斷背預警」基督教反思大會於3月26日假帝京酒店順利舉行，全場近四百個座位座無虛席。邀請了剛從美國返港的王永信牧師、梁燕城博士、康貴華醫生、陳歐陽桂芬女士等主領聚會。會上播放了吳宗文牧師回應《斷背山》的片段，他直截了當地指出基督教媒體在社會上的角色，要以相符的立場起來為真理發聲。

同性戀家庭No Way Out

王永信牧師在會上一語道破了《斷背山》所帶來的潮流文化：「同性戀家庭No Way Out!」他分享他多年來的前線同性戀工作的體驗：「我不同意用『同志』這個名字去稱呼同性戀者，記得國父孫中山曾說過：『革命尚未成功，同志仍需努力』，這個稱呼應該是很高尚的。電影裏每一個人都是輸家，沒有一個有好的結局。作為傳媒，要給社會知道何為正，如果好人不出聲，罪惡便出聲，教會安靜，憺怯得太久了。假如有人跌入水裏，你保持安靜，就是見死不救，所以教會一定要出聲！」

向李安進言

王牧師說：「今天我要向李安先生說話：李安先生，你要在美國出名。你現在出了一點名，但有沒有想到出名的代價是什麼﹖中國有句話說：『一將成名萬骨枯』，一個大將成名了，一萬士兵為他死，他的成名建築在一萬士兵的犧牲上。」

「李安先生，你一個人出名了，一萬個家庭被破壞、一萬對夫妻離開、一萬個青少年被誤導、一萬個家庭受到損壞。李安先生，這就是你成功的代價。」

王牧師勸喻李安：「上帝給你恩賜、聰明、智慧，希望你以後能用在『正』的方面。」



十萬人出席全國婚姻危機大會

王牧師痛心現在歐洲很多國家已推行了同性戀合法化，美國亦跟隨其後，他表示：「如果世上的人都是同性戀結婚，人類便會絕種。神從來不容忍同性婚姻，神一定會審判。我曾在零四年初聯同灣區教會，就三藩市市政府向同性戀伴侶簽發結婚證書舉辦反思大會，當時我心想：『如果有五百個人來就好了。』我們特別印製了上面寫著『婚姻一男一女』的T-shirt，想不到聚會當日竟有七千人出席，這帶來了很大的鼓勵，這是在美國華人群體從來沒發生過的，當中更有百分之九十是華人基督徒，這是北美歷史的第一次。隨後，我們有三十個代表恭敬地會見三藩市社長，要求他們停止為同性戀者簽發結婚証書。同年十月舉辦了一個全國性的婚姻危機大會，竟有十萬人參加，這類型的聚會是最多人的一次，我雖然八十歲，但我相信華人基督徒要做神的先鋒！」聽到這裏，全場人士都拍起手來！

後現代思潮摧毀人類共同價值

對於基督教媒體在社會上的角色，梁燕城博士在會上重申：「接觸報刊對人會有思想的塑造，教會應清楚表達自己的信仰立場，並教育下一代。作為媒體，製造了很多符號、幻象，帶來了很多負面的影響。李安說每個人心裏都有一個《斷背山》，在哲學上是完全沒意義的，因為這是可取代的。電影裏所描述的這些不快樂，情慾變成一種控制，帶來了婚外情，這些慾望在他的回憶中不能忘卻，這些心思意念是魔鬼。這套電影的娛樂性很低，整套電影都很沉悶；而藝術性更低，兩個人有痛苦，使他們不能愛太太、愛子女，電影沒有留下任何可反思的空間，只是虛無主義罷了。因為沒有共同價值，把任何的既定價值也摧毀了!」

同性戀不是出路所在

有二十二年幫助同性戀者經驗的康貴華醫生，對同性戀的內心世界有一定的認識，他直接帶指出《斷背山》對青少年帶來的衝擊：「電影無疑能正面地幫助了解某類型同性戀者的掙扎。但片中有一些地方卻誤導了，例如說同性戀者是不可改變，『斷背山』是唯一的出路。其實14至17歲這階段，會出現短暫的同性吸引，其實18歲後大部分都認為自己是異性戀。再者，同性戀是否特別浪漫的和偉大呢？描寫異性戀有很多負擔，婚姻關係要背負很多家庭責任，這會否成為一種風氣，實在使人擔憂。其實全球同志運動比斷背山帶來的影響還要大，我們要帶著憐憫，把他們帶到上帝的恩典當中。」

