http://blog.yam.com/foodsky zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved <a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=joannahan1211&f=6870696&i=11652854"><img src="http://pics17.blog.yam.com/26/userfile/j/joannahan1211/album/14b0bc3bef2e0e.jpg"/></a><br /> 这两天有点忙碌，做了十几个戚风蛋糕，累的连晚饭都没力气煮，只好叫“麦乐送”！没想到，晚上九点饿的发昏的情况下，狼吞虎咽的塞了一个“麦辣鸡腿堡”，结果隔天清早六点肚子痛醒，哇！！好痛好痛哦！跑了厕所几趟，唉！看来还是别偷懒，再简单也要自己动手做啦！！<br /> <br /> 今天是万圣节，姐姐一周也只有周六在家和我们一起进餐，她最爱吃意大利面了，而我，意大利面中最喜欢的就是“墨鱼意大利面”！黑色浓郁的墨鱼汁，搭配意面，虽然吃进嘴里弄得满嘴黑乎乎的，可是，那滋味真是笔墨难以形容呀！在这里因为买不到墨鱼汁，只好利用新鲜的墨鱼啰！<br /> <br /> 将墨鱼外皮剥去，眼睛挖破洗净，不要将头与身体分开，用厨房剪刀将墨鱼在碗里剪成小段，保留墨汁，撒少许粗黑胡椒、普罗旺斯香料、料酒拌匀；<br /> <br /> 番茄切块、青、红、黄椒切小条；<br /> <br /> 蒜切蒜片、新鲜罗勒叶适量；<br /> <br /> 於锅内倒入橄榄油适量，爆香蒜片，放入墨鱼翻炒，淋入鱼露、味淋，适量盐调味，续放入番茄及煮好的意大利面，翻炒数分钟，再将青、红、黄椒加入，起锅前撒上匈牙利红椒粉及新鲜罗勒叶即可！<br /> <br /> 原来，在家也可以有五星级的意式料理哦！<br /> <a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=joannahan1211&f=6870696&i=11652856"><img src="http://pics17.blog.yam.com/26/userfile/j/joannahan1211/album/14b0bc3bf5d76f.jpg"/></a>
这两天有点忙碌，做了十几个戚风蛋糕，累的连晚饭都没力气煮，只好叫“麦乐送”！没想到，晚上九点饿的发昏的情况下，狼吞虎咽的塞了一个“麦辣鸡腿堡”，结果隔天清早六点肚子痛醒，哇！！好痛好痛哦！跑了厕所几趟，唉！看来还是别偷懒，再简单也要自己动手做啦！！

今天是万圣节，姐姐一周也只有周六在家和我们一起进餐，她最爱吃意大利面了，而我，意大利面中最喜欢的就是“墨鱼意大利面”！黑色浓郁的墨鱼汁，搭配意面，虽然吃进嘴里弄得满嘴黑乎乎的，可是，那滋味真是笔墨难以形容呀！在这里因为买不到墨鱼汁，只好利用新鲜的墨鱼啰！

将墨鱼外皮剥去，眼睛挖破洗净，不要将头与身体分开，用厨房剪刀将墨鱼在碗里剪成小段，保留墨汁，撒少许粗黑胡椒、普罗旺斯香料、料酒拌匀；

番茄切块、青、红、黄椒切小条；

蒜切蒜片、新鲜罗勒叶适量；

於锅内倒入橄榄油适量，爆香蒜片，放入墨鱼翻炒，淋入鱼露、味淋，适量盐调味，续放入番茄及煮好的意大利面，翻炒数分钟，再将青、红、黄椒加入，起锅前撒上匈牙利红椒粉及新鲜罗勒叶即可！

