只聽說這種麵包不用太費手勁,是很合乎自然的麵包熱量也不高
做成薄薄的還可以鋪上喜歡的料,變出很多花樣
我閃過一個念頭：這樣不就跟比薩一樣嗎？這就更有趣了
那天聽彥雯說上面要放橄欖,我馬上說我沒有耶 然後問：可以放枸杞嗎
她笑的很大聲說：可以啦  可以啦---(不中不西的確是有點奇怪）
家裡倒是有很多義大利乾香料可以快速銷一銷

彥雯的佛卡夏麵包作法
乾性材料：中筋麵粉4杯.全麥麵粉0.5杯..鹽2茶匙.糖1茶匙.快速酵母2茶匙
濕性材料：溫水2杯（約43度比洗澡水稍高一點微燙）
作法：1.乾性材料混合均勻後倒入溫水拌成麵團再放入一大匙義大利香料和勻
2.放1.5小時後發酵成兩倍大後拌一拌翻一翻會擠出空氣再發成約兩倍大
3.將軟軟的麵糰倒入大烤盤裡稍微整形一下（手沾橄欖油）
  約1.5公分高度, 用指頭戳等距離的洞放入喜歡的材料,撒黑胡椒和適量的鹽
4.最後醒30分鐘以後用400度F烤25到30分鐘

月姑娘沒耐心等發酵兩次,自己給它省下一次,然後想到彥雯說麵糰非常軟
又自己把水減量到1又3/4杯,果然是好作多了（就怕呈現的品質 會不一樣）
因為根據經驗和仔細觀察發麵的程度想了一下覺得發一次應該就可以了
不過根據彥雯的經驗發兩次的效果應該是最好的吧
軟麵糰都是用機器操作的,所以她推薦這是不用揉就可以做的麵包
偏偏月姑娘就是一昧的「假會」,真不像第一次做麵包的學生呢
「假會」的事情還有一件：看過彥雯的成品照片出現過這種小麵包形狀
我也學起來了 嘿嘿 這不是可以當漢堡一樣夾料來吃嗎？
還有用蛋糕模做出來的佛卡夏也可以切片來用囉
這些是月姑娘亂舞喔 別學啦

醒了5分鐘後才想到要抹橄欖油和撒黑胡椒和鹽
紅紅是泡過水的枸杞（很台 呵呵）

烤好了, 顏色不太美連枸杞都變色了
烤的時候滿室生香有巴西里和羅勒黑胡椒混合的香氣

沒錯, 月姑娘手癢忍不住剪了幾刀變成這個德性

Q軟的內部組織氣孔很細很平均喔 味道很香很義大利

外皮原本想噴水讓它脆皮,可是臨時找不到噴水器在哪裡就算了

也不知道這樣的外皮對不對,不算是硬好像橄欖油多一點比較不會乾乾的吧
第一次做有待改進,我覺得蠻好吃的也很實用
說不定明天可以把它當漢堡和掛包吃了喔

烤好麵包趕忙為了晚餐煮了一鍋花枝羹

打個商量,晚餐將就著這樣吃,可以嗎？

要不然,這樣吃可以嗎？花枝羹配油飯
歐吉桑肯定要點這款,因為他是固執的老人家