別在花園搗蛋！馬西可公主！

《今日大素情》SMTV 為根哥本哈根氣候變遷會議發聲

Mon, 23 Nov 2009 12:00:00 +0800

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《蔬果實驗室》波菜 G 肉三角御飯糰

Wed, 11 Nov 2009 01:00:00 +0800

今天早上去帶小朋友「吃素。環保。『扭腰擺臀』救地球」後，回家打開水龍頭赫然發現大事不妙 — 家裡停水！！（這時五條線的腦袋才慢慢浮現那張貼在電梯很久的紅色停水公告….. ）兩點半多大概也沒有餐廳營業了，看看早上電鍋還剩兩碗白飯，很克難的把家中所有瓶罐內的冷開水收集起來洗了幾根菠菜，就這樣將就捏了幾個飯糰安慰安慰嘰哩咕嚕叫的肚皮。缺水才知水的珍貴，以後地球缺水缺糧時，吃飯糰絕對是個「超節能」的料理方式。 (觀看全文...)

《公告》私房小廚生鮮瓶植物奶含牛乳製品！

Tue, 10 Nov 2009 10:01:30 +0800

私房小廚植物奶經與廠商確認，成份中植物性奶精並非植物性，而是一般奶精，純素者或乳製品過敏者請勿飲用。我已將該文移除，對於廠商不實標示和銷售業務聲稱不含牛奶感到生氣，並對各位推薦該品感到抱歉！

《蔬果實驗室》香料煙燻乳酪火腿小點

Sat, 31 Oct 2009 02:00:00 +0800

無論東西方，各式宴會中都不難看見這種「一口嚐」的「finger food」。西方國家較常見的 finger food 大概是基底的一片硬麵包或小餅乾，慢慢往上面疊了一堆有的沒的，花俏一點的會以酥皮塔、巧克力塔、或番茄片、黃瓜片墊底，不過還是台灣飯店比較厲害，我在歐洲的大飯店裡看到的「歐式正統」finger food，不論看起來或吃起來「心都很冷」。

我們家的 finger food 是打發冰箱剩餘時材的最佳出路，做起來好像在玩紙黏土。要把一堆甚麼都一丁點的食材弄到那麼小的基作上，真像在玩堆高積木，生怕一不留神甚麼倒下來，連大氣都不敢喘一下。 (觀看全文...)

《蔬果實驗室》全麥鳳梨火腿蔬果捲餅

Fri, 23 Oct 2009 01:00:00 +0800

這種捲餅或三明治之類的餐點，是唯一可以讓生菜「裝可愛」騙小朋友吃下去的唯一方法。 (觀看全文...)

《來喝下午茶》自製無蛋奶鬆餅預拌粉｜我的品諾鬆餅機首見天日

Tue, 13 Oct 2009 16:00:00 +0800

小朋友都愛鬆餅，可是市面上所販售的鬆餅預拌粉中，奶蛋和一長串的化學外星文成分總令我望之怯步。後來偶然發現了一個奶素的鬆餅食譜，經過了無數次的實驗、實驗、再實驗（那陣子家裡附近湖裡的吳郭魚吃了不知幾袋我們家的鬆餅陣亡品….），終於，我調整出滿意的純素鬆餅配方。

話說我的品諾鬆餅機網購回來之際，正是我和 Pancake 小圓餅奮戰之時。我非常清楚知道鬆餅機是如何如何的好用，因此一收到貨馬上把它收在廚櫃裡不敢看它，並誓言 Pancake 武功沒有練成之前，絕不可把它拿出來用，以免「墮落」。沒想到人算不如天算，這麼一放足足被我放了快五個月（可見我的鬆餅技術多爛），機器才有志得伸、重見天日。

(觀看全文...)

《來喝下午茶》Orgran 純素蘋果肉桂鬆餅粉｜如何煎出又圓又厚的鬆餅（Pancake）

Fri, 09 Oct 2009 08:00:00 +0800

我破天荒來高檔超市本來是要找 Mushed Potato 粉的，可是突然看到架上的這盒 Orgran 蘋果肉桂鬆餅粉，「肉桂米姬」眼中頓時發出萬丈光芒。 (觀看全文...)

《來喝下午茶》我的盤古開天生日素蛋糕｜鮮奶油草莓可可杏仁片

Thu, 01 Oct 2009 18:30:00 +0800

今天是有生以來頭一遭烤旦糕 — 為了慶祝我自己的生日！！哈哈，對於裝飾旦糕不太在行的我來說，心裡還真是緊張。

其實我平常並不是這麼勤勞的，要不是生日那天剛好和朋友有聚會要示範「鍋貼教學」，我應該不會那麼「功夫」。結果不巧，因為其中一位朋友原時間有事，「鍋貼會」提早了一天，我的旦糕烤是烤好了，但是還沒裝飾，總不能裸體見人吧？！少了眾人「加持」，結果我和公主兩個人，費了好大的功夫，足足花了兩天照三餐外加吃點心，才把這個大草莓旦糕解決掉。不過公主可樂了，外面買的旦糕，哪能讓妳每一片都有這麼大顆的草莓吃得這麼過癮呢？ (觀看全文...)

《數字會說話》全台每週一日不開車　相當每年造 5 千座大安公園

Wed, 30 Sep 2009 00:00:00 +0800

「汽機車族若每週一天不開車，每年可節省 8.5 億公升汽油，減少 191 萬公噸二氧化碳排放，相當造林逾 13 萬公頃，等同 5,159 座大安森林公園面積。」

— 經濟部能源局

騎車一公里	= 0.062	公斤 CO2
一度水	=0.194	公斤 CO2
搭一層電梯	=0.218	公斤 CO2
開車一公里	=0.250	公斤 CO2
開冷氣一小時	=0.621	公斤 CO2	X １９
一度電	=0.638	公斤 CO2	X ２０
一份牛排肉	=16.500	公斤 CO2	X ５０３
一公斤肉	=36.400	公斤 CO2	X １１１０

= １棵樹須耗費１天才能吸收的碳排放量

《今日大素情》氣候變遷紀錄片《愚蠢的年代》（Age of Stupid）

Tue, 22 Sep 2009 18:30:00 +0800

英國女導演芬妮．阿姆斯壯（Franny Armstrong）所拍攝的《愚蠢的年代》，將於本周（9月21、22日）於全球50個國家同時首映，它是繼2007年《不願面對的真相》之後，世界最重要的氣候變遷紀錄片。