杰希嘉巴黎即時通訊 http://blog.yam.com/jessicainparis Paris is Paris is Paris. 版權所有，翻印暨抄襲必究；如欲引用，務必註明來源及出處 zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved Lili's Brownies美式蛋糕小舖 <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/14/userfile/j/jessicainparis/blog/1490f0542db8ea.jpg" /></div>行走巴黎這些年頭，固然不乏啖嘗輕靈法式甜點的機會，然而每當寒風乍起，天氣倏地轉涼，街頭滿是落葉，尤其是窗外還淅瀝淅瀝下著雨，總忍不住打從心底幽幽冒出一縷孤單愁緒，同時幻想著若此時能夠有一片厚實的美式磅蛋糕（pound cake），無論什麼口味都可以，再配上一杯溫醇的熱飲，牛奶、咖啡、熱茶、可可，甚至阿華田都好，讓自己可以在異鄉重溫幼時的美好記憶，那麼不管現實生活多麼崎嶇，天氣多麼不宜人，都會再度振起繼續奮鬥下去的氣力。<br /> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/18036865">(觀看全文...)</a> 行走巴黎這些年頭，固然不乏啖嘗輕靈法式甜點的機會，然而每當寒風乍起，天氣倏地轉涼，街頭滿是落葉，尤其是窗外還淅瀝淅瀝下著雨，總忍不住打從心底幽幽冒出一縷孤單愁緒，同時幻想著若此時能夠有一片厚實的美式磅蛋糕（pound cake），無論什麼口味都可以，再配上一杯溫醇的熱飲，牛奶、咖啡、熱茶、可可，甚至阿華田都好，讓自己可以在異鄉重溫幼時的美好記憶，那麼不管現實生活多麼崎嶇，天氣多麼不宜人，都會再度振起繼續奮鬥下去的氣力。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/18036865 甜點麵包 Mon, 03 Nov 2008 22:16:34 +0800 女主廚當家的des GÂTEAUX &amp; du PAIN甜點麵包店 <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: center;"><img src="http://pics13.blog.yam.com//9/userfile/j/jessicainparis/blog/147fca731aeeeb.jpg" alt="" style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" /></div> <div style="text-align: left;"> 巴黎的甜點店似乎都是男性甜點師傅的天下，但是第十五區巴斯德大道63號（63, boulevard Pasteur 75015 Paris），位於轉角的這個偌大的店面裡，一位來自普羅旺斯的南法女孩悄悄地於2006年底，隻手撐起自己的甜點麵包世界，今天我們就來認識面酷心熱的Claire Damon，以及屬於她的des GÂTEAUX &amp; du PAIN甜點麵包店！</div> </div> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14652641">(觀看全文...)</a>
巴黎的甜點店似乎都是男性甜點師傅的天下，但是第十五區巴斯德大道63號（63, boulevard Pasteur 75015 Paris），位於轉角的這個偌大的店面裡，一位來自普羅旺斯的南法女孩悄悄地於2006年底，隻手撐起自己的甜點麵包世界，今天我們就來認識面酷心熱的Claire Damon，以及屬於她的des GÂTEAUX & du PAIN甜點麵包店！
