WA Note 西澳隨筆 http://blog.yam.com/daphnewanote zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved 公告 ~遷移啟事公告~ <br /> <br /> 本網WA NOTE已經遷移至樂多新站http://blog.roodo.com/daphnewanote<br /> <br /> ~歡迎舊雨新知,繼續給予支持與指教~<br /> <br /> 感謝......樂多見啦......<br /> <br /> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/7043745">(觀看全文...)</a>
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~歡迎舊雨新知,繼續給予支持與指教~

感謝......樂多見啦......

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/7043745 吃喝玩樂 Fri, 15 Dec 2006 22:30:42 +0800 無料的一泊兩食 <p>倒數還有幾日即將迎接貴客臨門--三隻小豬; 小豬媽,偽裝豬doggy與正牌豬piggy. </p><p><strong>大餐(一):</strong> 前幾天才去越南餐廳偷學此道菜,想知道在伯斯的餐廳裡到底用了哪些配料(越文字母上還有蓋蓋與小點,我的電腦打不出來)</p><p>NM NONG BANH HOI <br />Grilled Porkballs Served With Rice Paper, Vermicelli &amp; Fresh Vegetables <br /><br />CHAO TOM BANH HOI<br />Grilled Prawns on Sugar Cane Served With Rice Paper, Vermicelli &amp; Fresh Vegetables</p><p>這到底是啥呢?請到<a href="http://blog.yam.com/pyp1023/archives/2195228.html">荳媽家</a>與<a href="http://blog.yam.com/kitty_bistro/archives/2500385.html">verano家</a>尋寶,提示是<a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/archives/2252279.html">rice paper</a>. </p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6743052">(觀看全文...)</a> 倒數還有幾日即將迎接貴客臨門--三隻小豬; 小豬媽,偽裝豬doggy與正牌豬piggy.

大餐(一): 前幾天才去越南餐廳偷學此道菜,想知道在伯斯的餐廳裡到底用了哪些配料(越文字母上還有蓋蓋與小點,我的電腦打不出來)

NM NONG BANH HOI
Grilled Porkballs Served With Rice Paper, Vermicelli & Fresh Vegetables

CHAO TOM BANH HOI
Grilled Prawns on Sugar Cane Served With Rice Paper, Vermicelli & Fresh Vegetables

這到底是啥呢?請到荳媽家與verano家尋寶,提示是rice paper.

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6743052 吃喝玩樂 Sat, 25 Nov 2006 11:42:58 +0800 感恩節回憶的碎碎念 <p>11月第四個星期四是美國人的感恩節(請見<a href="http://www.holidays.net/thanksgiving/pilgrims.htm">歷史源由</a>),其他國家當然沒有動靜啊~~對美國的早期原住民來說,這是一段忘恩負義的歷史(依稀還記得授課教師的感傷). </p><p>對 Pilgrims來說,秋收的豐年慶,除了感謝上天賜給他們一年衣食無虞,還特別感恩美洲原住民教會他們種植美洲特產－玉米與如何狩獵和捕魚,所以第一個感恩節,對兩個言語不通的種族間是最真誠的歡樂與感謝的慶典. 當然他們也經歷過幾年的和平相處,互相幫忙的蜜月期.</p><p>沒幾年光景,Pilgrims逐漸適應了美洲這塊土地後....Pligrims不只是衣食足而後知榮辱,富裕後也起盜心....於是美國早期就出現了Pilgrims攻城掠地原住民節節敗退的歷史,美洲國土遂成了Pilgrims的天下(os: 沒辦法啦...弱肉強食)</p><p>雖然Pilgrims 與其後人,都會在秋收後慶祝, 卻一直都沒有固定的日子. 直到1863 年,美國總統林肯宣布每年十一月最後一個星期四為Thanksgiving Day,最後1941 才經過國會通過每年十一月第四個星期四的為國訂感恩節假日.</p><p>之所以訂立感恩節的背後也有其歷史背景....嗯...某些歷史的傷口需要撫平,但是避重就輕地隱惡揚善. </p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6742748">(觀看全文...)</a> 11月第四個星期四是美國人的感恩節(請見歷史源由),其他國家當然沒有動靜啊~~對美國的早期原住民來說,這是一段忘恩負義的歷史(依稀還記得授課教師的感傷).

對 Pilgrims來說,秋收的豐年慶,除了感謝上天賜給他們一年衣食無虞,還特別感恩美洲原住民教會他們種植美洲特產－玉米與如何狩獵和捕魚,所以第一個感恩節,對兩個言語不通的種族間是最真誠的歡樂與感謝的慶典. 當然他們也經歷過幾年的和平相處,互相幫忙的蜜月期.

沒幾年光景,Pilgrims逐漸適應了美洲這塊土地後....Pligrims不只是衣食足而後知榮辱,富裕後也起盜心....於是美國早期就出現了Pilgrims攻城掠地原住民節節敗退的歷史,美洲國土遂成了Pilgrims的天下(os: 沒辦法啦...弱肉強食)

雖然Pilgrims 與其後人,都會在秋收後慶祝, 卻一直都沒有固定的日子. 直到1863 年,美國總統林肯宣布每年十一月最後一個星期四為Thanksgiving Day,最後1941 才經過國會通過每年十一月第四個星期四的為國訂感恩節假日.

