阿茲海默症（Alzheimer's disease）

你有沒有想過，有一天，你會站在十字路口，卻找不到回家的路。你看著最愛的人，卻再也想不起他的名字？

這是阿茲海默症（Alzheimer's disease），也就是俗稱老年失智症、老年癡呆症的標準病徵。在全球，已有二千六百萬人得到此病。超過六十五歲者，罹患此病的比率約五％到一○％；超過八十五歲者患病機率則高達五○％。

可怕的是，這個已經存在人類歷史超過一百年的病症，至今，找不出確切病因、無藥可醫，遑論預防。即便美國前總統雷根與英國前首相柴契爾夫人，面臨阿茲海默症時，也只能眼睜睜的讓病魔，將他們腦袋裏的記憶，無情的啃食。

＊六種方式教你多存「腦本」

阿茲海默症目前無藥可以治癒，相關藥物只能延緩惡化。目前，還有幾十種藥物正在進行臨床實驗，大約需要三到五年才會陸續上市。

但臺灣失智症協會常務理事、台大醫院神經部主治醫師邱銘章說，也不需要絕望，以下有幾種已被證明，是可以預防此病症發作：

一、飲食。沒有任何研究可證明吃維他命可以防禦疾病。多攝 取高纖、粗糙的穀類與青菜水果比較實際，少吃油脂與高膽固醇食物。

二、保護腦部。不要讓腦部隨便受傷。

三、控制體重。太胖與太瘦都不行。

四、別離群索居。統計指出，孤單、寂寞的單身者，得到阿茲海默症的機率較高。

五、多運動。

六、常做會動腦的事。例如閱讀書籍、報章雜誌。年輕存越多「腦本」，越多神經被活化，絕對有益無害。

商業週刊第1087期 2008-09-22 撰文者：曠文琪
（蔡立慧提供）

蔡立慧，美國麻省理工學院大腦與認知科學系教授，靠著阿茲海默症的研究，成為今年中研院院士選舉中，最高票與最年輕的女院士。

(ps.Thank you to Jason L轉傳此寶貴資訊)

THOSE PREFER " PEARL MILK TEA " SHOULD PAY ATTENTION.


珍珠奶茶
珍珠 奶茶曾幾何時大行其道, 無他, 好奇之外以表示新潮, 看畢以下文字, 明白商場的綽頭 !

珍珠奶茶在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時，也給人的健康帶來隱患。

奶精是珍珠奶茶之魂。"十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。"
奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸。

專家指出：每天一杯500升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。

"奶精"使奶茶變得香濃源自於奶精中一種名為'植脂末'的化學物質。這種物質中含有砷(砒霜)、鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾
病的幾率，幼兒更會變得智力低下。

吃"珍珠"等於吃塑膠？
"珍珠奶茶"正因為這些黑色的小顆粒而得名，我們一般叫它為珍珠粉圓，公開的主材料是木薯澱粉。然而，單純的木薯澱粉並不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用
做法是在其中加入小麥蛋白。即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有"嚼頭"，於是再添加人工合成的高分子材料。"說白了，高分子材料就是塑
膠，這也是行業內心照不宣的秘密。

這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑膠是什麼結果，大家可以想像。

沒時間運動、吃好、睡飽？只要90秒更健康

2008/09 康健雜誌 118期

健康通常有賴於長時間建立生活習慣，例如每天睡滿八小時、每週運動三次、一日五蔬果，聽起來像個辛苦的全職工作。

但最近新的研究發現，某些不可思議的快速步驟馬上可以增進健康，僅僅在90秒內做出改變，就能使健康更進一步。
因為人體本來就有維持健康和自我康復的能力，透過天然的優質營養預防疾病，簡單的運動延緩老化，並讓良好的人際關係成為健康生活的一部份，就能煥發出身體原有的積極能量，獲得新的生命力。

「不要再說你沒時間，只要90秒，馬上做、得健康。」

【增強免疫力】
1)吃顆蘋果：
蘋果很多好處在蘋果皮。最近美國康乃爾大學研究更發現，蘋果皮有很多化學物質可以抑制乳癌、肝癌、直腸癌細胞發展。擔心農藥或臘嗎？買本土的有機蘋果吧。