基督徒要放膽做鹽做光

陳歐陽桂芬女士則以禱告作整個聚會作結，她分享：「在馬可福音第3章記載：『耶穌對那枯乾一隻手的人說，起來，站在當中。』。求主給我們有膽量去宣講，主已看到了，我們應如何去做呢？我已有接近三十年沒有看電影，我在報紙發表了一篇文章，教導人如何為這電影帶出的訊息祈禱，做報紙的要有專業的精神，而我們也不是想做就去做。求上帝要時常更新我們，使我們作鹽作光，上帝看見枯乾的手會醫治，我們要建立人的生命，要說上帝的話，願耶和華作王！」在她滿帶力量、振振有詞的禱文當中，為這個聚會劃上了一個圓滿的句號。

(轉自愛網消息www.julia4christ.org)

愛、生命、擁抱

上帝造人的背脊，是讓別人來撫摸的；愛人的擁抱能迅速傳遞情感，並且有益於老年人的身心健康。

江林月嬌

1995年11月18日《伍斯特電報和公報》(Worchester Telegram & Gazette)、1996年6月美國發行的老牌《生活雜誌》(Life Magazine)第18頁，以及1996年5月美國《讀者文摘》(Reader's Digest)第155至156頁都分別都介紹了一篇真實感人的生命訊息──「救命的擁抱」(The Rescuing Hug)

愛的觸摸 救命的擁抱

1995年的10月17日，麻塞諸塞紀念醫院(Massachusetts Memorial Hospital in Worcester, MA)一對雙胞女嬰凱麗和比麗‧傑克森(Kyrie and Brielle Jackson)於預產期前三個月提早出生。

為了避免早產兒交互感染，院方將這對孿生姐妹分別放在早產兒育嬰箱中照顧。

這對出生時僅有2磅重的孿生姐妹，姐姐凱麗健康情況良好，能夠自主呼吸與哭叫，體重逐漸增至2鎊3盎司；然而妹妹比麗不僅沒有絲毫的增長，而且一直有心跳不穩、體溫偏低和血缺氧等問題。

蓋爾‧凱絲培利(Gayle Kasparian)護士眼看比麗的健康每下愈況，嘗試用觸摸、抽吸鼻腔等各種方式，卻無法使儀器上的指標歸回正常；突然想起歐洲有些國家，曾經對多產兒共用一個保溫箱照顧的相關報導。

蓋爾護士見比麗的生命垂危，而上司蘇珊‧菲斯貝克(Susan‧Fitzback)正在開會，她決定冒著違反醫院規定之危險，放手一搏。

「讓我試著將比麗和她的姐姐放在一起，看看是否有幫助…」她對焦慮不安又不知所措的傑克森夫婦建議，「我不知道我還能做什麼。」

傑克森先生迅速給予批准，蓋爾雙手滑入保溫箱手袋中，將妹妹比麗移近姐姐凱麗的身邊。

保溫箱旁，傑克森夫婦和蓋爾護士凝神靜視。

從一出生就被分離，現在又重新被放在一起並排伏臥的孿生姐妹，妹妹比麗的小軀體本能地向姐姐凱麗的身邊緊靠過去。

奇妙的事於焉展開。

原本全身泛紫的比麗，膚色逐漸轉成嫩紅，監視儀器表顯示，原先血中含氧指數偏低也逐漸回升、心跳趨於平穩，體溫恢復正常。

更加奇妙的是，凱麗(圖片中有紅點者)細嫩的胳膊出人意外地環繞在妹妹的背上…

巧合的是，菲斯貝克此次出席的會議包括介紹「早產兒雙重保溫箱」(double-bedding)，而她老早就期望醫療中心能有這樣的設備與嘗試，只是改變帶來的變數，讓人裹足不前，不敢輕易嘗試。


蘇珊‧菲斯貝克一開完會出來，立即回到早晨剛探視過的孿生兒房，走道上她聽見：「蘇！快！妳快過來看…」

「我無法相信」菲斯貝克說：「這實在是太美妙了。」

「妳是說，我們這樣作是合法的嗎？」蓋爾護士問。

「當然！我們可以。」菲斯貝克回答。

隔週，比麗平安脫離險境，與一般的嬰兒一樣活潑健康地成長。

這個故事從1995年起，除了報章雜誌相繼報導過，姐妹擁抱的照片以「救命的擁抱」(The Rescuing Hug) 在網路上盛傳。

神奇的擁抱 提高女性激素

孿生兒擁抱有拯救性命之神奇功效，對於兩性間的擁抱，具有什麼樣的效果呢？

美國北卡羅來納州大學研究小組，針對38對受試情侶進行研究，結果顯示，擁抱能增進雙方的親密感催產素(oxytocin )荷爾蒙，進而有效地克服抑鬱症和孤獨感；此外，擁抱亦有助於降低血壓、減輕壓力，並且能減少心臟病風險。

