August 21, 2009
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傷身！吃一碗泡麵 等於喝 65c.c.醬油
成人一天的鈉攝取量，建議2400毫克，換算一下，等於6公克的鹽，不過，台灣民眾「重鹹口味」，每天的平均攝取量是10到 12克，已經是高鈉的飲食習慣了，您還要再吃泡麵嗎？消基會抽查之下發現，最「鹹」的泡麵，已經是建議量的1.8倍，光是吃一碗，就遠超過一天的鈉攝取量，專家建議真的要吃，最好調味粉包減半，或者光吃麵不喝湯。一匙鹽巴、兩匙鹽巴，一直加。TVBS記者張倍綺：「這樣剛剛好 10克，等於台灣民眾每天的鈉攝取量，但光是吃這一碗泡麵，就已經超過了。」您吃泡麵一定很少看外包裝吧，營養標示，鈉只有2272毫克而已嗎？整碗的重量可不只 100克吧，換算過後，原來它的鈉高達4362毫克，是每天建議攝取量的1.8倍；到底有多鹹？吃掉這整碗滿漢大餐蔥燒牛肉麵，等於吞了 10.9克的鹽巴，或者等於喝掉這杯 65.4c.c.的醬油。
消基會秘書長吳家誠：「這個鈉含量過高，會傷害到我們的心臟，也會傷害到我們腎臟。」真的不誇張！消基會隨機抽了12款泡麵，統一、唯力、味丹、味王等廠牌，鈉全都超標，這碗一度贊紅燒牛肉麵，鈉高達2780毫克，同樣吃一碗就過量，還有阿Q桶麵泡菜臭臭鍋，也有2428毫克的鈉。
消基會要求業者，在外包裝加註警告，其實，問題主要出在這個調味粉包，業者強調，已經註明要民眾「酌量使用」，什麼意思？營養師說，至少要減半！吃不慣淡口味嗎？再不然，剩下的麵湯不要喝，等於去掉了一半的鈉；畢竟一次吞這麼多的鹽巴，沒有狂灌水幫助排鈉，累積在體內，可是有害健康。
