凱瑞的生活 http://blog.yam.com/livehappy 美好事物的分享 zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved 下廚樂 最近瑞爸家要弄新廚房,他喜歡下廚,要求的配件還真不少,但空間不大,得好好費神。<br />刪來減去,我希望要有蒸爐,洗碗機及德國的冰箱。捨微波爐換蒸爐，很符合長輩的健康需求,料理起來也很方便。洗碗機可讓我们回家吃飯不用搶著洗碗(我通常搶不到~溜~)。冰箱 BOSCH&nbsp;跟&nbsp;LIEBHERR二選一,60CMX184CM的容量不大,但是可以常吃到鮮綠的蔬菜,水果.<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface25.gif" />只是..不知洗腦會不會成功ㄋ<a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=6815778&amp;i=11230817"><br /><br /><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/20/userfile/l/livehappy/album/14af4005891bac.jpg" /></a><br />天氣涼了烤蛋糕很舒福&nbsp; <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/25110114">(觀看全文...)</a> 刪來減去,我希望要有蒸爐,洗碗機及德國的冰箱。捨微波爐換蒸爐，很符合長輩的健康需求,料理起來也很方便。洗碗機可讓我们回家吃飯不用搶著洗碗(我通常搶不到~溜~)。冰箱 BOSCH 跟 LIEBHERR二選一,60CMX184CM的容量不大,但是可以常吃到鮮綠的蔬菜,水果.只是..不知洗腦會不會成功ㄋ


天氣涼了烤蛋糕很舒福  (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/25110114 下廚樂 Fri, 06 Nov 2009 18:58:18 +0800 瘋海綿蛋糕 <p>雖不嗜甜點,但單純,柔軟的海綿蛋糕一直很受家人喜愛.<br /><br />最近決定學好這款蛋糕,找到<a href="http://blog.roodo.com/maobao2/archives/8536547.html">Lazy Cat</a>家的食譜後才真的尋到我喜歡的蛋糕口感.<br /><br />各種型式的烤杯跟容器都很適合.自己常改變配方跟口味.有趣極了<br /><br />泡杯咖啡搭配一塊手工蛋糕真的很幸福 ^_____^<a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=5918383&amp;i=7868359"><br /><br /><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/15/userfile/l/livehappy/album/149e0a1bf45f91.jpg" /></a></p> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/20320981">(觀看全文...)</a> 雖不嗜甜點,但單純,柔軟的海綿蛋糕一直很受家人喜愛.

最近決定學好這款蛋糕,找到Lazy Cat家的食譜後才真的尋到我喜歡的蛋糕口感.

各種型式的烤杯跟容器都很適合.自己常改變配方跟口味.有趣極了

泡杯咖啡搭配一塊手工蛋糕真的很幸福 ^_____^

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/20320981 下廚樂 Wed, 15 Apr 2009 00:00:00 +0800 維多利亞海棉蛋糕 很多事~如自己沒親自做上一回,永遠無法體會個中滋味<br />我的烤蛋糕之路竟然比做麵包來的崎嶇,之前看格友们開心的烤磅蛋糕,戚風蛋糕,我心就想...海綿好了,夜市都在賣,那肯定粉簡單~不信做不來<br /><br />婆婆說這是發糕?肯特說雞蛋糕!安安說很乾,要喝很多牛奶才吃的下,反正一點綿密的邊都沾不上.<br /><br />我不死心,從<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/">carol</a>那找到<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw%218bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=17127&amp;prev=18253&amp;next=16159&amp;l=f&amp;fid=44">維多利亞海棉蛋糕</a>,這款我做了三次,雖都不是大成功,但是吃來香氣十足,很美味 ,我喜歡這個配方,無奶油,無大量的糖,更沒有泡打粉...打發的鮮奶油,香甜的無花果醬,豐富了嘴裏的層次,就算蛋糕不是很綿,對初學的我來說,搭配起來就是有高級ful ^_^<br /><br />ps.謝謝carol的詳盡食譜<br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=5705767&amp;i=7193601"><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/15/userfile/l/livehappy/album/149aba0552b736.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/19750675">(觀看全文...)</a> 我的烤蛋糕之路竟然比做麵包來的崎嶇,之前看格友们開心的烤磅蛋糕,戚風蛋糕,我心就想...海綿好了,夜市都在賣,那肯定粉簡單~不信做不來

婆婆說這是發糕?肯特說雞蛋糕!安安說很乾,要喝很多牛奶才吃的下,反正一點綿密的邊都沾不上.

