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ID:raymoon310
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August 14, 2009
自從颱風天裡去探望姊姊的那一天,吃了姊姊煮的蓮藕湯
 
對那濃郁的湯頭軟綿鬆口的蓮藕念念不忘
今天看到賣竹筍的阿桑攤子上多了蓮藕, 很高興
月姑娘買了好吃的連藕還被硬塞了一包鮮蓮子
阿桑說用剩的可以放冷凍庫
為了這句話我真的就買來給它放冷凍庫了, 真是超配合的月姑娘阿

這個老阿桑年紀比我大的多,我常跟她買竹筍,
在市場裡「交陪」幾個親信才可以買到真正的好東西
這個阿桑很雜念,跟她買東西要聽夠了她的抱怨才會把筍子交給你
我說:「夠了夠了,不要買太多我會提不動---」
她說:「哼!你們這種好命人才會腰酸背痛,我一年到頭一直做從來不知道腰酸背痛是什麼?」
我有說到腰酸背痛嗎?嘿 好像沒有ㄝ
你認為她在說她的身子很硬朗嗎?才不是, 她在吐一口怨氣啦
不過如果今天的筍子不好她也會叫你不要買,這就是所謂市場裡的親信了
通常她會把筍子的硬纖維去的很乾淨才來秤,真的很公道吧
今天她說:颱風天就是要吃這個啦,今天蓮藕很讚---
她不鼓吹月姑娘也會買,我覺得這兩天看水災的新聞大家都很不快樂
吃了蓮藕湯心情會好一點嗎?
可是我就是很想煮給家人吃,我也不知道為什麼
大概是吃了這種濃郁的湯比較有溫暖的感覺吧

蓮藕排骨湯

加了花生更營養,一樣的鬆軟
泡過水的花生和蓮藕烹煮的時間差不多所以很適合煮在一塊兒(壓力鍋15分鐘)
不過排骨就太爛了點(管它,我可不在乎)

偷留了一大節的蓮藕切成大丁,加上紅棗和水,用燜燒鍋燜到喜歡的程度
最後放入鮮蓮子和泡過水的白木耳煮10分鐘,最後加適量的冰糖
我煮成水份不太多比較甜然後再加入大量的冰塊,省去待冷卻的時間
等到冰塊溶解,湯冰涼了,甜度也正好

蓮藕.蓮子.紅棗.白木耳的甜湯

撒幾顆枸杞會好看一點

秀燕的作品:百香果口味的涼拌蓮藕和涼拌木瓜
幸純請吃甜點,Yamazaki 的蛋糕
 
煮了甜湯後想去買包米,就想到已經將近三個月沒去幸純的店坐坐了
這些朋友因為我父親的住院也跟著沒有聚會
我拎了一半的甜湯,先辦完銀行的正事後就逛到咖啡坊裡去見老朋友
今天下午原本就想輕鬆一下的,這些好朋友還真有默契的都剛好有空呢
秀燕來的時候帶來兩盒涼拌品,蓮藕和木瓜
看到紅色的涼拌木瓜時我們都不想吃,以為是不夠脆的
可憐的秀燕只好自己一直吃
月姑娘試了一口以後才發現:我錯了!真失禮
這種紅色的硬木瓜沒有青木瓜那麼硬而且有脆真正有木瓜味道呢
秀燕說這是可遇不可求的珍品(是嗎?跩起來囉)
原本沒人青睞,一下子 變成很搶手, 真是差很大咧
 

 







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留言 (3筆)
1.
好東西僅跟好朋友分享
是我
做人唯一不變法則!
不過 ......
ㄝ.....ㄝ......
好像
每個朋友都是好朋友耶!
 
板主回覆:
月姑娘早在10年前就認識一位懂得分享樂趣的朋友
你跟她一個模子 一個樣,難道是同一個人?
你是一個有福氣的人, 我喜歡你---
syen Aug 14, 2009 留言 |
2.
月姑娘 您這篇文我連看了兩次, 真的很想吃捏
我叫我老母也看一下:我就是要吃這個啦
嘿嘿 今天我家也吃了喔 老爸也喜歡
以前媽媽沒有放過花生,媽說好像可以豐胸,真是搞笑
我只是想吃而已,可是---cc 豐胸ㄝ cc
 
板主回覆:
很高興合你的胃口
叫老母參考一下真是好方法阿
Rose是一個幸福的女孩真叫人羨慕
是否能豐胸就不知道了(可能喔)
不是有個豬腳花生嗎?
Rose 於 Aug 20, 2009 留言 |
3.
每每來月姐姐這裡就會有新想法
我真的不會煮蓮藕
最主要是沒煮過啦
不知道煮多久會熟
改天來試試
謝謝月姐姐分享


 
板主回覆:
連藕可以生吃, 所以烹調時間自己決定
如果和排骨一起煮湯就熬到排骨爛了連藕就跟著鬆了
如果嫩的連藕過一下水吃它脆脆的口感用來涼拌也很讚喔
sofy7799 Aug 20, 2009 留言 |
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