2)深呼吸：
適當的呼吸可放鬆自律系統，聽起來很簡單，但我們常忘了怎麼呼吸。《擺脫壓力》的作者紐倫柏格博士調查了明尼亞波市教會中153名心臟病患者發現，他們都是用胸腔呼吸。只要觀察嬰兒就會知道怎麼呼吸：緩慢、平穩而且深沈，嬰兒不是用胸腔呼吸，而是胸腔與腹部之間的橫隔膜。橫隔膜呼吸能增加腦內啡的數量， 這是腦部分泌類似嗎啡的止痛物質，也被稱為「快樂的荷爾蒙」。

3)吃菇：
美國華盛頓藥草研究所發現菇可以增加白血球的數量與活動力，萬一你受到感染，可以多吃點菇。怎麼吃才有效？只要煮熟了的都可以提升免疫力。

4)吞顆綜合維他命：
要增強免疫力，補充維生素是個容易的方法，但營養專家大都不建議吃單劑的維他命，吃綜合維他命比較好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質不要超過RDA（每日建議攝取量）的100! ～150％。

5)做白日夢：
做白日夢讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，免疫細胞也會更活躍。亞特蘭大松河心理治療協會心理醫師魏斯說，白日夢不同於夜晚的做夢，是種有意識的幻想，如果對未來構築的圖像是正面的，做白日夢的人會比較快樂。

6)大笑：
來吧，你做得到，只要把嘴角朝向耳朵兩邊動一下就可以了，這就對了。大笑增加抗病白血球供應之餘，也能阻止產生可體松等壓力荷爾蒙。有項研究發現，實驗對象在觀賞一小時電視爆笑節目後，干擾素這種身體免疫反應裡重要的化學物質明顯增加。如果自覺缺乏幽默感，可以看看喜劇片、好笑的漫畫，覺得心情低落時，想想其中的情節，放鬆心情面對艱難時光。
【延緩老化】
1)伸展一下：
想要保持年輕和敏捷？學學貓吧。! 伸! 展運動是遠離痠痛和維持骨骼健康最有效的方法。最棒的是，坐在辦公桌前就可以伸展。身體坐直，將雙手交扣，放在面前，吐氣時，將雙手舉向天空，愈高愈好。但記住，還是要抬起頭來，想像有一根線拉起你的頭往天花板。

2)排隊時踮腳尖：
老化從腿開始，鍛鍊雙腿肌肉，是預防體力衰退的最好方法。試著在排隊時，偷偷踮起腳尖，這個動作主要運動到小腿的腓腸肌和比目魚肌。雖然只是抽空練身體，還是可以維持正確姿勢：與肩同寬、微彎膝蓋、將注意力放在下腹部，以保護下背部。踮腳尖10 秒鐘，再輕輕放下。還是沒輪到你嗎？那再來一次。

3)轉眼珠子：
如果你想確定記住了以上所讀的內容，可以轉轉眼珠子30秒。眼球的左右移動可以讓左右半腦的訊息互通，可以幫助回憶所記下的內容。

4)泡杯綠茶：
阿茲海默症至今沒有解藥，但茶被視為未來最具有潛力的治療武器。英國紐卡索大學研究團隊發現，多喝茶可以抑制腦部老化酵素的分泌，有效延緩腦部失智，減少罹患阿茲海默症的風險。
(◎健康食譜：綠茶飯團)

5)打電話給好友：
每週至少參加一次社交活動的人，活得比較長、腦子比較清晰，也比較不會得心臟病。美國加州大學洛杉磯分校流行病學教授希曼（Teresa Seeman）說，只要打電話給一個朋友，馬上就可以降低血壓，並控制可體松（一種壓力荷爾蒙）。現在馬上拿起你的電話，最好還能約他（或她）出來吃個飯，面對面效果更好。

6)擦護手乳並戴上戒指：
40歲的你不想有雙60歲的手吧？偏偏雙手因為曝曬和做家事，通常看起來比實際年齡老。要擁有無齡玉手，首先，一定要擦護手乳。護手乳裡的保濕成分能使皮膚的膠原蛋白增生，手看來較豐潤，也能讓手背的血管比較不明顯。還有一個取巧辦法：戴上戒指或擦指甲油。美國有個研究發現，人們會以為戴戒指或擦指甲油的人比較年輕。

