（一）農村作為一個高知識技術密度的所在　　

　　一般人印象中的農村是「沒文化」的，這其實是將「知識」範疇偏狹化的結果，如果將知識從學校、教本中解放出來，會發現：世間何事何物不學問？何地無知識？

　　農村的事物，藉由適當角度的觀看，反而深具產值。 比如嫌農業錢賺得少，嫌農事累人的，不一定要當農夫。像是旅行社可以和農夫簽約，農民可以減少農產品的生產，將一部份時間拿來當「農事指導」，教渴望自然、平常根本不勞動的都市人。如此，農民有比較穩定的收入，又能減輕勞動，不是更好？ 這麼一來，農村服務業的層面將會加厚：引領都市人去到農村的勞動體驗營、農村文化知性之旅、採花摘果團、自製果醬團都呼應而生。 　

　　生活的趣味，誰說一定要到人擠人的都市，農村的自然趣味何處能比？ 　　

早上，為了查一張從未聽聞的俄國作曲家穆索斯基（Modeste Mussorgsky, 1839-1881）的歌劇—《伯利斯‧過渡諾夫》（Boris Godunov），便在google鍵入Boris Godunov這兩個字，在搜尋結果的第二頁連結到一個可免費供人下載電子書籍（e-Book）的網站—『古騰堡計畫』（Gutenberg Project）。

網站有個頁面說了此網站上書籍使用原則：一個是Free of Charge，另一個是Freedom，Free of charge means that you don't have to pay for the book you received. Freedom denotes that you may do as you like with the book you received.在英文裡，兩者並無區辨，假如為私人使用，兩者可說無區別；但是當妳是以下用途，這兩個辭就規範了妳使用這網站書籍的權利：

〈身體技術的概念〉

本文旨在指出：不同社會中的人們，乃是根據傳統了解運用其身體。身體不只是生理（physical）的存在，同時也受到社會、心理的影響而存在——亦即我們的身體是受到傳統控制的。使用身體的方法乃是一套「身體技術」，是傳統且有效的，必須從解剖學（或生物學）、心理學及社會學三重觀點解視之。

1895年（清朝光緒廿一年），日本殖民政權接管台灣，從此之後，台灣人將被一個不同以往封建帝國的現代化政權統治達五十年之久，半個世紀以內，台灣人民被日本政權以全新的統治眼光看待；對於日本殖民政權，這是一次全新的治理體驗，對於台灣人民當然也是。和清朝對於台灣的治理態度與技法相較，日殖民政權顯然有一套不同於傳統封建體制的治理技藝，大量有系統的現代知識被運用在殖民的治理，人的「素質」被「分類」以「數字化」的形式呈現在官方鉅細靡遺的統計資料中，數字化的管理，已被證明是理解殖民知識和本質的重要面向（姚人多 2001）。不過，本文將探討的對象鎖定在同為殖民統治下的高山族，探問殖民政權如何、為何透過人類學角度理解台灣蕃人[1]？殖民者眼中，是否已預設一種「便於治理的人民」？人類學知識如何呈現一個「未開化」（uncivilized）的台灣蕃人，而其後的治理法又導向何種面向的治理？　

蕭老師說：

    我那天看到一個報導，講美容的喔，說「竟然有五成以上的人  

     認為自己是敏感性肌膚」，所以現在的產品啊，都要標榜「抗  

     敏」，或者是敏感性肌膚專用，一年創造兩億以上的營收喔！

 POLANYI說：

    靠

蕭老師說：

   很扯吧！就像東西標榜是「環保」或是「有機」一樣，其實大多

    數的保養品，都是一些化學原料，但是重點是，比例和配方要怎

    麼調配。

POLANYI說：

   不過妳說那個有五成的人認為自己是敏感肌膚，我覺得那個比較 

    有趣。

蕭老師說：

    一百人裡面，頂多一兩人會過敏，機率都很低。

POLANYI說：

    嗯

蕭老師說：

    是喔…呵呵！我也覺得我是敏感性，有一點點敏感性啦！比如   

     說，就不喜歡用太刺激的東西，如有酒精成分的，但是大部分 

     的肌膚其實都是可以接受的，除非像是一些A酸之類的東西…那

     個的確就是比較傷皮膚，不過一般的保養品，過敏性成分都很 

     低……

POLANYI說：

    嗯！我發現妳講的很專業，但我認為我覺得妳說的是「專業」

     這現象更有意義...意思就是說，妳怎麼相信妳接收到的資訊是真

     的？

蕭老師說：

    喔？

POLANYI說：

    像A酸啊

蕭老師說：

    我是看新聞的，然後自己覺得很有趣...

POLANYI說：

    妳調配過嗎？

蕭老師說：

    沒有，可是A酸這種東西，通常是你去皮膚科看醫生，他才會開

     給你，算是皮膚科的用藥，它是一種具有療效性的東西。

POLANYI說：

    對啊，所以大家都不知道嘛！重點就是，我們越來越活在自己 

     不明瞭的世界裡了。

蕭老師說：

    對啊...因為這個世界的物質已經越來越複雜了，要去學習的東西

     太多。

POLANYI說：

    我想說的是，那複雜是真的還是一套說法？還有這種複雜，好

     像也沒有給人帶來更好的生活...

