品味生活's Grace http://blog.yam.com/vito zh-tw blog.yam.com All Rights Reserved 規律作息 <div><div style="text-align: center"><div style="text-align: center"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics2.blog.yam.com/14/userfile/v/vito/blog/1490150ecbfa1c.jpg" /></div></div></div><br />vito 上小學後，我的作息也必須跟著正常起來，每天六點半起床、晚上陪伴做功課與練琴、十點就寢&hellip;。但說真的，我還挺喜歡這樣簡單規律的生活&hellip;。</div><div>&nbsp;</div><div>幼稚園時，我對課業沒有要求，認為這年紀小朋友的工作，就是「玩」。vito&nbsp;的課業只在學校進行，沒有家庭功課，他回家時，完全自由的遊戲與休息。我去幼稚園時，只碎碎念一件事，「開冷氣時，要記得幫小孩加上薄外套。」</div><div>&nbsp;</div><div>小學是正式學習的開始，打好基礎，能幫助小孩往後的學習自信。上小學後，我的態度嚴謹許多，作息不再隨性，我們訂下家庭作息表，希望在有計畫的時間安排下，vito 能從容穩定的奠定課業基礎，並懂得珍惜時間、與了解假日的得來不易。</div><div>&nbsp;</div><div>傍晚，接了 vito 下課回家，晚餐往往還得好ㄧ些時間才能準備好。我喜歡在家裡廚房檯面上擺著新鮮的麵包或蛋糕，他可以先吃點墊肚子，休息一下。如此，媽咪也才能安心慢慢的準備晚餐，並盡量讓他愉快的展開晚上的固定作息&hellip;。</div> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/17874129">(觀看全文...)</a>

vito 上小學後，我的作息也必須跟著正常起來，每天六點半起床、晚上陪伴做功課與練琴、十點就寢…。但說真的，我還挺喜歡這樣簡單規律的生活…。
 
幼稚園時，我對課業沒有要求，認為這年紀小朋友的工作，就是「玩」。vito 的課業只在學校進行，沒有家庭功課，他回家時，完全自由的遊戲與休息。我去幼稚園時，只碎碎念一件事，「開冷氣時，要記得幫小孩加上薄外套。」
 
小學是正式學習的開始，打好基礎，能幫助小孩往後的學習自信。上小學後，我的態度嚴謹許多，作息不再隨性，我們訂下家庭作息表，希望在有計畫的時間安排下，vito 能從容穩定的奠定課業基礎，並懂得珍惜時間、與了解假日的得來不易。
 
傍晚，接了 vito 下課回家，晚餐往往還得好ㄧ些時間才能準備好。我喜歡在家裡廚房檯面上擺著新鮮的麵包或蛋糕，他可以先吃點墊肚子，休息一下。如此，媽咪也才能安心慢慢的準備晚餐，並盡量讓他愉快的展開晚上的固定作息…。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/17874129 Grace's 餐桌 Fri, 24 Oct 2008 13:31:31 +0800 喜歡準備週末早餐 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/13/userfile/v/vito/blog/148d62ad615e0e.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 忙了一周，又是可愛的星期五，期待隔天，能在家度過一個步調緩慢舒適的假日，傍晚，我常會到百貨超市採買早午餐食材。這回，選了 vito 愛吃的巴伐利亞無骨蜂蜜火腿、口味清淡的 cheddar、水果乳酪，兩條剛出爐的英式吐司、我喜歡帶點鹽味的麵包…。<br /> <br /> 知道有豐盛的早餐可以吃，新買的麵包盤可以拿出來用，一早我迫不及待的起床…。<br /> <br /> 隨著 MP3 播放的輕快音符，用平底鍋小火煎個熱熱的蛋，將火腿、乳酪整齊的擺盤，用摩卡壺煮出濃縮咖啡、調壺香濃的冰 Latte，再將冰冰的果菜汁倒進小玻璃杯，盡力模仿日文雜誌、將吐司漂亮的擺放在麵包盤，讓食物看起來更美味…。<br /> <br /> 拿著鏡頭拍著餐桌，想著… 有老公小孩、讓我能準備週末早餐，好幸福！<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/17391362">(觀看全文...)</a>
忙了一周，又是可愛的星期五，期待隔天，能在家度過一個步調緩慢舒適的假日，傍晚，我常會到百貨超市採買早午餐食材。這回，選了 vito 愛吃的巴伐利亞無骨蜂蜜火腿、口味清淡的 cheddar、水果乳酪，兩條剛出爐的英式吐司、我喜歡帶點鹽味的麵包…。