7)抬起你的頭：
現在抬起你的頭，原因很簡單，不想在不! 久! 的將來，必須穿有領的上衣或繫絲巾掩蓋脖子的皺紋。將頭維持正確姿勢，可以緊實脖子的肌肉，也可避免令人討厭的雙下巴。
【預防疾病】
1)吃顆蛋：
並沒有要說胡蘿蔔的壞話，但要保護眼睛，雞蛋的效果比胡蘿蔔好。雞蛋裡含有對眼睛友善的抗氧化物如類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素。雖然雞蛋裡的類胡蘿蔔素和玉米黃素並沒有菠菜、芥蘭菜等深綠色蔬菜那麼多，但身體似乎比較容易吸收蛋裡的抗氧化物，美國杜夫大學營養生化學家嬌森（Elizabeth Johnson）說。擔心膽固醇？別擔心，一天一顆蛋，會增加血液中葉黃素26％、玉米黃素38％，卻不會增加膽固醇。
(◎健康食譜：鯽魚蒸蛋)
!
2)喝拿鐵取代黑咖啡：
雖然咖啡被發現抗氧化等優點，但咖啡中的咖啡因還是會濾除身體裡的鈣質，有骨質疏鬆的疑慮。點杯拿鐵或卡布其諾吧！美國華盛頓州立大學人類營養學教授梅西（Linda K. Massey）指出，一般來說，三杯牛奶可以抵銷一杯咖啡流失的鈣，看來這些堆著白泡沫的咖啡不只減少罪惡感，也可以減少因為咖啡因而流失的鈣。

3)爬樓梯「好」上「壞」下：
是不是開始覺得上下樓梯時，有一隻腳比較靈活、另一隻腳膝蓋有點微痛或卡拉作響，有時也會突然無力？這是膝關節開始退化的癥狀。原本健康靈活的膝關節因為摩擦而耗損，而且使用頻繁的那隻腳會先退化。書田診所復健科主任潘筱萍建議，如果膝蓋開始有痠痛現象，減少上下樓梯的次數，並且上樓時好膝蓋先上、下樓時壞膝蓋先下，可以讓較健康的那隻腳維持身體重心，減少另一隻腳承受的負擔。

4)戴上太陽眼鏡：
日頭赤炎炎，要防止視力老化病變，戴上太陽眼鏡吧。台北馬偕醫院眼科主治醫師周盟超建議，太陽正強時，如果在外頭活動，請戴上太陽眼鏡。太陽眼鏡顏色以棕色、灰色為宜，灰色最佳，因為灰色鏡片可以濾掉各種光。如果不確定你的太陽眼鏡有沒有抗紫外線功能，可以去眼鏡行利用儀器測試。如果你喜歡的太陽眼鏡樣式不具抗紫外線功能，可以請眼鏡行更換鏡片。深色又沒有抗紫外線功能的太陽眼睛會傷害你的眼睛。因為光線變暗下，瞳孔自然放大，反而讓眼睛吸收更多紫外線，對眼睛傷害更大。

5)親吻你愛的人：
你當然因為各種理由親吻別人，但美國牙醫學會發言人莫瑞醫師（ Anne Murray）說，親吻增加唾液，可以清除導致蛀牙的細菌。如果你沒有人可以吻，那就吃一顆木糖醇無糖口香糖，一樣可以防止蛀牙。
【遠離壓力】
1)告訴家人，你有多愛他：
有穩固家庭關係的人，會比缺少情感連結的人更能處理壓力。保養你的家庭關係，一定要常溝通。如果你覺得說「我愛你」不自在，不妨這樣想，說這三個字總比彌補裂痕來得容易的多。

2)喝杯洋甘菊茶：
德黑蘭大學（Tehran University）醫學院研究發現，花草茶如洋甘菊茶、西番蓮（passionflower）有抗焦慮藥的效果，卻沒有藥的副作用。上班族會議上報告很緊張嗎？30分鐘前，喝杯洋甘菊茶吧。 !
(◎健康食譜：菊花甘草茶)