蕭老師說：

    怎麼說呢，我想說，我們吸收到越來越多的知識，然後這樣的

     知識，我們可以去選擇要不要相信他。但是，會選擇自己想要

     相信的部分，不過那通常是有某個人「背書」，或者是親身體

     驗過。

POLANYI說：

    嗯，可是要不要相信，跟要不要購買有點差距。像最近不是有

     個果汁事實上沒半滴果汁成份的爭議？我想說的是，我們越來

     越難掌握商品背後的秘密(它是某種知識)。

蕭老師說：

    對對對，是啊。

POLANYI說：

    那很恐佈耶！

蕭老師說：

    這其實是Appadurai說的「商品的知識」…knowledge

POLANYI說：

    原來他講過……

蕭老師說：

    《物的社會生活》裡面有講到一點點。我想到的是說，消費者

    買東西的時候跟那個商品本身的製作，其實是不相干的。Miller

    也有講到說，比如說你買洋芋片，但是你不會想到這是哪裡生產

    的馬鈴薯，哪裡的工廠……。想到的是說，這洋芋片好不好吃，

    就是買東西的選擇跟生產是不相關的…但是又息息相關。

POLANYI說：

   呃，矛盾，說仔細一點，最後一句。

蕭老師說：

   比如說我們買電腦好了。買電腦，我們重視的是，要學習電

    腦硬體的組裝…有些不用組裝啦！但是要知道一些基本的東

    西。比如說我們學習知道說cpu的快慢，或者是顯示卡的功能等

    等。但是，我們不會去關心 cpu是怎麼製作出來的，cpu的製

    程，它跟晶圓半導體之間的關係，一般的消費者是不會知道的。

POLANYI說：

    嗯！我同意，而且我們也不可能「完全知道」，但是我說的食

    物，和妳說的化妝品，都是和身體有直接接觸的，是有危險性的

    捏！(當然電腦可能也有輻射啥鬼的)

蕭老師說：

   是啊，所以廠商通常都不會說他的危險性怎麼樣，才會有一些 

    非營利的機構或政府會出來宣導說食物要怎麼食用。

POLANYI說：

   呃...所以要規範，我是這麼認為。就跟吸煙一樣，要標示其危險

    性。

蕭老師說：

   之類的啦！對，但是怎樣才是危險？就像大家都說吃泡麵不好，

    但是你沒有一直吃啊！你不是天天吃，每天吃……

POLANYI說：

   嗯！說得好，像危險又要經過某種科學的定義。

蕭老師說：

    對，但要累積到多少才叫作危險？

POLANYI說：

    可是那還是必要的吧！就像中醫好了，人家會告訴妳什麼不能

     服用過量。

蕭老師說：

    那天啊，我們跟一個日本朋友聊天喔…這有點扯開話題，但是

     我覺得還是有相關。他說他不知道女孩子生理期來不能吃冰

    的，日本沒有這樣的觀念。

POLANYI說：

    呃，是喔。

蕭老師說：

   對啊！我們問她，那妳很痛怎麼辦？她就說，他們都會吃止痛

    藥。

POLANYI說：

   哇咧，我也叉題一下，上次渡邊（化姓）跟我說，他第一次來

    台灣，看人家用塑膠袋裝麵，覺得很不乾淨，我愣了一下……

蕭老師說：

    呵呵，不是不乾淨，是不環保，而且塑膠袋裝熱的，會有化學

    物質產生，久了很不好。

POLANYI說：

   他是說「不乾淨」，就說食物怎麼會裝在塑膠袋呢，那應該是拿

    來裝東西的。

蕭老師說：

   是啊，日本人對於衛生的概念，我覺得真是西化的可以，然後

    我問她說，你知道中將湯對女性很好，我問她，那你生理痛怎麼

    辦？他就說：「都吃止痛藥」。日本的西藥很發達，但是在台

    灣，大家會認為止痛藥是不好的東西，不能常吃，會累積在身體

    裡面。他說他不知道中將湯，我說那是日本人發明的漢藥。

POLANYI說：

   嗯！我最近看有關科學知識的東西，科學面對無法解釋的東

    西，就視之為非科學、不理性。

蕭老師說：

    對啊！但是中醫其實是科學的。

POLANYI說：

    應該說，是另一種科學。

蕭老師說：

    就像女性生理痛，不能吃冰的，科學上也有解釋，因為會造成

     子宮收縮，還有像中醫身體有分冷熱等等，我朋友說她們都沒

     有這樣的觀念。

POLANYI說：

    我的意思是中醫比較從經驗得出結論(可能啦)。

蕭老師說：

    喔喔喔，有可能喔，就像《綠色黃金》寫說，中國製茶的過

     程，看似很不科學，因為是非常勞力密集的，但是經過一千多

     年，西方人自己在作茶，才覺得那也是一種科學的方式，我發

     現《綠色黃金》有講到製茶，講一點點，很有趣喔！第六章跟

     第十章，弟十章講的是工業化後的製茶。

POLANYI說：

    嗯！我看過一遍而已，最近再去翻翻。

蕭老師說：

    因為我報告那邊...工業化之後，製茶的過程，都還是要用到人

     力，尤其是採茶。

POLANYI說：

    是喔，跟我理解的不同，採茶可以機械化，但後續的工序很難

     機械化。

蕭老師說：

   不不，採茶不可以。

POLANYI說：

   為何？

蕭老師說：

   因為要採嫩葉啊，要怎麼機械化？要挑選、檢選一心二葉，所

    以要把人力壓榨到最後。

POLANYI說：

   幹麻要一心二葉？

蕭老師說：

   也不是壓榨，而是計算人的勞動力，因為老葉不能採。

POLANYI說：

   現在的茶機採沒有一心二葉，也是好喝得很。

蕭老師說：

   第十章有寫，我覺得很有趣！不過他講的是剛開始的時候啦，現

    在怎麼樣我就不知道。

POLANYI說：

   對，可是現在有檢枝機器，可以將老葉剪掉。

蕭老師說：

   喔喔喔

POLANYI說：

   嗯！我再去翻翻。

]]> http://blog.yam.com/polanyi/article/5393386 【學術‧初步思索】 Sat, 05 Nov 2005 16:53:08 +0800