許多忙碌的現代人，頭腦清醒的速度，總是趕不上匆忙的腳步，早上在公車上失神搖頭撞窗戶，下午又對著桌子猛點頭……。
-
這時除了靠意志力撐下去，吃對食物也可以幫助你。
「食物可以改變頭腦，」專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士，在《大腦元氣飲食》（天下出版）書中指出，我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕鬆、有時消沉，跟我們吃了什麼、吃了多少、如何進食大有關係。
-
台北醫學大學保健營養學系教授兼系主任黃士懿認為，要管理好一整天的能量，三餐的飲食內容是關鍵。
早餐別只吃麵包早餐吃得好，就像汽車上路前加滿油一樣，不必擔心半路上能源耗盡。
-
「早餐吃對了很重要，」想要一整天的精神都保持在最佳狀態，黃士懿建議，「早餐不要只吃兩片麵包就打發，」一定還要搭配品質好的蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類、起司、肉類等，「澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1：1。」
黃士懿舉例早餐以兩片麵包為主食，夾上火腿、起司、1～2顆蛋、幾片黃瓜或番茄，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的「元氣早餐」。
擔心吃太多會變胖嗎？黃士懿表示，早餐吃的食物有一整天的時間消化代謝，不必擔心吃太多會造成身體的負擔。
-
此外，不論哪一餐，儘量選擇不會讓血糖急遽上升的「低升糖指數（GI，Glycemic Index）食品」，例如雜糧麵包、五穀饅頭、胚芽米等，才不會造成血糖值的不穩定。而且這類食物含有豐富的維生素B群，是精力的來源。
「食用精製白土司和白米飯會比冰淇淋讓血糖值上升的速度還要快，」生田哲博士表示，高度精製的澱粉沒有纖維等雜質保護，被腸酵素分解的速度極快。
-
吃進「高升糖指數食品」後血糖值會急速升高時，人體將釋放大量的胰島素，讓血糖值急速下降，而低血糖會讓人產生疲倦感。人體的自我保護機制為了提升血糖值，又釋放大量的腎上腺素與正腎上腺素，造成血糖值又飆高，於是胰島素又再大量釋放……血糖值因此高高低低，情緒也因為腎上腺素而起伏不定。
中餐澱粉少為妙「下午第一堂課的昏睡效應」，不是老師教得不夠精彩，也不能全怪學生不夠用功……其實，可能是食物惹的禍。
-
早餐和中餐的時間很近，如果早餐吃的好，中餐自然不必吃太多。但是早上匆匆忙忙來不及吃早餐，硬撐到中午打算大吃一頓的大有人在，不僅對身體不好，也對頭腦清醒不利。
有間咖哩專賣店的門口張貼著：「中餐吃咖哩，下午開會精神好」的主張。黃士懿教授分析，咖哩的辛香料確實能夠短暫地達到提振精神的效果，但是燴飯型式的中餐熱量太高，一盤的米飯加上馬鈴薯都是澱粉，是造成血糖上升、讓人昏昏欲睡的危險食物。
-
「中餐以不讓血糖飆高為原則，」澱粉類的食物不要吃太多（不要吃到兩碗飯或兩團麵），多吃些蔬菜水果補充維生素，有助於分解早餐所剩的醣類及胺基酸（蛋白質的基本單位），產生能量，黃士懿指出。
生田哲博士分享自己恢復鬥志的經驗，每當累到說不出話的時候，他常常吃豬肝炒韭菜、醋漬大蒜（用醋醃製的大蒜）、炒洋蔥等料理來提神。
-
相傳在好久以前，洋蔥和大蒜是用來分配給在炎熱沙漠中建造金字塔的勞動者，使他們得以禁得起繁重勞役的「戰鬥食物」。在金字塔內部還有記錄大蒜耗費費用的象形文字。
-
因為這些食物中的硫化丙烯（Allyl Sulfides），可以幫助身體吸收維生素B1，幫助將能量注入疲勞的頭腦與身體。但為了口氣清香，吃完別忘了刷牙。
如果不怕辣的話，「想要一舉讓頭腦恢復清醒，最棒的就是吃辣椒了，」生田哲形容，「一種莫名的快感，連人好像也變得熱情起來。」
-
生田哲表示，辣椒能夠讓交感神經興奮，促使代謝活潑化。感覺到辛辣的腦部，會釋放出「覺醒物質」正腎上腺素，達到提神醒腦的作用。同時也會釋放出「腦內麻藥」-腦內啡，讓心情變好。
可是，每個人對辣的忍受度不同，必須量力而為。而且經常大量食用，會變得習慣刺激，效果就會減弱，要懂得拿捏。
晚餐愈簡單愈好擔心身材變形，晚餐千萬不要吃太多，因為一天的活動已經接近尾聲，吃進去的食物不像早餐一樣有足夠的時間來消化。
-
黃士懿教授建議晚餐時高蛋白食物（例如肉類）的份量要少一點，否則精神太亢奮，睡不好會影響隔天的戰鬥力。澱粉類的食物可以吃，但不宜多，以免發胖。
想要釋放壓力，生田哲博士建議多吃富含礦物質鈣和鎂的食物，對於興奮的神經具有安撫鎮靜的效果。含鈣食物有乳製品、大豆、綠花椰菜、昆布、海帶等；含鎂食物有胚芽米、葵花籽、毛豆、高麗菜等。
黃士懿歸納三餐的飲食原則，「早餐量多質要好，中餐儘量簡單，晚餐要更簡單，」他自己就是靠飲食掌握一天能量的實踐者。

