心血來潮，靈機一動，把冰箱裡現有的素材，加上親手自製的吐司麵包，做成了這道創意料理，焗烤蕃茄吐司。

邀請朋友來家中晚餐時，端上桌，美觀大方又好看，吃在嘴裡，大家都嘖嘖稱讚。

獨自一人在家的中午，簡單弄一弄，再配上一杯咖啡或綠茶，也是豐富營養又怡然自得的輕食餐。

材料便利貼如下：