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義佬有話說
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尋找靈感中... | 主頁 | 瓦倫西亞的調色盤-六福莊 LEOFOO RESORT
March 5, 2009
 
　　　　　　　 
 
一切都是一廂情願～是想像讓一切都變的美好，我以為一切像小說裡的章節一樣進行，至少這個場景、這個氛圍；但當你開始咀嚼時，你的舌頭背叛了你的大腦，瞬間那些幻想消失了，你回到的現實，你開始計較這480塊花的值不值得。

「珈琲是實」，一個好像是為村上春樹小說場景所搭設的咖啡館。它隱藏在林森路一條幽靜的巷弄裡，周邊的房子會令你身處東京某住宅區的錯覺咖啡。推門進入，滿牆的精緻瓷杯，英式紅茶、可可巧克力、義大利麵、爵士，還有滿室玫瑰的幽香 ＆名牌餐具；坐定後，侍者送上一瓶義大利礦泉水，我觸摸著漿洗過的純白桌巾，透過擦的比空氣更透明的玻璃，欣賞弔燈反射在上的光影，比真的天花板美！
 
　　　　
　

　
店裡還有一對熟年男女（互動又不像夫妻），晚餐時段獨自喝一壺茶的婦人，乏味的三口之家（夫妻間對話沒超過十句，父親一直自作主張的調整店裡的擴大機，母親長什麼樣子我沒印象，小孩從進來到離開都在玩手機），還有兩個拿著傻瓜相機對著食物猛拍的人（老姊＆me）。
 
 
 
OK！所有演員道具機器準備就緒，此時，一個關於晚餐故事正要開始…
 
前菜？
 
　　　　　　　
  
如果這”杯”玫瑰也算一道菜，那她應該是整套料理最好的一道…至少在”色”是滿分了。
 
佐餐水：義大利Panna spring 礦泉水，無氣泡。
 
　　　　　　　 
 
　　　　　　　 
 
例湯：奶油蘑菇馬鈴薯濃湯。
 
　　　　　　　
 
很典型的湯品，蘑菇是我喝過最多的！洋蔥＆馬鈴薯燉煮過後，有再進食物調理機中打過，口感極為綿密，奶油比例十分正確，帶出了滑潤。
 
麵包：香料小法國。
　
　　　　　　　　
　
一送上來時我遲疑了一下，怎沒有附上橄欖油？但咬了一口後覺得主廚沒附是對的。這麵包香料下的很多，甚至有點微微辛辣扎舌，很奇妙；依麵糰濕度及氣室來判斷，應該是發酵較久的作法，酵母味甚至可以嚐的出來，這樣的麵包不搭橄欖油醋是可以的。
 
沙拉：生菜佐油醋。
 
　　　　　　　
 
擺盤不錯，份量也適中，可惜的是萵苣不夠新鮮，咬下去沒有噴汁的爽脆感。佐的油醋酸度較高，不過不是一味的酸，還有甜味，可開胃而不礙味，只不過喜歡千島或優格的人可能胡是會吃不消吧！
 
主菜：蒜片橄欖義大利麵。
 
　　　　　　　
 
老姊點的，剛端上來時我們都傻眼了…因為麵條竟然用墨魚寬麵！？理論上，越寬的麵條就該搭配越濃郁且重口味的醬汁，而這種清炒的做法搭配Spaghetti就最適合不過了，不然Vermicelli也可以，想不透主廚怎會選擇墨魚寬麵（Spinach Nests）。而除了麵條問題外，調味部分也有問題，首先是羅勒，其實已經是清炒了，羅勒可以不用的，在不然就灑點香料粉提味即可。但主廚可不這麼想，本產九層塔的強烈氣味（不是進口的品種，如Sweet basil甜羅勒），與蒜片炒過後形成一股很”鹽酥雞”的味道，橄欖油的香氣被蓋的一乾二靜～可想而知，味道當然吃不進麵條裡面去；還有一點，油溫似乎也不足，因為蒜片還留著半生熟的嗆味，若充分爆過得蒜片，香氣可是十分迷人的！
 
主菜：蕃茄羅勒義大利麵。
 
　　　　　　　
 
我的主菜，好像只有了醬汁不同外，其他沒啥兩樣…不過這番茄醬熬煮的不錯，籽、皮去的很乾淨，濃稠度拿捏恰到好處，番茄的鮮甜活潑重現了，而麵條也著實吃到了醬汁，雖然麵條煮的稍軟了些，但還在可接受範圍內，比起老姊那盤好太多了！
 
甜點：杏仁薄片甜派。
 
　　　　　　　 
 