原来，在家也可以有五星级的意式料理哦！
]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25450936 每週主題 Tue, 24 Nov 2009 19:37:41 +0800 <img src="http://pics2.blog.yam.com/14/userfile/v/vivimark/blog/14915b16000d46.jpg" alt="" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.7em 0 1.4em 0.7em;" /> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25435952">(觀看全文...)</a> (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25435952 每週主題 Tue, 24 Nov 2009 02:04:52 +0800 紅醬最早在南義風行，以番茄熬製，聽說義大利的國旗紅白綠的由來，就是紅醬、白醬和青醬，雖然是個笑話，但重要性可見一斑喔！<img src="http://pics2.blog.yam.com/2/userfile/v/vivimark/blog/14939382f6cd77.jpg" alt="" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.7em 0 1.4em 0.7em;" /> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25435947">(觀看全文...)</a> (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25435947 每週主題 Tue, 24 Nov 2009 02:03:58 +0800 <img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; float: left; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics9.blog.yam.com/11/userfile/g/garfield_cat/blog/149bf4e60ceac2.jpg" /><br /><br /><span style="color: #808080"><span style="font-family: Comic Sans MS"><strong>17&nbsp; Mar, &nbsp;2009</strong></span></span><br /><br /><br /><br /><br />蒜片辣椒麵<br /><br /><br />一道最簡單&nbsp; <br /><br /><br />卻也最難做的義大利麵<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25432635">(觀看全文...)</a>

17  Mar,  2009




蒜片辣椒麵


一道最簡單 


卻也最難做的義大利麵












(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25432635 每週主題 Mon, 23 Nov 2009 21:27:07 +0800 <a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=huiko1012&amp;f=5928887&amp;i=7540066"><img src="http://pics23.blog.yam.com/15/userfile/h/huiko1012/album/149e3334291018.jpg" style="width: 521px; height: 350px;" alt="" /></a> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25432437">(觀看全文...)</a> (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25432437 每週主題 Mon, 23 Nov 2009 21:09:44 +0800 我在美國10年 最大的收穫 除了增廣見聞 還學會了讓世界各國朋友念念不忘的青醬義大利麵<br /> <br /> 剛到美國時 我連個炒飯都不會做<br /> 記得那時買了平底鍋 買了油 面對煮好的飯和蛋 一點勇氣也沒有能炒出一盤飯<br /> <br /> 然後我開始拿著食譜練習做 雖然沒有電影美味關係那樣精彩<br /> 不過我終於會煮飯炒菜了<br /> <br /> 我的青醬義大利麵 算是招牌 世界各國的朋友之後聊到我 都會談起青醬義大利麵<br /> 日本朋友要搬回日本前 還特地打了電話告訴我 他想吃了青醬義大利麵再回日本<br /> <br /> 其實我的青醬義大利麵很簡單 我就是放許多的料 <br /> <br /> 先煮義大利麵 記得加點鹽 這是日本朋友教的<br /> <br /> 然後 放上好的橄欖油在鍋子內 <br /> 如果要放肉 油不要太多 有時太多油會吃起來膩 <br /> 放料- 包括 菠菜 蘑菇 青椒 削皮的茄子 (茄子切法也會影響吃的感覺)<br /> 總之要放點硬點的蔬菜<br /> 然後青醬呢 有幾種方法 簡單的就是買粉回來泡水 或是 有青醬的玻璃罐<br /> 也可以自己拿果菜汁機打BASIL等香料<br /> <br /> 青醬放干貝 海鮮類的 或是雞肉 我比較喜愛<br /> 也可加點白酒 不要買太好的酒 好酒好喝但是煮東西不好吃<br /> <br /> 然後起鍋前 放香料 和上好的胡椒粉<br /> <br /> 大概是這樣 一面回想 真想拿起鍋子買上做一道呢<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
剛到美國時 我連個炒飯都不會做
記得那時買了平底鍋 買了油 面對煮好的飯和蛋 一點勇氣也沒有能炒出一盤飯

然後我開始拿著食譜練習做 雖然沒有電影美味關係那樣精彩
不過我終於會煮飯炒菜了

我的青醬義大利麵 算是招牌 世界各國的朋友之後聊到我 都會談起青醬義大利麵
日本朋友要搬回日本前 還特地打了電話告訴我 他想吃了青醬義大利麵再回日本

其實我的青醬義大利麵很簡單 我就是放許多的料

先煮義大利麵 記得加點鹽 這是日本朋友教的

然後 放上好的橄欖油在鍋子內
如果要放肉 油不要太多 有時太多油會吃起來膩
放料- 包括 菠菜 蘑菇 青椒 削皮的茄子 (茄子切法也會影響吃的感覺)
總之要放點硬點的蔬菜
然後青醬呢 有幾種方法 簡單的就是買粉回來泡水 或是 有青醬的玻璃罐
也可以自己拿果菜汁機打BASIL等香料

