雙J小記

這裡的廚房都有大烤箱,不用白不用;
烘培材料也很方便取得,不買白不買;
反正我有閒也有興趣,不做白不做;
而且,有人每天一定要吃麵包,
就這樣...開啟了我的麵包之路！
昨天做的這個麵包,是用自己培養的酵母,用麵粉與溫水培養了約10天吧?（沒有做詳細記錄）
不過好像烤的不夠,有待改進,但有一種特殊香味ㄟ,我不會形容,


我的酵寶寶：


食譜是John找的,有興趣的朋友可點這個英文網頁http://www.io.com/~sjohn/sour.htm
他寫的Starter基本上從（一杯麵粉＋一杯溫水）開始,
之後每天倒掉半杯,再餵養（半杯麵粉＋半杯溫水)

這幾天發現幾個網站,如C.D.廚房,晴小姐,都有很多資料可參考,真高興！
希望我的麵包越來越進步哦！

以下是部份嘗試過的麵包們（不好意思,現醜了）


｛第一次的麵包,用超市現成配方做的｝



{土司｝



{第一次的Sourdough,醜醜的,但比昨天的好吃｝