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14652641 甜點麵包 Wed, 09 Apr 2008 19:20:45 +0800 Les Doigts de Fée是享受阿拉伯甜點的好去處！ <div style="text-align: justify;">巴黎諸多甜點店當中，當然也會標榜著不同的地域風味，最普遍的法式甜點與維也納甜點就不用說了，其他常見的還有猶太甜點、突尼西亞甜點、以及東方甜點。然而，乍看到「東方甜點（pâtisserie orientale）」的字樣時，千萬別以為接下來就可以吃到棗泥鍋餅、紅豆鬆糕、八寶飯、芝麻元宵或是杏仁豆腐⋯⋯在法國，所謂「東方甜點（pâtisserie orientale）」指的是阿拉伯文化區域的甜點。<br /> <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com//9/userfile/j/jessicainparis/blog/147f4a4cb497ec.jpg" /></div> 要嘗試阿拉伯甜點，位於第五區的巴黎清真寺（la Mosquée de Paris-----39, rue Geoffroy Saint-Hilaire 75005 Paris）當然是個好選擇，坐在寺內庭園裡的茶館，點份甜點配上一杯薄荷茶（thé à la menthe），不時與成群飛來想啄食甜點渣的小鳥玩耍，煞是有趣！但是，若想一次領略阿拉伯甜點的豐富面貌，那麼，位於第二十區的Les Doigts de Fée茶沙龍，絕對是不做他想的第一選擇！</div> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14551695">(觀看全文...)</a> 巴黎諸多甜點店當中，當然也會標榜著不同的地域風味，最普遍的法式甜點與維也納甜點就不用說了，其他常見的還有猶太甜點、突尼西亞甜點、以及東方甜點。然而，乍看到「東方甜點（pâtisserie orientale）」的字樣時，千萬別以為接下來就可以吃到棗泥鍋餅、紅豆鬆糕、八寶飯、芝麻元宵或是杏仁豆腐⋯⋯在法國，所謂「東方甜點（pâtisserie orientale）」指的是阿拉伯文化區域的甜點。
要嘗試阿拉伯甜點，位於第五區的巴黎清真寺（la Mosquée de Paris-----39, rue Geoffroy Saint-Hilaire 75005 Paris）當然是個好選擇，坐在寺內庭園裡的茶館，點份甜點配上一杯薄荷茶（thé à la menthe），不時與成群飛來想啄食甜點渣的小鳥玩耍，煞是有趣！但是，若想一次領略阿拉伯甜點的豐富面貌，那麼，位於第二十區的Les Doigts de Fée茶沙龍，絕對是不做他想的第一選擇！ (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14551695 甜點麵包 Thu, 03 Apr 2008 17:29:47 +0800 到PE LENÔTRE盡情吃甜點吧！ <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com//9/userfile/j/jessicainparis/blog/147f2289ed154e.jpg" /></div> 巴黎的甜點店實在是多到數不清，各有巧妙不同；但是論到歷史悠久又擁有諸多分店，堪稱甜點市場巨擘的，LENÔTRE絕對是其中一霸！LENÔTRE甜點店主要分布在塞納河右岸，偌大櫥窗裡巧思陳列的精緻甜點、巧克力、麵包、開胃菜；光是視覺的衝擊就幾乎將人淹沒，更不說是親自品嚐了。不過，LENÔTRE除了位於香榭麗舍大道上與布隆森林（Bois de Boulogne ）裡的幾家茶沙龍餐廳之外，其他的分店頂多只是在店外擺了幾張高腳桌，讓顧客買了東西之後可以立刻站在高腳桌邊解解饞，幾乎都屬於專營外賣的店家。想要悠閒地坐下來好好領略LENÔTRE的甜點滋味，香榭麗舍大道十號（10, avenue des Champs Elysées 75008 Paris）的Pavillon Elysée (PE) Café LENÔTRE倒是可以值得朝聖者一遊。</div> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14521980">(觀看全文...)</a>