我不死心,從carol那找到維多利亞海棉蛋糕,這款我做了三次,雖都不是大成功,但是吃來香氣十足,很美味 ,我喜歡這個配方,無奶油,無大量的糖,更沒有泡打粉...打發的鮮奶油,香甜的無花果醬,豐富了嘴裏的層次,就算蛋糕不是很綿,對初學的我來說,搭配起來就是有高級ful ^_^

ps.謝謝carol的詳盡食譜
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/19750675 下廚樂 Thu, 05 Mar 2009 08:00:00 +0800 初秋＠牛奶湯種餐包 今早終有些涼意了,我们起了大早到烏來泡湯,原本一池很翠綠的潭水,因之前颱風的關係, 變的很像拉麵的大骨湯,別有一番風味.往烏來路上,看到一群群的重機車隊及單車車隊,心想...這種天氣騎在上頭.一定很舒坦吧.戶外的活動也是氣候了,不用再躲著大辣辣的豔陽...真想去露營ㄋ<br /><br />下午照著<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=11133&amp;prev=11726&amp;next=9933&amp;l=f&amp;fid=23">carol</a>的食譜跟安安又挑戰的湯種,邊樓麵糰邊覺得zz.還好安安的興奮讓我雀躍起來,等待麵糰發酵時我又做了<a href="http://www.geocities.com/ANCHICHOW/Goulash.html">匈牙利燉牛肉</a>.（剛好清空冰箱的蔬菜）.我發現燉肉簡單多了(顧好火侯便可）,手作麵包雖繁瑣費時,但是魅力十足.出爐的那一刻.....真的很夢幻啦<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface31.gif" /><br /><br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=5088564&amp;i=4740833"><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/13/userfile/l/livehappy/album/148f18616a11e5.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/17682378">(觀看全文...)</a>
下午照著carol的食譜跟安安又挑戰的湯種,邊樓麵糰邊覺得zz.還好安安的興奮讓我雀躍起來,等待麵糰發酵時我又做了匈牙利燉牛肉.（剛好清空冰箱的蔬菜）.我發現燉肉簡單多了(顧好火侯便可）,手作麵包雖繁瑣費時,但是魅力十足.出爐的那一刻.....真的很夢幻啦

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/17682378 下廚樂 Sat, 11 Oct 2008 19:55:48 +0800 試作-西京味噌漬烤魚 這是我第一次吃鱈魚味噌烤魚,原本以為肉質一定過軟沒想到醃漬過後肉質呈現細緻,也多了份弹性.自己試過的版本,成果也算滿意,但是老師煎出的色澤還是漂亮多啦^^<br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=5050820&amp;i=4593441"><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/5/userfile/l/livehappy/album/148e4b2644bd47.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/17555128">(觀看全文...)</a> (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/17555128 下廚樂 Thu, 02 Oct 2008 20:23:19 +0800 麵包初體驗+小羊排 終於一償心願跟安安把土司做出來了...細細讀了<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=21799&amp;prev=21968&amp;next=21530&amp;l=f&amp;fid=23"><font color="#ff0000">carol</font></a>的作法,我们一步步跟著試,過程還真漫長,整形也不漂亮.不過假日這樣輕輕揉慢慢等也很relax.,反正我知道麵糰有在發酵<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface36.gif" />....等待過程中,我順便試做羊排（不煎直接入烤箱法,...我討厭煎物）...等麵糰發酵的時候醃肉(這時可開始試酒<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/otaface8.gif" />),烤完麵包利用餘溫接著再烤羊排...吃完沙拉麵包,主菜就可出爐了<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/y04.gif" />......<a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=4909378&amp;i=4083321"><br /><br /><br /><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/12/userfile/l/livehappy/album/148baa05f99120.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/17095597">(觀看全文...)</a> carol的作法,我们一步步跟著試,過程還真漫長,整形也不漂亮.不過假日這樣輕輕揉慢慢等也很relax.,反正我知道麵糰有在發酵....等待過程中,我順便試做羊排（不煎直接入烤箱法,...我討厭煎物）...等麵糰發酵的時候醃肉(這時可開始試酒),烤完麵包利用餘溫接著再烤羊排...吃完沙拉麵包,主菜就可出爐了......