知道有豐盛的早餐可以吃，新買的麵包盤可以拿出來用，一早我迫不及待的起床…。

隨著 MP3 播放的輕快音符，用平底鍋小火煎個熱熱的蛋，將火腿、乳酪整齊的擺盤，用摩卡壺煮出濃縮咖啡、調壺香濃的冰 Latte，再將冰冰的果菜汁倒進小玻璃杯，盡力模仿日文雜誌、將吐司漂亮的擺放在麵包盤，讓食物看起來更美味…。

拿著鏡頭拍著餐桌，想著… 有老公小孩、讓我能準備週末早餐，好幸福！
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/17391362 Grace's 餐桌 Sun, 21 Sep 2008 20:58:09 +0800 巴東牛肉晚餐 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com//10/userfile/v/vito/blog/1484561e9ac0a3.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 長期以來，你們的主動關懷，一個一個的溫暖留言，一個一個的美言鼓勵，Grace 真心感謝，你們未曾見過我，卻願意給予如此真誠的友誼與支持。<br /> <br /> 近來這些日子，當看到來訪人次，心中就覺得好愧疚，真的很抱歉，讓你們一次一次希望落空。真的，好想告訴你們，我寫不出文章的種種真正原因，但考慮現實狀況，無奈卻不能。<br /> <br /> 實質感覺的到，地球的某處你們溫暖的心，但在部落格這個沒有隱私的空間，Grace 只能帶上面具，與你們說話。<br /> <br /> 近況，用 disaster 一字來形容，挺恰當的！以為自己的衝動個性已收斂不少，也明明知道硬碰硬不是好事，但最近卻怎麼也忍不住，總是選擇用最真實的情緒面對問題，結果，自然又是傷痕累累…。I strive to clarify the situation, hope soon find the right path to go.<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/15440154">(觀看全文...)</a>
長期以來，你們的主動關懷，一個一個的溫暖留言，一個一個的美言鼓勵，Grace 真心感謝，你們未曾見過我，卻願意給予如此真誠的友誼與支持。

近來這些日子，當看到來訪人次，心中就覺得好愧疚，真的很抱歉，讓你們一次一次希望落空。真的，好想告訴你們，我寫不出文章的種種真正原因，但考慮現實狀況，無奈卻不能。

實質感覺的到，地球的某處你們溫暖的心，但在部落格這個沒有隱私的空間，Grace 只能帶上面具，與你們說話。

近況，用 disaster 一字來形容，挺恰當的！以為自己的衝動個性已收斂不少，也明明知道硬碰硬不是好事，但最近卻怎麼也忍不住，總是選擇用最真實的情緒面對問題，結果，自然又是傷痕累累…。I strive to clarify the situation, hope soon find the right path to go.
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/15440154 Grace's 餐桌 Wed, 04 Jun 2008 01:00:45 +0800 Vito's第一道料理「法式炒蛋」&amp; Grace's 鄉村麵包 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com//10/userfile/v/vito/blog/1481209a642f1a.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> Vito：「媽咪，我們有平底鍋嗎? 」<br /> Grace：「有啊！」（疑惑…，他怎麼知道平底鍋是什麼…）<br /> Vito：「媽咪，我想吃法式炒蛋。」<br /> Grace：「ㄟ… 媽媽不會煮法式炒蛋耶，吃荷包蛋好不好？」（難搞的小孩，又不知從哪學來的新名詞…）<br /> Vito：「媽咪，我會煮，我教你！」<br /> Grace：「喔~？！ 你好厲害，那你告訴我怎麼煮…」（敷衍中，我這個沒創意的媽咪，已經開始準備要煎荷包蛋了…）<br /> Vito：「用一個大碗放三顆蛋攪拌均勻，加入一杯牛奶，…等平底鍋熱熱的，放一點 butter，把蛋汁倒進去，蓋上蓋子，從 1 數到10 就好了。」<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/14885463">(觀看全文...)</a>
Vito：「媽咪，我們有平底鍋嗎? 」
Grace：「有啊！」（疑惑…，他怎麼知道平底鍋是什麼…）
Vito：「媽咪，我想吃法式炒蛋。」
Grace：「ㄟ… 媽媽不會煮法式炒蛋耶，吃荷包蛋好不好？」（難搞的小孩，又不知從哪學來的新名詞…）
Vito：「媽咪，我會煮，我教你！」
Grace：「喔~？！ 你好厲害，那你告訴我怎麼煮…」（敷衍中，我這個沒創意的媽咪，已經開始準備要煎荷包蛋了…）
Vito：「用一個大碗放三顆蛋攪拌均勻，加入一杯牛奶，…等平底鍋熱熱的，放一點 butter，把蛋汁倒進去，蓋上蓋子，從 1 數到10 就好了。」
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/14885463 Grace's 餐桌 Sat, 26 Apr 2008 01:30:39 +0800 台式漢堡晚餐（直接法新手麵包） <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com//4/userfile/v/vito/blog/147df3be5620df.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 上星期四，做了ㄧ條外型香氣口感皆迷人的白吐司後，整個人突然動力十足，接連幾天，每天都在玩麵團！這個週末，做了好多好多麵包，一條白吐司、十個日乳麵包、八個漢堡麵包、還有八個Scone，除了吐司，其他都是第一次嘗試。<br /> <br /> 這次，我從頭到尾仔細觀察，自己的攪拌機打麵團的狀態，看著麵團發酵，站在烤箱旁、了解麵包烘烤情形；過程中，還忙著研究對照著麵包書跟食譜。果然，謹慎是有收穫的，每樣麵包出爐後都還挺漂亮的（當然不敢跟專業的比），口感也好吃，真的好開心好開心喔！<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/14311468">(觀看全文...)</a>
上星期四，做了ㄧ條外型香氣口感皆迷人的白吐司後，整個人突然動力十足，接連幾天，每天都在玩麵團！這個週末，做了好多好多麵包，一條白吐司、十個日乳麵包、八個漢堡麵包、還有八個Scone，除了吐司，其他都是第一次嘗試。