巴黎的甜點店實在是多到數不清，各有巧妙不同；但是論到歷史悠久又擁有諸多分店，堪稱甜點市場巨擘的，LENÔTRE絕對是其中一霸！LENÔTRE甜點店主要分布在塞納河右岸，偌大櫥窗裡巧思陳列的精緻甜點、巧克力、麵包、開胃菜；光是視覺的衝擊就幾乎將人淹沒，更不說是親自品嚐了。不過，LENÔTRE除了位於香榭麗舍大道上與布隆森林（Bois de Boulogne ）裡的幾家茶沙龍餐廳之外，其他的分店頂多只是在店外擺了幾張高腳桌，讓顧客買了東西之後可以立刻站在高腳桌邊解解饞，幾乎都屬於專營外賣的店家。想要悠閒地坐下來好好領略LENÔTRE的甜點滋味，香榭麗舍大道十號（10, avenue des Champs Elysées 75008 Paris）的Pavillon Elysée (PE) Café LENÔTRE倒是可以值得朝聖者一遊。 (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14521980 甜點麵包 Tue, 01 Apr 2008 20:15:13 +0800 巴黎最好吃的手工餅乾在REGIS！ <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com//8/userfile/j/jessicainparis/blog/147d6f7d08d21e.jpg" /></div><br /> <p style="text-align: justify;">REGIS是位於巴黎第十六區帕西路（rue de Passy）上一間創業已超過半世紀的巧克力店。小巧儉約的店面靜靜地以【巧克力是進入夢想的邀請卡（Le chocolat : une invitation au r&ecirc;ve.）】這句創店精神標語強調店裡所有的產品都是懷著對於巧克力的熱愛而製成，原料百分之百取自天然可可豆裡的可可脂，不招搖也不賣弄地默默成為帕西婦女最效忠的巧克力店家！然而，我自己深愛的卻不是REGIS的主力產品，反而獨鍾店裡最不起眼的手工餅乾呢！</p> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14223716">(觀看全文...)</a>

REGIS是位於巴黎第十六區帕西路（rue de Passy）上一間創業已超過半世紀的巧克力店。小巧儉約的店面靜靜地以【巧克力是進入夢想的邀請卡（Le chocolat : une invitation au rêve.）】這句創店精神標語強調店裡所有的產品都是懷著對於巧克力的熱愛而製成，原料百分之百取自天然可可豆裡的可可脂，不招搖也不賣弄地默默成為帕西婦女最效忠的巧克力店家！然而，我自己深愛的卻不是REGIS的主力產品，反而獨鍾店裡最不起眼的手工餅乾呢！

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14223716 甜點麵包 Wed, 12 Mar 2008 05:18:36 +0800 「巴黎小男孩（Au Gamin de Paris）」給你滋味絕妙的「妲丹蘋果塔（Tarte Tatin）」 <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/6/userfile/j/jessicainparis/blog/147cc5989d1760.jpg" /></div> 位於瑪黑區精華地段的「巴黎小男孩（Au Gamin de Paris）」是一家同時受到觀光客與當地居民熱愛的餐館兼咖啡店，開業三十五年了，全年無休，赭紅色的外牆上掛著上個世紀初巴黎街頭小男孩圖像的店招，很引人注意，每面玻璃牆裡都放著高大開展的垂葉榕，讓路過的人既好奇又窺不得其中的堂奧。何不勇敢地推開大門，進去瞧個究竟呢？雖然二十歐元一份的主餐可能價格超出你的預算，但是花個六歐元，就可以在點滿蠟燭的店裡，受到親切極了的服務，享用一份加了香草冰淇淋與打發鮮奶油的「妲丹蘋果塔（Tarte Tatin）」呢！</div> <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14112094">(觀看全文...)</a>
位於瑪黑區精華地段的「巴黎小男孩（Au Gamin de Paris）」是一家同時受到觀光客與當地居民熱愛的餐館兼咖啡店，開業三十五年了，全年無休，赭紅色的外牆上掛著上個世紀初巴黎街頭小男孩圖像的店招，很引人注意，每面玻璃牆裡都放著高大開展的垂葉榕，讓路過的人既好奇又窺不得其中的堂奧。何不勇敢地推開大門，進去瞧個究竟呢？雖然二十歐元一份的主餐可能價格超出你的預算，但是花個六歐元，就可以在點滿蠟燭的店裡，受到親切極了的服務，享用一份加了香草冰淇淋與打發鮮奶油的「妲丹蘋果塔（Tarte Tatin）」呢！ (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/14112094 甜點麵包 Tue, 04 Mar 2008 04:01:29 +0800 Le Moulin de la Vierge麵包店——曾經在那兒遇見一位叫做Adrien的十歲小男生 <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/6/userfile/j/jessicainparis/blog/145f3c910cfc37.jpg" /></div> Le Moulin de la Vierge若是照字面上的翻譯，可以稱為「聖母磨坊」，這個磨坊可是在1356年就存在了，而由磨坊發展出來的麵包店，則在巴黎已經有了上百年的歷史，以傳統柴火爐子烘焙由有機麵粉與天然酵母所製成的麵包而享譽業界，目前一共有六家分店，其中位於巴黎第十四區維賀仙哲朵希路（rue Vercingétorix）105號的總店裡的麵包烘焙爐是由巴黎僅存的專門打造這種傳統柴火爐子之Lefort家族於1907年所建造，歷經了一百年依然完好如初，而且也是Lefort家族作品中如今仍繼續使用中的僅存者！<br /><br />不過，這篇文章的重點並不是的Le Moulin de la Vierge總店，而是在巴黎第十五區、但是店面大上許多，位於德蘇孚杭大道（avenue de Suffren）166號的分店。 <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8733813">(觀看全文...)</a> Le Moulin de la Vierge若是照字面上的翻譯，可以稱為「聖母磨坊」，這個磨坊可是在1356年就存在了，而由磨坊發展出來的麵包店，則在巴黎已經有了上百年的歷史，以傳統柴火爐子烘焙由有機麵粉與天然酵母所製成的麵包而享譽業界，目前一共有六家分店，其中位於巴黎第十四區維賀仙哲朵希路（rue Vercingétorix）105號的總店裡的麵包烘焙爐是由巴黎僅存的專門打造這種傳統柴火爐子之Lefort家族於1907年所建造，歷經了一百年依然完好如初，而且也是Lefort家族作品中如今仍繼續使用中的僅存者！

不過，這篇文章的重點並不是的Le Moulin de la Vierge總店，而是在巴黎第十五區、但是店面大上許多，位於德蘇孚杭大道（avenue de Suffren）166號的分店。 (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8733813 甜點麵包 Sun, 11 Mar 2007 17:15:32 +0800 帕西市場（Marché de Passy）裡平價又美味的瑪德蓮（Madeleine）！ <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/6/userfile/j/jessicainparis/blog/145ec4f5b571d2.jpg" /></div> 關於瑪德蓮（Madeleine）這款平易近人的法國傳統點心，在拙作【巴黎甜點】的第56頁至第59頁，配合Ladurée的百年本舖已有詳盡的介紹，原本並不打算於本部落格裡再佔用任何的空間描述，但是人間事總是計畫比不上變化，好友「<a href="http://www.wretch.cc/blog/agathema" target="法國瘋" dir="ltr" title="法國瘋">法國瘋</a>」部落格於2007年2月23日刊出的網誌：【法式甜點之最：Madeleine】卻深刻地勾起了自己的瑪德蓮情懷，特此提筆為這款自己最喜歡的法式甜點再盡一些棉薄心力，也為僅存在於瘋馬與自己美好幻想中的「瑪德蓮黨」（詳情請點入好友連結之法國瘋馬，查閱該篇網誌回應即可分曉），提供一些「黨史文獻」……<br /><br />「貝型蛋糕，吾黨所宗，以建品味，以進大同，咨爾多士，為饕先鋒，夙夜匪懈，貝糕是從，矢勤矢勇，必啖狂吃，一心一意，惟瑪德蓮。」<br /><br />謹將此文獻給本黨精神領袖布魯斯特（Marcel Proust），獻給本黨黨魁瘋馬，獻給瑪德蓮——瑪德蓮萬歲，萬萬歲！！！ <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8617519">(觀看全文...)</a> 關於瑪德蓮（Madeleine）這款平易近人的法國傳統點心，在拙作【巴黎甜點】的第56頁至第59頁，配合Ladurée的百年本舖已有詳盡的介紹，原本並不打算於本部落格裡再佔用任何的空間描述，但是人間事總是計畫比不上變化，好友「法國瘋」部落格於2007年2月23日刊出的網誌：【法式甜點之最：Madeleine】卻深刻地勾起了自己的瑪德蓮情懷，特此提筆為這款自己最喜歡的法式甜點再盡一些棉薄心力，也為僅存在於瘋馬與自己美好幻想中的「瑪德蓮黨」（詳情請點入好友連結之法國瘋馬，查閱該篇網誌回應即可分曉），提供一些「黨史文獻」……

