http://blog.yam.com/StevenRyu 記錄關於探索食物世界的一切，以及食物與人的關係... zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved 之前照著「周老師的美食教室」的食譜<a href="http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13991014">『四川泡菜』</a>釀了一罈四川泡菜，因為打算起個新的滷水，就想起之前看過另一個較複雜的食譜，其中在起滷水的時候，添加了『紅糖』，說是可以幫助起酸（四川泡菜有酸味，來自乳酸菌的發酵）。 <a href="http://blog.yam.com/StevenRyu/article/21437105">(觀看全文...)</a> 『四川泡菜』釀了一罈四川泡菜，因為打算起個新的滷水，就想起之前看過另一個較複雜的食譜，其中在起滷水的時候，添加了『紅糖』，說是可以幫助起酸（四川泡菜有酸味，來自乳酸菌的發酵）。 (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/StevenRyu/article/21437105 未分類 Thu, 11 Jun 2009 23:22:13 +0800 外頭颯颯的風聲，掩蓋一切僅存的人跡。<br /> 水滴打在盆中水面，我專心搓洗每一片菜葉，<br /> 留意每一次落下的刀，旁邊爐子上滾著高湯，<br /> <a href="http://blog.yam.com/StevenRyu/article/20060386">(觀看全文...)</a> 水滴打在盆中水面，我專心搓洗每一片菜葉，
留意每一次落下的刀，旁邊爐子上滾著高湯，
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/StevenRyu/article/20060386 未分類 Tue, 24 Mar 2009 23:51:44 +0800