青醬放干貝 海鮮類的 或是雞肉 我比較喜愛
也可加點白酒 不要買太好的酒 好酒好喝但是煮東西不好吃

然後起鍋前 放香料 和上好的胡椒粉

大概是這樣 一面回想 真想拿起鍋子買上做一道呢











]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25429683 每週主題 Mon, 23 Nov 2009 17:27:03 +0800 <font color="#0000ff"><font size="2"><strong><u>墨魚義大利麵(原味與青醬口味)<br /><br /></u></strong><font color="#000000">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 今天心血來潮想做義大利麵, 於是上網看看別人的作法, 還有研究一下青醬的作法,<br />後來發現原來青醬的作法真的很簡單哩, 於是就做了下面兩種義大利麵來試看看~~<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface18.gif" /><br /></font></font><br /><div style="text-align: center"><strong><u><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics18.blog.yam.com//4/userfile/j/jasmine0804/blog/147e5f1302b208.jpg" /><br /></u></strong></div></font> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25423798">(觀看全文...)</a> 墨魚義大利麵(原味與青醬口味)

      今天心血來潮想做義大利麵, 於是上網看看別人的作法, 還有研究一下青醬的作法,
後來發現原來青醬的作法真的很簡單哩, 於是就做了下面兩種義大利麵來試看看~~

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25423798 每週主題 Mon, 23 Nov 2009 11:01:26 +0800 <p><span style="font-family: 新細明體"><span style="font-size: small">我是一個很愛料理義大利麵的人<br />對各式各樣形狀的義大利麵也一直抱持著非常公平的喜好<br />偏偏就有朋友對蝴蝶結形狀感到不適<br />又偏偏我對這種麵可以保留麵心口感的設計深感佩服<br />所以它仍然是今天的選擇<br /><br /></span></span></p> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25416233">(觀看全文...)</a> 我是一個很愛料理義大利麵的人
對各式各樣形狀的義大利麵也一直抱持著非常公平的喜好
偏偏就有朋友對蝴蝶結形狀感到不適
又偏偏我對這種麵可以保留麵心口感的設計深感佩服
所以它仍然是今天的選擇

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25416233 每週主題 Sun, 22 Nov 2009 22:11:36 +0800 昨天在傳統市場買了海瓜子，一大盤100元還附送九層塔，一般作法當然就是九層塔炒海瓜子，可是今天很想吃義大利麵，想到利用海瓜子來做白酒蛤蠣麵，加上冰箱現有食材變化，效果與味道都很不錯，特別將過程跟料理拍下來，不知道算不算小熊創意料理啊～。<br /><br /><img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/y04.gif" />&nbsp; 看起來有沒有食指大動的感覺！<br /><div style="text-align: left"><img alt="" style="border-right-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" src="http://pics2.blog.yam.com/7/userfile/g/gil5415/blog/1475bfc6f0709e.jpg" /></div> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25414835">(觀看全文...)</a>
  看起來有沒有食指大動的感覺！

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25414835 每週主題 Sun, 22 Nov 2009 21:15:52 +0800 <p style="text-align: center"><img alt="" src="http://pics1.blog.yam.com/14/userfile/J/JuliamMam/album/14914368659afc.jpg" /><br /><br /><span style="font-size: large"><span style="color: #808080"><strong>非</strong></span></span><span style="font-size: x-small"><span style="color: #808080">要推薦這道 Julia 自創滴 &quot;<strong>簡易Pasta</strong>&quot; 啦!</span></span></p> <a href="http://blog.yam.com/foodsky/article/25413614">(觀看全文...)</a>

非要推薦這道 Julia 自創滴 "簡易Pasta" 啦!

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/foodsky/article/25413614 每週主題 Sun, 22 Nov 2009 20:01:35 +0800