3)向陌生人微笑：
喜劇演員維特˙褒吉（! Victor Borge）說過：「微笑是兩個人之間最短的距離」，微笑可以溝通情感和善意，也可以化解和壓力有關的負面感覺。而且臉部表情和情緒有相當大的關係，美國麻薩諸賽州克拉克大學心理學教授萊爾德（James Laird）說，微笑可以激起快樂的記憶，就如同愁眉苦臉激發負面情緒一樣。

4)說謝謝：
要當個快樂的人，記得常說謝謝。美國羅耀拉大學（Loyala University）社會心理學教授布萊恩特說，快樂也許來自一封邀請函、或陌生人幫忙拉門。也許不需要總! 是! 特意地做些什麼表達感謝，但對你的朋友、陌生人說「謝謝」，會讓你建立感激的態度，從此習慣凡事感恩。

5)將電視三振出局：
想要睡得好？睡前關掉你的電視。日本大阪大學調查 5875個成年人發現，每晚睡前看電視或使用電腦超過3.5小時的人，比每晚看電視不到2.5小時的人，多了兩倍聲稱睡不好。好看的節目卻只排在睡前播映？錄下來明天早點看。

6)聞聞薰衣草：
薰衣草的香味可以讓你有個安穩的睡眠。最近一個研究發現，讓受試者聞薰衣草或迷迭香5分鐘，可以降低壓力荷爾蒙可體松24％。這是好消息，因為這種荷爾蒙會提高血壓和抑制免疫系統。而且，受試者聞低劑量的薰衣草和高劑量的迷迭香，能清除討厭的致癌、老化的自由基。

ps.Thank you to chi

健康快訊
新鍋的常識



要注意一下，因為許多人常常會去百貨公司換贈品，記得喔！ 新購食器使用前須知，搬新居要買新瓷器、銅器、塑膠、水晶 …等國外進口的食器，杯、盤、碗、鍋 … 等產品，廠商運送時，為了防霉，都噴過『防霉劑』。

所以使用前『 必須泡加過醋的水，半小時以上 』，再好好清洗，才不至於傷害身體，這是一件以前沒十分注意的事，特此轉告眾親友。


還有，我上次去製造鋁鍋、不繡鋼鍋的工廠時，老闆娘教我鍋子、水壺買回去以後一定要先用水煮過一次，再用鮮奶煮過一次，回頭用水再滾一次，雖然麻煩且花點小錢，不過為了讓你的身體不會因新的鍋子而吃進一脫拉庫的重金屬，還是聽聽老闆娘的話喔。
(轉自友人電郵分享)

秋葵含鈣量不輸鮮奶

秋葵雖然有個「秋」字每年3到11月都是它的採收期，5到9 月則是主要盛產季。
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。
由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。
吃過秋葵的人很難不對它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢領教，也有人深愛它獨特口感。
生機飲食成風潮，近年來食用秋葵的人愈來愈多。

保護胃壁 黏液最營養

秋葵的表皮毛毛的，加上裡頭帶有黏黏的汁液，過去台灣人的接受度不是那麼高，但日本人卻經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油，或蘸哇沙米，也常切成星星狀，放在味噌湯裡。
明朝本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。至於外傳「吃精補精」，認為秋葵對男性是很好的補品，還須文獻來佐證。

屬性偏涼 薑椒可平衡

秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，很適合想減肥的人食用。但要提醒民眾，它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。燙熟後蘸摻有薑末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但還是不宜吃太多。

降低血壓 預防大腸癌

秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。
不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實。
除了含有豐富的水溶性纖維，秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多，美國高血壓防治飲食建議指引裡，建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀，這些在秋葵裡統統有，含量也不低。

鈣含量多 比牛奶好吸收

以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等 重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。

含鉀較多 腎病患燙再吃
不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把汆燙後的秋葵，捲上素火腿，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

