Minnesota Sky

蒜香雪蟹

Tue, 14 Apr 2009 09:02:04 +0800

在Minnesota很少吃螃蟹,因為在台灣吃慣新鮮螃蟹,實在沒興趣買冷凍螃蟹,以前在亞洲店裡,看過還在爬,超新鮮ㄉblue crabs,不但沒膽子去抓幾隻,想到買ㄌ回家後,得把這些螃蟹丟到沸水裡,就更沒膽子ㄌ...上次在Cub Foods 剛好看到海鮮區新進貨snow crabs,正在分裝,想說會不會是新鮮,剛抓剛冷凍,問ㄌ一下,也問不出所以為然,只知是加拿大來ㄉ...這篇再不寫,要被追打ㄉ滿街跑ㄌ...
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酪梨煎蛋紅莓壽司捲

Tue, 07 Apr 2009 02:49:24 +0800

一直想做壽司捲來吃,但是老公一點兒也沒興趣,還說些讓人氣餒ㄉ話,如他吃ㄌ會生病等等ㄉ話,其實他在台灣吃到生病ㄉ是海蜇皮,剛好其中也有一道海帶,之後也怕seaweed,這紫菜也是海裡植物,所以一起怕,不過好像記得他在公司宴會,也吃過壽司捲,大該只是不愛吃,牽拖罷了,昨天正巧又逢國際大戰期,心情輕鬆無牽掛ㄉ做ㄌ生平第一捲,還不錯吃...
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Honey Almond Brittle

Fri, 03 Apr 2009 04:16:27 +0800

Plain roasted almonds,本來就很好吃ㄌ,再加上honey, butter & brown sugar,超人(老公夢想當ㄉ人物)也無法抵擋,本來是做給K寶當零嘴,老公下班也吃ㄌ一堆,做法超簡單,吃起來超開心...
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Alaskan Wild Salmon

Wed, 18 Mar 2009 10:29:51 +0800

剛才暴龍老公路過,和他討論ㄌ一下標題,暴龍老公正要上樓去用功K書,胡亂給ㄌ一些餿點子,我一個也沒用,還是用ㄌ我原先想到ㄉ標題...說啥麼"Make it simple, straightforward...Just say "Salmon"....or "Salmon, the other red meat"...害我爆笑到快昏倒...
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Caramel Dip

Sat, 24 Jan 2009 00:34:25 +0800

喜歡吃牛奶糖ㄉ人,絕不可錯過這種caramel dip,簡直是在吃超軟式牛奶糖,我這個胡搞ㄉ版本,放在室溫(冷颼颼ㄉ室溫)過久,變硬ㄌ...這是用Honeycrisp apple 去dip,事後證明...有點浪費...平價&超酸ㄉGranny Smith apple,還是最佳選擇...再次證明→昂貴材料不一定造就美食...
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Penne w/ Garlic Shrimps & 我ㄉ美食觀

Sat, 10 Jan 2009 11:18:52 +0800

這道應景而生ㄉpasta,出奇好吃又簡單,推薦給大家,算是懶人菜又一道XD...
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天然豬肉難找ㄚ+ Homemade Fresh Dinner Rolls

Wed, 24 Dec 2008 00:28:25 +0800

自從發現Hormelㄉ新鮮豬肉,都是浸在一種so called patented solution(including: Potassium Lactate(據說是天然發酵形成,不過既使這樣,原料有可能用GM corn...), Sodium Phosphates, Sodium Diacetate, etc...),大吃一驚,因為看起來就是新鮮包裝ㄉ豬肉,怎麼也難逃化學添加物ㄉ命運,Hormel是Minnesota最大及歷史悠久ㄉ肉類包裝及加工廠之一,市售ㄉ豬肉幾乎都是由Hormel包裝,包括連鎖店grocery stores Cub Foods or Super Target,這種獨大ㄉ情形,就是現代人ㄉ食物危機,沒有太多選擇下,如果產品有問題,造成ㄉ傷害是很大ㄉ...我不買Hormelㄉ豬肉後,發覺根本沒有其他選擇,除非去organic stores or asian grocery stores,實在很不方便,因為要跑好家所以有一段時間不吃豬肉,那天在 Super Target 看到Hormel有一種minimally processedㄉ豬肉,稍貴一些些,為啥買天然沒東加西加ㄉ東東,這樣困難,害我現在都有一種習慣,上grocery store像上圖書館,買東西像看書,一張標籤一張標籤,慢慢仔細讀,尤其是沒買過ㄉ,還好老公是不跟我去買菜ㄉ,不然可要嘮叨個不停...這篇網誌真ㄉ拖ㄉ超歷史久ㄉ啦,拖到都不想寫ㄌ,又怕被追打...
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賭氣晚餐

Thu, 23 Oct 2008 12:55:15 +0800

幾天前吵嘴,讓老公自己煮ㄌ幾次後心軟,晚餐又BBQ chicken,又烤sweet potato, 想出爐前再灑上marshmallow,烤ㄉ脆脆焦焦,老公愛吃, 結果烤到一半,老公workout 完,說他要去grocery store 買麵包,說沒吐司ㄌ,我說我本來今天要做,不知你要吃,待會兒來做...老公說: 不用ㄌ,你烤麵包,做菜,太辛苦ㄌ,休息一下...堅持要出去買,後來又說: 那我買muffins好ㄌ,就頭也不回ㄉ走ㄌ,K寶對我說: dada 說要去target shooting...我才恍然大悟, 原來去grocery store 是幌子,target shooting 才是正事,心裡真是灰心一大半...
(這篇純粹是碎碎念抱怨文...)
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Macaroni and Cheese*老公ㄉComfort Food

Thu, 16 Oct 2008 10:34:54 +0800

Macaroni and cheese 是美國很多人ㄉcomfort food,這看似簡單,其實也粉耗工,至少對我這懶人來說...

Reference: Best of America by Carla Capalbo & Laura Washburn

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青醬義大利麵*Spaghetti with Pesto

Thu, 25 Sep 2008 03:02:14 +0800

多年以前,在Minnesota 西北邊上大學時,我ㄉ素描老師邀我去她家,煮ㄌ細長棕紅色ㄉMinnesota wild rice,塞在新鮮肥大ㄉ魚肚裡清蒸,柔嫩ㄉ魚肉,配上好吃ㄉ野米,到現在還記得...另外有一件事也是記得很清楚,那就是pesto sauce...那天告別老師時,老師特別給ㄌ我一些她剛做ㄉpesto sauce,說好吃又簡單,回去煮好麵,拌著吃就是ㄌ,結果不知是當年我ㄉ台灣胃,受不了義大利菜,還是安怎,鬧ㄌ一天ㄉ肚子,從此聽到pesto,就全身發抖...ㄚ不是...全身冒冷汗 ...
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