義佬對派類一向不喜歡，薄片完後，派就放著了。個人覺的甜點應該給客人多點選擇，至少有個蛋糕或鬆餅類的，派這種東西在台灣並不討喜！
 
飲品：頂級英式伯爵紅茶＆冰淇淋巧克力！？
 
　　　　　　　　
　　
　　　　　　　 
 
紅茶是老姊的，不過竟然是”一杯”而已，不是一壺，更不能回沖，感覺是想客人趕快喝完趕快走…。而”冰淇淋巧克力”又是怎一回事呢？這怎會像義佬所點的飲料！？應該是咖啡才是啊～但我記得我點的是＂冰淇淋咖啡＂（香草冰淇淋淋上剛萃取的義式濃縮咖啡），怎會變巧克力？據老姊的說法，我點的是咖啡冰淇淋，但服務生複誦時是說冰淇淋巧克力，而我卻點頭了，於是誤會就這樣發生了…無言哪～
 
　　　　　　　 
 
 　　　　　　　
 
 
故事說完了，肚仔也飽了，荷包也瘦了，若各位讀者依然想體驗”花時間珈琲”，別說義老沒告訴你們這個”是實”啊～
　
　
珈琲是實：06-2356567 台南市東寧路134巷18號
　
　

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留言 (16筆)
1.
恩 我的第一眼
也是被這束玫瑰花所吸引
當時所想 若天空的影像
有Flickr 中圈起圖像的功能
當時想圈起的 就是這束玫瑰花
真的很美 ~

拍攝 有點迷濛感覺
還沒品嚐到美食
光是視覺 就是一場饗宴了 ~
 
板主回覆:
其是這是第二次來了
但距離上次已經過了三年了吧～
店裡有重新裝修過了，但環境依然優美
不管是裡外的一草一木、一磚一瓦
所有一切都令人賞心悅目

雖然主菜部分不盡人意
但，我可能還會再來.....
但不會是晚餐，或許是下午茶或早餐吧！
誰叫它是如此美麗呢～
玫瑰 於 2009-03-05 17:17:04 留言 |
2.
你這篇褒中帶貶的
看到最後才知道怎麼一回事
看來是一家地雷店..
但你在描述的過程中還寫的挺精彩的~
 
板主回覆:
如上面說的，晚餐確實不建議
但在這裡喝下午茶是很愜意的事
至少第一次來時的感覺很好
所以，地雷只有晚上才會踩到
下午時就安心去吧～
lulu912 於 2009-03-05 22:46:44 留言 |
3.
此篇為私密留言
timemory 於 2009-03-07 17:40:22 留言 |
4.
此篇為私密留言
就是愛咖啡 於 2009-03-07 21:04:09 留言 |
5.
義佬老弟,
嘿,嘿,這樣就對了嘛.
老人家我今天腸胃炎,偏偏胃死心不死嘴還讒,來你這逛逛.
還好不是那種便宜又大碗的結局.
讓我心裡稍稍舒坦些.

話說回來,照片還是拍得太美了.
很難相信它不好吃.
還有,
"透過擦的比空氣更透明的玻璃",
這真是好句子啊.
有詩意.
 
板主回覆:
這這這......義佬難得發不滿意的食記,算你走運~ ^O^
紅醬是不錯,但錯在麵條
如果是Spaghetti相信可以得到高評價
話說在台南小吃是好吃"理所當然"
但異國料理or南北小館夠水準的真的"一間難求"啊!
半老閑人 於 2009-03-08 07:31:54 留言 |
6.
TO: 就是愛咖啡

料理就不推啦~但他們的咖啡很值得一嚐喔
不論是手沖、虹吸或義式都有高水準
挺想建議他們專心作飲料＆輕食就好了......

最近又挖到幾家看起來不錯的
等我鑑定一番後再分享~

 
richardlee 於 2009-03-09 12:55:39 留言 |
7.