明眼穴 - 重要又好用 , 那個地 方 長得就像眼睛

這是一位60多歲的師兄和我分享他原有老花及近視，做這個穴道按壓半年後去驗視力
已達1.2，現在他已不帶眼鏡有空就按明眼穴。工作離不開電腦的人需要這個妙方
！祝您健康！

◆舒緩眼睛疲勞的妙方

明眼穴
上了年紀，容易老花眼，試試看明眼穴的按摩，保證您? |耳聰目明。工作離不開電
腦的人，需要這個妙 方 ！假如我們常常會感到眼睛會疲勞，但又不是睡眠的時
間，這時我們可以利用穴道的按摩法，來舒緩眼睛疲勞的症狀。


在我們的姆指上有三個相鄰接的穴道分別是明眼、鳳眼、大空骨（如上圖），明
眼、鳳眼能夠改善眼睛疲勞和急性結膜炎，大空骨則可改善一切有關於眼睛的症
狀。平時眼睛容易疲勞的人，每天要刺激這三個穴道兩次。

刺激的 方 法是，用另一手的拇指和食指夾住，以拇指的指甲分別對這三個穴道施予
刺激，只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。

這是項簡單的按摩 方 法，當工作的休息時間、或是通車的空檔，均可自行操作。眼
睛疲勞往往不容易入睡的人，如果施予上述的刺激來消除眼睛的疲勞，便可輕易地入
睡，以上的方 法還可以抑制老人性的白內障。

降低膽固醇與三酸甘油脂的方法

膽固醇與三酸甘油脂過高 都是「吃」出來的問題

持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等食物就可達到降低膽固醇效果

根據捐血中心的分析，台灣人的血幾乎都「太油」了，膽固醇與三酸甘油脂過高更是 中年人最普遍的問題，對健康將是一大隱憂。

陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂，其中有九類食物最有效。

呂萬安醫師表示，膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，持之以恆、具體而行，短期內即可看到效果。

1.早餐吃一碗燕麥粥
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇上升。
燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2.中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。
豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3.晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持續8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。
大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的9成，而達到降膽固醇的功效。

4.每天吃半個洋蔥
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。
洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。

5.以橄欖油做為食用油
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳的保護作用。
選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱A取的橄欖油，則易使油質變性致癌。


6.每天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

7.每周吃二次清蒸鮭魚
鮭魚含 0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是清蒸。
3兩鮭魚以清蒸方式每周吃2次，經過8周可讓體內的好膽固醇上升10％。
此外，吃鮭魚也可以使血中的三酸甘油脂下降。

8.每星期喝一碗薑湯
將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。

9.添加紅麴於菜餚中
紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療作用。
科學家發現紅麴菌的成分Monacolin可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制膽固醇的合成的機轉。

你適宜吃燕窩嗎？


香港中文大學的 江潤祥 教授在《Comp. Biochem. Physiol. B. Vol.87 pp.221-226》上發表論文,指出燕窩（Collocalia）含有表皮生長因子（Epidermal Growth Factor,EGF）,EGF是一個蛋白質,能刺激細胞增生,燕窩來自燕子的口涎,可能就是因為口涎中有EGF,所以一般動物在受傷後,懂得舐自己的傷口,相信是想利用口涎中的EGF,刺激受傷部分,幫助傷口快些復元。

燕窩EGF令細胞增生是好事還是壞事？

細胞增生是好事還是壞事？對癌症患者而言,是壞事。

皮膚上有傷口,要它「埋口」,當然需要細胞增生,但不可不知,Genentech藥廠生產了一個對付「EGF接受體」的藥,叫Tarceva（學名Erlotinib）,它的主要作用,是去阻止EGF令細胞增生,什麽細胞？是癌細胞。目前用來治療乳癌的Herceptin,也是一個用來對付EGF接受體的抗體。