這項研究過程是將受試情侶們分別安排在不同的房間裡，先測量記錄其血壓指數、皮質激素和後葉催產素含量與壓力等；接著，讓38對情侶並排同坐於一室，讓他們回想過去倆人共同渡過最甜美的時光，

在回憶幸福片段時刻之後，情侶們一同觀賞研究人員放映的5分鐘浪漫愛情故事；最後，再讓一對對男女單獨相處和交談10分鐘。

以上「步驟」一一完成後，受試情侶相互擁抱，擁抱時間約20秒。

研究人員根據實驗結果得出以下結論：受試情侶擁抱後其性激素含量明顯增加；其中，戀人體內分泌的性激素含量比一般男女朋友之含量更高。

除此之外，女性血液中的激素含量特別高，血壓也有明顯的改善。此一研究結果揭示，經常擁抱有助於降低心臟病發生的機率。

擁抱，對於女性而言，能緩解身心壓力；女性自擁抱中獲益之程度比男性大，血壓下降幅度也較為明顯。

類似的研究更發現，僅有誠心、帶有真情的擁抱才能延年益壽，虛情假意的擁抱則無此功效。

治療性的擁抱接觸 有益身心健康

人類對擁抱之需求，有原始本能、性格智力發展和精神撫慰等三點需求。人類行為學研究證明，一個人從生下，就蒙褓抱；自出母胎，便蒙懷搋的孩子，其性格與智力成長都有較好的發展。反之，缺乏擁抱的孩子，不僅性格易偏向孤僻，心智發展也受損。

治療性的擁抱接觸，已被視為醫療的基本工具，除了用來解除焦慮、緊張、沮喪，更能強化病人的求生意志，幫助早產兒發育成長；目前許多醫療人員都接受這種訓練。

擁抱治療不只是為了孤獨或情感受傷的人，對一般人也有促進健康、快樂和安定感的效益；可驅走惡魔，給予溫暖與支持，讓人認真專注、恢復活力。

擁抱是心靈真情的表露，更是愛心火花的迸發；當別人有痛苦、無法解決的難題臨到時，獻上擁抱成為體貼、安慰的一劑良藥。


擁抱是情感交流的重要方式，是擁抱者與被擁抱者相互進行彼此獲益的歷程。擁抱是開放自己，表達心中的愛、支持、關懷、安全感和喜樂，同時觸摸對方心理的需要。

　　擁抱是慰藉心靈的「雞湯」，是治癒身心傷害的良方；擁抱更是發展身心健康的最佳補品。

沒有人喜歡孤獨或蒼涼，無論東西方，嬰兒呱呱落地後，就渴望被愛撫、被擁抱；不僅嬰兒需要擁抱，成年人或老年人也同樣需要擁抱。

對歷盡人世、飽經滄桑的老年人而言，其心靈更需要透過擁抱得到滋養與撫慰。可是，現時的中國老年夫婦們，由於觀念陳舊，常常授受不親，甚至分床而眠；諸不知上帝造人的背脊，是讓別人來撫摸的；愛人的擁抱能迅速傳遞情感，並且有益於老年人的身心健康。

經文分享：

「雅各家，以色列家一切餘剩的，要聽我言，你們自從生下，就蒙我褓抱，自從出胎，便蒙我懷搋。」(賽46:3)

「直到你們年老，我仍這樣，直到你們髮白，我仍懷搋，我已造作，也必褓抱，我必懷抱，也必拯救。」(賽46:4)

「主耶和華如此說，我必向列國舉手，向萬民豎立大旗，他們必將你的眾子懷中抱來，將你的眾女肩上扛來。」(賽49:22)

(轉自愛網www.julia4christ.org感謝好友月嬌常有好文章與網友分享)

愛情三角關係
江林月嬌
「上帝 ＋ 丈夫 ＋ 妻子」編織出人世間最完美的雅歌之愛。
「求你將我放在你心上如印記，帶在你臂上如戳記；因為愛情如死之堅強，嫉恨如陰間之殘忍。」(歌8:6)
「愛情眾水不能息滅，大水也不能淹沒……」(歌8:7)
夫妻禱詞：
丈夫：「主啊！我不為我有一個好妻子而禱告，我只為我的妻子能夠有一個好丈夫而祈求；因為，當我的妻子有一個好丈夫，我自然有一個好妻子。」
妻子：「主啊！我不為我有一個好丈夫而禱告，我只為我的丈夫能夠有一個好妻子而祈求；因為，當我的丈夫有一個好妻子，我自然有一個好丈夫。」

(註:感謝"愛網"www.julia4christ.org江林月嬌姐妹慷慨提供"愛情三角關係"文中精彩片段"丈夫禱詞"和"妻子禱詞"盼與網友共勉之! Joy Pan)