我坦承我愛喝小酒
我喜歡被美人酒薰陶
幾杯下肚之後帶點朦朧的微醉
而不喜歡爛醉如泥的倒地不起(這是酗酒！哈哈！)
但
一碰上過年、慶生...等
不免還是要沾酒幾分
甚至興致來了就瘋狂喝到不醉不歸
(真是Hight到極點了，哈哈！)
芭樂、柳丁、葡萄柚、梨子、小黃瓜...等
這些都是可以解酒及預防宿醉的維他命C水果
學到了嗎？

我不介意被人稱〝阿貝〞(阿伯)
那是以前我不懂得保養
(那時覺得男人這個要抹那個也要抹很娘ㄟ！)
如果你現在還是不能接受男人也跟女人愛美大作戰
我也沒有辦法因為我也要面子(噗！哈哈~)
別人隨著年紀增加似乎越來越胖
肌膚也不如以往光滑有彈性
我卻比以前還年輕還更有活力
(這還是女人對我的評價，不是我在膨風，嘖嘖竊笑中...)
........................................................................................
氧化還原力Top1...維生素C
三餐多吃深綠、黃色蔬菜和富有維他命C的水果
如芭樂、柳丁、葡萄柚...等
如果是服用維他命C片
最好將一天的份量數次服用才能達到最佳抗氧化效果喔
.
氧化還原力Top2...維生素E
酪梨、芒果是最佳的選擇(現在正是旺季盛產期)
.
氧化還原力Top3...胡蘿蔔素
想也知道...紅蘿蔔是最具代表性
偏偏有人不愛吃(這人怎麼這麼挑食又難養...)
其實葫蘿蔔味道是可以搭配其他材料淹蓋掉的
不要怕！為了健康請勿偏食...嘻嘻

Yellow黃：檸檬、香蕉、黃甜椒...
集中注意力、增加敏銳洞察力
.
Blue藍：鯖魚、秋刀魚...
增加人際關係，回復權利、支配力及金錢運
.
Red紅：蕃茄、紅肉(牛肉)...
可以紓壓解憂
.
Pink粉紅：水蜜桃、鱈魚子...
很口愛吧！讓你有樂觀正向思考
.
Orange橘：橘子、柳丁...
為你加油打氣充滿活力
.
Green綠：波菜、小黃瓜...
擁有影響力，意見也容易被採納（瑋哥最愛小綠綠了）
.
Purple紫：葡萄、藍莓...
有助於情感的成熟，帶出你知性與真實的一面