之所以訂立感恩節的背後也有其歷史背景....嗯...某些歷史的傷口需要撫平,但是避重就輕地隱惡揚善.

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6742748 生活小品 Fri, 24 Nov 2006 09:14:54 +0800 陳年記憶中的笑話 <p>今天有點小無聊,看到一篇<a href="http://khaisuan.blogspot.com/2006/07/blog-post_31.html">短文</a>,讓我憶起同樣是中文發音,各地的慣用語還真是差異頗大! </p><p>話說某一年出差到德國! 天寒地凍地一頭鑽進法蘭克福市區頗負盛名的中國餐館. </p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6733991">(觀看全文...)</a> 今天有點小無聊,看到一篇短文,讓我憶起同樣是中文發音,各地的慣用語還真是差異頗大!

話說某一年出差到德國! 天寒地凍地一頭鑽進法蘭克福市區頗負盛名的中國餐館.

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6733991 生活小品 Thu, 23 Nov 2006 21:17:32 +0800 蚵仔麵線 <p>這是超級簡易版的蚵仔麵線! 完全無須技術可言! </p><p><img hspace="0" src="http://static.flickr.com/99/302643727_fdf4e8c651_o.jpg" align="baseline" border="0" /></p><p>正統的蚵仔麵線應該是灑香菜,無奈手邊只有台灣油條,就這麼湊合著吃吧! </p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6733341">(觀看全文...)</a> 這是超級簡易版的蚵仔麵線! 完全無須技術可言!

正統的蚵仔麵線應該是灑香菜,無奈手邊只有台灣油條,就這麼湊合著吃吧!

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6733341 簡易食譜 Wed, 22 Nov 2006 18:29:20 +0800 做個正直的人--很難吧 <p><font color="#990033"><strong>友人轉寄一篇好文: </strong><a href="http://news.chinatimes.com/Chinatimes/Moment/newfocus-index/0,3687,9511200031+95112003+0+082151+0,00.html"><strong>做個正直的人，要正直啊！</strong></a></font><font color="#000000">（Be a decent people, be decent!）</font></p><p>讓我憶起一些住在Decent Land的隨想....! 對多數人來說去住在Decent Land 是海市蜃樓,也有少數人是奉為綠洲. </p><div>轉寄此文,多半這類文章都是被正直的人看到.....!</div><div> </div><div>因為辛苦轉寄這種文章給大眾,接收者都是自認自己就是個正直的人啊~~反而怪罪都是其他人不正直,讓社會變成這樣. 就連公眾人物也是公認自己是個正直的人,無論是否有收賄之實,要怪都是造化弄人,當然啦~~都是制度害人啊!</div> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6728539">(觀看全文...)</a> 友人轉寄一篇好文: 做個正直的人，要正直啊！（Be a decent people, be decent!）

讓我憶起一些住在Decent Land的隨想....! 對多數人來說去住在Decent Land 是海市蜃樓,也有少數人是奉為綠洲.

轉寄此文,多半這類文章都是被正直的人看到.....!
 
因為辛苦轉寄這種文章給大眾,接收者都是自認自己就是個正直的人啊~~反而怪罪都是其他人不正直,讓社會變成這樣. 就連公眾人物也是公認自己是個正直的人,無論是否有收賄之實,要怪都是造化弄人,當然啦~~都是制度害人啊!
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6728539 生活小品 Tue, 21 Nov 2006 14:12:12 +0800 一鰻兩吃 <p><strong>~~好久沒吃鰻魚啦~~</strong></p><p>在心中盤算超過一年，想自己動手做鰻魚料理，連要去哪家買新鮮便宜(A$ 26/kg)的活鰻魚都打聽好啦，就是遲遲未付諸行動。(下圖:這一條重達1.5kg)</p><p><img hspace="0" src="http://static.flickr.com/120/300797324_3e10b8a225.jpg" align="baseline" border="0" /></p><p align="justify">Tip: 買鰻魚時切記要跟店家說好1.要清理乾淨，2.還要切成小塊!</p><p align="justify">超級恐怖喔...忘了跟店長交代後半句話的下場，就是自己要面對回家大卸八塊的驚魂。 </p><p align="justify">哇~鰻魚的神經還是活的ㄋㄟ，還會動耶...真是嚇壞啦....切了兩刀後...怕自己的心臟受不了...還是先請這條鰻魚喝米酒...幾個小時後...等神經麻醉後再動刀吧! (os: 雖然鰻魚的眼睛粉小...我還是不敢正視它)。</p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6726163">(觀看全文...)</a> ~~好久沒吃鰻魚啦~~

在心中盤算超過一年，想自己動手做鰻魚料理，連要去哪家買新鮮便宜(A$ 26/kg)的活鰻魚都打聽好啦，就是遲遲未付諸行動。(下圖:這一條重達1.5kg)

Tip: 買鰻魚時切記要跟店家說好1.要清理乾淨，2.還要切成小塊!