呃～
我也是認為那一杯玫瑰花是最棒的一道料理,哈！
因為玫瑰花本來就是我最愛的花呀！
看到義大利麵條,我也傻眼.....
還是習慣吃裹濃稠醬汁的寬麵條,
這麼清淡的作法還真沒吃過～

 
板主回覆:
所以囉~昨天俺為了一償沒吃到好吃的義大利麵
去了另一家真正專賣義大利菜的小酒館
價格還便宜許多
型男老闆可以考慮來個"花藝教學"結合"手沖咖啡"
我想生意會更好吧~ (至少許多貴婦會買帳 ^O^ )

最近已經快沒題裁可寫了.............金害~~ >"<
miriamchuang 於 2009-03-13 03:20:36 留言 |
8.
好久沒來看義老
一樣說話的口氣
和一樣的義老視界
還有喜歡咖啡和義麵的口味也沒變喔
很好~~~真不愧上輩子我們住的那麼近
哈^_______________^
下週我也想去紙教堂....想去很久了呢
看了你的分享.....非去不可

 
板主回覆:
哈哈~當然囉!
紙教堂是很美的地方
在台灣蠻難得一見的清新脫俗
可以的話,一定要在這裡住上一晚
早上的好空氣會讓人捨不得走哩~
ameliebear 於 2009-03-14 21:46:55 留言 |
9.
這家應該不是桐花片片的花時間後
名字取這麼像....頭都昏了
 
板主回覆:
"桐花片片的花時間後".........啥??在哪裡?
ameliebear 於 2009-03-14 21:56:07 留言 |
10.
這家有賣brunch唷!!
原本上週要去,結果後來又改地方...
 
板主回覆:
哈哈~沒去好像是正確的...XD
brunch 台南越來越多咖啡館再作了
南風團趕快開發吧~
minibpapago 於 2009-03-16 22:08:04 留言 |
11.
墨魚寬面很”鹽酥雞”
這....... >"<
 
板主回覆:
沒炸熟的鹹酥雞墨魚麵...........O_O"
lookluke 於 2009-03-28 01:44:49 留言 |
12.
這家我好久沒去了，前幾次都被滿座的景況給擠回來，
印象中咖啡與蔬菜都有一定的品質，
讀了這篇之後，興起再度前往的念頭，
想親自體會它的"事實"。

另:
MR.MARK的義大利麵也是我久久之前的回憶，
馬克先生是個相當率性的man哪。
 
板主回覆:
我對馬克先生的窯烤披薩十分感興趣
下次一定要吃看看＂純不純＂

我也希望這回是＂珈琲＂一時失常
不然我個人是很喜歡這家店的
你去完後一定要回報＂事實＂喔～
myqueenlet 於 2009-04-09 13:34:06 留言 |
13.
結果事實是到咖啡是實沒有喝到咖啡…
怎麼有點饒舌…
 
板主回覆:
世事難料，在家自己煮最好～
好久沒煮義麵了，咖啡倒是天天煮....
dain306 於 2009-04-17 05:08:11 留言 |
14.
阿義仔現在走玩耍路線就對了
吃吃喝喝、喝喝吃吃
走走拍拍、拍拍住住
是怎樣，生活很幸福就對了！


說起來，到天空一晃也幾年過去了
好像大家都有了不同的轉折
小樹彷彿倒退光陰
回頭去嚐一般人二十出頭剛畢業時
那種創業的艱苦
也是一種樂，只要苦還能吞
就是一種樂，難雖難點
總算我是邁出一步了：D


現在想想，若不是經融風暴
也許我不會放棄廣告也說不定呢～

 
板主回覆:
幸福，什麼是幸福？
曾經我也以為可能得到的幸福
破滅，卻只在一瞬之間

打滾了好幾年，歷經了一些事
事業、感情、夢想.....
好像我也回到了原點，回到剛退伍那時候
只是多了一些傷痕，和一些後遺症

妳說的對，若不是毅然割捨
樹，就不會發出新的枝葉
花朵也許還沒綻放，果實更還沒成熟
但空氣裡已經聞到不一樣的氣息了～
pureland 於 2009-04-30 19:09:28 留言 |
15.
richardlee您好，我們是曉咖啡，在網路上販售咖啡杯掛包和咖啡豆的賣家。是boylondon向我們介紹您的blog，得知您也喜歡喝咖啡，想請問您是否願意幫我們試喝產品呢?主要是杯掛包的部份，但若您想要試喝咖啡豆，我們也可以幫您烘焙。
這是我們的部落格：http://www.wretch.cc/blog/akatsukicafe
剛開始經營，會陸續介紹更多咖啡相關的資訊，歡迎來看看喔！
 
板主回覆:
樂意之致~
耳掛包幾乎是我天天的"必備品"了
現在都喝西雅圖的極品綜合
久了也想換換口味,先感謝貴店囉~ ^O^
akatsuki coffee 於 2009-06-26 12:58:35 留言 |
16.
太好啦，那麼可能要麻煩您將您的寄件資料email給我(year.chen@msa.hinet.net)，包含您的姓名、電話跟地址，我們會儘快寄出，謝謝您
 
akatsuki_coffee 於 2009-06-28 11:47:29 留言 |
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