 (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/17095597 下廚樂 Mon, 08 Sep 2008 07:00:00 +0800 甜美的結束-烤焦糖香草布丁 安安的暑假正式結束<br />開學的前一天,我们攜手作了喜愛的烤焦糖香草布丁....<br />希望新的學期,安安更加健康有活力<img alt="" src="http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface38.gif" /><br /><br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=4867991&amp;i=3946050"><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/12/userfile/l/livehappy/album/148b09f8b1c423.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/16891229">(觀看全文...)</a> 開學的前一天,我们攜手作了喜愛的烤焦糖香草布丁....
希望新的學期,安安更加健康有活力

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/16891229 下廚樂 Thu, 28 Aug 2008 07:00:00 +0800 清涼的紅酒 葡萄柚冰茶 今天實在熱...來杯冰茶<br /><br />材料(for two)<br />紅茶 5克&nbsp; &nbsp;熱水一杯&nbsp;&nbsp; 冰塊2杯&nbsp;&nbsp;&nbsp; 果糖或蜂蜜2大匙&nbsp;&nbsp; 葡萄柚汁1/2杯&nbsp;&nbsp; 紅酒50cc<br /><br />做法&nbsp;:<br />1. 紅茶泡開5分鐘. 瀝除茶葉<br />2.&nbsp;加入裝有冰塊 及果糖的冰茶杯..快快冷卻<br />3. 冰茶中加入葡陶柚汁一起攪拌...最後倒入紅酒(隨興)<br /><br />其實我的食譜上是沒加酒的版本,但是我看見冰箱有多餘的紅酒就拿來加了進去<br />沒想到顏色好美...有黃昏時天空被渲染的彩霞色彩<br />不過這次被我的急性攪壞了....沒拍到<br />有空試試....很好喝ㄡ&nbsp;<br /><br />ps..聽說要補充...<font color="#800000">未成年不可飲酒.飲酒過當有害健康.喝酒不開車開車不喝酒</font>......忽~要記得呦&nbsp;&nbsp;<br /><br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=4178856&amp;i=1532847"><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/9/userfile/l/livehappy/album/147f5e9d8e3474.jpg" /></a> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/15659458">(觀看全文...)</a>
材料(for two)
紅茶 5克   熱水一杯   冰塊2杯    果糖或蜂蜜2大匙   葡萄柚汁1/2杯   紅酒50cc

做法 :
1. 紅茶泡開5分鐘. 瀝除茶葉
2. 加入裝有冰塊 及果糖的冰茶杯..快快冷卻
3. 冰茶中加入葡陶柚汁一起攪拌...最後倒入紅酒(隨興)

其實我的食譜上是沒加酒的版本,但是我看見冰箱有多餘的紅酒就拿來加了進去
沒想到顏色好美...有黃昏時天空被渲染的彩霞色彩
不過這次被我的急性攪壞了....沒拍到
有空試試....很好喝ㄡ 

ps..聽說要補充...未成年不可飲酒.飲酒過當有害健康.喝酒不開車開車不喝酒......忽~要記得呦  

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/15659458 下廚樂 Thu, 19 Jun 2008 10:47:04 +0800 home made洋蔥牛丼蓋飯+你賑災了嗎? <p>這幾天的四川震災讓大家真不好受,新聞不段播送畫面讓人覺的心酸無比,人活著真的就是一口氣啊,我告訴小孩,&nbsp;這時有能力幫人真好,企業家大方捐款的風範,救難團體不辭勞苦的流血汗,及感同身受,徒手挖土搬石救人的小平民,都訴說著做好人的價值,我们更要努力工作,用功讀書,好好珍惜活著的好價值,進而成為可以幫大忙的快樂人...化悲傷為力量,活著要開心要有價值<br />關掉新聞,捐上一份微薄的小力,開上音樂,做上一份晚餐,心中也期盼黑暗趕快過去.黎明的陽光會為我们帶來更大的勇氣!&nbsp;</p> <p><font color="#ff0000"><span>中華民國紅十字會總會：</span> (02)23628232;&nbsp; </font><a href="http://tw.charity.yahoo.com/redcross/"><font color="#ff0000">http://tw.charity.yahoo.com/redcross/</font></a><br /><font color="#ff0000">公益部落格 </font><a href="http://tw.charity.yahoo.com/blog/"><font color="#ff0000">http://tw.charity.yahoo.com/blog/</font></a><br /><span class="t25b"><font color="#ff0000">慈濟基金會</font><a href="http://www2.tzuchi.org.tw/tc-join/index.htm"><font color="#ff0000">http://www2.tzuchi.org.tw/tc-join/index.htm</font></a><br /><br />不需出門可利用刷卡及線上捐款....超方便^^ </span><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=livehappy&amp;f=4374196&amp;i=2163176"><br /><img alt="" src="http://pics12.blog.yam.com/10/userfile/l/livehappy/album/1482eecd5f3229.jpg" /><br /><br /></a>今天的晚餐是洋蔥牛丼蓋飯及大蒜奶油白酒炒菇不要問我食譜,我的是google綜合版,大家只要抱著愉快的心,隨便做都會很美味,現值洋蔥大產很清甜ㄜ....</p> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/15182148">(觀看全文...)</a> 這幾天的四川震災讓大家真不好受,新聞不段播送畫面讓人覺的心酸無比,人活著真的就是一口氣啊,我告訴小孩, 這時有能力幫人真好,企業家大方捐款的風範,救難團體不辭勞苦的流血汗,及感同身受,徒手挖土搬石救人的小平民,都訴說著做好人的價值,我们更要努力工作,用功讀書,好好珍惜活著的好價值,進而成為可以幫大忙的快樂人...化悲傷為力量,活著要開心要有價值
關掉新聞,捐上一份微薄的小力,開上音樂,做上一份晚餐,心中也期盼黑暗趕快過去.黎明的陽光會為我们帶來更大的勇氣! 