這次，我從頭到尾仔細觀察，自己的攪拌機打麵團的狀態，看著麵團發酵，站在烤箱旁、了解麵包烘烤情形；過程中，還忙著研究對照著麵包書跟食譜。果然，謹慎是有收穫的，每樣麵包出爐後都還挺漂亮的（當然不敢跟專業的比），口感也好吃，真的好開心好開心喔！
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/14311468 Grace's 餐桌 Tue, 18 Mar 2008 12:43:04 +0800 Grace家晚餐-漢堡排與薯泥 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/7/userfile/v/vito/blog/147415999d7930.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 老公是我私人 MIS，很感謝他，但我也對這位 MIS 恨的牙癢癢的。<br /> <br /> 這位 MIS 很愛更新我的電腦，說是這樣電腦比較乾淨、會 run 的比較快，但就這樣，我的檔案常常就被他「不是故意的」刪除。譬如，最近一次，老公趁我睡覺毫無防備能力的時候，很好心幫我的電腦抓病毒，結果…「Grace 從7月到11月拍的照片，就跟著一起 format 掉了…。」<br /> <br /> 「食記」照片不見就算了，但我最珍惜的「Grace’s 餐桌」生活紀錄照片，一樣也非常殘忍的從此消失在無垠的數位空間…。<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/12650462">(觀看全文...)</a>
老公是我私人 MIS，很感謝他，但我也對這位 MIS 恨的牙癢癢的。

這位 MIS 很愛更新我的電腦，說是這樣電腦比較乾淨、會 run 的比較快，但就這樣，我的檔案常常就被他「不是故意的」刪除。譬如，最近一次，老公趁我睡覺毫無防備能力的時候，很好心幫我的電腦抓病毒，結果…「Grace 從7月到11月拍的照片，就跟著一起 format 掉了…。」

「食記」照片不見就算了，但我最珍惜的「Grace’s 餐桌」生活紀錄照片，一樣也非常殘忍的從此消失在無垠的數位空間…。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/12650462 Grace's 餐桌 Mon, 19 Nov 2007 17:35:12 +0800 Grace家晚餐-鮪魚タタキ <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/4/userfile/v/vito/blog/146d633ea7a2cc.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 每年的五~七月是鮪魚季節，今年托長輩的福，吃的很過癮呢！剛從北海道回來的某天，在 Dean & Deluca 吃午餐，點了一道西式口味的鮪魚タタキ(tataki)沙拉，非常美味！突然想到晚餐可以做道日式口味的「鮪魚タタキ」給老公吃，再次一起回味仍難忘懷的北海道美食！<br /> <br /> 也很剛好，當天微風超市有許多新鮮漂亮的鮪魚赤身進貨。做タタキ，不適合買檯面上切好的生魚片，要請裡面的廚房拿未切片的整塊生鮪魚給你。一直以為「タタキ」是魚類表面微炙調味的料理作法，今天 mego 另外告訴我，日本料理人的說法，「タタキ的意思是用手將醋之類的醬料輕輕按魚片」。所以我猜想「タタキ」是不是就是將生魚表面輕微處理調味的統稱？！ <a href="http://blog.yam.com/vito/article/11563002">(觀看全文...)</a>
每年的五~七月是鮪魚季節，今年托長輩的福，吃的很過癮呢！剛從北海道回來的某天，在 Dean & Deluca 吃午餐，點了一道西式口味的鮪魚タタキ(tataki)沙拉，非常美味！突然想到晚餐可以做道日式口味的「鮪魚タタキ」給老公吃，再次一起回味仍難忘懷的北海道美食！