有一位女仕她患有乙型肝炎,甲胎蛋白一直被控制在五百度之下,有一次，她吃了燕窩後,甲胎蛋白急升到七千度;之後,在肝掃瞄中,可見到四粒東西,一星期內暴長到
四毫米 ,因此,在癌症患者而言,要戒吃燕窩,這好比患有乳癌者,一定要戒吃雪蛤膏,因為其中的雌激素,可令其癌細胞增生。其實,EGF對癌症病人還有別的害處,除了刺激癌細胞增生,它更厲害的致癌作用,是在於促進三大類可以增生血管的因子,分別是血管內皮細胞生長因子（VEGF）、皂性成纖維細胞生長因子（bFGF）和轉化生長因子（TGF）。癌細胞要靠血管把養分送過來,才能「快高長大」,但往往沒有血管,這好像是乾涸的田,長不出東西,如果有人從附近的河造一條引水道,那就得其所哉了。

在剛出版的《Annual Review Medicine》Vol.57，鼎鼎大名的哈佛教授Judah Folkman綜合了他三十多年在血管增生方面的研究，點出了一個對抗癌十分重要的概念。這便是,當癌塊還未出現血管時,它們一般都不會致命,因為,即使癌細胞不斷增生,但由於沒有血管提供營養,這些癌都長不大。

其實,除了抗癌時要抑制血管增生,在長者中很普遍的黃斑衰退症（Macular Degeneration）,病因也是源自視網膜上出現了新的血管,患者因而亦須特別留意，要少吃燕窩,以防刺激自己身體,貿貿然製造多餘的血管。

以下一篇科研報道，燕窩的護膚養顏療效雖獲肯定，但令人震驚的是：婦科疾病患者或更年期以後女性應盡量少吃燕窩，否則或會誘發或加重癌病！

護膚養顏首選燕窩‧更年期以後女性忌食！

燕窩之所以令皮膚滑滑」，並非因為骨膠原或蛋白質，而是刺激皮膚更新的「表皮生長因子」。城市大學的研究發現，市面上的乾燕全部含表皮生長因子，部份即食燕窩則完全欠奉，即食用後沒有達到護膚效果；有學者及中醫師警告，燕窩並非老嫩皆宜，更年期以後的婦女應避免進食燕窩，否則可能誘發及加速癌細胞生長。

人到中年便開始越老就越少 EGF，但更年期以後的女性患癌風險較高，應避免攝取 EGF，以免刺激癌細胞增生。

中醫師指出，燕窩養陰益肺，可治濕疹及慢性氣管炎，中藥價值極高，「肺主皮毛，肺氣好，皮膚自然靚。雪耳都有相同作用，但是療效當然比燕窩差很多。」不過，他建議婦科疾病患者或更年期以後女性應盡量少吃，否則會「過份養陰」，誘發或加重癌病。

參考資料
醫療保健網綜合資訊

運動是改變体質的根本辦法


請抽空看此篇報導 , 本人曾親身体驗在上班前爬附近小山的好處 , 當時是8:00am上班 , 我6:30到圓山大飯店後登小山並做早操 , 7:30下山趕八點前到公司上班 , 一段時間後確有如下之益處

運動是改變體質的根本辦法當年，醫生宣判只有六個月的生命，
如今，我認為自己「多賺了30多年」。 因為運動可使身體內在環境的細胞，藉促進血液循環，以帶動氧氣和營養，反過來，又使細胞增加活力。因此，人體的免疫力，便能增加。

病後，我開始做的運動是爬山。我說的爬山，並不真是去做爬上高山的運動，只不過是在那些有產業道路的小山走走而已。
現在，體力增加了，走 20公里 路，已是家常便飯，甚至還有過一天走 40公里 的紀錄。

幾年前，還在經過兩年的準備之後，登上玉山，來作為對我的體能的考驗，結果，我很歡喜我的成績，我通過了。

兩年前，我改變了工作環境，每天早上先去爬山，在山上吸它兩個鐘頭的芬多精，回家洗個澡才去上班，現在看到我的人，都說我比以前健康，我則會加上一句：「天天爬山，明年會更好 。」
你的細胞看起來很累，趕快去爬山補充氧氣，癌細胞會回歸正常。

在實驗室養癌細胞，如果加氧，癌細胞就養不好，如果加二氧化碳，癌細胞就養得很好。
表示，我們自己把體內環境弄到缺氧，細胞才無可奈何變成癌細胞來適應環境，如果把環境裡的缺氧因素刪掉，補充氧份，其實癌細胞是會回歸正常的。

30年來，我看過無數病人，那些肯聽我話而去爬山，甚至天天爬山的人，身體的改善都很明顯。

現在，每當我透過顯微鏡看到病人或友人的細胞顯出缺氧的狀況時，

我都會提醒對方：「你的細胞缺氧，看起來很累，趕快去爬山。」

笑、不生氣、正面看、放鬆四招多活三十年..