超級恐怖喔...忘了跟店長交代後半句話的下場，就是自己要面對回家大卸八塊的驚魂。

哇~鰻魚的神經還是活的ㄋㄟ，還會動耶...真是嚇壞啦....切了兩刀後...怕自己的心臟受不了...還是先請這條鰻魚喝米酒...幾個小時後...等神經麻醉後再動刀吧! (os: 雖然鰻魚的眼睛粉小...我還是不敢正視它)。

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6726163 簡易食譜 Mon, 20 Nov 2006 20:11:40 +0800 吃粥 <p>伯斯開始進入被炙陽親到會刺痛的酷夏. 除了沒胃口外,就是要小心中暑. </p><p>這幾天吃啥呢? 就弄一鍋雜菜粥! </p><p><img hspace="0" src="http://static.flickr.com/115/300797320_b1581a9157_o.jpg" align="baseline" border="0" /></p><p>顧名思義,冰箱有啥就湊合一起牽拖在一起吧~</p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6725898">(觀看全文...)</a> 伯斯開始進入被炙陽親到會刺痛的酷夏. 除了沒胃口外,就是要小心中暑.

這幾天吃啥呢? 就弄一鍋雜菜粥!

顧名思義,冰箱有啥就湊合一起牽拖在一起吧~

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6725898 簡易食譜 Sun, 19 Nov 2006 19:43:37 +0800 芥菜筍乾排骨雞湯 <font size="3"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 10pt"><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="3"><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">本來以為這道湯是港人的湯</span><span lang="EN-US">(</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">請見</span><span lang="EN-US"><a href="http://blog.yam.com/livialu/archives/2295771.html">L</a><a href="http://blog.yam.com/livialu/archives/2295771.html">uLu<span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: "><span lang="EN-US">家的作法</span></span></a>), </span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">沒想到小豬家踏進我家之後</span><span lang="EN-US">,</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">直說有她們瓦罵家的味道</span><span lang="EN-US">! </span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">以前常聽到的都是芥菜雞湯或是筍乾雞湯</span><span lang="EN-US">,</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">自從看過</span><span lang="EN-US"><a href="http://blog.yam.com/pyp1023/archives/2320975.html"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: "><span lang="EN-US">荳媽家的習作</span></span></a>(</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">師法</span><span lang="EN-US">lulu</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">家的作法</span><span lang="EN-US">),</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">更增加自己想要依樣畫葫蘆的意願</span><span lang="EN-US">!</span></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="3"><span lang="EN-US"><img hspace="0" src="http://static.flickr.com/104/300797316_a0ff937bcb.jpg" align="baseline" border="0" /></span></font></p><p /><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"></span></p><p /><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="3"><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">不過去找尋食材時</span><span lang="EN-US">,</span><span style="FONT-FAMILY: 新細明體; mso-ascii-font-family: ">踢到鐵板</span><span lang="EN-US">! </span></font></p></span></font> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6722781">(觀看全文...)</a>

本來以為這道湯是港人的湯(請見LuLu家的作法), 沒想到小豬家踏進我家之後,直說有她們瓦罵家的味道! 以前常聽到的都是芥菜雞湯或是筍乾雞湯,自從看過荳媽家的習作(師法lulu家的作法),更增加自己想要依樣畫葫蘆的意願!

不過去找尋食材時,踢到鐵板!

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6722781 簡易食譜 Sat, 18 Nov 2006 21:44:02 +0800 肉羹 <p>去年陪友人在北橋區桃花源餐廳上一天僑委會辦的海外巡迴烹飪課,其中有講解如何做肉羹,當場聽完的感覺就是放棄算了.</p><p>最近受不了荳媽家<a href="http://blog.yam.com/pyp1023/archives/2466300.html">魷魚羹</a>的誘惑,心想在台北家時,超愛吃新莊夜市的肉羹,婆婆都跟店家買現成1台斤NT$ 300回家,煮肉羹給家人吃.</p><p>既然荳媽都掛保證說: 很簡單...那就下海吧!</p><p><img hspace="0" src="http://static.flickr.com/111/299392810_26c7742a47.jpg" align="baseline" border="0" /></p> <a href="http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6719063">(觀看全文...)</a> 去年陪友人在北橋區桃花源餐廳上一天僑委會辦的海外巡迴烹飪課,其中有講解如何做肉羹,當場聽完的感覺就是放棄算了.

最近受不了荳媽家魷魚羹的誘惑,心想在台北家時,超愛吃新莊夜市的肉羹,婆婆都跟店家買現成1台斤NT$ 300回家,煮肉羹給家人吃.

既然荳媽都掛保證說: 很簡單...那就下海吧!

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/daphnewanote/article/6719063 簡易食譜 Fri, 17 Nov 2006 21:45:55 +0800