「貝型蛋糕，吾黨所宗，以建品味，以進大同，咨爾多士，為饕先鋒，夙夜匪懈，貝糕是從，矢勤矢勇，必啖狂吃，一心一意，惟瑪德蓮。」

謹將此文獻給本黨精神領袖布魯斯特（Marcel Proust），獻給本黨黨魁瘋馬，獻給瑪德蓮——瑪德蓮萬歲，萬萬歲！！！ (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8617519 甜點麵包 Tue, 06 Mar 2007 01:08:49 +0800 喜歡烤焦麵包者的福音！ <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/5/userfile/j/jessicainparis/blog/145eaf2a138e56.jpg" /></div> 每回搭20號公車從特侯卡德侯（Trocadéro）往加尼葉歌劇院（Opéra）的時候，在公車駛入奧斯曼大道（boulevard Haussmann）不久，就會看到轉角處似乎有一家麵包店，鄰街的幾扇櫥窗裡全擺滿了各式各樣的造型麵包，有艾菲爾鐵塔、還有驢子、貓頭鷹、大象、小兔子……；第一次看到的時候，以為自己眼花了，還想再多看一眼，公車卻已匆匆駛過。 <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8595838">(觀看全文...)</a> 每回搭20號公車從特侯卡德侯（Trocadéro）往加尼葉歌劇院（Opéra）的時候，在公車駛入奧斯曼大道（boulevard Haussmann）不久，就會看到轉角處似乎有一家麵包店，鄰街的幾扇櫥窗裡全擺滿了各式各樣的造型麵包，有艾菲爾鐵塔、還有驢子、貓頭鷹、大象、小兔子……；第一次看到的時候，以為自己眼花了，還想再多看一眼，公車卻已匆匆駛過。 (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8595838 甜點麵包 Mon, 05 Mar 2007 00:21:14 +0800 愛貓人的麵包甜點店：Sainte Anne <div style="text-align: center;"><img style="border-width: 0pt; margin: 0.7em 0pt;" alt="" src="http://pics13.blog.yam.com/5/userfile/j/jessicainparis/blog/145d65e7c86d73.jpg" /></div> 無論是搭公車還是步行，經過巴黎十三區的德托樂比阿克路一百九十三號（193, rue de Tolbiac 75013 Paris），總是會看見一間全部都是淡紫色調的甜點麵包店，金色字體的Sainte Anne Boulangerie Pâtisserie（聖安娜麵包甜點店）在陽光下閃閃發光，兩側的牆柱上還分別鑲著黑框的金色貓頭店招，讓人忍不住好奇地猜想店主該不會是愛貓人士吧？ <a href="http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8216969">(觀看全文...)</a> 無論是搭公車還是步行，經過巴黎十三區的德托樂比阿克路一百九十三號（193, rue de Tolbiac 75013 Paris），總是會看見一間全部都是淡紫色調的甜點麵包店，金色字體的Sainte Anne Boulangerie Pâtisserie（聖安娜麵包甜點店）在陽光下閃閃發光，兩側的牆柱上還分別鑲著黑框的金色貓頭店招，讓人忍不住好奇地猜想店主該不會是愛貓人士吧？ (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/jessicainparis/article/8216969 甜點麵包 Sat, 17 Feb 2007 09:44:57 +0800