1.避吃三高：高油、高鹽、高糖
2.多吃高纖維食物
3.不吃宵夜
4.全身性有氧運動：一週三次每次30分鐘，可選擇慢跑、快走或游泳
5.睡眠充足：一天7到9小時，不可少也不可多

備註：
1.仰臥起坐：只是局部運動，會讓它更緊實是沒辦法做消脂瘦身的(要不然6塊肌8塊肌怎麼來的)
2.高纖維食物：穀類、豆 類、和乾果都有高纖維成分，肉類沒有食物纖維

我必須先導正你的觀念
吃素真的不會讓你變得不營養或是發胖怎麼樣的？
相信我！吃素會讓你健康一點
就算你只是半素食、偶而吃素也好
.....................................................................................................
醫學上證實『癌症』、『心臟病』、『糖尿病』、『動脈硬化』等疾病
跟葷食中〝動物性脂肪〞有絕對的關係
你可以不要把『素食』與『宗教』聯想在一起
只要想為了自己的健康
為了下一代健康及保護地球生態環境就已足夠了
......................................................................................................
一般傳統素食餐廳都依然重鹹、重油、重熱量
但就我從事有機物流工作上的觀察
近幾年來
有機店、生機店&新素食餐廳一家開一家如雨後春筍般林立
顧客健康的訴求已經是未來的趨勢
試試看吧
早點認知對你絕對好處多多...

瑋哥會陸陸續續提供健康資訊
如果你有身體上、飲食上的問題
可以提出來
相信我會給你滿意的答覆

作詞：白進法　作曲：張翰群

說永遠還太早　愛的變化太難預料
說愛我太潦草　沒有一次說到做到
多少次你和我一言不合就拉倒
每一次都是我不再計較才和好
我的心情隨你忽低又忽高

我的溫柔比不上她的眼淚
我的防備擋不住她的侵略
眼睜睜看你從眼前慢慢退
慢慢退
我的真心比不上她的嬌媚
我的讓步挽不回你一些些
我該就此放手不再追

說永遠還太早　愛的變化太難預料
說愛我太潦草　沒有一次說到做到
或許是你對情人的條件特別挑
或許是她那放縱的美麗難得找
才有機會進來愛情裡軋一角

作詞：許常德　作曲：梁翹伯

This is key 但門是開著
This is room 你和她抱著
This is heart 我卻不許它再喊痛
This is dog 牠舔我小手
This is you 你非常難過
This is she 她是我最好的朋友
你和她　只是擁抱　應該不會廝守到老
就算吻　也只是禮貌　沒困擾
我拒絕　先快樂然後寂寞　別告訴我那是你太脆弱
愛算什麼　你拿回你的藉口
我接受　你要她也想要我　像每個貪心的人的愛情
總要更多的寂寞需要擺脫　你走吧...

作詞：許常德　作曲：游鴻明　編曲：涂惠源/徐德昌

盼不到我愛的人　我知道我願意再等
疼不了愛我的人　片刻柔情他騙不了人
我不是無情的人　卻將你傷得最深
我不忍我不能　別再認真　忘了我的人

＊離不開我愛的人　我知道愛需要緣份
　放不下愛我的人　因為了解他多麼認真
　為什麼最真的心　碰不到最好的人
　我不問我不能　擁在懷中　直到它變冷

＃愛我的人對我癡心不悔　我卻為我愛的人　甘心一生傷悲
　在乎的人始終不對　誰對誰不必虛偽

△愛我的人為我付出一切　我卻為我愛的人　流淚狂亂心碎
　愛與被愛同樣受罪　為什麼不懂拒絕　癡情的包圍