除了生理因素之外，要克服病魔，還必須從心理層面下手，像笑、不生氣及以正面態度看待一切事情，還有學習放鬆，即是我這麼多年來
能夠降服疾病的一大原因。

學習笑是一項很特別的功課。因為我知道，笑的時候，尤其是大笑的時候，身體內的細胞是放鬆的。
細胞只有在完全放鬆的時候，才能圓圓潤潤，充滿活力，足以應付外侮。
生氣是別人做錯事,我懲罰自己
別人在挑釁，馬上逃到看不到挑釁的地方，再慢慢調整自己的情緒；
然後，我漸漸不需要逃離現場也能壓住脾氣，可是還需要在心裡說：「你好可憐。」

來平衡自己的情緒；

現在，我什麼都看到，

卻可以一直保持笑容。

恭喜病人得癌症

甚至有癌症患者來找我時，我會說「恭喜你得癌症」，對方一聽，自然會覺得莫名其妙，我解釋，「假如你不得癌症，怎麼會改變飲食習慣？

怎麼會開始運動？

又怎麼會學笑呢？

再說，從今天開始，

你的生活會一天天地變好、一天天地有品質，

這樣一來，怎麼會不值得恭喜？ 」

善用「多賺30年的法寶」

如果凡事從正面思考，事事會變得非常美好；反之，凡事都從負面思考，事事都變得相當糟糕。

就像我先生為了我好，毅然決然地把家裡的電話線拔掉，以免我下了班後，還要接聽一大堆電話，雖然這似乎對我有些不方便，但是，從另一個角度來看，能夠安安靜靜地利用下班時間做瑜伽、運動、打太極拳，對身體不是反而有很大的幫助嗎？

再說，真有什麼重要的事，隔天打到辦公室就可以了，何須罣礙在心？

放鬆看起來很容易，其實卻是最困難的，因為放鬆要從心做起。
心真的放鬆，身體的細胞才能放鬆。而心要放鬆，必須放下很多現世間的價值觀，包括名、利、情……等。

我的方法是從清抽屜開始，久已不用的東西，馬上送走、放開，衣服物品也是，甚至延伸至人際關係，於是人變得活得很簡單、很樸素，
人就輕鬆了。
當年，醫生宣判我只有六個月的生命，如今，我認為自己「多賺了30多年」。
為何如此？笑、不生氣及正面看事情、學放鬆應該是重要的法寶！
改得越多好得越快這些年來，我不但看了不少癌症病人，更與其中一部份病人變成朋友，共同奮鬥，分享彼此的經驗，互相鼓勵，努力活下去。
我們發覺，活得超長及活得越有聲有色的人，往往都是勇於自省，
及堅持修正自己的生活方式的人。「改得越多，改得越徹底，好得越快。」已經成了我們的原則。

運動的好處是使身體的循環順暢，促使身體代謝加快把養分及氧氣帶到該去的地方，對生病的細胞，尤為重要。如果選擇一、兩種 自己喜愛或適合的運動，持之以恆地做下去，總有一天，成績會自然顯露出來。
心理的調適，極為重要。要知道，自己身體裡的細胞，到底是聽自己的還是聽別人的呢？

(感謝友人轉傳提供此資訊,鼓勵各位網友開始健走運動)