也很剛好，當天微風超市有許多新鮮漂亮的鮪魚赤身進貨。做タタキ，不適合買檯面上切好的生魚片，要請裡面的廚房拿未切片的整塊生鮪魚給你。一直以為「タタキ」是魚類表面微炙調味的料理作法，今天 mego 另外告訴我，日本料理人的說法，「タタキ的意思是用手將醋之類的醬料輕輕按魚片」。所以我猜想「タタキ」是不是就是將生魚表面輕微處理調味的統稱？！ (觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/11563002 Grace's 餐桌 Thu, 30 Aug 2007 13:59:42 +0800 Grace家晚餐 - 台式 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/4/userfile/v/vito/blog/146657d12cc7db.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 雖然對異國料理，Grace 和老公都很有興趣嚐試，但在家裡最常煮的、也最喜歡吃的還是「台式料理」。老公常笑我外表看起來很現代，骨子裡卻「很俗」，我每天至少有一餐一定要吃到白飯，否則會感覺沒吃飽，然後又超喜歡吃芋頭、蕃薯、豬腳，三層肉、白斬雞揾醬油…。<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/10272229">(觀看全文...)</a>
雖然對異國料理，Grace 和老公都很有興趣嚐試，但在家裡最常煮的、也最喜歡吃的還是「台式料理」。老公常笑我外表看起來很現代，骨子裡卻「很俗」，我每天至少有一餐一定要吃到白飯，否則會感覺沒吃飽，然後又超喜歡吃芋頭、蕃薯、豬腳，三層肉、白斬雞揾醬油…。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/10272229 Grace's 餐桌 Mon, 11 Jun 2007 11:55:57 +0800 Grace homemade 薏仁豆漿 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/5/userfile/v/vito/blog/14642af673e445.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> <br /> 從結婚以來，我從沒感覺到自己這麼賢慧，還會一大清早爬起來「做豆漿」！<br /> <br /> 故事是這樣開始的…<br /> <br /> 小vito 的幼稚園有提供早餐，所以早上我都只是餵他喝杯牛奶後，就送去學校。早餐很重要，但我們實在無法確認小朋友在學校實際吃到什麼吃了多少。小vito 很瘦，雖跟體質有關，但我一直在想辦法要如何改善，最近我就決定讓他在家吃完早餐再去學校。<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/10006529">(觀看全文...)</a>

從結婚以來，我從沒感覺到自己這麼賢慧，還會一大清早爬起來「做豆漿」！

故事是這樣開始的…

小vito 的幼稚園有提供早餐，所以早上我都只是餵他喝杯牛奶後，就送去學校。早餐很重要，但我們實在無法確認小朋友在學校實際吃到什麼吃了多少。小vito 很瘦，雖跟體質有關，但我一直在想辦法要如何改善，最近我就決定讓他在家吃完早餐再去學校。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/10006529 Grace's 餐桌 Thu, 10 May 2007 14:38:49 +0800 Grace's 紅茶戚風蛋糕 <div style="text-align: center"><img src="http://pics2.blog.yam.com/5/userfile/v/vito/blog/1461de0d44f5e7.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br /> 「烤ㄧ個完美的戚風蛋糕 (Chiffon)，是每ㄧ個日本女生的夢想。」<br /> <br /> Grace 雖跟日本完全沒有關係，但為了烤出ㄧ個能看的戚風蛋糕，我不管廚房的窄小，硬是買了一台很佔空間的攪拌機；這兩個月來，參考了不同食譜烤了 n 個戚風蛋糕，重覆試了又試... (現在老公小孩看到 Grace 在烤蛋糕就想逃走) 。<br /> <a href="http://blog.yam.com/vito/article/9425024">(觀看全文...)</a>
「烤ㄧ個完美的戚風蛋糕 (Chiffon)，是每ㄧ個日本女生的夢想。」

Grace 雖跟日本完全沒有關係，但為了烤出ㄧ個能看的戚風蛋糕，我不管廚房的窄小，硬是買了一台很佔空間的攪拌機；這兩個月來，參考了不同食譜烤了 n 個戚風蛋糕，重覆試了又試... (現在老公小孩看到 Grace 在烤蛋糕就想逃走) 。
(觀看全文...) ]]> http://blog.yam.com/vito/article/9425024 Grace's 餐桌 Fri, 13 Apr 2007 00:00:12 +0800