日本洋食界無人不曉的料理大師[村上信夫],
也是將法國料理在日本推廣出來的大人物.
歷任帝國HOTEL料理長長達26年.
雖然已經沒有機會嚐到他生前的親手料理,
但還是挺嚮往他曾監製過的餐廳洋食.
而這[インペリアルバイキング サール]50年前開幕當時,
便是由他開始掌廚菜單的.這位於帝國飯店17F的餐廳.
一直維持著[村上]的傳統洋食風味.
沒想到這麼快有機會來嚐嚐,還真是高興.(^_-)-☆
得感謝主人的心血來潮,不意的行動.
主人的目標是招牌roast beef和著名的帝國咖哩!(*・ω・)ノ
餐廳名的[バイキング(VIKING)]還是自這位大廚創出的日式英文.
(有自助無線餐飲之意,也就是[吃到飽]樣式)
日本這樣餐飲方式還是首創於帝國飯店的這家餐廳的喔.
當時和帝國HOTEL一晚住宿相當的高餐價,還是造成連日大排長龍的熱況.
雖然現在中餐1人￥5250(外加10%服務費)的價格也不便宜,
但還是比晚餐￥7875(+10%)經濟多了.....(x_x)
由於是臨時起意,打電話預約時,店員還不時提醒我們,
最後點餐是2點半,我們真的要預約13：45的位子嗎??
我也覺得挺浪費的,好像吃的時間很短,(小氣的心理在作祟＞＜；)
但主人一副心意已決....一定要吃到那個心目中的招牌菜（o￣∇￣o）好吧!
前菜(約15種)還有非常適合夏天的冷蔬菜汁&冷製玉米濃湯凍.
等我們飆車到餐廳時,已經接近2點了!（´□｀∥）
穿著有點跟的鞋的我,還差點跌在大廳裡,真是糗極了!
不過,味道真是棒!ヽ(´▽`)/每一份都作得好精緻.
前湯,現烤麵包,還有有點餐掌廚才一一加烤端出的小皿紅酒燉牛肉及羊肉燉等等.
但少量多餐的我,才嚐了前菜前湯後,
肚皮就陣亡了!(真想哭!(=_=))
接著的主菜類,頂多吃一口嚐嚐味道便不行了....
很多人都是衝著這份料理roast beef而來的.其他螃蟹奶油炸餅等全熱呼呼的.
水果好甜.....連西瓜都沒有被背叛.
甜點蛋糕種類還真是多,（拍得還不是全部）
吃了水果後才想起忘了吃這裡超有名的帝國咖哩了......
看到隔壁一副模特兒身段的漂亮媽媽,
一盤接一盤,而我卻幾乎都只能忘盤興嘆!(*- -)(*_ _)
吃不多還發胖,我想我消化器官吸收能力太好了!(π０π)
不愧是一流HOTEL的服務,到預定結束營業的3點,
所有的菜色似乎都還熱騰騰地陸續補貨.
不曾看到空盤子!也沒有服務生趕人臉色.....(*ﾟvﾟ*)
望著窗外一大片日比谷公園↓喝著飯後的咖啡,
讓難得奢侈的一餐肚子消化消化一下! ～(´ｰ｀*)
（最上図取自公式網）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
インペリアルバイキング サール（帝国HOTEL東京）
東京都千代田区内幸町1-1-1
帝国ホテル東京 本館17階
TEL：03-3539-8187
・JR 有楽町駅 徒歩5分、新橋駅 徒歩7分
・地下鉄 日比谷駅 徒歩3分、銀座駅 徒歩5分、
有楽町駅 徒歩7分、内幸町駅 徒歩3分
RINRIN:★★★★☆
便是由他開始掌廚菜單的.這位於帝國飯店17F的餐廳.
一直維持著[村上]的傳統洋食風味.
沒想到這麼快有機會來嚐嚐,還真是高興.(^_-)-☆
得感謝主人的心血來潮,不意的行動.
主人的目標是招牌roast beef和著名的帝國咖哩!(*・ω・)ノ
餐廳名的[バイキング(VIKING)]還是自這位大廚創出的日式英文.
(有自助無線餐飲之意,也就是[吃到飽]樣式)
日本這樣餐飲方式還是首創於帝國飯店的這家餐廳的喔.
當時和帝國HOTEL一晚住宿相當的高餐價,還是造成連日大排長龍的熱況.
雖然現在中餐1人￥5250(外加10%服務費)的價格也不便宜,
但還是比晚餐￥7875(+10%)經濟多了.....(x_x)
由於是臨時起意,打電話預約時,店員還不時提醒我們,
最後點餐是2點半,我們真的要預約13：45的位子嗎??
我也覺得挺浪費的,好像吃的時間很短,(小氣的心理在作祟＞＜；)
但主人一副心意已決....一定要吃到那個心目中的招牌菜（o￣∇￣o）好吧!
前菜(約15種)還有非常適合夏天的冷蔬菜汁&冷製玉米濃湯凍.
等我們飆車到餐廳時,已經接近2點了!（´□｀∥）
穿著有點跟的鞋的我,還差點跌在大廳裡,真是糗極了!
不過,味道真是棒!ヽ(´▽`)/每一份都作得好精緻.
前湯,現烤麵包,還有有點餐掌廚才一一加烤端出的小皿紅酒燉牛肉及羊肉燉等等.
但少量多餐的我,才嚐了前菜前湯後,
肚皮就陣亡了!(真想哭!(=_=))
接著的主菜類,頂多吃一口嚐嚐味道便不行了....
很多人都是衝著這份料理roast beef而來的.其他螃蟹奶油炸餅等全熱呼呼的.
水果好甜.....連西瓜都沒有被背叛.
甜點蛋糕種類還真是多,（拍得還不是全部）
吃了水果後才想起忘了吃這裡超有名的帝國咖哩了......
看到隔壁一副模特兒身段的漂亮媽媽,
一盤接一盤,而我卻幾乎都只能忘盤興嘆!(*- -)(*_ _)
吃不多還發胖,我想我消化器官吸收能力太好了!(π０π)
不愧是一流HOTEL的服務,到預定結束營業的3點,
所有的菜色似乎都還熱騰騰地陸續補貨.
不曾看到空盤子!也沒有服務生趕人臉色.....(*ﾟvﾟ*)
望著窗外一大片日比谷公園↓喝著飯後的咖啡,
讓難得奢侈的一餐肚子消化消化一下! ～(´ｰ｀*)
（最上図取自公式網）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
インペリアルバイキング サール（帝国HOTEL東京）
東京都千代田区内幸町1-1-1
帝国ホテル東京 本館17階
TEL：03-3539-8187
・JR 有楽町駅 徒歩5分、新橋駅 徒歩7分
・地下鉄 日比谷駅 徒歩3分、銀座駅 徒歩5分、
有楽町駅 徒歩7分、内幸町駅 徒歩3分
RINRIN:★★★★☆
rinrin拍了不少照片,這頓大餐應該吃的很開心喔^^