"膝蓋養生"多多關懷身邊的長輩^^

很不錯的保健資訊，請三、四、五年級同學都能研讀一遍，或許能改變一些錯誤的觀念。

走路曬太陽遠離退化性關節
根據統計，全台灣年逾50歲的中老年人，每2人就有1人罹患不等程度的退化性關節炎，一走路就痛，不少人因而整天待在家裡，一動也不敢動，導致症狀惡化速度加快，最後真的走不了。
「這是個錯誤的觀念。」高雄醫學大學骨科副教授陳勝凱指出，每個人都會老化，關節也是一樣，使用到某種程度後，就會因磨耗而退化。一旦出現這種又名骨關節炎的退化性關節炎時，患者必須要有正確認知，才不會讓症狀急遽惡化下去。
陳勝凱表示，正常人骨頭與骨頭接觸的地方，就是關節軟骨，正常的軟骨組織光亮平滑，但隨著年紀增長，軟骨過度磨耗，軟骨碎片掉入關節腔內並在關節腔內刺激關節囊，製造過多的關節液，引發紅腫熱痛，久而久之就會出現退化性關節炎。從光片看來，正常的關節軟骨面平滑光亮，一旦關節磨損，就會出現凹陷。
有些病情嚴重者，軟骨磨損的附近甚至會有骨刺增生情形。不管怎樣，關節炎通常以四大症狀表現，一是疼痛；二是關節變形、腫脹；三是晨起感覺僵硬，下床運動後，症狀稍稍緩解；四是關節活動時會有聲音。就疼痛這項而言，如果是O型腿的人，身體重量大都落在關節內側，這個部位較易出現磨損及疼痛。相反的，X型腿的關節疼痛幾乎都出現在外側，且腳愈歪，變形愈厲害，也就愈痛，少有例外。
運動增強軟骨海棉作用陳勝凱說，軟骨就像一塊吸滿水分的海棉，當我們走路時，腳往下踩那一刻，身體重量往下壓，軟骨裡面的關節滑液就會被擠出；腳往上提，來自身體的重量消失，關節滑液又回吸到軟骨裡面，形成一個動態平衡。就在關節滑液進進出出之際，營養成分才能進入軟骨組織裡面，維持軟骨的健康。問題是，大多數退化性關節炎患者一來怕痛，二來也擔心運動會增加關節的磨損，不敢走動，整天就坐著不動，軟骨缺乏關節滑液帶來營養成分的滋潤，時間一久當然出現更大的問題。
為此，陳勝凱提醒民眾若出現上述四種症狀時，就應特別留意，並去除損關節」的錯誤觀念。他強調，適度的運動可增強軟骨的海棉作用，藉著不斷流進流出關節滑液，既可帶給軟骨營養，保持濕潤，關節周圍的肌腱也會增強，減少軟骨磨損的機率。
在所有運動中，陳勝凱認為走路是中老年人最佳的選擇，如果覺得自己的平衡感還不錯，騎自行車、跳舞、游泳等有氧運動，也不妨試試看。但他強調，這些運動應融入日常生活中，不要一曝十寒，而應隨時為之，但若正處於關節疼痛之際，就不要勉強去運動，以免症狀更加惡化。此時，不妨以「三隻腳」來替代兩隻腳，拄著枴杖來分擔身體重量，讓軟骨及關節獲得更充分的休息。
每天至少應走路半小時 台北市立聯合醫院忠孝院區骨科主任蕭國川也認為，屬節律性運動的走路是退化性關節炎患者的最佳選擇，每天至少走個半小時，如果持續走1、2個小時以上，也沒有不舒服的感覺，當然可以繼續走下去。
如果有更多時間，他建議患者定期到健身中心，請教練協助訓練股四頭肌的強度。蕭國川解釋，股四頭肌是大腿膝蓋周邊的大塊肌肉，愈強壯，愈能吸收膝關節撞擊的力道，減緩退化性關節炎症狀。游泳及騎自行車，也是相當好的運動。蕭國川指出，患者在水中游泳時，受到浮力影響，關節受力較小；騎上自行車，大多數體重落在臀部，膝蓋受力較少，也不失為不錯的運動。
多曬陽光防止骨質流失在日常運動之餘，陳勝凱建議這些患者也要多曬曬太陽，因為陽光可將維生素D活化為 D3，增加鈣質吸收，有效防止骨質流失，延緩退化性關節炎的出現。
當然，除了維持適當運動，蕭國川建議早期的退化性關節炎患者，可試著服用硫酸鹽葡萄糖胺製品來減少軟骨的磨損。從多年來的臨床觀察，他發現三分之一患者吃了這類製品後有效，可少受點苦。

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