中華民國紅十字會總會： (02)23628232;  http://tw.charity.yahoo.com/redcross/
公益部落格 http://tw.charity.yahoo.com/blog/
慈濟基金會http://www2.tzuchi.org.tw/tc-join/index.htm

不需出門可利用刷卡及線上捐款....超方便^^


今天的晚餐是洋蔥牛丼蓋飯及大蒜奶油白酒炒菇不要問我食譜,我的是google綜合版,大家只要抱著愉快的心,隨便做都會很美味,現值洋蔥大產很清甜ㄜ....

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/15182148 下廚樂 Sat, 17 May 2008 19:54:49 +0800 手工pizza,杏仁餅下午茶 <p>忽然好想吃pizza,老同事也想聚聚,她们都是烹飪好手,我们決定親自動手做....原本以為會是下午茶沒想到貼心同事把pizza麵糰都發好帶來,我也趁客人沒到前將該切該洗都都備妥....結果午餐時間就有香噴噴的pizza吃,邊吃邊聊之際又想做甜點,連杏仁粉及杏仁果都帶來的T飛快的追加做了杏仁餅,瑞家的小廚房頓時充滿酒香,咖啡香及餅香.....實在是太幸福了,發現有個也愛下廚的同事當副手,在家喝下午茶實在輕鬆愉快,朋友離開時我家廚房跟新的一樣發亮ㄋ</p> <p>pizza參考食譜from <a href="http://blog.yam.com/vito/article/12999600"></a><a href="http://blog.yam.com/user/vito.html"><font color="#330000">品味生活's Grace</font></a> </p> <p>&nbsp;手工杏仁餅參考食譜from 老同事T (ps, you should have your own blog ASAP)&nbsp;</p> <div style="TEXT-ALIGN: center"><img style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; MARGIN: 0.7em 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" alt="" src="http://pics12.blog.yam.com//9/userfile/l/livehappy/blog/14811889bb8fc9.jpg" /></div> <a href="http://blog.yam.com/livehappy/article/14483868">(觀看全文...)</a> 忽然好想吃pizza,老同事也想聚聚,她们都是烹飪好手,我们決定親自動手做....原本以為會是下午茶沒想到貼心同事把pizza麵糰都發好帶來,我也趁客人沒到前將該切該洗都都備妥....結果午餐時間就有香噴噴的pizza吃,邊吃邊聊之際又想做甜點,連杏仁粉及杏仁果都帶來的T飛快的追加做了杏仁餅,瑞家的小廚房頓時充滿酒香,咖啡香及餅香.....實在是太幸福了,發現有個也愛下廚的同事當副手,在家喝下午茶實在輕鬆愉快,朋友離開時我家廚房跟新的一樣發亮ㄋ

pizza參考食譜from 品味生活's Grace

 手工杏仁餅參考食譜from 老同事T (ps, you should have your own blog ASAP) 

(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/livehappy/article/14483868 下廚樂 Sun, 30 Mar 2008 14:26:54 +0800